Хоолны өндөг гэж юу вэ, өндөгний ангилал, хадгалах хугацаа

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Эхлэхдээ өндөг нь өөрөө хоолны бүтээгдэхүүнд тооцогддог. Энэ бол маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, харьцангуй бага килокалори агуулсан уургийн маш сайн эх үүсвэр юм. Өгүүлэлд бид хүнсний өндөг гэж юу болох, тэдгээрийн найрлага, ашиг тус, шинж чанарыг авч үзэх болно.

Дотор нь юу байна

Өндөг нь уураг, кальцийн маш сайн эх үүсвэр юм. Хүний биед шаардлагатай бараг бүх витамин, тухайлбал А, В витамин, Д аминдэм, фосфор, кали, магни, цайр, төмөр зэрэг чухал элементүүдийн агууламжаас шалтгаалан хоол хүнсээ тогтмол хэрэглэдэг. ажилд сайнаар нөлөөлдөг.зүрх, яс, шүд, мэдрэлийн систем, хараа, дархлааг бэхжүүлж, сайн байлгадаг.

Хэдийгээр илчлэг багатай ч өндөг нь янз бүрийн хоолны дэглэмийн байнгын зочин болдог. Тэдний баялаг найрлага нь хангалттай хэмжээгээр авах, шаардлагатай элементүүдийг бага хэмжээний бүтээгдэхүүнээр авах боломжийг олгодог. Өндөгний тэжээллэг чанар нь 157 ккал (100 грамм тутамд) байдаг. Хэрэв та зөвхөн уураг иддэг бол ердөө 45 ккал, энэ нь хамгийн тохиромжтойхоолны дэглэмийн хоолонд тохиромжтой.

Ямар ялгаатай юм

Одоо "хоолны өндөг" гэсэн ойлголтыг авч үзье. Энэ бол анхны шинэлэг бүтээгдэхүүний нэр юм. Тахиа тавьснаас хойш долоо хоногийн дотор өндөг нь хоолны дэглэмд тооцогддог. Энэ үед энэ нь ямар ч шинэ бүтээгдэхүүн шиг хамгийн ашигтай байдаг. Үүнээс гадна өндөг нь харшил үүсгэгч гэдгээрээ энэ хугацаанд хор хөнөөл багатай байдаг.

Долоо хоногийн дараа өндөг нь гуанзны өндөг болдог. Тэдгээр нь ихэвчлэн дэлгүүрийн лангуун дээр элбэг байдаг.

Хоолны өндөг, ширээний өндөг хоёр юугаараа ялгаатай вэ? Гаднах байдлаар - бараг юу ч биш. Хоолны өндөг нь илүү зөөлөн, нимгэн бүрхүүлтэй байдаг. Гэрэлд, тод гэрлийн эх үүсвэрийг ашиглан, мохоо үзүүрээс тэд гуанзныхаас бага тод томруун агаарын ууттай болохыг харж болно. Энэ нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам өндөг рүү агаар орж, уут нэмэгддэгтэй холбоотой.

Борлуулахдаа худалдагч нь хоолны болон ширээний өндөгийг нийтээр хүлээн зөвшөөрсөн дүрмийн дагуу шошгодог. Үүнийг холбогдох хуулиар зохицуулдаг. "D" үсэг нь хоолны дэглэмийг, "C" үсэг нь ширээний өндөгийг илэрхийлдэг. Түүнчлэн, үйлдвэрлэсэн огноо нь үргэлж тамгатай байдаг.

Өндөгний ангилал нь юу гэсэн үг вэ?

Өндөг дээрх "D" эсвэл "C" үсгийн дараа "B", "O", "1", "2" эсвэл "3" гэж тэмдэглэнэ. Энэ бол бүтээгдэхүүний ангилал юм. Хэмжээ (жин) -ээс хамааран түүнд оноодог:

• B -хамгийн дээд ангилал - ийм өндөг бүрийн жин 75 граммаас дээш;
• O - сонгосон өндөг - 65 граммаас дээш (хамааруулсан) ба 75 хүртэл;
• 1 - 55 (хамааруулсан) -аас 65 грамм хүртэл;
• 2 - 45 граммаас (хамааруулсан) 55 хүртэл;
• 3 - хамгийн жижиг өндөг - 35 граммаас 45 хүртэл.

Одоо хоолны дэглэмтэй өндөг гэж юу болохыг ойлгоход хялбар боллоо. Нэг жишээ татъя. Хэрэв бүтээгдэхүүн "TO" гэсэн шошготой байвал долоо хоногоос илүүгүй өмнө үйлдвэрлэсэн өндөг нь сонгосон ангилалд, өөрөөр хэлбэл 65-75 грамм жинтэй байна гэсэн үг.

Хадгалах нөхцөл

Энэ үйл явц нь маш чухал бөгөөд үүнийг дагаж мөрдөхгүй байх нь бүтээгдэхүүнийг муутгахад хүргэдэг. Дэлгэрэнгүй унших:

1. Хоолны өндөгний хадгалах хугацаа - үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш 7 хоногоос хэтрэхгүй. Үүнийг шошгон дээр зааж өгсөн болно. Нөхцөл - өрөөний температурт +20 хүртэл 0С.
2. Ширээний өндөгний хадгалах хугацаа - үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш хорин таваас хэтрэхгүй. Нөхцөлүүд нь өмнөх догол мөртэй адил байна.
3. Өндөгийг гурван сар хүртэл хөргөгчинд хадгалж болно.

Би идэж болох уу

Бүтээгдэхүүний шинэхэн гэдэгт эргэлзэж байвал хуучин батлагдсан аргаар шалгаж болно. Өндөгийг хүйтэн усаар дүүргэсэн гүн гүнзгий саванд дүрж, дээрээс нь бүтээгдэхүүнийг хоёроос гурван сантиметрээр бүрхэнэ (жишээлбэл, шил тохиромжтой). Шингэн дээр нэг халбага хоолны давс нэмнэ:

1. Хамгийн шинэхэн өндөг тэр дороо ёроолд нь орно. Одоо хоолны дэглэмийн өндөг гэж юу вэ гэсэн асуултанд хариулахад хялбар байдаг. Тэд өөрсдөө мөнтэргүүлэх.
2. Өндөг дунд нь хаа нэгтээ хөвж байвал түүнийг харьцангуй шинэхэн, хэрэглэхэд тохиромжтой гэж үзэж болно. Энгийн ширээний бүтээгдэхүүн ийм байх ёстой.
3. Хэрэв усанд дүрсэн өндөг мохоо үзүүртэй доошоо эргэж, гадаргуу дээр үлдэж, хөвж байвал дараагийн хэдэн өдөр идэх хэрэгтэй.
4. Муудсан, хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүн зүгээр л усны гадаргуу дээр хөвөх болно. Юу ч бодолгүй хая. Муудсан өндөгний хордлого маш аюултай.

Цагаан эсвэл бор?

Өндөг худалдаж авахад олон хүний анхаарлыг татдаг бас нэг үзүүлэлт: цагаан эсвэл бор өнгөтэй ямар бүтээгдэхүүн сонгох вэ? Энэ нь үнэндээ юу ч гэсэн үг биш. Энэ нь зөвхөн тахиа ямар өнгөтэй өндөглөдөг болохыг тодорхойлоход л хэрэг болно. Цагаан тахиа цайвар өнгөтэй өндөг гаргадаг бол бор тахиа бараан өнгөтэй өндөг гаргадаг.

Өөрийн хэрэгцээнд нийцүүлэн сонгоорой. Жишээлбэл, хэрэв та Улаан өндөгний баяраар өндөг будахыг хүсвэл цагаан өндөг хэрэглэх хэрэгтэй.

Одоо бид хоолны дэглэмийн өндөг гэж юу болох, цайны газрын өндөгнөөс юугаараа ялгаатай болохыг, бүтээгдэхүүнээ хэрхэн зөв сонгох, өөрийн хэрэгцээнд анхаарлаа төвлөрүүлэх, ангиллыг хэрхэн тодорхойлох, үнийн шошго дээрх харгалзах тэмдэглэгээ бүхий шошгыг хардаг болсон. дэлгүүр. Бид мөн шинэлэг байдлыг тодорхойлж чадна.