Тоорын шүүс: тайлбар, хоол хийх онцлог, зөвлөмж бүхий нарийвчилсан жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гар хийцийн компот, жүүс зэрэг нь гэр бүл, зочдод тааламжтай ундаа төдийгүй өвлийн улиралд зайлшгүй шаардлагатай витамины агуулах юм. Нэг аяга жүүстэй өглөөний цай болон оройн хоол нь таны биеийг амттай витаминаар дүүргэхийн зэрэгцээ дархлаагаа дэмжих болно.

Тоор бол хадгалахад хамгийн тохиромжтой жимсний нэг юм. Тэд бүх нийтийнх бөгөөд тэд амттай чанамал, хоолны дуршилтай чанамал, компот, шүүсийг хийдэг. Бид тоорын шүүс хийх хэд хэдэн аргыг мэддэг бөгөөд гэртээ шүүс хийх хамгийн энгийн бөгөөд амттай жоруудыг танилцуулж байна.

Дараа нь бид тэдэнтэй танилцах болно.

Торын ашигтай шинж чанарууд

Шүүс хийхээсээ өмнө эдгээр шүүслэг, чихэрлэг, шингэн жимснүүдийн талаар илүү ихийг олж мэдье. Тоор нь ер бусын амттай, эрүүл бөгөөд шинэхэн, лаазалсан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Тоор, гайхалтай амттай чанамал, консервууд нь амттанд юутай ч зүйрлэшгүй нарийн амт, нарийн үнэрийг нэмдэг.

Гэхдээ жимс нь амтаасаа гадна бидний биед хэрэгтэй шинж чанартай байдаг.организм.

Нэгдүгээрт, тоор нь хамгийн бага хэмжээний калори агуулдаг тул хэрэв та биеийн галбираа харж байгаа эсвэл илүүдэл жинтэй бол санаа зовох хэрэггүй, тоор нь хор хөнөөл учруулахгүй. Харин эсрэгээр, хоолны дэглэм барьдаг эсвэл хэдэн кг илүүдэл жингээ хаяхыг оролдож буй хүмүүст хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг бага хэмжээгээр идэхийг зөвлөж байна.

Өдөрт цөөн тооны тоор идвэл өөх тосыг задлах, биеийг ашигтай витамин, эрдэс бодисоор баяжуулахад тусалдаг.

Тор, тоорын шүүс нь хүний биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, бөөрийг цэвэрлэж, давсыг зайлуулж, чулуу үүсэхээс сэргийлдэг хамгийн ашигтай үйлчилгээтэй гэдгийг та мэдэх үү. Эдгээр жимс нь өлсгөлөнг намдаахад тусалдаг тул үдэшлэгийн дараа толгой өвдөж, дотор муухайрдаг бол хосоо аваарай.

Эсрэг заалт

Гэхдээ тоор нь сул талтай. Эдгээр жимсэнд элсэн чихэр хэт их байдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс идэж болохгүй.

Хэдийгээр тоорын хоолны дэглэм байдаг ч таргалалтад зориулж жимс жимсгэнэ буруугаар хэрэглэх ёсгүй.

Хэрэв та харшилтай бол болгоомжтой байгаарай, жимсний арьсан дээрх тоорын тоосонцор нь хүсээгүй урвал үүсгэж болзошгүй.

Тоорын шүүс

Шүүс шахах ажилдаа орцгооё, маш олон жор байдаг ч үндсэн зарчим нь бүгдэд адилхан байдаг. Өвлийн улиралд тоорын шүүс бэлтгэхээр явахдаа жимсээ сайтар угааж, хальсыг нь авч, үрийг нь салгахаа санаарай. Шүүс болон бусад жимсийг болгоомжтой сонгох хэрэгтэймуудсан тоор нь багцыг бүхэлд нь сүйтгэж болзошгүй.

Та янз бүрийн саванд шүүс хийж болно, гол зүйл бол ариутгах явдал юм. Бүх процесс нь ариутгасан байх ёстой бөгөөд нэмэлт тоосонцор шүүс, лонхтой руу орохгүй. Хоол хийхээсээ өмнө үсээ заавал боож байгаарай.

Шүүсээ хаасны дараа дээрээс нь доош нь эргүүлж хавтгай гадаргуу дээр тавиад хөнжил юм уу дулаан хөнжлөөр хучна. Бүх материалыг урьдчилан бэлтгэ.

Таг нь хавдаж, шүүс нь дотроо исэхгүйн тулд та шүүсийг дахин 10 хоног ажиглах хэрэгтэй.

Жимс сонгох, бэлтгэх

Өвлийн улиралд сайн чанарын тоорын шүүс бэлтгэхийн тулд түүхий эдээ сонгох, бэлтгэхдээ ухаалаг хандах хэрэгтэй. Жишээлбэл, сайн тоор нь боловсорч гүйцсэн төрх, зөөлөн бүтэцтэй, сайхан амттай үнэртэй байдаг бол муудсан жимс нь исгэлэн эсвэл гашуун байх болно.

Та аль сортыг худалдаж авахаас үл хамааран тоор нь техникийн гэмтэл, нөлөөллийн тэмдэг, толбогүй толигор арьстай байх ёстой.

Хатуу жимснээс зайлсхий, энэ нь тэдний боловсорч гүйцээгүйг илтгэнэ, ямар ч ашиггүй болно. Гэхдээ хэт боловсорсон жимс нь тийм ч сайн биш, хурдан муудаж, шүүсийг бүхэлд нь сүйтгэдэг.

Тортой (болон та жүүсэнд нэмэхийг хүссэн бусад жимс) барьж, бэлтгэхдээ урсгал усаар сайтар угаана. Жимсийг нь хагасаар нь тайрч үрийг нь салгах тул арилгахад хамгийн хялбар болно.

Шүүс шахагч дээрх шүүс

Энэ бол тоорын сонгодог жор юмшүүс. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 8 кг тоор;
• хагас аяга элсэн чихэр.

Тор нь өөрөө маш амттай байдаг тул элсэн чихэр бага зэрэг хэрэгтэй. Та чихэрлэг амтыг нэмэхийн тулд бага зэрэг нэмж болно, гэхдээ хэзээ ч багагүй. Элсэн чихэргүй шүүс сайн хадгалагддаггүй.

Бэлтгэсэн жимсийг угааж, хальсгүй, жижиг хэсэг болгон хувааж, шүүс шахагчаар дамжуулна. Шүүсийг том саванд хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр тавиад буцалгана. Ундаагаа анхааралтай ажиглаж, нухаш нь шатахгүйн тулд үе үе хутгаж, дээр нь гарч ирсэн хөөсийг арилгана.

Буцалмагц элсэн чихэр нэмээд жигд болтол сайтар холино. Шүүсийг элсэн чихэр бүрэн уусгахын тулд дахин буцалгах ёстой.

Буцалсны дараа шүүсээ таглаатай таглаад хамгийн бага гал дээр дахин 10 минут буцалгана. Хутгахаа бүү мартаарай, элсэн чихэр уусаж, том савны ёроолд шингэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.

Дараа нь шүүсээ лонхтой, саванд хийж урьдчилан ариутгаад таглааг нь ороож дээр дурдсаны дагуу хийнэ. Савыг сайтар ажиглаж, 10 хоногийн дараа сэрүүн газар, зооринд байх нь дээр.

Целлюлозтой шүүс

Целлюлозтой шүүс нь маш их алдартай, үүнийг хийхийн тулд бидэнд маш их жимс биш, харин их хэмжээний ус хэрэгтэй. Шүүс нь хөнгөн, тааламжтай, дунд зэргийн чихэрлэг, хилэн целлюлоз нь зөвхөн нэмэлт юмЗөөлөн ундааны гайхалтай амт.

Энэ шүүсийг хийхийн тулд:

• 5 кг тоор;
• 5 литр ус;
• 500 гр элсэн чихэр.

Жимсийг сайтар зайлж цэвэрлээд тоорын хальсыг нь авна.

Шүүсийг нухаштай болгохын тулд бид шүүс шахагчийн оронд мах бутлуурыг ашиглана. Тоорыг хэрчээд дундуур нь хийж өтгөн нухаш болгоно.

Усандаа элсэн чихэр хийнэ, уустал хутгана, сиропоо буцалгаад зөөлөн гал дээр бага зэрэг буцалгахад 10 минут хангалттай. Элсэн чихэр уусч, ёроолд нь тогтохгүй бол хутгах шаардлагагүй.

Сиропыг нухаштай хольж, сайтар хольж, буцалгана.

Халуун шүүсийг ариутгасан лонхтой болгож, таглааг нь таглана.

Apple Peach

Энэ шүүс нь амин дэмийн агуулах бөгөөд маш ашигтай хоёр жимсийг амжилттай хослуулсан бөгөөд хадгалахад хамгийн алдартай. Алимны исгэлэн ба тоорын чихэрлэг нь гайхалтай хослол юм, ялангуяа та гэртээ тэднээс ундаа хийж байвал. Apple-Peach Juice хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 5 кг тоор;
• 3 кг алим;
• 70гр элсэн чихэр.

Жимсийг сайтар зайлж, хальсалж, үрийг нь, алимны хувьд цөмийг нь салгана. Жимсийг том хэсэг болгон хайчилж, мах бутлуур, хутгагч эсвэл шүүс шахагчаар гүйлгэнэ.

Шүүсээ хольж, нэг том саванд хийнэ, дунд зэргийн гал дээр тавиад буцалгана. Өмнөх жортой адил үүнийг дагаж мөрдөх нь маш чухал юмЦеллюлозыг шатаахгүйн тулд шүүсийг хааяа хутгана.

Буцалмагц элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар хольж зөөлөн гал дээр дахин 7-10 минут буцалгана. Шүүсийг ажиглаж, хөөсийг нь аваад элсэн чихэр зуурч, доод хэсэгт үлдэхгүй. Элсэн чихэр бол чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд энэ нь шүүсийг хадгалах, хадгалах баталгаа юм. Ундаа исгэж байх хооронд лонхтойгоо ариутгаж эхлээрэй.

Бэлдсэн шүүсээ зөөлөн асгаж өнхрүүлэн таглаад таглаад дулаан хөнжлөөр хучна. Хэдэн өдрийн дараа хөнжлөө тайлж болно, гэхдээ дор хаяж долоо хоногийн турш давхаргын чанарыг хянах хэрэгтэй.

Энэ нь алимны халуун ногоотой исгэлэн гайхалтай амттай жүүс болж байна.

Далайн эрэг дээрх секс

Тоорын шүүстэй гайхалтай амттай коктейль нь халуунд гайхалтай хүйтэн ундаа байх болно. Согтууруулах ундаагүй коктейль хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100 мл тоорын шүүс;
• 100 мл жүржийн шүүс;
• хагас шохой;
• мөс.

Сэгсэртээ хагас хүртэл мөс хийж, тоор болон жүржийн шүүсээ хийж, сэгсэрнэ. Хагас шинэхэн шохойг сэгсрэгч рүү шахаж, дахин сэгсэрнэ. Шүүсийг мөсөөр дүүргэсэн шилэнд хийнэ, шохойн шаантаг, гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй. Коктейлийг жүржийн хальсаар цацаж, хурц амттай болно.

Амжилттай шүүс бэлтгэх нууц

Гэртээ шүүсийг амттай, удаан хугацаагаар хадгалахын тулд та зөвхөн тайлбарласан жорыг чанд дагаж мөрдөөд зогсохгүй, энэ үед хэрэг болох хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлийг мэдэж байх ёстой.хоол хийх.

• Торыг халуун усаар угааж болохгүй.
• Хальсыг хурдан арилгахын тулд жимсээ буцалж буй усанд хэдэн секунд дүрнэ. Тэднийг хөргөхөд цэвэрлэгээ илүү хурдан явагдана.
• Хэрэв та тоорыг арьсан дээр нь хэрэглэж байгаа бол хөвсгөрөөсөө салж, болгоомжтой байгаарай.
• Лавзыг хаах хүртэл хуурай байхын тулд тагийг нь урьдчилан боловсруулна.
• Сав, таглааг ариутгах нь зайлшгүй ч саванд хагарал, чипс, угаагаагүй шороо байгаа эсэхийг шалгахаа бүү мартаарай. Савыг сайтар зайлж угаана.

Хадгалах

Шүүс бэлтгэхдээ битүүмжлэхээ бүү мартаарай, ингэснээр өвлийн турш хадгалагдах болно, та бэлтгэх, хадгалахдаа маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Тоорын шүүсээ гэртээ сайн байлгахын тулд сэрүүн, харанхуй газар олоорой.

Ундааг жилээс дээш хугацаагаар хадгалахыг зөвлөдөггүй. Хэдийгээр сайн нөхцөлд ч, сайн тоноглогдсон зооринд шүүсийг 2-3 жил хадгалах боломжтой.

Шүүсний савыг шалгаж, тагийг нь үе үе харж байгаарай: хэрэв хавдсан бол исгэх үйл явц эхэлсэн, таны ундаа муудсан байна. Магадгүй энэ нь ариутгал, дуусах хугацаа эсвэл түүхий эдийн чанарын тухай юм.

Лаазалсан шүүсийг хөргөгчинд байхдаа муудаж, бүх шинж чанараа алдахгүйн тулд 24 цагийн дотор уух ёстой.

Өвлийн улиралд тоорын шүүсийг гэртээ бэлдэх нь ийм амархан. Амтат шүүслэг жимс, гайхалтай ашигтай -Өвлийн улиралд таны ширээг нөхөж, дархлааг дэмжиж, бие махбодийг шаардлагатай витаминаар дүүргэнэ. Шүүс ууж, бүх өвлийн турш тоорын шүүстэй смүүти хийнэ. Үүнийг хийхэд хэдэн цаг зарцуулж, зуны амтлаг хүйтэн цаг агаарт өөрийгөө өөгшүүлээрэй.