Ногоон сонгино, өндөгтэй бялуу: хамгийн сайн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ногоон сонгино, өндөгтэй бялуу бол ямар ч гэрийн эзэгтэй нарын хийж чадах амттай амттан юм. Зуурмагийг ердөө хагас цагийн дотор хийж болох тул амттан нь таныг удаан хүлээхгүй. Хоол хийх олон сонголт байдаг тул ямар ч тансагхан өндөг, ногоон сонгинотой бялуу хийх хамгийн сайн жорыг олох болно.

Сонгодог бялуу

Зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 4 ширхэг;
• сод эсвэл зуурмагийн жигд нунтаг - хагас халбага;
• гурил - нэг шил орчим;
• цөцгий - ойролцоогоор 200 гр;
• майонез - 1 хоолны халбага;
• давс.

Дүүргэлт бэлтгэхийн тулд:

• чанасан өндөг - 6 ширхэг;
• хэдэн ногоон сонгино;
• амталсан давс.

Өндөг, ногоон сонгино бүхий царцсан бялууг хийхэд хялбар. Үүнийг хийхийн тулд чанасан өндөгийг шоо болгон хувааж, сонгино нилээд жижиглэсэн байна. Бүгдийг амтлагч, давстай хольсон.

Зуурсан гурил бэлтгэх:

1. Өндөг нь майонезаас хольсон байна. Энэ процедурыг хийх нь дээрхутгагч эсвэл холигч.

2. Дараа нь давстай цөцгийг зөөлөн нэмээд дахин сайтар холино.

3. Содыг гурилтай хольж, аажмаар өндөгний хольц руу оруулна. Зуурмаг нь наалдамхай боловч зузаан биш юм. Тэр 30-60 минут зогсох хэрэгтэй.

4. Зуухыг халааж, хэлбэрийг илгэн цаасаар бүрхэж эсвэл цөцгийн тосоор тосолно.

5. Зуурсан гурилын яг талыг нь хэвэнд хийнэ.

6. Дараа нь та дүүргэгчийг бүхэлд нь дүүргэж, үлдсэн зуурсан гурилаа асгах хэрэгтэй.

7. Бялуу зууханд хагас цаг орчим байх ёстой. Бэлэн болсон тавагны дээд хэсэг нь улаан өнгөтэй, зуурмаг нь шүдний чигчлүүрт наалддаггүй.

Өндөгтэй бялуу, ногоон сонгинотой гэр бүлээ баярлуулна. Бэлэн болсон бялууны зургийг доороос харж болно.

Давхаргатай бялуу

Ногоон сонгино, өндөгний давхаргатай бялуу хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• худалдан авсан хийсвэр боов - хагас кг;
• чанасан өндөг - 3 ширхэг;
• бага боодол сонгино;
• тахианы өндөгний шар - бялууны дээд хэсгийг тослоход;
• давс.

Хоол хийх алхмууд:

1. Өндөг сонгиноо нилээд хэрчээд бага зэрэг давстай холино.
2. Гэсгээсэн зуурсан гурилынхаа 2 талыг бага зэрэг эргэлдүүлнэ.
3. Нэгийг нь илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавьдаг.
4. Бүх дүүргэгчээ асгаж, хоёр дахь давхаргаар бүрхэнэ.
5. Бялууны ирмэгийг сайтар чимхсэн байна.
6. Дээш нь шараар сайн түрхэж амттай царцдас үүсгэдэг.
7. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180 градуст хагас цагаас илүүгүй хугацаанд жигнэнэ.
8. Өндөг, ногоон сонгинотой зууханд хийсэн бялуу бэлэн боллоо. Та гэр бүлийн гишүүдийг цайнд урих боломжтой.

Шуурхай kefir зуурмагийн бялуу

Өндөг, ногоон сонгинотой бялууны тараг нэмсэн зуурсан гурил нь өтгөн бөгөөд маш амттай.

Дүүргэх орц:

• 5-6 хатуу чанасан өндөг;
• хэдэн ногоон сонгино;
• хоёр хоолны халбага наранцэцэг эсвэл оливын тос;
• халуун ногоо, давс.

Зуурсан гурилын орц:

• хагас литр кефир;
• ус зайлуулах. цөцгийн тос эсвэл маргарин - 60 гр;
• хоёр өндөг;
• сод эсвэл жигд нунтаг - цайны халбага;
• гурил - 300 гр;
• элсэн чихэр, давс - тус бүр хагас цайны халбага;
• шар ба нэг халбага сүү - дээд талыг нь тослох.

1. Дүүргэлтийн хувьд өндөгийг сонгинотой хэрчээд ургамлын тостой хольж хутгана. Энэ найрлагатай бол илүү шүүслэг болно.
2. Зуухыг асаагаад халаана.
3. Зуурсан гуриландаа өндөгийг давстай холиод элсэн чихэр хийнэ.
4. Кефир, гурилын тал болон жигд нунтаг (эсвэл сод)-ыг хольцонд нэмнэ.
5. Масс нь нэгэн төрлийн байх ёстой. Үүний дараа үлдсэн гурилаа хийнэ.
6. Цөцгийн тос эсвэл маргариныг хайлуулж зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ.
7. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр давхарлан тарааж: зуурсан гурилыг дүүргэж, хагас цагийн турш жигнэх болно.

Заасан хугацааны дараа бялуугаа аваад шар сүүний хольцоор тослох хэрэгтэй. Өөр 10 минутын турш жигнэхийг үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд хоолны дуршилтай царцдас үүснэ.

Нэмэлт орцууд нь ногоон сонгино, өндөг бүхий бялууг төрөлжүүлэхэд тусална.

Өндөг, сонгино, будаа дүүргэлт

Ийм дүүргэхийн тулд аль хэдийн танилцуулсан зуурмаг тохиромжтой. Мөн дүүргэлт бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хос өндөг;
• хагас аяга дугуй будаа;
• нэг чимх турмерик;
• хэдэн ногоон сонгино;
• амт өгөхийн тулд диллний мөчир.

Дүүргэлт бэлтгэх:

1. Будаагаа ус тунгалаг болтол угаана.
2. Дараа нь ус (1 стакан) асгаж гал дээр тавина.
3. Турмерикийг үр тариа (үүнтэй хамт алтан өнгөтэй болно), давс нэмнэ. Хусуураар сайтар хольж, таглаад зөөлөн гал дээр чанана.
4. Өндөг чанасан байна. Та усанд давс нэмж болно. Энэ нь уураг гэнэт хагарвал бүрхүүлээс гарахаас сэргийлнэ.
5. Нилээд жижиглэсэн сонгино диллтэй.
6. Бүх орцуудыг хольсон. Будаатай дүүргэлт бэлэн боллоо.

Төмстэй зуурсан бялуу

Энэ бол ердийн бялуу биш. Баримт нь төмс зуурмаг дээр нэмдэг. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• бөглөхдөө нэг өндөг, зуурмагт нэг өндөг;
• цөцгий эсвэл майонез - 200 гр;
• 250-350гр гурил;
• 30гр маргарин;
• урьдчилан бэлтгэсэн нухсан төмс - хагас кг орчим;
• жигд нунтагзуурсан гурил - хутганы үзүүр дээр;
• сараалжтай бяслаг - 50-100 гр;
• ногоон сонгино - хэдэн өд.

Хоол хийх:

1. Маргариныг зөөлөн болгохын тулд тасалгааны температурт нэг цаг орчим байлгах хэрэгтэй.
2. Бүлээн нухсан төмсөндөө зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, өндөг, цөцгий (майонез) хийнэ. Бүгд хутгана.
3. Бяслаг, жигд нунтагтай гурилыг холимог дээр нэмнэ. Зуурмаг нь маш шингэн биш, гэхдээ хэт эгц биш байх ёстой.
4. Дүүргэлтийн хувьд сонгиноо өндөгтэй нь нилээд хэрчиж хутгана.
5. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, тэдгээрийн хооронд дүүргэгчийг байрлуулна.
6. Бялууг алтан шаргал болтол нь жигнэсэн.

Сонгино, өндөг, лаазалсан загасны дүүргэлт

Энэ бялууны хувьд kefir зуурмаг нь маш сайн сонголт байх болно. Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• ногоон сонгино;
• лаазалсан саури эсвэл сардина;
• хоёр өндөг;
• давстай амтлагч.

Хоол хийх үйл явц:

1. Өндөгөө чанаад шоо болгон хуваана.
2. Сонгино нилээд жижиглэсэн.
3. Загасыг сэрээгээр бутлана.
4. Бүх найрлага холилдсон.
5. Хоёр хэсэг болгон хуваасан зуурсан гурилынхаа хооронд бэлэн дүүргэгчээ хийнэ.
6. Энэ бялууг 40-50 минутын турш жигнэх болно.