Хонхны чинжүүнд ямар витамин байдаг вэ? Онцлог, шинж чанар, зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-18 01:16

Болгарын чинжүү нь гал тогооны чухал хүнсний ногоо юм. Үүнийг түүхийгээр нь идэж, хатаасан эсвэл буцалгаж идэж болох бөгөөд түүнтэй хамт хийсэн хоол бүр амттай, эрүүл байх болно. Энэ ногоог тод өнгөтэй тул салат болон бусад баярын зуушаар чимэглэхэд ашигладаг. Гэсэн хэдий ч хонхны чинжүүнд ямар витамин байдаг вэ? Үүний гол хэрэглээ юу вэ?

Амтат ногооны шим тэжээл

Энэхүү амтлаг, тод ногоо нь хүний биед тустай витаминаар маш баялаг юм. Эрдэмтэд тэндээс гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эм тариа хийхийг хүртэл сурсан.

Одоогоор 3 төрлийн өнгөт хонхны чинжүү худалдаалагдаж байна. Эхний төлөөлөгч - ногоон - стероидын спирт, фитостерол агуулдаг. Эдгээр нь атеросклероз зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Нөгөө хоёр (улаан шар) нь бөөр, яс, зүрхний өвчтэй хүмүүст сайн.

Болгарын чинжүү нь калорийн агууламжаараа ихэнх хоолны дэглэмд ордогхамгийн бага. Энэхүү сайхан амттай ногооны 100 грамм нь ердөө 30 ккал агуулдаг.

Биологийн чухал элементүүдийн хувь:

1. Уураг - 1.3%.
2. Өөх тос – 0%.
3. Нүүрс ус – 5%.
4. Ус - 92%.
5. Эслэг – 1.8%.

Хонхны чинжүүгийн витамины найрлага

Хонхны чинжүүнд ямар витамин байдаг вэ гэсэн асуултын хариултыг олон хүн хайж байна. Үнэн хэрэгтээ тэдний цөөнгүй нь бий. Үүнээс болоод хүний биед маш ашигтай гэж үздэг. Гэхдээ Болгарын чинжүүг дулааны боловсруулалтанд оруулбал ул мөр элементийн 70 орчим хувь нь зүгээр л ууршдаг. Харин шинэхэн шахсан ногооны шүүс бол хамгийн эрүүл витаминтай ундаа юм.

Болгарын чинжүүнд ямар витамин хамгийн их байдаг вэ?

Витамин	100 грамм хүнсний ногооны хэмжээ (мг)
Витамин А	1
Витамин С	130
Токоферол	1, 5
Витамин В3	1
Пантотений хүчил	0, 3
Пиридоксин	0, 3

Хонхны чинжүүгийн эрдэс найрлага

Болгарын чинжүү нь витаминаас гадна хүний биед тустай эрдэс бодис агуулдаг.

Эрдэс	100 грамм хүнсний ногооны хэмжээ (мг)
Кали	200
Фосфор	25
Магни	12
Кальци	8
Натри	5

Чижүүний дэлгэрэнгүй найрлага

Чинжүүний химийн найрлагыг судалснаар хүний хувьд үнэлж баршгүй үнэ цэнэтэй гэдэгт итгэлтэй болно. Болгарын чинжүүнд хамгийн эрүүл витамин юу вэ?

1. С витамины агууламж нимбэгнийхээс хэд дахин их байдаг. Улаан ногоонд 200 гр аскорбины хүчил агуулагддаг.
2. Найрлаганд орсон эрдэс бодисууд нь халзрах, цус багадалт, бүр ясны сийрэгжилтийг даван туулахад тусалдаг.
3. Капсаицин нь хонхны чинжүүний амтыг өвөрмөц болгодог. Энэ нь цусны даралтыг бууруулах эсвэл хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусална.
4. А аминдэмийн агууламж нь нүдний хараа болон арьсанд тустай. Мөн үс, хумсанд сайн.
5. Витамин Р нь судаснуудад уян хатан чанарыг өгнө.
6. Ликопен нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлдэг.
7. В витамин нь нойрыг хэвийн болгож, стрессийг даван туулахад тусалдаг.

Чихэр амтат чинжүүнд ямар витаминууд бага хэмжээгээр агуулагддаг вэ:

Витамин	100 грамм хүнсний ногооны хэмжээ (мг)
Тиамин	0, 08
Рибофлавин	0, 06
Витамин РР	1, 09

Чижүүний витамины найрлага

Улаан хонхны чинжүүнд ямар витамин байдгийг ойлгохыг хичээцгээе. 100 грамм хүнсний ногооны хэмжээ:

• витамин С - 150-200мг;
• тиамин, эсвэл витамин В_{1 – 0.05 мг;}
• рибофлавин - 0.03мг;
• ниацин, эсвэл витамин В_{3 – 0.5 мг;}
• холин - 5.6мг;
• пантотений хүчил - 0.99 мг;
• фолийн хүчил - 10 мкг;
• бета-каротин - 209 мкг;
• витамин К - 7.5 мкг.

Болгарын чинжүүний өнгөнд тохирсон витамин

Амтат чинжүүний нийтлэг өнгө нь ногоон, шар, улаан юм. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн арга замаар ашигтай байдаг. Янз бүрийн сүүдэртэй амтат чинжүүнд ямар витамин агуулагддагийг нарийвчлан авч үзье.

1. Улаан өнгийн хүнсний ногоо - чихэрлэг, шүүслэг. Улаан хонхны чинжүүнд ямар витамин байдаг вэ? Үнэндээ эдгээр нь нэлээд олон боловч витамин ретинол, аскорбины хүчил эхний байрыг эзэлдэг.
2. Шар ногоо. Энэ нь цусны судсанд маш их хэрэгтэй рутин хэмээх элемент давамгайлдаг. Мөн шар ногоонд фосфор, калийн хэмжээ бусадтай харьцуулахад их байдаг.
3. Ногоон чинжүү. Энэ өнгөт хонхны чинжүү ямар витамин агуулдаг вэ? Аль нэг элементийг ялгахад хэцүү байдаг. Гэхдээ энэ ногоог хорт хавдраас сэргийлдэг гэж мэргэжилтнүүд хэлж байна.

Чижүүний сонголтод нухацтай хандах хэрэгтэй. Юуны өмнө,хүнсний ногоо нь харагдахуйц гэмтэлгүй, үзэсгэлэнтэй, тод байх ёстой. Хоёрдугаарт, өнгөний сонголт нь ирээдүйн тавагнаас хамаарна. Хэрэв энэ нь салат болбол ямар ч хонхны чинжүү хийх болно. Гэрийн эзэгтэй хүнсний ногоог дулаанаар эмчлэх гэж байгаа бол хамгийн сайн сонголт бол шар эсвэл улаан чинжүү байх болно. Хоол хийж дууссаны дараа ногоон ногоо гашуун болно.

Ямар сайхан юм бэ?

Энэ ногоог шинэхэн идэхэд хамгийн тохиромжтой тул та түүнд агуулагдах хамгийн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авах боломжтой.

Энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах капсаицин нь гэдэс болон хоол боловсруулах замын үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Нойр булчирхай нь нууцыг идэвхтэй гаргаж эхэлдэг тул хоолны дуршил сайжирч байгааг анзаарч болно. Мөн бие нь хорт хавдар үүсгэгч хорт бодисоос чөлөөлөгддөг. Даралт тогтворжиж, цусны урсгал сайжирна. Капсаицин нь янз бүрийн мөөгөнцөртэй тэмцэх чадвартай.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүүдэл жинтэй хүмүүст болгарын чинжүү идэхийг зөвлөж байна. Нэгдүгээрт, калорийн тоо хамгийн бага байна. Хоёрдугаарт, бие махбод дахь бодисын солилцоо хурдасдаг.

Улаан ногоог ажил нь сэтгэцийн дарамттай холбоотой хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ашигтай бодисууд нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг, сэтгэлийн хямралыг даван туулдаг. Витамин С нь эмэгтэйчүүдийн үсний ургалтыг мэдэгдэхүйц сайжруулж, эрэгтэйчүүдэд эрт халзрахаас сэргийлдэг. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хувьд болгарын чинжүү бас зайлшгүй шаардлагатай. Үүнийг хэрэглэснээр тэд цусны судас болон ясны талаар санаа зовохгүй байж магадгүй.

Амтат чинжүү, ялангуяа улаан чинжүү нь цус багадалттай тэмцэхэд тусалдаг. Амтат ногоо нь ханиалгатай тэмцэх чадвартай бодис агуулдаг. Тиймээс хоолны дэглэм дэх бронхиттайөвчтөнд энэ ногоог оруулах ёстой.

Чинжний хортой шинж чанар

Энэ ногооны ашиг тус нь эргэлзээгүй өндөр боловч зарим өвчний үед хүнсний ногоо хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Дараах өвчний үед энэ бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь дээр:

• сунасан геморрой;
• гэдэсний колит;
• элэг, бөөрний асуудал;
• ангина;
• зүрхний хэм алдагдал;
• зүрхний ишемийн өвчин;
• ходоодны шарх;
• гастрит;
• эпилепси;
• ямар нэгэн сэтгэцийн эмгэг.

Болгарын чинжүүг сонгохдоо нухацтай, чадварлаг хандах хэрэгтэй. Олон тариаланчид пестицид, янз бүрийн химийн бордоог үл тоомсорлодог тул хүнсний ногоо хор хөнөөлтэй болдог. Та зөвхөн тусгай тохиолдлуудад туршиж үзсэн бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах хэрэгтэй. Худалдагч нь хүсэлтийн дагуу худалдан авагч бүрт өгөх ёстой хүнсний ногооны гэрчилгээ нь бас хэрэг болно.

Хонхны чинжүү 7, 8, 9 сард боловсордог. Гэхдээ супермаркетуудад үүнийг жилийн турш тавиур дээрээс харж болно. Энэ бүхэн нь нитрат, пестицидийн тусламжтайгаар боломжтой юм. Тэд хүнсний ногоо боловсруулж, хүлэмжинд тарьдаг. Ийм чинжүүг хэрэглэснээр хүний биед эдгээр хортой бодисууд аажмаар хуримтлагддаг. Тиймээс эрүүл ногоог зөвхөн заасан боловсорч гүйцсэн хугацаанд нь худалдан авч, өвлийн улиралд хөлдөөх боломжтой.