Жүржид хэдэн нүүрс ус байдаг вэ? Жүржид ямар витамин байдаг вэ? Жимсний найрлага, ашигтай шинж чанарууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Жүрж бол жилийн аль ч үед хүн бүрт хүртээмжтэй жимс юм. Зуны улиралд шинэхэн цитрусаар өөрийгөө сэргээж, өвлийн улиралд анхилуун зул сарын гацуур боовны амтыг нэмж эсвэл халуун халуун дарсанд жимсний зүсмэлүүдийг асгах нь сайхан байдаг. Энэхүү жимс нь жүржид хэр их уураг, нүүрс ус, өөх тос агуулагдаж байгаагаас үл хамааран агуулагдах витаминаараа үнэ цэнэтэй юм. Хүн бүр энэ нь витамин С-ийн шок тунг агуулдаг гэдгийг мэддэг. Өвчтэй, эдгэрч байгаа хүмүүст авчрах нь заншилтай байдаг. Жүржийн хальсны ард өөр ямар ашигтай бодис нуугдаж байдаг, жүржид хичнээн нүүрс ус агуулагддаг, нарийхан бэлхүүстэй хүмүүст аюултай юу?

Жүрж хаанаас ирсэн бэ?

Орос хэлэнд "улбар шар" гэдэг үг Голланд хэлнээс гаралтай. Голландад энэ үг нь "хятад алим" гэсэн утгатай. Жүржийг Хятадад МЭӨ 2.5 мянган жилийн өмнө тариалж байжээ. Эрдэмтэд жүрж (бидний мэддэг) нь помело, мандариныг гаталж үр дүн гэж үздэг. Европт тэд байсанПортугалийн худалдаачдын авчирсан бөгөөд Газар дундын тэнгисийн эрэг даяар хурдан тархсан.

97 төрлийн жүрж байдаг. Бүгдийг хоёр том бүлэгт хувааж болно: цайвар (янз бүрийн сүүдэртэй улбар шар нухаштай) ба хаан хэлбэртэй (улаан нухаштай) жимс.

Өнөөдөр дэлхийн зах зээлд жүржийн гол нийлүүлэгч нь Америкийн Нэгдсэн Улс юм. Тэдний араас Хятад, Бразил улсууд дагалдаж байна. Хүндэт гуравдугаар байрыг Иран, Испани, Египет, Итали, Грек, Энэтхэг, Марокко, Аргентин зэрэг улсууд эзэлжээ.

Эрүүл мэндийн эх сурвалж

Жүржийн найрлага, ашигтай шинж чанарыг хүн төрөлхтөн мэддэг бөгөөд эрт дээр үеэс идэвхтэй хэрэглэж ирсэн. Бүх идэвхтэй бодисын талаас илүү хувь нь жүржийн хальсанд нуугдаж байдаг. Гэсэн хэдий ч удаан тээвэрлэдэг тул жүржийг зам дээр муудуулахгүйн тулд жимсийг химийн бодис, лаваар бүрхэж өгдөг. Тиймээс хальсыг идэхдээ цэвэрлэгч бодисоор сайтар угаах нь зүйтэй.

Жүржэнд агуулагддаг ямар витаминууд нь эрүүл мэндэд тустай вэ? Энэ нь бета-каротин, витамин A, PP, B1, H, B2, E, B5, C, B9, B6 агуулдаг. Үүнээс гадна төмөр, кали, фосфор, кальци, натри, магнигаар баялаг.

турах туслагч

Өөх тос, уураг ихтэй хоолны дэглэм маш их алдартай байдаг тул жингээ хасах хүсэлтэй олон хүмүүс жүржид хичнээн нүүрс ус агуулагддагийг гайхаж, эслэг, эслэгийн хэмжээг бүрэн алддаг.фитонцид. Энэ хоёр бодис нь жингээ хасдаг бүх хүмүүст сайн туслагч юм.

Эслэг нь хоол боловсруулахад тусалдаг. Гэдсээр дамжин өнгөрч, тэр сойз шиг үүнийг цэвэрлэж, хуримтлагдсан бүх хорт бодисыг өөртөө авч явдаг. Фитонцидууд нь томуу, ханиадны эсрэг идэвхтэй тэмцэгчид, байгалийн дархлаа идэвхжүүлэгчид гэж нэрлэгддэг. Гэсэн хэдий ч тэд хэд хэдэн гэнэтийн шинж чанартай байдаг. Фитонцид нь бие махбодид өөх тосыг агуулахад хадгалахаас сэргийлж, бодисын солилцоог хурдасгаж, улмаар илүүдэл бүх зүйлээс салахад тусалдаг.

Целлюлоз ба амтат амттан

Цэс зохиохдоо юуны түрүүнд жүржид хичнээн нүүрс ус агуулагддагийг бус нийт калорийн агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч энэ нь төрөл бүрийн хувьд өөр өөр байдаг. Мөн зөвхөн целлюлозыг идэх үү, зөвхөн хальсыг нь хэрэглэх үү, жүржийн шүүс хийх үү гэдгээрээ ялгаатай.

Калори жүрж, 1ш. (целлюлоз 70 гр) - 43 ккал.

Жүржийн хальсны калорийн агууламж (100 гр) - 16 ккал.

Шинэхэн шахсан жүржийн шүүсний калорийн агууламж (100 мл) - 37 ккал.

Жүржийг долоо хоногт 2-3 удаа хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Өглөөний цайны нэг жүрж нь таны хоолны дэглэмийг бүхэл бүтэн витамины цогцолбороор нөхөх боловч жин хасахад ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй.

BJU үлдэгдэл

Хоолны дэглэм, хоолны өдрийн тэмдэглэл, эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэх сонирхол нь хүмүүсийг тахианы цээжний уураг, амттан дахь цөцгийн өөх тосыг тайлбарлахаас гадна жүржид хэдэн нүүрс ус агуулагддаг, хэзээ болохыг тодорхойлоход хүргэсэн. илүү сайн идээрэй.

Тоо хэмжээ100 гр жүрж (1 дунд зэргийн жимс) тутамд макро шим тэжээл:

• Калори: 43 ккал.
• Уураг: 0.9г
• Өөх: 0.2гр
• Нүүрс ус: 8.1гр
• Ус: 87.6гр
• Эслэг: 2.3г
• Органик хүчил: 1.8г

Шинэ шүүс эрүүл үү?

Freshes манай өдөр тутмын цэсэнд харьцангуй саяхан орж ирсэн. 15 жилийн өмнө шинэхэн шахсан шүүсийг зөвхөн шүүс шахагч аз жаргалтай эзэд л авдаг байсан бол өнөөдөр аль ч гипермаркет, худалдааны төвд шинэхэн жүүс борлуулах цэгүүд бий.

Шинэхэн бүтээгдэхүүнд их хэмжээний эрдэс бодис, витамин агуулагддаг. Гэсэн хэдий ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шинэхэн шахсан шүүсийг байнга хэрэглэхгүй байхыг анхааруулж байна: ийм ундаа нь ашигтай бодисоос гадна их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг.

Фруктозын хэмжээгээрээ алим - 100 гр бүтээгдэхүүнд 20 гр элсэн чихэр, 2-р байранд 18-р усан үзэм, 3-рт жүрж - 12 гр фруктоз агуулдаг..

Шинэ шүүсийг ойр ойрхон эсвэл их хэмжээгээр хэрэглэх нь ходоодны эмгэгийг өдөөж, шархлаа, гастрит үүсгэдэг. Дээрээс нь бүхэл жимснээс ялгаатай нь эслэг агуулаагүй.

Шүүс шахагчийн оронд хутгагч

Шинэхэн шахсан жүүсээс илүү эрүүл бөгөөд сэтгэл ханамжтай хувилбар бол ус, тараг, kefir, уураг болон бусад орцуудыг хутгагч саванд хийж хутгасан жимс, хүнсний ногоо юм. Заримдаа ийм ундаанд овъёосны будаа эсвэл эрүүл үрийг (маалингын, чиа) нэмдэг тул ийм смүүти нь цатгалан мэдрэмжийг өгч, өглөөний цайг амархан орлуулах болно.

Ер нь смүүтиг жимсээр хийдэг: элсэн чихэр багатай ч шим тэжээлийн агууламж нь жимснээс дутахгүй. Жишээлбэл, 300 гр гүзээлзгэнэ 1 жүржтэй тэнцэх хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг.

Гэсэн хэдий ч амтат болон цагаан өнгийн хуваалтанд агуулагдах шим тэжээл, эслэг нь цитрус жимсийг номер нэг смүүти жимс болгодог.

Vitamin Smoothie баяжмал

Орц:

• боловсроогүй хөлдөөсөн банана - 1ш.;
• улбар шар - 2 ширхэг;
• сүү - 100 мл;
• хөлдөөсөн жимсний холимог - 100гр

Хоол хийх:

1. Нэг жүржийн хальсыг цагаан давхаргад хүрэхгүйн тулд зөөлөн үрнэ. Жүржийг хальсалж үртлээ.
2. Банана, жимс, сүү, хальсалж жүржийг хутгагчинд хийнэ. Хөөстэй болтол нь цохино.
3. Саланд хийнэ, дээр нь сараалжтай амтлагчаа цацна. Хэрвээ хүсвэл гааны мөчрөөр чимэглээрэй.

Ийм смүүти нь удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, эрч хүч, сайхан сэтгэлээр цэнэглэж, ханиаднаас хамгаална.

Үнэрт эмчилгээ

Жүрж нь зөвхөн идэж болох жимсний хувьд маш их хэрэгтэй байдаг. Түүний хальсыг бүрдүүлдэг анхилуун үнэрт тос нь эдгээх шинж чанартай байдаг. Хурц жүржийн үнэр нь зөвхөн агаарт байгаа вирус, бактерийг амархан даван туулдаг. Энэ нь удаан хугацааны сэтгэлийн хямрал, хүч чадал алдагдах, мэдрэлийн хурцадмал байдалд туслах болно. Цитрусын тос бүхий үнэрт эмчилгээ нь гүйцэтгэл болон төвлөрлийг сайжруулдаг.

Хэрэв гэртээ үнэрт чийдэн байхгүй байсан бол хальсыг халуун батерей дээр задалж болно.дотор нь лаа тавь. Хатаасан жүржийн хальсыг ихэвчлэн хувцасны шүүгээ, өвлийн хувцасны шүүгээнд өлгөх уутанд хэрэглэдэг. Эдгээр нь хөгц, тааламжгүй үнэрийг арилгахад тусална.

Гоо сайхны

Эрт дээр үеэс жүржийг арьс цайруулах, өнгөлөг болгох зорилгоор хэрэглэж ирсэн. Хэрэв та жүржийн хальсыг исгэж, дусааж, үүссэн шөлийг мөсөн хөгц рүү асгаж, хөлдөөвөл арьсанд төгс тэжээллэг шоо авах болно. Тэд өглөө, оройд нүүр, хүзүүгээ арчих хэрэгтэй. Долоо хоногийн дотор хөгшрөлтийн толбо илт цайж, нүдний доорх уут, хаван арилж, арьсны өнгө сайжирна.

Үрчлээний эсрэг улбар шар өнгийн маск нь ядарсан арьсыг чангалж, нарийн үрчлээг арилгана. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 20 мл шинэхэн шахсан жүржийн шүүс, 10 гр какао цөцгийн тос, 15 гр вандуйн гурилыг шаазан аяганд хийж холино. Маскийг нүүр, хүзүүний арьсанд түрхэж, 10 минут байлгана. Хүйтэн усаар сайтар зайлж, арьсаа кремээр чийгшүүлнэ.

Цитрусын харшилтай хүмүүс ийм эмчилгээнээс болгоомжлох хэрэгтэй. Хэрэв цочрол гарвал шууд хэрэглэхээ зогсооно уу.