Гэрийн зайрмагны бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мөхөөлдөстэй бялуу нь баярын ширээн дээр амттангаар хооллох маш сайн сонголт байх болно. Ялангуяа энэ амттанг сайхан чимэглэж, олон төрлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр дүүргэсэн бол. Урьдчилан бэлтгэсний дараа та ямар ч үед гэнэтийн зочдыг ийм гайхалтай амттангаар гайхшруулж болно. Үүнээс гадна амттан нь нэлээд удаан хадгалагддаг бөгөөд гэртээ зайрмагны бялуу бэлтгэх нь маш хялбар байдаг.

Тодорхойлолт

Ийм амттанг давхарлаж болох бөгөөд ингэснээр түүний гадаад төрх нь зүгээр л дэгжин болно. Дүрмээр бол үндэс нь жигнэмэг, цөцгийн тос бүхий буталсан жигнэмэг, түүнчлэн хушга эсвэл вафлитай бялуу юм. Зарчмын хувьд энэ зорилгоор олон төрлийн бүтээгдэхүүн тохиромжтой байдаг. Аливаа гар хийцийн зайрмагны бялуу нь суурь, хамгийн хүйтэн амттан, бүх төрлийн дүүргэлт зэрэг стандарт бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэнэ.

Та өөр өөр орцуудыг өөрийн үзэмжээр хольж болно. Эсвэл та сонгодог хослол, зурагтай бэлэн зайрмагны бялууг ашиглаж болно.

Шоколадтай амттангийн орц

Энэхүү зайрмагны бялуу нь зөөлөн бялуу, шууд хөргөсөн бүтээгдэхүүн ба ганаш - цөцгий, шоколадан дээр суурилсан паалан гэсэн гурван үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ. Ийм тансаг бэлтгэхийн тулдтанд хэрэгтэй амттан:

• 70гр гурил;
• 20гр какао нунтаг;
• гурав дахь цайны халбага жигд нунтаг;
• 130гр элсэн чихэр;
• 80гр цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
• 2 өндөг;
• ваниллин;
• чимх давс;
• 50гр хар шоколад.

Эдгээр бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн та ирээдүйн бялуунд зориулж жигнэмэг бэлтгэх боломжтой. Мөн зайрмагийг өөрөө хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хагас литр цөцгий;
• төстэй сүү;
• 10 өндөгний шар;
• шилэн сахар.

Ийм хэмжээний орц хийснээр бүтэн килограмм зайрмаг гарна. Паалан хийх бүтээгдэхүүнийг тусад нь нөөцөл:

• 2 100гр хар шоколад;
• 100 мл өтгөн тос.

Та өөрийн хоолны бүтээлийг төрөл бүрийн амттангаар нөхөж болно: самар, наргил мод, жимс эсвэл цөцгий. Үнэн, амттанг шууд өгөхөөс өмнө үүнийг хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Зайрмагны бялуу жор

Тиймээс амттанг бүхэлд нь бэлтгэх нь түүний суурь болох жигнэмэгээс эхэлдэг. Шоколадыг жижиг хэсэг болгон хувааж, богино долгионы зуух эсвэл усан ваннд хайлуулна. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг хөргөхийн тулд хойш тавь.

Энэ үед хуурай найрлага: нунтаг какао, жигд нунтаг, ваниллин, гурил, элсэн чихэр зэргийг тусад нь саванд хийж холино. Гүн аяганд ургамлын тосоор өндөг зоддог. Хэрэв та хумсны тусламжтайгаар ажиллаж байгаа бол,боловсруулах хугацаа ойролцоогоор 5 минут болно. Гэхдээ хэрэв та холигч ашигладаг бол нэг минут хангалттай.

Үүссэн өтгөн массаа хуурай орцондоо нэмээд хайлсан шоколадаа энд бас илгээнэ. Зуурсан гурилыг жигд болтол нь хутгана. Масс нь зузаан, наалдамхай, анхилуун үнэртэй байх ёстой. Зуурсан гурилыг хагас цагийн турш "амрах" байх ёстой бөгөөд энэ хооронд зуухаа асааж, түүний ёроол, талыг тугалган цаасаар бүрхэж жигд хуудас бэлтгэнэ.

Хоол хийх жигнэмэг

Тогтоосон хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа гадаргуу дээр жигд тарааж өгнө. Жигнэмэгийг 180 градусын турш 20 минутын турш жигнэх. Бялууны бэлэн байдлыг ердийнх шигээ шүдний чигчлүүр эсвэл модон саваагаар шалгана уу.

Хоол хийж дууссаны дараа жигнэмэгийг жигд хуудсан дээрээс авах гэж яарах хэрэггүй, хэдхэн минутын дараа түүний ирмэг нь тугалган цааснаас холдох бөгөөд үүнийг гаргахад илүү тохиромжтой байх болно. Нэгдүгээрт, богино талхыг тасалгааны температурт хөргөж, дараа нь хөргөгчинд илгээнэ. Зайрмагны бялуу үүсэх үед жигнэмэг сэрүүн байх тусам амттан бүхэлдээ илүү цэвэрхэн, илүү үзэсгэлэнтэй болно. Ийм учраас энэ амттангийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой.

Гэрээр хийсэн зайрмаг хийх

Одоо та үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд өндөгний шарыг тунгалаг цагаан өнгөтэй болтол нь элсэн чихэрээр үрж, энэ үед сүүгээ авчирна.буцалгана. Дараа нь нимгэн урсгалаар масс руу оруулна.

Дараа нь хольцоо удаан гал дээр тавиад өтгөртөл хүлээнэ. Масс нь туйлын нэгэн төрлийн байх ёстой. Зуухнаас гаргаж аваад эхлээд тасалгааны температурт, дараа нь хөргөгчинд хөргөнө.

Цөцгий хөргөж байх хооронд хөргөсөн кремээ зөөлөн, сэвсгэр болтол нь хутгана. Үүнийг хэтрүүлэхгүйн тулд тэдгээрийг маш болгоомжтой харьцах ёстой гэдгийг санаарай. Үгүй бол өтгөн массын оронд та бялуу хийхэд тохиромжгүй цөцгийн тосыг авах эрсдэлтэй. Дараа нь хөргөсөн сүүний хольцоо цөцгий дээр нэмээд сайтар холино. Энэ үед процесс дууссан гэж үзэж болно.

Бэлтгэсэн зайрмагаа хөлдөөгчид хийнэ. Эхний хэдэн цагийн турш тааламжгүй мөсөн талст үүсэхээс зайлсхийхийн тулд хольцыг халбагаар үе үе хутгана. Зайрмаг нь хөлдөөгчид дор хаяж 5-6 цаг байх ёстой. Мөн хольцыг шөнийн турш үлдээх нь дээр. Мэдээжийн хэрэг, амттан бэлтгэхийн тулд зайрмаг хийх нь зүйтэй.

паалантай

Эцэст нь шоколадтай зайрмагны бялууг чимэглэхдээ ганаш хийх хэрэгтэй. Таны зорилго бол нэлээн зузаан, гэхдээ хатуу биш царцдас гэдгийг санаарай, та амттангаа амархан бүрхэж болно. Энэ тохиолдолд шоколад, цөцгийн харьцаа нь 2-оос 1 хүртэл тодорхой байх ёстой. Та хэрэглэж буй бүтээгдэхүүний хэмжээг өөрийн хэмжээнээс хамааран өөрчилж болно.бялуу. Гэхдээ хувь хэмжээ өөрчлөгдөхгүй байх ёстой.

Цөцгийтэй жижиг саванд агаарын бөмбөлөг үүсэх хүртэл халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Хэсэг болгон хуваасан шоколадыг халуун бүтээгдэхүүн рүү хийнэ. Хавтанцарыг бүрэн уусгах хүртэл хольцыг хутгаж, халаана. Холимог өөрөө гөлгөр, нэгэн төрлийн тууштай байдлыг олж авах ёстой. Хөргөхийг бага зэрэг хөргөнө.

Бялууг хэлбэржүүлж байна

Бялууны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлдэж хөргөсний дараа амттангаа угсарч болно. Үүнийг хийхийн тулд та доод ба ирмэгийг хуванцар боолтоор хучих ёстой тохиромжтой хэлбэрээр зэвсэглэх хэрэгтэй. Жигнэмэгээс ижил хэлбэр, хэмжээтэй хэд хэдэн хэсгийг хайчилж ав. Үнэн, хэрэв танд нэг давхаргад хүрэлцэхгүй бол богино талхны хаягдлаас хийж болно. Үүний үр дүнд та гурван ширхэг авах ёстой.

Бялууг угсрахаас хагас цагийн өмнө зайрмаг нь зөөлрөх боловч бүрэн хайлахгүй байхын тулд хөлдөөгчид гаргаж авах ёстой. Тиймээс түүнтэй ажиллах нь илүү тохиромжтой байх болно. Жигнэмэг, зайрмагаа ээлжлэн хэвэнд хийж, дахин хөлдөөхөөр илгээнэ. Үүнд хэдэн цаг шаардлагатай.

Чимэглэл

Дараа нь бялуугаа дахин гаргаж ирээд гадаргууг бүхэлд нь бэлтгэсэн мөстөлтөөр түрхэнэ. Зайрмаг хайлах цаг гарахгүйн тулд үүнийг аль болох хурдан хийхийг хичээ. Хэрэв та маш их хэмжээний ганачтай бол түүнийгээ хэд хэдэн давхаргаар түрхэж, тус бүрийг нь хөлдөөж болно.15 минутын дотор. Хэрвээ таны царцдас гэнэт өтгөрдөг бол богино долгионы зууханд эсвэл давхар бойлерт хайлуулна.

Үүссэн бялууг хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш хадгалах ёстой. Та өөрийн хоолны шилдэг бүтээлээ ямар ч хэлбэрээр чимэглэх боломжтой: наргил модны үртэс, үрж жижиглэсэн шоколад, жимсний хэсэг, жимс эсвэл жижиглэсэн самар. Зайрмагтай бялууны зураг нь амттангаа гоё чимэглэхэд тусална.