Нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн: жагсаалт, тайлбар

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-18 01:16

Эрүүл амьдралын хэв маягийн сүүлийн үеийн загварын чиг хандлага бол зөв хооллолт юм. Эндээс эрүүл бие, туранхай галбиртай болоход чиглэсэн олон тооны жор, хоолны дэглэм, зөвлөмжүүд ирдэг.

Мэдээж гол зөвлөмжүүд нь зөв бөгөөд сонсоход зүйтэй. Гэхдээ эрүүл мэндэд ихээхэн хор хөнөөл учруулах зүйлүүд бас байдаг.

Нүүрс усыг хоолны дэглэмээс бүрмөсөн хасах эсвэл хэрэглээгээ багасгахыг зөвлөдөг хоолны дэглэм нь маш түгээмэл байдаг. Энэ нийтлэлд бид танд энэ нь юу болохыг ойлгох, нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнд дүн шинжилгээ хийх, ашиг тус, хор хөнөөлийг шинжлэхэд туслах болно.

Функцууд

Эхлээд та нүүрс усны үйл ажиллагааг ойлгох хэрэгтэй. Энэ бол эрч хүчтэй, бүтцийн функц юм. Нүүрс ус нь бие махбодийг эрчим хүч үйлдвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд үүний ачаар бүх амин чухал үйл ажиллагааг гүйцэтгэдэг. Нүүрс усгүй хоолны дэглэмийн үед муухай мэдрэмж төрж, хурдан ядарч, сул дорой болж, сэтгэцийн үйл ажиллагаа буурч байгааг олон хүн анзаарсан. Нүүрс усгүй бол бидний амин чухал үйл ажиллагаа хүчтэй болдог.зовлон.

Нүүрс усны ангилал

Нүүрс ус нь энгийн, нарийн төвөгтэй, эслэг юм. Энгийнийг амархан шингэцтэй гэж нэрлэдэг. Бие махбодид тэд тэр даруй энгийн элсэн чихэр болж хувирдаг бөгөөд ингэснээр цусан дахь түүний агууламж эрс нэмэгддэг. Үүний зэрэгцээ элсэн чихэрийг эрчим хүч болгон боловсруулдаг инсулин үйлдвэрлэгдэж эхэлдэг. Гэхдээ ийм асар их энерги нь бие махбодид нэн даруй шаардагдахгүй. Үүнээс болж илүүдэл нь өөхөнд хуримтлагддаг. Тиймээс биеийн энергийн нөөцийг нөхөхийн тулд энгийн нүүрс ус агуулсан хоол хүнсийг спортоор хичээллэх эсвэл сэтгэцийн стрессийн дараа хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.

Нийлмэл нүүрс усыг удаан гэж нэрлэдэг. Хүний биед орсны дараа тэдгээр нь аажмаар задарч, үйлдвэрлэсэн энерги нь аажмаар зарцуулагддаг. Энэ төрлийн нүүрс ус нь илүүдэл жинд хүргэх магадлал багатай.

Шилэн бол эслэг юм. Шилэн эсүүд нь биед задардаггүй. Эдгээр нь гэдэс дотрыг цэвэрлэж, бүх шаардлагагүй, хортой бодисыг цуглуулж, биеэс зайлуулдаг. Эслэг нь гэдэс дотор ашигтай нүүрс ус юм. Энэ нь таатай микрофлорыг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Хоол боловсруулахад хялбар

Амархан шингэдэг нүүрс ус нь дисахарид ба моносахарид гэсэн хэд хэдэн төрөлд хуваагдана.

Дисахаридууд өөрийн гэсэн бүлэгтэй:

• Лактоз - хүүхдийн биеийн хөгжилд маш их нөлөө үзүүлдэг. Насанд хүрсэн хүний хувьд энэ нь илүү муу шингэдэг.
• Мальтоза - их хэмжээгээр соёолжид агуулагддаг. Хамгийн цэвэр хэлбэрээрнүүрс ус ховор байдаг.
• Сахароз - энэ бодис байгальд байдаггүй. Үүнийг чихрийн нишингэ болон чихрийн манжинд зохиомлоор нийлэгжүүлсэн.

Моносахаридуудыг дараах бүлэгт хуваадаг:

• Глюкоз - биеийн олон системийн ажилд асар их үүрэг гүйцэтгэдэг. Глюкозыг шингээхэд оролцдог даавар бол инсулин юм. Тэр л амархан шингэцтэй бодисыг энерги болгон хувиргахад тусалдаг.
• Галактоз - сүүн бүтээгдэхүүн болон бусад эрчим хүчний ундаанд хоёуланд нь байдаг. Бие нь лактоз болон глюкоз болж задардаг.
• Фруктоз бол сахар дотроос хамгийн амттай. Энэ нь илүү удаан шингэдэг тул спортын хоол тэжээлийн байнгын бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Жимс, жимсгэний жимсэнд агуулагддаг. Бие дэх фруктозын илүүдэл нь бодисын солилцооны эмгэгийг үүсгэдэг.

Цардуул ба гликоген. Энэ юу вэ? Ямар бүтээгдэхүүнүүд агуулагддаг вэ?

Удаан нүүрс ус нь цардуул, гликоген агуулдаг.

Цардуул нь гэдэсний сайн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Шилэн утастай холбогддог. Төмс, эрдэнэ шиш, шош, шош, сэвэг зарам, банана гэх мэт хүнсний бүтээгдэхүүнд байдаг.

Гликоген нь глюкозын молекулууд юм. Дутмаг байдал нь хурдан ядрах, нойрмоглох, сулрахад хүргэдэг. Спортоор хичээллэхийн өмнө гликогенийн нөөцийг нөхөхийн тулд бага зэрэг жимс эсвэл гадил жимс идэхийг зөвлөж байна, дасгал нь үр дүнтэй байх болно.

Амархан шингэдэг нүүрс ус агуулсан хоол

Одоо бүтээгдэхүүнүүдийг анхаарч үзээрэйнүүрс ус агуулсан. Одоо бид энгийн бүтээгдэхүүнтэй бүтээгдэхүүний жагсаалтыг гаргах болно. Амархан шингэдэг нүүрс ус нь нунтагласан элсэн чихэр, огноо, чавга, үзэм, банана, хурга, усан үзэм, зөгийн бал, сүүн бүтээгдэхүүн, мөөгөнцөр, үр тариа, цагаан дарс гэх мэт хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.

Ийм хоол идэхэд хамгийн тохиромжтой цаг хэзээ вэ?

Ямар хүнсэнд нүүрс ус агуулагддагийг мэдэх нь хоол хүнсээ эрүүл байлгахад хялбархан тохируулахад тусална. Гэхдээ энгийн нүүрс ус хэрэглэх нь үнэхээр аюултай бөгөөд заавал таргалалтад хүргэдэг үү? Үгүй Амархан шингэдэг нүүрс усыг хоолны дэглэмд оруулах ёстой, үүнийг 16.00 цагаас өмнө хийх нь дээр. Өдрийн эхний хагаст бие нь оройноос илүү эрчим хүч зарцуулдаг. Цэсээ боловсруулахдаа оройн хоолонд их хэмжээний нүүрс ус агуулсан хоол хүнс оруулахгүй байхыг хичээгээрэй. Орой нь уураг, эслэг нь хамгийн тохиромжтой. Мөн эрчимтэй бэлтгэл, сэтгэцийн үйл ажиллагаа эсвэл хүнд биеийн хүчний дасгал хийсний дараа та нүүрс ус агуулсан хоол идэж болно: гадил жимсний, тараг, цөөн тооны самар эсвэл огноо. Гэхдээ хамгийн бага тоо байх ёстой.

Ямар хоол хүнсэнд нүүрс ус агуулагддагийг олон хүмүүс мэддэг тул эдгээр хүнсний жагсаалтыг нийтлэлд нэгтгэх болно. Гэхдээ зарим хоол хүнс нь нүүрс устай ч гэсэн ашигтай хэвээр байгаа нь харагдаж байна. Үүний зэрэгцээ өглөө заримыг нь хэрэглэхгүй байх нь дээр. Нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүний ертөнцийг чиглүүлэхийн тулд мэргэжилтнүүд гликемийн индексийг гаргаж ирэв. Энэ нь төрөл бүрийн хоол хүнс хэрэглэх үед цусан дахь сахарын хэмжээ ихэсдэгийг тодорхойлоход тусалдаг үзүүлэлт юм.

Нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг авч үзэхдээ тэдгээрийн гликемийн индексийг мэдэх нь зүйтэй. Оноо бага байх тусам бүтээгдэхүүн илүү ашигтай болно.

Бүтээгдэхүүний нэр	Гликемийн индекс
Огноо	103
Цагаан талх шарсан талх	101
Маффинтай талх	96
Төмстэй тогоо	95
Цагаан будаа	90
чанасан лууван	85
Төмс нухсан	83
Хулуу	75
Сувдан үр тариа	70
Шинэ хан боргоцой	66
Манжин	65
Мөөгөнцөртэй хар талх	65
үзэм	64
Макарон ба бяслаг	64
Банана	60
Cranberries	47
Басмати	45
Усан үзэм	45
Хатаасан чангаанз,prunes	40
Шинэ алим	35
Өнгөт шош	34
Броколи	16
Мөөг	15
Цуккини	15

Хоол дахь уураг ба нүүрс ус

Олон бүтээгдэхүүнд зөвхөн нүүрс ус биш, зөвхөн өөх тос, зөвхөн уураг агуулагддаг гэдгийг битгий мартаарай. Ихэнхдээ нэг нэгжид бүгдийг нь авах боломжтой. Олон тооны нүүрс усгүй бүтээгдэхүүн: шувууны мах, загас, үхрийн мах, орос бяслаг. Хоолны цэсэнд үүнийг анхаарч үзэх нь гарцаагүй.

Хүснэгтэнд уураг, нүүрс ус агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг харуулав:

Бүтээгдэхүүний нэр	Уураг	Нүүрс ус
Сүү	2, 9	4, 7
Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг	18, 0	1, 5
Зайрмаг	3, 3	6 - 15
Dill	2, 5	4, 5
сонгино	1, 7	9, 5
Сорел	1, 5	5, 5

Зөв хооллолттой бол хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай хэвээр байнаӨөх тосонд хадгалагдахгүй, харин бидний биеийг эрчим хүч үйлдвэрлэхэд тусалдаг нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь булчин, тархи болон бусад эрхтнүүдийг тэжээх болно. Хэрэв эдгээр бодисууд хангалтгүй бол бие нь буруу ажиллаж эхэлдэг. Хүн ядарч сульдах, сулрах, бодисын солилцоо алдагдах зэрэг мэдрэмж төрдөг. Энэ нь чихрийн шижинтэй холбоотой.

Нүүрс ус агуулсан нийлмэл хоол. Нэр, тайлбар

Нүүрс ус агуулсан нарийн төвөгтэй хүнсний жагсаалтыг гаргацгаая:

1. Улаан лооль - хүний биеийн гэдэс, судсыг төгс цэвэрлэж, хоолны дуршлыг дарна.
2. Грейпфрут нь өөх тосыг сайн шатаагч гэдгээрээ алдартай бөгөөд өдрийн турш хялбар бөгөөд хурдан зууш болдог.
3. Алим нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан тул бие махбодоос шаардлагагүй бүх зүйлийг зайлуулахад тусалдаг.
4. Хүрэн будаа нь энгийн цагаан будаагаас олон талаараа илүү сайн байдаг. Хэдийгээр их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг ч энэ нь цөөн тооны илчлэг агуулдаг.
5. Шош - шаардлагатай бүх антиоксидант, витамин, фолийн хүчил агуулсан. Зүрх, судасны ажилд тустай.
6. Цуккини бол бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. Хоолны дэглэмийг төрөлжүүлдэг zucchini бүхий маш олон тооны хоол байдаг. Эдгээр нь эрдэс бодис, калигаар баялаг. Уурагтай хоолонд сайн нийлдэг.
7. Цэцэгт байцааг хүн төрөлхтний олон төлөөлөгч үнэлээгүй хэвээр байна. Эрүүл мэнд, залуу нас, гоо сайхныг хариуцдаг антиоксидантаар баялаг.
8. Мөөг - хоолны дэглэмд ямар ч бүтээгдэхүүний төлөөлөгч байхаас үл хамааран (порчини, мөөг, шампиньон, chanterelles гэх мэт). Тэд бүгд шим тэжээлээр баялаг бөгөөд төгс бэхжүүлдэгдархлаа.
9. Selery - энэ бүтээгдэхүүний навч, үндэс нь витамин К агуулдаг. Энэ нь кальцийг биед шингээхэд тусалдаг. Энэ нь бас бараг уснаас бүрддэг. Тиймээс түүний хэрэглээ жинд нөлөөлөхгүй.

Жижиг дүгнэлт

Тиймээс хоолны дэглэм тэнцвэртэй байхын тулд нүүрс усаар баялаг хоол хүнсийг заавал оруулах ёстой. Тэд эрчим хүч үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Тэд мөн олон эрхтний ажилд тусалдаг. Илүү их нүүрс ус агуулсан хоолыг өглөө эсвэл эрчимтэй дасгал хийсний дараа идэх нь дээр. Жингээ хасахдаа эрүүл хоол хүнс хэрэглэж, ухаалаг хандвал хүссэн үр дүндээ амархан хүрнэ.