2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Нимбэгтэй бялуу бол Францын уламжлалт амттан бөгөөд гайхалтай нарийн бөгөөд цэвэршүүлсэн амттай амттан юм. Манай гэрийн эзэгтэй нар түүнтэй уулзаад удаагүй байгаа бөгөөд тэр даруйдаа олон хүний дуртай хоол болсон ч өөрөөр байж болохгүй: шаржигнуурт зуурсан гурил, амттай нимбэгний цөцгий, ташуурдсан уургийн агаартай давхаргад хэн дургүй байх вэ?
Нимбэгтэй бялууг зарим нь бялуу, зарим нь бялуу гэж нэрлэдэг ч энэ нь зөвхөн амттай, анхилуун үнэртэй амттан төдийгүй жинхэнэ ширээний чимэглэл гэдгийг бүгд санал нэгтэй хүлээн зөвшөөрдөг.
Бас нэг чухал мэдээ - ийм хоол бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Ингээд эхэлцгээе.
Орц
Нимбэгтэй бялууг жигнэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:
- нарийн боовны хувьд: гурил - 250 грамм, нунтаг элсэн чихэр - 50 грамм, цөцгийн тос - 100 грамм, нэг өндөгний шар, нэг чимх давс;
- цөцгийд: сүү - литрийн дөрөвний нэг, элсэн чихэр, төмсний цардуул - тус бүр 30 грамм, гурван өндөгний шар, нимбэгний шүүс (нэг), 2 нимбэгний хальс;
- meringue: элсэн чихэр (элс) - 150 гр, нунтаг элсэн чихэр - 100 гр, өндөгтахиа - 5 ширхэг.
Богино зуурсан гурил бэлтгэх
Гурилаа тавган дээр шигшиж нүхлээд шар, нунтаг сахар, хөргөсөн цөцгийн тосоо хийж жижиг шоо болгон хуваана. Найрлагыг нь гараараа хольж, үйрмэг болтол нь хутгаар цавчих, дараа нь зуурсан гурил зуурах. Бяцхан нууц: Хүйтэн цөцгийн тос бүрэн хайлуулахгүйн тулд та хурдан ажиллах хэрэгтэй, эс тэгвээс зуурсан гурил сүйрэх болно.
Бэлэн болсон массаа цэвэр даавуугаар боож эсвэл наалдамхай хальсанд боож, хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгана.
Бялуугаа жигнэх
Одоо та бялуу, эс тэгвээс түүний үндэсийг жигнэх хэрэгтэй. Бид зуурсан гурилаас дугуй бялууг өнхрүүлж, атираат талуудтай хэвэнд хийнэ. Бид илүүдэл зуурсан гурилаа хайчилж, дээр нь илгэн цаас эсвэл тусгай жигд цаас тавьж, пресс хийнэ (жигнэх явцад бялуугийн суурь нь хавагнахгүй). Бид хэлбэрийг зууханд хийж, 180 - 190 градус хүртэл халааж, 15 минут орчим байлгана. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад, прессийг цаасаар аваад дахин зууханд ижил хугацаанд хийнэ. Бялуу алтан өнгөтэй байх ёстой.
Цөцгий хийх
Сүүндээ элсэн чихэр хийж, гал дээр тавиад буцалгахыг хүлээнэ. Шарыг цардуултай хольж, 2 том халбага халуун сүү нэмнэ. Дараа нь бид энэ хольцыг үлдсэн сүүтэй хольж, гал дээр байлгаж, хутгана. Буцалмагц зуухнаас гаргаж, үрж жижиглэсэн хальс, нимбэгний шүүсээ нэмээд сайтар холино.
Бүсээ ташуурдах
Өтгөн хөөсөөрөндөгний цагааныг элсэн чихэрээр зоддог (элсийг аажмаар нэмнэ). Үүссэн масс руу нунтаг элсэн чихэр хийж, модон хусуураар хольж, хоёр ижил хэсэгт хуваана. Цөцгийдөө нэг хэсгийг нэмнэ.
Нимбэгтэй бялуу. Эцсийн шат
Ташуурдсан уурагтай цөцгийг дахин гал дээр тавьж буцалгаад авчирна. Дараа нь бид халуун тосыг зуурсан гурилан бялуу дээр шилжүүлж, дээр нь уургийн массын хоёр дахь хэсгийг нэмнэ. Үүнийг нарийн боовны тариур эсвэл уут ашиглан хийж болно. Бид нимбэгний бялууг зууханд хийж, meringue нь тааламжтай цайвар хүрэн өнгө олж авах хүртэл барина. Бид бялууг зуухнаас гаргаж авдаг. Хөргөх үед нэг цаг хагасаас хоёр цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Манай амттай бялуу бэлэн боллоо.
Зөвлөмж болгож буй:
Нимбэгтэй ааруул - нарийн амттан хийх
Нимбэгтэй курд нь бие даасан амттан болон бялуу, тартлетыг дүүргэх боломжтой гайхалтай амтат тос юм. Мөн зайрмаг хийхэд ашиглаж болно
Rossini коктейль бол гайхалтай амттан юм. Турнедо Россини: агуу хөгжмийн зохиолчийн жор
Нарийхан, тансаг ундааны хорхойтнууд Россини коктейлийг хэрхэн бэлтгэхийг мэддэг, мэддэг байх. Та үүнийг хямд гэж ангилж чадахгүй, гэхдээ түүний бий болгож буй хөнгөн, өөдрөг, баяр баясгалантай байдал нь оруулсан мөнгөөр үнэ цэнэтэй юм. Шинэ жилийн хувьд энэ нь ширээний хамгийн сайн ундаа байх болно
"Нойтон зулзага" бол бялуу засах гайхалтай санаа юм
Хоол хийх урлагт амттай хоол хийхээс гадна гоё сайхан үйлчлэх нь чухал. Францчууд хүн нүдээрээ хооллодог гэж ярьдаг
Нимбэгтэй цай: ашиг тус, хор хөнөөл. Жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд нимбэгтэй цай уух боломжтой юу? Амтат цай - жор
Та "тайтгарал" гэдэг үгтэй ямар холбоотой вэ? Сэвсгэр хөнжил, зөөлөн, тав тухтай сандал, сонирхолтой ном, энэ нь зайлшгүй шаардлагатай - нимбэгтэй халуун цай. Гэрийн тав тухтай байдлын сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсгийн талаар ярилцъя. Тэр мэдээж маш амттай - нимбэгтэй цай. Энэ ундааны ашиг тус, хор хөнөөлийг энэ нийтлэлд авч үзэх болно. Цай, нимбэг нь хүний биед үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд хоол хүнсэндээ заавал байх ёстой гэдэгт бид итгэдэг байсан. Гэхдээ хүн бүр тэдгээрийг ашиглаж чадах уу?
Бүйлстэй бялуу бол жинхэнэ тансаг хоолчдод зориулсан амтат амттан юм. Хоол хийх хоёр арга
Энэ нийтлэлд бүйлсний бялуу гэх мэт гар хийцийн амттан дээр анхаарлаа хандуулах болно. Энэхүү амттанг Шведийн үндэсний хоол гэж үздэг боловч түүний алдар нэр дэлхий даяар тархсан. Бялуу нь тансаг амт, үнэрээрээ хүмүүсийн хайрыг татсан. Хэрэв та энэ төрлийн жигнэмэгийг өөрийн гараар хэрхэн хийхийг сурахыг хүсч байвал дараах жорууд танд зориулагдсан болно
