Бүйлстэй бялуу бол жинхэнэ тансаг хоолчдод зориулсан амтат амттан юм. Хоол хийх хоёр арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ нийтлэлд бүйлсний бялуу гэх мэт гар хийцийн амттан дээр анхаарлаа хандуулах болно. Энэхүү амттанг Шведийн үндэсний хоол гэж үздэг боловч түүний алдар нэр дэлхий даяар тархсан. Бялуу нь тансаг амт, үнэрээрээ хүмүүсийн хайрыг татсан. Хэрэв та энэ төрлийн жигнэмэгийг өөрийн гараар хэрхэн хийхийг сурахыг хүсч байвал дараах жорууд танд зориулагдсан болно. Нийтлэлд заавал бүйлс эсвэл гурил агуулсан бялуу хийх хоёр аргыг танилцуулж байна. Зааврыг судалж, тэдгээрийг зэвсэглэлдээ ашиглаж, гайхалтай амттан бүтээгээрэй.

Шведийн Диме Бүйлстэй бялуу: Амтат амттан хэрхэн хийхийг сур. Хүнсний багц бэлдэж байна

Зуурмаг хийхэд дараах орцууд хэрэгтэй:

• 300гр бүйлс;
• 4 өндөгний цагаан;
• 150 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 нимбэг.

Крем хийхдээ дараах бүтээгдэхүүнүүдийг бэлддэг:

• 4 шар;
• 150 граммцөцгийн тос;
• 33%-ийн тослогтой хагас литр цөцгий;
• 250 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• ваниллин - 1 цайны халбага эсвэл ½ хонхорцог;
• 2 карамельтай шоколадтай баар.

Швед амттан хийх үйл явцын тайлбар

Энэхүү бүйлсний бялууг улаан буудайн гурилгүйгээр хийсэн бөгөөд энэ амттан нь илчлэг багатай тул гоолиг бие галбиртаа анхаардаг бүх хүмүүст таалагдахгүй байхын аргагүй. Зааврыг судалж байна.

Бүйлсийг хүнсний процессор руу хийж үйрмэг болгон нунтаглана. Элсэн чихэр, нимбэгний хальс, шүүсийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Элсэн чихэр хайлж дуустал эдгээр найрлагыг хутгана. Дараа нь бүйлс нэмнэ. Тусдаа хуурай аяганд цагааныг нь хөөсөрч, дараа нь жижиг хэсгүүдэд бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт аяга руу шилжүүлнэ. Маягтыг цөцгийн тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа болгоомжтой шилжүүлээрэй. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Бялууг ойролцоогоор 45 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон бялууг ширээн дээр тавиад уртын дагуу гурван давхаргад хуваана.

Крем хийх. Кремийг ваниллинтэй хольж, бага зэрэг халаана. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна. Үүнийг цөцгийтэй холбоно. Үүн дээр элсэн чихэртэй зодуулсан шар нэмнэ. Цөцгий нь өтгөн болтол буцалгана. Үүссэн чихэрлэг массаар бялуу царцдасыг түрхэнэ. Шоколадыг ууран дээр хайлуулж, амттангийн дээд давхаргад түрхээрэй.

Бүйлс, аарцтай цөцгийтэй бялуу. Хэрхэн хоол хийх вэ?

Амтат нарийн боовны дараагийн хувилбар нь баярын ширээний жинхэнэ чимэг болж чадна. Тавагүзэсгэлэнтэй бас маш анхилуун.

Бүйлстэй бялуу (жимс, зуслангийн бяслаг бүхий жор) хийхийн тулд жагсаалтад орсон орц найрлага хэрэгтэй:

• 4 шинэ тахианы өндөг;
• 420гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 жижиг халбага жигд нунтаг;
• 40гр улаан буудайн гурил;
• 100 ширхэг нунтагласан бүйлс;
• 400гр шинэ буюу хөлдөөсөн жимс (бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ);
• 25гр желатин;
• лаазалсан хан боргоцой;
• 200 гр өөх тосгүй зуслангийн бяслаг;
• 400гр цөцгий (33% өөх тос).

Ааруул, жимсний мармеладтай бүйлсний бялуу хийх заавар

1. Вазелин давхарга хийх. Бид хутгагч дахь жимсийг тасалдаг. Тэдэнд 200 грамм элсэн чихэр нэмээд холино. Бид 10 грамм желатиныг багцын зааварт заасны дагуу шингэлнэ. Бид чихэрлэг жимсний массыг бага дулаанаар халааж, хавдсан желатиныг дотор нь хийнэ. Бид хүнсний хальсыг силикон хөгцөөр хучдаг. Бэлтгэсэн вазелиныг энэ саванд хийнэ. Сэрүүн газар хатууруулахын тулд үлдээгээрэй.
2. Зуурсан гурилаа бэлдэж байна. Нэн даруй 180 градусын зуухыг асаана. Энэ нь халааж байх үед бид Almond Cake амттангийн гол хэсэг болох зуурсан гурилыг бэлтгэдэг. Өндөгийг элсэн чихэр (100 грамм) холино. Тус тусад нь улаан буудайн гурилыг нунтагласан бүйлс, жигд нунтагтай холино. Энэ бэлдмэлийг амтат өндөгний массад нэмнэ. Зөөлөн хөдөлгөөнөөр зуурсан гурил зуурна. Бид жигд хуудсыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Бид зуурсан гурилаа тарааж, хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Бид бялуугаа таславуртын дагуу хоёр хэсэгт хувааж, бүрэн хөргөнө.
3. Крем хийх. Лаазалсан хан боргоцойноос шингэнийг тусдаа аяганд хийж, желатин (15 грамм) шингэлнэ. Элсэн чихэртэй зуслангийн бяслагийг зоддог. Хан боргоцой хэсэг болгон хуваасан. Тэдгээрийг желатинтай холино. Цөцгий ташуурдуулж, бусад бүтээгдэхүүн рүү шилжүүлнэ. Сайн холино (гэхдээ цохиж болохгүй). Крем бэлэн боллоо.
4. Амттан чимэглэл. Зуурсан гурилын нэг бялуу нь цөцгийтэй тос түрхэнэ. Бид үүн дээр жимсний вазелин тавьдаг. Бид энэ тарваганы давхаргыг бялуугийн хоёр дахь хагасаар хучдаг. Бялууны дээд болон хажуу талд крем түрхээрэй. Бид жимс, хан боргоцойны цагираг бүхий таваг чимэглэдэг. Хөргөгчинд 3 цаг байлгана.

Бүйлстэй бялуу, зураг бүхий жор нь танд болон таны төрөл төрөгсөд, найз нөхөддөө таалагдах нь дамжиггүй. Хоол хийгээд өөрөө үзээрэй.

Бүйлстэй амттан хийх нууц

Өндөгний цагааныг сайн цохихын тулд хөргөсөн шинэ өндөг хэрэглээрэй. Үүнийг хийх сав нь цэвэр, бүрэн хуурай байх ёстой. Уургуудаа бага зэрэг давслах нь хүчтэй хөөс үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Энэ төрлийн жигнэмэг бэлтгэхдээ ямар ч жимс, жимсгэнэ хэрэглэж болно. Тоор, интоор, чавга нь бүйлсний үнэр, амтыг хослуулах болно.

Бүйлстэй бялууг хоол хийж дуусаад шууд туршиж үзэх гэж бүү яар. Үүнийг нэвт норгож, түүний найрлагыг бүрдүүлдэг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг "найз нөхөдтэй болго". Энэхүү амттанг дор хаяж 3-5 удаа уусны дараа илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно.цаг.