2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Мөөгийг бүх нийтийн мөөг гэж нэрлэж болно. Тэд яаж хоол хийдэггүй вэ: тэд буцалгаж, хатааж, хөлддөг, хамгийн дуртай нь шарсан мөөг учраас хамгийн амттай нь юм. Тэднийг оройн хоолонд хийж болно, эсвэл та өвлийн улиралд шарсан хэлбэрээр хадгалж болно.
Шинэ мөөгийг хуурч байна
Хургасан мөөгийг хэрхэн хоол хийхээс эхэлснээр шууд идэж болно. Шарсан мөөгийг ихэвчлэн төмстэй хамт чанаж болгосон ч мөөг их байвал зүгээр л цөцгий дээр асгаж, сармисаар амталж болно.
Мөөг, ургамлын тос, амтлах давс, хар перц, сармис, дилл, цөцгий хэрэгтэй болно. Мөөгийг хаанаас түүж авсан, ямар нөхцөлд байгаагаас шалтгаалж урьдчилан боловсруулах шаардлагатай. Мөөгийг ангилж, шорооноос цэвэрлэж, угаана. Шарсан маханд хэтэрхий хатуу тул хөлийг нь авах шаардлагатай. Хэрэв энэ нь харамсалтай бол - мөөгний хөлтэй шөлийг чанаж өгнө.
Маш цэвэрхэн мөөгийг угааж болдоггүй. Мөөг нь ургасан газар, модны үнэрийг хадгалахад хоол нь онцгой амттай болдог. Гэхдээ эрсдэлээ өөрөө шийд. Үүнийг зөвхөн экологийн хувьд цэвэр газар цуглуулсан залуу, муудаагүй мөөгөөр хийж болно.
Та болнота мөөгийг урьдчилан буцалгадаг уу? Буцалгүйгээр шарсан мөөг нь илүү амттай байдаг ч хуучин мөөгийг буцалгах хэрэгтэй. Дунд зэргийн давстай усанд 20 минут буцалгана (хайруулсны дараа амтлахын тулд давс нэмж болно).
Мөөгийг хэр их хуурах вэ? Мөөгийг урьдчилан чанаж болгосон эсэх, мөн бүтээгдэхүүний хэмжээ, чийгийн хэмжээ зэргээс шалтгаалан 20-40 минутын хугацаа шаардагдана. Маш олон мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж, их хэмжээний шингэн агуулж байвал хоол хийх хугацаа ихээхэн нэмэгддэг. Мөөгийг шарсан биш, харин өөрийн жүүсээр чанаж болгоно. Бидэнд хэрэггүй. Тиймээс мөөгөө эхлээд халаасан хуурай хайруулын тавган дээр тавиад шатаахгүйн тулд чийгийг нь ууршуулна.
Одоо тос нэмээд бэлэн болтол нь хуурч болно. Хэрэв та амтлагч (хар перец, сармис, анхилуун чинжүү) нэмэх гэж байгаа бол хайруулын тавган дээрээс халаахаас хэдхэн минутын өмнө үүнийг хий. Амтлагчийг амт, үнэрийг нь гаргахын тулд халаах шаардлагатай боловч удаан хугацаагаар чанах нь тэдгээрийг устгадаг.
Хэрэв та төмстэй шарсан зөгийн балтай мөөг хийж байгаа бол бүгдийг нь тусад нь чанаж тавган дээр аль хэдийн хольсон нь дээр.
Өвөлдөө бэлдэж байна
Өвлийн улиралд мөөгийг хайлсан цөцгийн тосонд шарсан саванд хийж болно. Тэдгээрийг гар хийцийн шөлтэй адил зарчмын дагуу бэлтгэдэг: өөх тос нь мөөгийг саванд муудахаас сэргийлж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд рүү орохоос сэргийлдэг.
Гүн хайруулын тавгандаа тос хийж халаагаад 1 кг тосонд 1 цайны халбагаар давс хийнэ. Хэсэг болгон хуваасанДунд зэргийн хэмжээтэй мөөгийг тосонд хийж, цагаан уур нь гарахаа болих хүртэл хуурч, дараа нь дахин 10 минут буцалгана.
Мөөгийг скимерийн тусламжтайгаар ариутгасан литрийн саванд хийнэ. Дотор агаарын бөмбөлөг байхгүй эсэхийг шалгаарай. Дээрээс нь шарсан мөөгийг үлдсэн тосоор асгаж, саванд байгаа мөөгийг хөргөх хүртэл хүлээнэ. Хөргөлтийн дараа тосны хэмжээ багасах тул саванд нэмж оруулах шаардлагатай.
Бүх зүйл бүрэн хөргөсний дараа ажлын хэсгийг хуванцар таглаагаар таглаж, хөргөгчинд хадгална.
Зөвлөмж болгож буй:
Шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Шарсан махыг хэрхэн сонгох вэ? Шарсан соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан махыг үнэхээр амттай болгохын тулд та зөв хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолонд түүний жоруудын олон төрөл байдаг боловч практикээс харахад хамгийн амттай нь Кавказын шарсан мах байсан бөгөөд хэвээр байна. Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцын нарийн талууд юу вэ? Тамхи татдаг маханд хамгийн сайн соус юу вэ? Энэ бүхний талаар - илүү их
Шууханд шарсан мөрөг. Нь хайруулын тавган дээр шарсан Carp. Цөцгийтэй шарсан хэлтэг. Зуурмаг дахь Carp
Хүн бүр мөрөг загасанд дуртай. Хэнийг барьж, хэн идэж, хэн хоол хийх вэ. Бид загас агнуурын талаар ярихгүй, учир нь өнөөдөр та энэ загасыг дэлгүүрт "барьж" чадна, гэхдээ бид үүнийг хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно
Тогоочдоо анхаарах зүйл: Загасыг гэртээ хэрхэн тамхи татах вэ
Утсан загас бол хосгүй амттан бөгөөд хоолны дуршлыг нэмэгдүүлдэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ хоолыг дурьдахад л шүлс урсдаг. Мэдээжийн хэрэг та тамхи татдаг бүтээгдэхүүнд автахгүй байх ёстой, гэхдээ хааяа амттай амттангаар өөрийгөө дайчилж болно, ялангуяа үүнийг өөрийн гараар бэлтгэсэн бол. Гэртээ загасыг хэрхэн тамхи татах талаар цөөн хэдэн зөвлөмжүүд нь амттай, өндөр чанартай хоол авахад тусална
Гэрийн эзэгтэй нарт анхаарах зүйл: лийр, алимны компот - хоол хийх жор
Лийрийн болон алимны компот нь ашигтай шинж чанартай, гайхалтай амттай. Үүнтэй адил таашаалтайгаар өвлийн улиралд хааж, өдөр бүр буцалгана. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн дуртай ундааны жортой байдаг
Гэрийн эзэгтэй нарт анхаарах зүйл: Өвлийн улиралд dill бэлтгэх арга
Өвлийн улиралд дилл бэлтгэх ажлыг зуны улиралд хийж, амтлагч нь цэцэрлэгт боловсорч, зах зээл дээр их хэмжээгээр гарч ирдэг. Энэ нь хадгалахад тохиромжтой цэцэрлэгийн dill юм: анхилуун үнэрт тос, амт чанар, ашигтай шинж чанарууд нь илүү их төвлөрсөн байдаг
