Авокадо: боловсорсон жимсийг хэрхэн сонгох вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүнсний ногоо, жимс гэж ангилахад хэцүү гадаадад байдаг энэхүү жимс манай дэлгүүрт гарч ирээд удаагүй байна. Авокадо бол лаврын гэр бүлийн мөнх ногоон модны жимс юм. Энэ нь цөцгийн махлаг, зөөлөн бөгөөд шинэлэг амттай. Гэхдээ энэ нь жимс боловсорч гүйцсэн байх ёстой. Авокадог хэрхэн сонгох вэ? Жимсний өнгө эсвэл зөөлөн байдалд анхаарлаа хандуулаарай? Сонголт хийхдээ ямар хүчин зүйлүүд чухал байх вэ? Энэ нийтлэлийг ойлгохыг хичээцгээе.

Тусгай худалдан авалт

Хэрэв та супермаркетаас лийртэй төстэй хөөрхөн ногоон жимс харсан бол сайтар ажиглаарай. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай эрүүл юм. Авокадо бол витамин, эрдэс бодисоор баялаг нухаштай мөнх ногоон жимс юм. Авокадо дотор том яс байдаг бөгөөд үүнийг арилгахад хялбар байдаг. Уг нь энэ нь дулаан уур амьсгалтай орнуудад ургадаг чамин жимс юм. Орос улсад үйлдвэрлэлийг бий болгоход хэцүү хэвээр байна, мөнУчир нь бүтээгдэхүүний үнэ харьцангуй өндөр байдаг. Тиймээс авокадог хэрхэн сонгох вэ гэдэг асуулт маш их хамааралтай юм. Бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэж байна.

Ихэвчлэн өтгөн, хатуу жимс нь худалдаанд гардаг. Хэрэв авокадо нь модон шиг байвал дотроос нь болц гүйцээгүй лийр эсвэл хулуу шиг харагддаг. Сайн боловсорч гүйцсэн жимс нь маш нарийн бүтэцтэй бөгөөд нухсан ногоон, нарс самартай цөцгийн тосыг хольсон шиг амттай байдаг.

Хоол хийх

Тэгвэл авокадог хэрхэн сонгох, энэ мэдлэг нь ямар хоол хийхэд хэрэг болох вэ?

Боловсорч гүйцсэн авокадогийн нухаш нь хүйтэн хоол, салат, хөнгөн зууш, мэдээжийн хэрэг сэндвич хийхэд тохиромжтой. Шүүслэг байдлын хувьд та авокадо дээр нимбэг эсвэл шохойн шүүс нэмж болно. Тиймээс исэлдэлтээс зайлсхийх боломжтой бөгөөд энэ нь авокадогийн гадаад байдал, амтыг сүйтгэдэг. Давс, шохойн шүүс, амтлагч, хүнсний ногоо бүхий жимсний нухашаас бүрддэг Мексикийн хоолны дуршил Guacamole нь авокадо бэлтгэх давтамжаараа дэлхийн дээд амжилтыг эвддэг. Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүсийн хувьд авокадо нь хоол хүнсээ уураг, эрүүл өөх тос, хүчлээр баяжуулах боломжийг олгодог жинхэнэ олдвор юм. Дашрамд хэлэхэд энэ нь махны зохистой хувилбар юм. Бразилд ийм жимсээр амтат цөцгий, тэжээллэг сүүн коктейль бэлддэг.

Авокадо нь ургамлын гаралтай өөх тос, витамин Е, кали, глутатионоор баялаг. Тиймээс энэ нь эмэгтэй хүний микрофлорыг тэжээх өвөрмөц бүтээгдэхүүн бөгөөд хүчтэй антиоксидант бөгөөд хэм алдагдалын эсрэг үйлчилгээтэй.

Гол онцлог

Тэгвэл дэлгүүрт авокадог хэрхэн сонгох вэ? Боловсорч гүйцсэн жимсийг өнгө, ишээр нь тодорхойлж болно. Зөөлөн байдал, гадны согогтой эсэх, тэр ч байтугай ясны дуу чимээ зэрэг нь гол хүчин зүйлүүд юм. Авокадог хэрхэн зөв сонгохыг ойлгохын тулд та бүх зүйлийг ойлгох хэрэгтэй. Өнгөөр эхэлцгээе. Энэ нь боловсорч гүйцсэн зэргээс шалтгаалж, цайвар ногооноос бараан, нил ягаан эсвэл хүрэн сүүдэртэй байж болно. Жимс нь хөнгөн байх тусам боловсорч гүйцсэн хугацаанаас хол байна. Хэрэв бүх зүйл өнгө нь сайн байвал хатуулгийг шалгана уу. Сайн авокадог хуруугаараа амархан шахдаг. Гэхдээ цаасан хуулбарыг худалдан авч, гэртээ боловсорч гүйцэх хүртэл нь үлдээж болно. Хэрэв жимс нь маш зөөлөн байвал үүнийг авахад хэтэрхий оройтсон байна. Тэр ялзарч эхэлсэн байх. Бариулын доорх өнгөт анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв энэ нь шаргал эсвэл шаргал өнгөтэй байвал жимс нь сайн. Харин хар хүрэн нь жимс хэт боловсорч гүйцсэнийг илтгэнэ.

Гадны согог байгаа нь муугийн шинж тул гөлгөр, гялалзсан жимс сонгох хэрэгтэй. Мөн бага зэрэг сэгсрэхээ бүү мартаарай. Дотор нь яс чанга тогшиж байвал таны өмнө сайн боловсорсон авокадо байна. Хэрэв тогшихгүй бол жимс нь бүрэн ногоон өнгөтэй болно. Та үүнийг боловсорч гүйцэхийн тулд нэгээс илүү хоног хүлээх хэрэгтэй болно.

Худалдан авсны дараа

Дэлгүүрт авокадог хэрхэн сонгохоо мэдэх нь чухал боловч энэ нь энэхүү чамин жимстэй харьцах бүх нууц биш юм. Энэ нь маш ашигтай жимс боловч буруу эсвэл хэтрүүлэн хэрэглэвэл хортой болно. Тиймээс дагаж мөрдөх ёстой олон дүрэм бий. Арьсыг сайтар цэвэрлэж, нүхийг үргэлж арилгана. Энэ нь харшил, хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэг хорт бодисууд төвлөрдөг. Хальсалсан авокадо нь харанхуйлж эхэлдэг тул удаан хадгалах боломжгүй. Хөргөгчинд хамгийн их хадгалах хугацаа тав хоног байна. Хэрэв жимс боловсорч гүйцсэн бол тасалгааны температурт хоёр өдрийн турш үлдээгээрэй. Авокадо хэрэглэхийн өмнө шууд хальсалж байх ёстой гэж үзэх нь логик юм. Хэрэв та эдгээр дүрмийг дагаж мөрдвөл жимс нь хор хөнөөл учруулахгүй.

Хоолны үнэ цэнэ

Хэрэв бид авокадог хэрхэн сонгохоо аль хэдийн олж мэдсэн бол түүнийг юугаар яаж идэхээ олж мэдэх цаг болжээ. Жимс нь дулааны боловсруулалт хийх нь ховор байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хамгийн хялбар арга бол ясыг нь салгаж халбагаар жимс идэх явдал юм. Та мөн ургамлын тосыг халуун ногоотой хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд целлюлозыг нухаш шиг болтол нь нухаж, дараа нь оливын тос, давс, ургамал, нунтагласан чинжүү нэмнэ. Одоо энэ массыг талханд тарааж эсвэл хүнсний ногоотой хослуулж болно. Малын эмч нар боловсорсон авокадогийн целлюлозыг салат эсвэл тэжээллэг хүйтэн амтлагч болгон ашигладаг. Жимс нь тослог загас, далайн хоолтой сайн нийлдэг. Энэхүү суурь дээр крем, мусс, сүүн коктейль хийдэг кондитерууд авокадод дуртай байдаг.

Яарч байна

Та авокадо авлаа. Боловсорч гүйцсэн жимсийг хэрхэн сонгох нь аль хэдийн тодорхой болсон боловч энэ бүтээгдэхүүнээс юу хоол хийх нь тодорхойгүй байна. Энгийн бөгөөд хурдан салатаар эхэл, гэхдээ энэ нь бүрэн хоолонд тохиромжтой. Жимсийг хальс, яснаас нь хальсалж, нухашаар нухашаар хутгана. Нэг чанасан өндөг, дунд зэргийн өргөст хэмх, нэг баглаа ногоон сонгино цавчих. Бүх орцуудаа хольж, нэг халбага оливын тосоор амтлаарай.

Баярын ширээний хувьд арай илүү төвөгтэй жортой хоол тохиромжтой - авокадо, сам хорхойтой Мексикийн салат. Энэ нь бас тортиллад зориулсан гайхалтай хувцас юм! Холигчинд хоёр амтат чинжүү, дөрвөн сам хорхой, хагас авокадогийн нухаш, нэг халбага шохой, оливын тосыг зуурмаг болгон хувиргана. Энэ массыг давсалж, чинжүүтэй болгоно. Халуун ногоотой байхын тулд та чинжүү нунтаг нэмж болно. Энэ салатыг халбагаар идэж болно, эсвэл тортилла дээр тарааж болно. Хоёрдахь тохиолдолд та жижиглэсэн чинжүү, хагас авокадо, бүхэл бүтэн хаан сам хорхойг тараах хэрэгтэй. Бялуу бүрийг өнхрүүлэн боож, хавтгай таваг дээр тараана. Ийм амттан нь зочдыг тань гайхшруулж, авокадо нь таны хоолны дэглэмд багтах боломжтой, мөн байх ёстой гэдэгт итгүүлэх болно.