Хүнсний ногоотой цагаан хоолтон гоймон: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цагаан хоолтон гоймон нь гайхалтай амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Энэ нь олон төрлийн хүнсний ногоо агуулдаг. Тиймээс мах хэрэглэдэггүй хүмүүсийн хоолны дэглэмд үе үе оруулахыг зөвлөж байна.

Бүйлс сүүний хувилбар

Энэ жорыг бэлдсэн цөцгийтэй соусаар үйлчилнэ. Энэ нь бүйлсний сүү, гурил, хэд хэдэн нэмэлт найрлагаас бүрдэнэ. Энэхүү шөлний ачаар жорыг доор авч үзэх цагаан хоолтон паста нь тааламжтай амт, өтгөн бүтэцтэй болдог. Энэ хоолыг гэр бүлээ тэжээхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 грамм дурын гоймон.
• 3 хоолны халбага сайн чанарын оливын тос.
• 4 хумс сармис.
• 4 хоолны халбага гурил эсвэл сумны нунтаг.
• 450 миллилитр чихэргүй бүйлсний сүү.
• 6 хоолны халбага мөөгөнцөр.
• Дөрөвний нэг аяга ногооны бяслаг
• Хагас цайны халбага нунтаг сармис
• Давс ба халуун ногоо.

Процессын тайлбар

Гоймоныг бага зэрэг давсалсан буцалсан устай саванд дүрж, зааврын дагуу буцалгана.үйлдвэрлэгч. Үүний дараа тэдгээрийг коланд руу шидээд, шаардлагагүй шингэнийг урсгах хүртэл хүлээж, тагийг нь таглана.

Гүн хайруулын тавгандаа бүлээн оливын тосоор тосолж, хальсалж сармисны хумсаа тарааж, дунд зэргийн халуунд шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Тусдаа аяганд сумны нунтаг (эсвэл энгийн гурил), давс, халуун ногоо, тэжээлийн мөөгөнцөр, веган бяслаг зэргийг холино. Мөн тэнд сармисны нунтаг, бүйлсний сүү илгээдэг.

Бүх зүйлийг холигчоор сайтар хутгаж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Соусыг бага дулаанаар чанаж, шатахгүйн тулд үе үе хутгана. Соус өтгөрөхөд өмнө нь чанасан гоймоныг тавьж, зөөлөн хольж, хэдэн минутын турш халаана. Бэлэн цагаан хоолтон гоймонг халуунаар үйлчилдэг. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Улаан лоолийн соусын хувилбар

Энэхүү эрүүл, хялбар хоол нь гүн баялаг амттай. Энэ нь маш энгийн технологийн дагуу бэлтгэгдсэн бөгөөд өсвөр насныхан ч үүнийг ямар ч асуудалгүйгээр даван туулж чадна. Амтат цагаан хоолтон улаан лоолийн оо хийхийн тулд танд бага зэрэг тэвчээр, тодорхой багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Энэ удаад таны гал тогооны өрөөнд байх ёстой:

• 210 грамм гоймон.
• Хаш.
• 30 грамм пармезан.
• Цуккини.
• 90 грамм шинэхэн хөлдөөсөн спаржа, ногоон вандуй, хонхны чинжүү.
• 210 миллилитр улаан лоолийн соус.
• 90 грамм цөцгийн тос.
• Давс ба амтлагч.
• 60миллилитр оливын тос.

Үйлдлийн алгоритм

Хамгийн түрүүнд паста хийх хэрэгтэй. Тэд давсалсан буцалсан усаар дүүргэсэн саванд сайтар дүрж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Галд зарцуулсан хугацаа нь олон янз байдлаас хамаардаг бөгөөд багц дээр үргэлж бичдэг. Үүний дараа болгосон бүтээгдэхүүнийг коланд руу шидээд илүүдэл шингэн нь гадагшилна.

Шинэ хөлдөөсөн спаржа, ногоон вандуйг оливын тосоор тосолж халаасан хайруулын тавганд хийнэ. Бага зэрэг шарсаны дараа үлдсэн ногоо, улаан лоолийн соусыг нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, zucchini болон хаш зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг урьдчилан болгосон гоймонтой хослуулж, хагас минутын турш халаана. Хүнсний ногоотой ийм аргаар бэлтгэсэн цагаан хоолтон гоймонг халуунаар нь өгөхөд илүү сайн байдаг. Энэ нь гэр бүлийн оройн хоолонд маш сайн сонголт байх болно. Үйлчлэхээсээ өмнө сараалжтай пармезанаар сайтар цацаж, шинэхэн ургамлаар чимэглэнэ.

Champignon хувилбар

Энэхүү хөнгөн бөгөөд амттай хоол нь ням гарагийн гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл романтик оройн хоолонд тохиромжтой. Мөөгтэй цагаан хоолтон гоймон хийх жор нь тодорхой найрлагатай байдаг тул урьдчилан дэлгүүр хэсээрэй. Хоёр порц бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Хос жижиг цуккини ба хаш.
• Спагетти.
• 10-12 мөөг.
• 2 толгой сонгинонум.
• Хос өнгөлөг хонхны чинжүү.
• Давс ба халуун ногоо.

Хоол хийх технологи

Эхний шатанд хүнсний ногоо хийх хэрэгтэй. Угаасан, хальсалж хаш нь жижиг хэсэг болгон хувааж, давсаар хучиж, тасалгааны температурт богино хугацаанд үлдээнэ. Энэ нь тэдний дотор байгаа гашуун байдлаас ангижрах болно. Бусад бүх ногоог угааж, жижиглэсэн байна. Сонгино, чинжүүг шоо болгон, мөөгийг зүсмэл болгон, цуккини нимгэн тууз болгон хуваасан.

Ингэж бэлтгэсэн ногоогоо ургамлын тосонд шарна. Эхлээд болгарын чинжүүг хайруулын тавган дээр тавьж, гурван минутын дараа zucchini болон угаасан хаш нэмнэ. Энэ бүгдийг дөрөвний нэг цагийн турш бага дулаанаар жигнэнэ.

Сонгино, мөөгийг тусад нь хайруулын тавган дээр хийж зөөлөн болтол нь хуурна. Дараа нь хүнсний ногоог нийтлэг аяганд нэгтгэж, хольж, нэг минутаас илүүгүй хугацаанд халаана. Үүний дараа нэн даруй чанасан гоймон нэмнэ. Ийм аргаар бэлтгэсэн цагаан хоолтон гоймон нь сайн байдаг, учир нь түүний найрлагад ямар ч ногоо нэмж болно. Жишээлбэл, цуккиниг аспарагусаар сольж болно.

Оливын хувилбар

Доор тайлбарласан технологийн дагуу бэлтгэсэн хоол нь дунд зэргийн халуун ногоотой, хурц амттай байдаг. Энэ нь шинэхэн биш, харин наранд хатаасан улаан лооль агуулдаг тул сонирхолтой юм. Доорх зурагтай жорыг харж болох тэжээллэг, анхилуун цагаан хоолтон гоймон авахын тулд та хөргөгчинд урьдчилан засвар хийх хэрэгтэй.алга болсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг худалдан авах хэрэгцээ. Энэ тохиолдолд таны гарт байх ёстой:

• 250 грамм гоймон.
• Жижиг лонхтой чидун болон хар чидун.
• Хагас аяга наранд хатаасан улаан лооль.
• Хос хумс сармис.
• 3 хоолны халбага сайн оливын тос.

Үйлдлийн дараалал

Эзэлхүүнтэй саванд шүүсэн усаар дүүргээд, бага зэрэг давс асгаж, зуух руу илгээнэ. Шингэнийг буцалгасны дараа тэр даруй гоймоныг дүрж, галыг багасгаж, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Дараа нь спагеттиг коланд руу хийж, үлдсэн усыг нь шавхаж орхино.

Энэ хооронд та бусад бүтээгдэхүүнээ бэлдэж болно. Наранд хатаасан улаан лоолийг гүн гүнзгий саванд хийж, буцалж буй усаар асгаж, арван минутын турш үлдээнэ. Тэднийг уураар жигнэх үед та чидун, чидун хийх хэрэгтэй. Лонхтой бүх давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж, ясыг нь салгана.

Уурлаж амжсан улаан лоолийг уснаас гаргаж аваад нэг аяганд олив, чидун, жижиглэсэн сармисны хумстай холино. Бүгдийг эрчимтэй хольж, өндөр чанартай ургамлын тосоор амталж, хутгагчаар бутлана. Соус нь хамгийн жигд тууштай байдлыг олж авах нь чухал юм. Үүний дараа энэ нь чанасан гоймонтой хослуулж, зөөлөн холино. Чидун-улаан лоолийн соусаар ийм аргаар чанаж болгосон цагаан хоолтон гоймон нь ялангуяа халуун дулаан үед амттай байдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө ихэвчлэн шинэ ургамлаар чимэглэдэг.