Хүнсний ногоотой гоймон: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гоймон болон түүгээр хийсэн бүх зүйл нь хүмүүс Италитай хамгийн түрүүнд холбоотой байдаг. Үнэхээр энэ улсад хүнсний ногоотой гоймон нь Украины гахайн өөхтэй адил танил хоол юм.

Газар дундын тэнгисийн сонголт

Италийн талаар ямар ч ойлголтгүй хүмүүс үндэсний хоолтой танилцаж болно. Хүнсний ногоотой гоймон нь үүнд тохиромжтой. Зарим жороор үүнийг "Газар дундын тэнгис" гэж нэрлэдэг. Ажиллахын тулд танд бага зэрэг хэрэгтэй: 0.5 кг гоймонгийн хувьд 2 улаан, ногоон амтат чинжүү, хоёр сонгино, нэг том хаш, цуккини, давс, 3 хумс сармис, 2 лаазалсан улаан лооль, газрын чинжүү., 150 грамм ургамлын тос, хатаасан ургамал (орегано, лаврын).

Бүх зүйлийг алхам алхмаар хий:

1. Сонгино, чинжүүг угааж, хальсалж, том хэсэг болгон хуваана.
2. Бэлтгэсэн ногоогоо тосонд хийж 5 минут хуурч, 1 хумс сармисаа прессээр хийсэн хольцондоо хийнэ.
3. Цуккини болон хаштай ижил процедурыг хийнэ. Өөр өөр хоол хийх нь дээр.
4. Бүтээгдэхүүнийг нэг гүн хайруулын тавган дээр цуглуулж, давс, улаан лооль, ургамал (хоёр халбага), перец нэмнэ. Маш жижиг гал дээр 20 минут буцалганагал.
5. Тусдаа саванд гоймонгоо буцалгана. Усыг зайлуулж, хүнсний ногоо дээр гоймон нэмнэ. Хоолыг 1-2 минутын турш хамт чанаж болгосон байх ёстой.

Одоо хүнсний ногоотой гоймон бэлэн болсон тул аюулгүйгээр үйлчилж болно.

Зохистой хувилбар

Хүсвэл хүнсний ногоотой гоймонг илүү хялбархан бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд 400 грамм спагетти, 1 улаан лооль, 70 грамм хатуу бяслаг, хагас сонгино, сармисны толгой, нэг халбага давс, 30 миллилитр ургамлын тос, яншуй (хоёр мөчир) болон 0.8 ширхэг хэрэгтэй болно. литр ус.

Үйл явц хэд хэдэн үе шаттай:

1) Хоол бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд сармисаа хутгаар хэрчиж, сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчиж, улаан лоолийг шоо дөрвөлжин хэрчинэ, бяслагаа сараалжтай нунтаглана.

2) Хайруулын тавган дээр гоймон, улаан лооль, сонгино, тосоо хийнэ. Хоолоо усаар асгаж, зууханд хийнэ. Буцалсны дараа ус нь уурших хүртэл хооллоорой.

3) Сармисаа нэмээд хутгаад дахин 2 минут буцалгана.

4) Бяслаг хийж, таглаад галыг унтраа. Хэдэн минутын дараа хоол бүрэн идэхэд бэлэн болно.

Тавган дээр тавихаасаа өмнө сайтар хутгаад шинэхэн улаан лоолийн жижиг хэсгүүдээр чимэглэж болно.

Үнэртэн

Та толь бичгээс харвал "наах" гэдэг үг өөр утгатай болохыг харж болно. Энэ бол будаа шиг нэгэн төрлийн масс юм. Хоол хийхэд "улаан лоолийн оо" гэсэн ойлголт бас байдаг. Энэ нь үнэндээ буцалгаж гаргаж авсан бүтээгдэхүүн юмшүүслэг улаан лооль. Гэхдээ хэрэв та цэцэрлэгээс хэд хэдэн бүтээгдэхүүнийг ердийн хольц руу нэмбэл улаан лоолийн оо бүхий маш сайн хүнсний ногоо авах болно. Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 10 улаан лооль, 2 сонгино, 6 хумс сармис, 2 чинжүү, нэг халбага элсэн чихэр, 70 грамм ургамлын тос, 30 грамм цуу, бага зэрэг давс, 2 аяга ус.

Ажлыг ердийн дарааллаар гүйцэтгэдэг:

1. Бүх ногоог сайтар зайлж, чинжүүний дотор талыг үрнээс нь цэвэрлэнэ.
2. Дараа нь бүгдийг хутгаар дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
3. Өтгөн ёроолтой хайруулын тавгандаа тос хийж гал дээр тавиад буцалгана. Тэнд сонгино, сармисаа тавиад өвөрмөц үнэр гарч иртэл 3 минут хуурна.
4. Улаан лооль, чинжүү нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг зөөлрүүлэх хүртэл 10-15 минутын турш хольцыг буцалгана.
5. Хагас аяга усаа хайруулын тавган дээр хийгээд 5 минутын турш үргэлжлүүлэн халаана.
6. Жорын дагуу үлдсэн орцуудаа нэмээд дахин 5 минутын турш хоол хийх процессыг үргэлжлүүлнэ.
7. Бүх орцууд нь будаа болмогц тагийг нь сайтар таглаж, хайруулын тавган дээр тавьж бүтээгдэхүүнээ хөргөнө.

Хэрэв хүсвэл хольцыг хутгагчаар нунтаглаж болно. Хэрэв тийм биш бол ердийн хэлбэрээрээ ч гэсэн чанасан будаа, гоймон эсвэл махан хоолонд маш сайн нэмэлт болно.

Соустай паста

Италийн хоолонд гоймонг нэн даруй соустай болгосон хоол байдаг. Үүний нэг жишээ бол өтгөн соустай хүнсний ногоотой гоймон юм. Хоол хийх нь хялбар бөгөөд бүтээгдэхүүнээстанд хэрэгтэй: 0.5 кг спагетти, давс, нэг хэсэг өөр өөр хүнсний ногоо (сонгино, лууван, цуккини, хонхны чинжүү), газрын чинжүү, 200 грамм цөцгий (өөх тос 20%). Хэрвээ хүсвэл бага зэрэг цөцгийн тос, бяслаг нэмж болно.

Үйл явцын технологи нь энгийн:

1. Шинэ ногоог угааж, зөөлөн цавчих: лууван, цуккини, амтат чинжүүг тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваана.
2. Эхлэхийн тулд хайруулын тавган дээр луувангаа бага зэрэг хуурна.
3. Хэрчсэн перцээ нэмээд хоолоо бага зэрэг хуурна. Үлдсэн ногоотой ижил зүйлийг хий.
4. Энэ үед спагетти буцалгана. Усыг зайлуулж, гоймонг тосоор бага зэрэг дусааж, наалдахгүйн тулд сэгсэрнэ үү.
5. Хүнсний ногоо дээр спагетти, халуун ногоо нэмээд бага зэрэг шөллөөрэй.
6. Кремээ зөөлрүүлсэн хольц руугаа хийж давс перецээр амтлана. Масс бага зэрэг буцалгана.
7. Бэлэн болсон соусаа гоймонтой саванд хийж зөөлөн холино.

Таваг нь шинэхэн үнэр, үнэрийг хадгалахын зэрэгцээ шууд үйлчил.

Хоолны дуршилтай орц

Итали хоол зөвхөн амттай биш гэдгийг хүн бүр мэддэг. Тэд маш дур булаам харагддаг бөгөөд үйлчилсэн ширээн дээр гайхалтай харагддаг. Үүний тод жишээ бол итали хэлээр хүнсний ногоотой гоймон юм. Хамгийн бага бүтээгдэхүүн шаардлагатай: спагетти, 200 грамм татсан мах, 3 улаан лооль, 2 амтат чинжүү, давс, 3 хумс сармис, дилл, нунтагласан чинжүү.

Бүх зүйлийг бэлтгэх нь бас маш хурдан:

1. Чинжүүгээр эхэльеарьсыг зайлуулах ёстой. Тиймээс зууханд 10 минутын турш, дараа нь 15 минутын турш хуванцар уутанд хийнэ. Уг процедурын дараа хальсыг амархан арилгана.
2. Бүх ногоог усаар сайтар зайлж, санамсаргүй цавчих.
3. Одоо хоол хийх процесс эхэлж байна. Эхлээд та сармисаа тосонд бага зэрэг хуурах хэрэгтэй.
4. Дараа нь татсан махаа хийж сайтар холино.
5. Хайруулын тавган дээр улаан лооль байна. Зөөлөн болмогц жижиглэсэн чинжүү, халуун ногоо зэргийг шууд хийнэ.
6. Хүнсний ногоо буцалж байхад спагетти буцалгах цаг гарна.

Одоо бүх зүйлийг тавган дээр тавихад л үлдлээ. Гоймонг үүрэндээ өнхрүүлж, ногооны хольц, ургамлыг тойруулан тарааж болно. Гэхдээ өөр нэг сонголт бий: бүтээгдэхүүнийг холино. Энэ бүхэн тогоочийн хүслээс хамаарна.

Төсвийн сонголт

Байшинд өргөн сонголттой бүтээгдэхүүн байхгүй байх тохиолдол байдаг. Энэ нь хэнд ч тохиолдож болно. Ийм онцгой байдлын хувьд чанасан ногоотой гоймон нь төгс төгөлдөр юм. Гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой хоол бөгөөд маш бага хоол шаардагдана: 250 грамм спагеттид - 1 сонгино, 2 улаан лооль, 1 лууван, 50 грамм цөцгийн тос, 35 грамм ургамлын тос, давс, бага зэрэг яншуй, анхилуун үнэртэй. амтлагч.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд спагетти буцалгаж, усыг зайлуулж, цөцгийн тосоор дүүргэнэ.
2. Халуун хайруулын тавган дээр жижиглэсэн ногоогоо 5 минут хуурна.
3. Тэнд бэлэн спагетти, давс, сонгосон амтлагчаа хийнэ. Бүгдийг таглаатай таглаад 5-7 минут буцалгана.
4. Бэлэн болсон хоолоо тавган дээр тавиад ургамлаар чимэглээрэй.

Ийм энгийн оройн хоолыг ганцхан цагийн дотор хийж болно. Магадгүй хэн нэгэн үүнийг илүү хурдан шийдвэрлэх болно. Гэхдээ энэ хоолны дараа үлдэх сайхан сэтгэгдэл, сайхан сэтгэл нь удаан үргэлжлэх болно.

Хүчтэй цэс

Хүнсний ногоотой гоймон нь хурдан цатгалан, тоо хэмжээгээр хэтрүүлэхгүй байх боломжийг олгодог хоол юм. Дээрх баталгаа нь улаан лоолийн соустай хүнсний ногоо бүхий гоймон байх болно. Эхлээд та бүтээгдэхүүнээ нөөцлөх хэрэгтэй: 0.4 кг гоймон (спагетти, "эрвээхэй" эсвэл бусад), 1 лонхтой улаан лоолийн соус, газрын чинжүү, 200 грамм брокколи, 150 грамм цэцэгт байцаа, 100 грамм ногооны холимог (эрдэнэ шиш), лууван, ногоон вандуй) болон бага зэрэг давс.

Бүх үйл явц 30 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана:

1. Гоймоныг буцалгана.
2. Энэ хооронд тосонд ногоогоо хайруулын тавган дээр хуурна.
3. Улаан лоолийн оо хийж, тагийг нь таглаад, хольцоо удаан буцалгана.
4. Балгаж, угаасан гоймонгоо буцалж буй масс руу хийнэ.
5. Бүхнийг 2 минут буцалгаад тавган дээр тавиад үрж жижиглэсэн бяслаг (заавал биш) цацна.

Энэ хоол нь найзуудтайгаа сайхан яриа өрнүүлэхэд тохиромжтой. Мөн яриагаа үргэлжлүүлэхийн тулд та ширээн дээр нэг хундага дарс өгч болно.