Байцааны брокколи шарсан. энгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гадна талаасаа брокколи нь оросуудын нүдэнд танил болсон цэцэгт байцаатай тун төстэй. Тэр бол түүний хамгийн ойрын цэцэрлэгийн хамаатан бөгөөд зөвхөн өнгө нь цагаан биш ногоон өнгөтэй. Цэцэгт байцааны энэ дэд зүйл нь Итали, Францад маш их алдартай. Европын орнуудад шарсан брокколи нь өдөр тутмын хамгийн дуртай, танил хоол юм.

Броколи хоол

Оросын гэрийн эзэгтэй нар энэ бүтээгдэхүүнийг төмс, лууван шиг олон удаа хэрэглэдэггүй. Гэхдээ хоолыг зөв болгосон бол брокколи нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл, тэжээллэг болдог. Цэцэгт байцааны ногоон байцааг нэг удаа чанаж үзээрэй, та урам хугарахгүй.

Зуурсан брокколи

Хоол хийх хугацаа нь арав орчим минут бөгөөд энэ нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно.

Шарсан брокколи (зуурсан) дараах байдлаар бэлтгэгдэнэ. Эхлэхийн тулд байцаа угааж байх ёстой. Бие биенээсээ салангид баг цэцэгтэй. Бид хайруулын тавган дээр тавиад, доторх усанд бага зэрэг давс нэмнэ. Энэ нь буцалгахад бид тэнд байцаа хаяж, хоёроос гурван минутын турш хооллоорой. Үүнийг коланд руу хийнэ.

Байцаа хөргөж байхад зуурсан гурилаа бэлдээрэй. Чидун жимсний тос, бага зэрэг давс, тахианы өндөг, нэг халбага гурил холино. Зуурмаг хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг ус эсвэл сүү нэмнэ.

Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад тосоо хийгээд сайтар халтал хүлээнэ. Бид байцаагаа буцалж буй тосонд хийж, өмнө нь өндөгний зуурмагаар сайтар угаана. Цэцэг нь жигд, их хэмжээгээр өндөгний массаар бүрхэгдсэн байх нь чухал юм. Шарсан брокколи маш хурдан чанагддаг. Хоёр талдаа гурван минут шарсан болно.

Өндөгтэй байцаа

Маш алдартай бөгөөд хождог хоол бол брокколи юм. Өндөгтэй шарсан баг цэцэг нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Ердийн хачираас уйдаж байна уу? Өндөгтэй шарсан брокколи бол маш сайн сонголт юм. Хоол бэлтгэхийн тулд танд хагас кг байцаа, хоёр тахианы өндөг, бага зэрэг давс хэрэгтэй болно.

Цэцэгт задалж, брокколиг угааж, бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Хүнсний ногоо хатаж, бага зэрэг хөргөхөд бид шарж эхэлдэг. Хүнсний ногоо эсвэл чидуны тосонд байцаагаа хоёр талд нь хуурч, ингэснээр илүү зөөлөн болно. Дараа нь төмс бутлагч эсвэл түлхэгч ашиглан нухаш болгон нунтаглана. Үүнийг өндөгөөр асгаж, бүгдийг сайтар холиход л үлддэг. Өндөг, байцааны массыг хоёроос гурван минутын турш хуурахыг зөвлөж байна. Мах эсвэл загасны таваг бэлэн боллоо.

Шар буурцаг сумс, кунжутын үртэй брокколи

Хэрэв та шинэ, оригинал зүйл хийхийг хүсвэл дараах жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Энэ нь кунжутын үр, шар буурцагны соустай шарсан брокколи байх болно. Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ хоол нь тийм биш гэж хэлдэгзөвхөн амттай, гэхдээ маш эрүүл, хамгийн чухал нь сэтгэл хангалуун байдаг. Ийм байцаа дээр бага зэрэг тахиа эсвэл шарсан гахайн мах нэмснээр бид насанд хүрэгчид ч, хүүхдүүд ч татгалзахгүй бүрэн хэмжээний амттай хоол авч болно.

Шаардлагатай орц:

• Броколи - 300 грамм.
• 1 ширээ. нэг халбага кунжутын үр.
• Ижил хэмжээний оливын тос.
• Чим хар перц.
• Хоёр цайны халбага шар буурцаг сумс.
• Далайн давс.

Байцаа угааж, цаасан алчуураар хатааж, гал тогооны хурц хутгаар баглаа цэцэгтэй болго. Бид бүх амтгүй, шаардлагагүй зузаан ишийг салгана. Брокколиг жижиглэн хэрчинэ.

Хуурай хайруулын тавган дээр гүнжидийн үрийг хийнэ. Тэдний шарж байгааг маш болгоомжтой хянах нь чухал юм. Хэрэв үл тоомсорловол тэд шатаж эсвэл шатаж, гал тогооны өрөөг хурц үнэрээр дүүргэдэг. Кунжутын үрийг бага зэрэг шарсан бол тавган дээр тавиад хөргөнө.

Үрийг нь шарсан саванд бага зэрэг оливын тос асгаж, байцаа хийнэ. Шарсан брокколи (жор, туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар үүнийг баталж байна) хоол хийхэд гурван минут зарцуулдаг. Бүх хоолыг ижил аргаар хийж болохгүй. Хайруулсны дараа тавган дээр байцаа тавьж, дээр нь кунжутын үр нэмнэ. Далайн давс бага зэрэг амталж, шар буурцаг сумсаар дуслаарай. Хамгийн бага хэмжээний давс агуулсан соусыг сонгохыг хичээ. Хоол бэлэн боллоо.

Шуурсан сармистай брокколи

Бие махбодид витамин С шаардлагатай байдаг,Мөн өрхийн гишүүд зуны амттай, шүүслэг, сэтгэл хангалуун хоол хийхийг хүсдэг үү? Энэ тохиолдолд сонголт нь брокколи байх ёстой. Шарсан эсвэл чанасан цэцэгт байцаа нь бие махбодид маш их тустай бөгөөд энэ нь ханиадтай тэмцэхэд тусалдаг ашигтай бодисоор хангадаг. Хэрэв та аяганд сармис нэмбэл энэ нь илүү эрүүл, анхилуун үнэртэй болно.

Броколиг сармистай болгохын тулд та байцаатай ердийн заль мэхийг хийх хэрэгтэй (угаах, буцалгах, хөргөх). Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийнэ. Гурав, дөрвөн хумс сармис (300-400 гр байцаа тутамд) жижиг хэсэг болгон хуваасан. Сармисыг бага зэрэг тунгалаг болтол нь тосонд хуурч, хурц үнэр гарч, улаан өнгөтэй болтол нь хуурна. Сүүлийн шатанд сармисандаа брокколи нэмээд дахин хэдэн минут хуурна.

Энэ хоолонд нэмэлт амтлагч, амтлагч хэрэггүй гэдгийг анхаарах нь чухал. Сармис болон чидун жимсний тос нь хоолонд гайхалтай үнэр, давтагдашгүй амтыг өгөх болно.

Зууханд өндөг, ургамалтай брокколи

Мэдээж байцаа аль хэдийн хоолны дэглэмийн хоол болсон. Гэхдээ хэрэв та хоол хийх аргаар илчлэгээ багасгахыг хүсвэл хайруулын оронд зуухыг сонгоорой.

• Броколи - 250гр
• Нэг лууван.
• Нэг чийдэн.
• Таван тахианы өндөг.
• Хатаасан лаврын, давс, перец.
• Ургамлын тос.

Жигнэсэн тавгандаа бага зэрэг тос хийж тарааж өгнөурьдчилан чанасан брокколи цэцэг. Дээрээс нь шарсан сонгино (шоо дөрвөлжин) болон лууван (бүдүүн grater дээр сараалжтай) тавь. Өндөгийг давс, халуун ногоо, ургамал, чинжүүтэй хамт жигд, сэвсгэр болтол нь хутгана. Энэ хольцтой байцаа асгаж, арван минутын турш зууханд хийнэ. Температур - 200 хэм.