Брокколи ба цэцэгт байцааны шөл: амттай, эрүүл үдийн хоол

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Брокколи, цэцэгт байцааны шөл нь ийм өдрийн хоол, оройн хоол идэж үзээгүй хүмүүсийг гайхшруулах болно. Ийм хоол нь амттай, сэтгэл хангалуун, гэхдээ хамгийн чухал нь маш эрүүл байдаг. Оруулсан жорын дагуу бэлтгэсэн хоолыг бага насны хүүхдүүдийг хооллоход ашигладаг, учир нь ийм ургамал нь өсөн нэмэгдэж буй биед шаардлагатай олон ашигтай бодис агуулдаг.

Гэрийн шөлний жор

Ямар ч гэрийн эзэгтэйн гал тогоонд байдаг энгийн орцоор брокколи, цэцэгт байцааны шөл хийж хийгээрэй.

Эрүүл шөлийг дараах байдлаар бэлтгэдэг:

1. Цэцэгт байцаа, брокколи (тус бүр нь 300 грамм) хэрчиж, сонгино, лууван, 2 төмсийг нэмж хальслах шаардлагатай. Тэднийг хэрчсэний дараа 500 мл махны шөлөнд хийж бүгдийг нь тохируулах хэрэгтэй.
2. Хүнсний ногоог чанаж дуусмагц хутгагчинд хийж нухсан байх шаардлагатай.
3. Үйлдвэрлэсэн гурилаа 0.5 литр шөлтэй саванд хийж, болтол нь чанаж болгоно.буцалж байна.
4. Энэ үед хайруулын таваг халааж, бага зэрэг тос, нэг халбага гурил хийнэ. Та алтан шаргал өнгөтэй болтол гурилыг хуурах хэрэгтэй. Илүү амттай болгохын тулд цөцгий нэмээд найрлагыг нь хутгасны дараа шөл рүүгээ хийж өгөхийг зөвлөж байна.
5. Таагаа гурил нэмсний дараа 10 минут чанаж, үе үе хутгана.

Нухтай шөл бэлэн болсон бөгөөд үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацаж, амтлагчаар шарсан гахайн утсан мах нэмнэ - 1 аяга шөл тутамд 20 грамм.

Мөөгний шөл

Та эх хувилбарыг бага зэрэг төрөлжүүлж, брокколи, цэцэгт байцаатай маш тэжээллэг шөл хийж болно. Мөөгтэй хоол хийх жор маш энгийн:

1. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, өмнө нь жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Сонгино алтан өнгөтэй болтол дунд зэргийн халуунд шарсан байх шаардлагатай.
2. Сонгиног хуурч байх хооронд 200 грамм мөөг хэрчээд хайруулын тавган дээр нэмнэ. Найрлага нь 10 минутын турш шарсан байна. Юу ч шатаахгүйн тулд та хайруулын тавган дээрх агуулгыг байнга хутгах хэрэгтэй болно.
3. Нэг литр устай хайруулын тавган дээр халуун ногоо, давс, түүнчлэн жижиглэсэн брокколи, байцаа хийнэ - тус бүр 200 грамм. 5 минутын турш хоол хийж, дараа нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг саванд нэмнэ. Буцалснаас хойш 10 минут буцалгана.
4. Дараа нь 100 мл цөцгий, болж өгвөл 20% хийнэ, 2 хумс жижиглэсэн сармис, бага зэрэг яншуй хийнэ. Шингэн буцалгахад шөл унтарна.

Броколи болон цэцэгт байцааны шөлийг бүх тавган дээр бага зэрэг хэрчсэн бяслагтай бүлээнээр үйлчилнэ.

Цөцгийтэй шөл

Энэ жорыг Францад ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд хийсэн хоол нь тансаг хоолонд ч таалагдах болно. Цөцгийтэй брокколи цөцгийтэй шөл, жорыг доор танилцуулах болно:

1. Броколи - 150гр
2. Төмс - 2ш
3. сонгино - 1ш.
4. Бууцай - 100гр
5. Оливын тос - 1 tbsp. l.
6. Цөцгий - 100гр

Хоол хийх техник:

1. Сонгино хальсалж жижиглэсэн, дараа нь төмс, брокколи нэмнэ.
2. Дараа нь төмсийг хайруулын тавган дээр (чидун жимсний тосоор) бага зэрэг хуурна.
3. Төмсөө шарж байхад данханд 300 мл ус хийгээд буцалгана.
4. Одоо хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал тавьж, оливын тосоо асгаж, хэдэн минут дулаацуулж, сонгино хийж, хуурч авах хэрэгтэй.
5. Сонгино алтан өнгөтэй болмогц төмс нэмээд хоолоо 3 минут хуурна, ахихгүй.
6. Хайруулын тавган дээр брокколи хийж, бэлэн буцалсан усаа шууд хийнэ. Найрлагыг нь чанаж бэлтгэхэд хагас цаг зарцуулагдах бөгөөд үүний дараа давс, халуун ногоо нэмнэ.
7. Шөлийг бүхэлд нь хутгагчинд хийж, нухаштай болгоно.
8. Үүссэн нухаш дээр цөцгий нэмнэ. Шөлөө сайтар хутгасны дараа том аяганд хийж таваг хийж болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө croutons бэлтгэж, хэрэв хүсвэл шөлөнд нэмж болно.бас бууцай.

Цөцгийтэй брокколи цөцгийтэй шөл (дээрх жор) илүү амттай болгохын тулд дараах зөвлөмжийг дагаарай:

1. Броколи жинхэнэ амт, үнэртэй шөлтэй байхын тулд шинэхэн байх ёстой.
2. Броколигийн бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд байцаагаа хөргөгчинд 2-оос илүүгүй хоног байлгана.
3. Хүнсний ногоог гүн гүнзгий саванд хийж чанаж болгосон боловч бөөнөөр нь биш, ингэснээр бүх орцыг хутгагчаар амархан хутгаж болно.
4. Үйлчлэх явцад цөцгий нэмж болно.

Дүгнэлт

Брокколи болон цэцэгт байцааны шөлийг жилийн аль ч үед хийж болно: үндсэн орцыг хөлдөөсөн ч амт нь хэвээр байх болно, гэхдээ мэдээжийн хэрэг олон ашигтай шинж чанар алдагдах болно. Цөцгий нь зөвхөн өөх тос ихтэй байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй, тэгвэл хоол илүү амттай болно.