Маффин: зурагтай жор. Шилдэг 5 жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үдэшлэгийн кекс болон маффиныг ихэвчлэн бие биентэйгээ адилтгадаг ч энэ нь буруу юм. Жор, бэлтгэх дараалал нь гадаад төрхөөрөө ижил төстэй боловч өөр өөр хэвээр байна. Түүнээс гадна маффин нь янз бүрийн дүүргэлт, нэвчилтийг зөвшөөрдөг бол маффин нь ихэвчлэн юу ч дүүргэдэггүй бөгөөд бага зэрэг хуурай байдаг. Энэ ялгаа хаанаас гарсан бэ?

Түүхэн мэдээлэл

Маффины жорыг XIX зуунд боловсруулсан бөгөөд хоёр улс нь Америкийн Нэгдсэн Улс, Их Британи гэсэн эх орон гэж тооцогддог. Англи хувилбарт эдгээр нь мөөгөнцрийн боов бөгөөд АНУ-ын хувилбарын дагуу тэдгээр нь жигнэмэгтэй хамгийн төстэй зуурсан гурилтай бялуу юм. Одоогийн байдлаар Америкаас ирсэн маффинууд дэлхийн алдар нэр, хайрыг олж авсан бөгөөд гол нь та зуурсан гурилыг туршиж үзэж, өөрийн сонголтоос хамааран илчлэг ихтэй болгох боломжтой юм. Дашрамд хэлэхэд маш олон төрлийн маффины жор байдаг бөгөөд заримдаа аль нь сонгодог вэ гэдэг нь тодорхойгүй байдаг. Уламжлалт жигнэмэгийн үндэс нь эрдэнэ шишийн гурил юм.

Аль ч улс анхлан маффин бэлтгэсэн бай энэ нэрийг хаа сайгүй "амттай зөөлөн талх" гэж тайлбарладаг.

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар зуурмагийн мөөгөнцрийн хувилбарыг бараг ашигладаггүй ч жигнэмэгээр идэвхтэй туршилт хийж байна.

Сонгодог маффины жор

Уламжлалт жор нь ховор бүтээгдэхүүн, төхөөрөмж шаарддаггүй. Танд хэрэгтэй бүх зүйл хамгийн ойрын дэлгүүрт зарагддаг бөгөөд харьцангуй хямд боловч амт, үзэмж, үнэр нь таны төсөөлж байснаас давах болно.

Орц:

• Улаан буудайн гурил - нэг талт шил.
• Сахар - тал талаас бага зэрэг шилэн аяга.
• Өөх тос багатай сүү - нэг аягатай.
• Цөцгийн тос - 70 орчим грамм хайлсан.
• Тахианы өндөг - 2 дунд.
• жигд нунтаг - 2 цайны халбага.
• Жүрж эсвэл нимбэгний амттан - нэг цайны халбагаас илүүгүй.
• Давс - сонголттой.
• Ванилин - 10 грамм.

Хэрхэн хоол хийх вэ? Эхлээд бүх хуурай найрлагыг холино. Үүнд нимбэг эсвэл жүржийн хальс, гурил, давс, элсэн чихэр, зуурмагийн жигд нунтаг орно. Маш чухал нэмэлт зүйл бол гурилыг хүчилтөрөгчөөр хангахын тулд холихын өмнө шигших шаардлагатай бөгөөд жигнэх нь илүү агаартай болсон.

Дараагийн алхам бол бүх шингэний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холих явдал юм. Тахианы өндөгийг сүүгээр сэгсэрч, эхлээд сэрээтэй, дараа нь холигчоор зоддог. Цөцгийн тосыг хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө, ингэснээр тахианы өндөг аарц болохгүй, сүү-өндөгний холимогт оруулна.

Дараа нь шингэн хольц дээр хуурай массаа хийнэ. Гурилын хольцыг жижиг хэсгүүдэд нэмж сайтар зуурахдаа бөөгнөрөлгүй байх нь дээр.

Тестийг дуусгахыг зөвшөөрсөн,мөн зогсож байхад зуухаа 180 градуст асаана.

Силикон хэвэнд хийсэн маффины жор нь бусадтай адил сайхан болно. Ямар ч хэлбэрийг сонгохдоо тэдгээрийг дотроос нь тослох ёстой. Сонголтоор хөгцний ёроолыг жимс, жимсгэнэ эсвэл хатаасан жимсээр хийж болно.

Зуурсан гурилыг хэсэг хэсгээр нь хэвэнд хийж, урьдчилан халаасан зууханд хорин минутаас хагас цаг хүртэл илгээнэ.

Маффиныг жигнэсний дараа бага зэрэг хөргөнө, ингэснээр хэвнээс нь амархан мултарч, үйлчилнэ.

Жүржийн амттай

Жигнэх нь зөвхөн ямар ч дүүргэгч, амтгүй сонгодог зүйл биш юм. Ийм маффин хийх жор байдаг.

Орц:

• Улаан буудайн гурил - нэг талт шил.
• элсэн чихэр - 150 гр.
• Цөцгийн тос - 70 орчим грамм урьдчилан хайлсан.
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг - нэг цайны халбагаас илүүгүй.
• Тахианы өндөг - 2 дунд.
• Зуурмагт зориулсан ваниллин - сонголттой.
• Улбар шар - том эсвэл дунд хэмжээтэй хоёр.

Доорх жор.

Эхлээд жүржийн хальсыг (зөвхөн хальсны жүржийн давхаргыг цагаан давхарга хүртэл) үрж, жүржийн шүүсийг бүхэлд нь шахаж авна. Тахианы өндөг, нунтагласан элсэн чихэр, ваниллин зэргийг хольж, холигчоор бага зэрэг зоддог. Дараа нь бага зэрэг хөргөсөн хайлсан цөцгийн тос хийнэ. Шингэн найрлагад жүржийн шүүс, хальс нэмээд бүгдийг нь холино. Зуурсаны дараа жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж, эцсийн мөчид зуурсан гуриланд жигд нунтаг хийнэ. Энэ маффины жор байх болноХэрэв та зуурсан гурил зуурахаас өмнө шигшсэн гурил хэрэглэвэл илүү амжилттай болно.

Жигнэмэгийн хэвний дотор талыг тосоор тосолж, 3/4-ийг зуурмагаар дүүргэнэ. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хэвийг хагас цагийн турш хийнэ. Бялууг модон шүдний чигчлүүрээр цоолж хоол хийх түвшинг шалгаж болно.

чихмэл

Шингэн дүүргэлт нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь маш их таалагддаг бөгөөд ялангуяа амттай хослолыг нэг халбага зайрмаг, аяга кофегоор хийдэг.

Ямар ч материалаар хийсэн хэвэнд хийсэн маффин хийх энэхүү жор нь адилхан үр дүнтэй. Та өөрөө харж болно.

Доорх нь зуслангийн бяслагтай маффин хийх жор юм.

Орц:

• Улаан буудайн гурил - 150 грамм.
• элсэн чихэр - 150 гр.
• Тахианы өндөг - 2 дунд.
• Өөх тос багатай тараг - 100 миллилитр.
• Наранцэцгийн тос - 50 миллилитр.
• Какао нунтаг - 2 хоолны халбага.
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг - нэг халбагаас илүүгүй.
• Ванилин - амсах болно.
• Дунд өөхөн зуслангийн бяслаг - 180 грамм.
• Цөцгий 15% - 2 хоолны халбага.
• Сахар - 2 хоолны халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ? Тахианы өндөгийг сэрээгээр бага зэрэг сэгсэрч, нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, 8 минутаас илүүгүй хугацаанд холигчоор цохиж, аажмаар хурдыг нэмэгдүүлнэ. Өндөгний хольцонд kefir болон ургамлын тос нэмээд холино. Улаан буудайн гурил, какао нунтаг нь шигшүүрээр дамждаг. Сайтар холилдсоны дараа зуурсан гурил, ваниллинд зориулж жигд нунтаг нэмнэ. Бүхэл бүтэн масс дахин нэг удаахолигчоор зуурна.

Дүүргэхэд зориулж масс хийж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд зуслангийн бяслаг нь нэгэн төрлийн тууштай болтол элсэн чихэр, цөцгийтэй нунтаглана. Жигнэмэгийн хэвэнд зуурмагийн давхарга, дүүргэх давхарга, зуурмагийн давхарга тавьдаг. Зуурмаг нь хэвийг дүүргэж байх үед зууханд 180 градус хүртэл халаана. Бэлтгэхэд 25 минут шаардагдана. Жигнэсний дараа амттан нь бага зэрэг хөргөж, хэвнээс нь сугалж авдаг. Хэрвээ хүсвэл нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Шоколадтай маффин хийх жор юу вэ? Энэхүү амттангийн анхилуун үнэр, баялаг амт нь мартагдашгүй сэтгэгдэл үлдээх болно.

Орц:

• Тахианы өндөг - 5 дунд.
• Цөцгийн тос - 100 грамм.
• Гашуун шоколад - 200 грамм.
• Улаан буудайн гурил - 50 грамм.
• элсэн чихэр - 50 грамм.
• Давс - цайны халбаганы дөрөвний нэг.

Эдгээр бүтээгдэхүүнийг яах вэ?

Шоколадтай маффины жор маш энгийн. Энэ удаад зуурсан гурилыг шууд чанаж болгосон тул хоол хийхээсээ өмнө зуухыг урьдчилан халаах ёстой. Халаалтын температур - 200 градус. Гашуун шоколадыг хэсэг болгон хувааж, цөцгийн тосыг мөн тайрч, шоколадтай хослуулдаг. Энэ хольцыг гөлгөр болтол усан ваннд халааж, бага зэрэг хөргөнө. 2 тахианы өндөгийг аяга болгон хувааж, гурван тусдаа шар, элсэн чихэр нэмнэ. Өндөгний хольцыг бүхэлд нь зөөлөн оргил хүртэл цохино. Шоколадны цөцгийн массыг өндөгтэй холино. Улаан буудайн гурилыг тэнд шигшиж, давс нэмнэ. Зуурмагийг хэлбэрт хувааж, зууханд 10 минутаас илүүгүй хугацаагаар илгээнэ. Эдгээр маффины гол зүйл нь дунд хэсэг нь шингэн болон үлддэгирмэгүүд нь шүүрч аваад жигнэмэгтэй төстэй. Энэ амттанг зөвхөн халуунаар нь иддэг.

Ингээд бид шоколадтай маффин хийх жорыг сурлаа. Бэлэн бүтээгдэхүүнтэй зургийг доор үзүүлэв.

Өөр ижил төстэй жор байгаа ч дүүргэгч нь шингэн биш, гэхдээ маш амттай.

Орц:

• Улаан буудайн гурил - 150 грамм.
• Какао нунтаг - 40 грамм.
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг - нэг цайны халбага.
• Хүнсний сод - дөрөвний нэг халбага.
• Давс - цайны халбаганы дөрөвний нэг.
• элсэн чихэр - 150 гр.
• Цөцгийн тос - 50 грамм.
• Сүү - 125 миллилитр.
• Ширээний цуу - хагас цайны халбага.
• Тахианы өндөг.
• Хар шоколад - 100 грамм.
• Сүү шоколад - 50 грамм.

Хоол хийх аргыг доор харуулав.

Буудайн гурил, нунтаг какао, давсыг шигшүүрээр шигшиж байгаад нэг аяганд хийж холино. Элсэн чихэр нь тахианы өндөгтэй бага зэрэг зоддог, өндөгний холимог, сүү, цагаан цуу руу хийнэ. Бүх шингэн болон хуурай найрлагыг холино. Гашуун шоколадыг хэсэг болгон хувааж, зуурсан гурил руу илгээнэ. Энэхүү энгийн маффин хийх жор нь маш сайн гарч ирдэг бөгөөд савыг урьдчилан тослох шаардлагагүй. Зуурмагийг хагас хүртэл силикон хэвэнд цутгаж, жижиглэсэн сүүтэй шоколадаар цацна. Урьдчилан халаасан зууханд маффиныг хагас цаг орчим жигнэх бөгөөд бэлэн байдлыг модон шорлогоор хялбархан шалгах боломжтой.

Бүтээгдэхүүнийг устгах

Хөргөгчинд ихэвчлэн ямар нэг зүйл үлддэг бөгөөд үүнийг хаяхгүйн тулдбүтээгдэхүүн, гэрийн эзэгтэй нар боловсруулахгүйгээр идэж болохгүй зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд зохицсон байдаг. Жишээлбэл, бага зэрэг хугацаа нь дууссан kefir эсвэл исгэлэн сүү, хэн ч үүнийг уухгүй, харин жигнэх үед дулааны боловсруулалт хийсний дараа эдгээр бүтээгдэхүүн нь хор хөнөөл учруулахгүй. Маффинтай адилхан. Тэд мөн хөргөгчинд байгаа ижил төстэй сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно.

Кефир

Орц:

• Тахианы өндөг - 2 дунд.
• Сахар - 200гр.
• Өөх тос багатай кефир - 150 грамм.
• Цөцгийн тос - 130гр.
• Улаан буудайн гурил - 320 грамм хүртэл.
• Зуурмаг хийх жигд нунтаг - уут.
• Ванилийн сахар - хагас уут.
• Шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс - шил.
• Хагас нимбэгний амттан.

Маффин хийх алхам алхмаар жор бичих шаардлагагүй, учир нь бүх зүйл маш энгийн байдаг. Тахианы өндөг, нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн сахар, хайлсан цөцгийн тос, kefir холилдоно. Энэ бүхэн холигчоор тасалддаг. Хагас нимбэгний хальсыг үрж, ташуурдсан масстай холино. Гурил, жигд нунтаг нэмсний дараа зуурсан гурилаа дахин хутгагчаар хутгана. Жимс нэмээд дахин сайтар холино, гэхдээ халбагаар. Энэ бол хөгц дэх маффин хийх маш энгийн жор юм. Бэлэн бүтээгдэхүүний зургийг дээр харуулав. Хэрхэн төгс амттан хэлбэрт хүрэх вэ? Бүх зүйл үр дүнтэй байхын тулд силикон жигнэх хэвийг ашиглах нь маш сайн хэрэг юм. Зуурмагийг нийт эзэлхүүний 2/3-аас ихгүй хэмжээгээр дүүргэнэ. Зууханд 180 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх. Үйлчлэх,нунтаг элсэн чихэр цацаж.

Амтлаг жор

Кокос, шоколадны чипс эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацсан маффины жор (зурагтай) интернетээр дүүрэн байдаг. Энэ нь онцгой амттай хоол юм шиг сэтгэгдэл төрүүлдэг, гэхдээ тийм биш юм. Төрөл бүрийн бяслаг дүүргэгч эсвэл бүр махаар хийсэн зуушны маффин хийх маш олон жор байдаг.

Хялбар амттай маффины жорыг харцгаая.

Бяслагтай

Орц:

• Хайлсан цөцгийн тос - 3 халбага.
• Сүү - 250 мл.
• Улаан буудайн гурил - 200 грамм.
• Хатуу бяслаг - 100 грамм.
• Тахианы өндөг.
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 10 гр.
• Сахар - нэг халбага.
• Давс - сонголттой.

Хоол хийх процессыг доор тайлбарлав.

Хайлсан цөцгийн тосыг өндөг, сүүтэй холино. Хатуу бяслаг нь маш нарийн grater дээр rubbed, цөцгийн тос-сүүний хольц руу цутгаж байна. Улаан буудайн гурилыг зуурсан гурил, нунтагласан элсэн чихэр, давстай жигд нунтагаар тусад нь холино. Шингэн ба хуурай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино. Материалаас үл хамааран аяганы бялууг 2/3-аар дүүргэж, 180 градусын температурт 25 минутын турш зууханд хийнэ. Халуунаар үйлчилж идээрэй.

Мөөгтэй тахиа

Хөнгөн зууш эсвэл баярын зуушанд тохиромжтой өөр нэг хялбар маффин жор.

Орц:

• Тахианы цээж - нэг, грамм тутамд500.
• Бяслагны гахайн сүүл - 100 грамм.
• Шинэ мөөг - 4 том мөөг.
• Хатуу бяслаг - 100 грамм.
• Цилантро - дунд зэргийн баглаа.
• Тахианы өндөг - 2 дунд.
• Сүү - хагас аяга.
• Улаан буудайн гурил - хагас аяга.
• Нунтагласан хар перец - сонголттой.
• Давс - сонголттой.

Хүнсний барааг яах вэ?

Целлюлозыг эхлээд буцалгаж эсвэл шарж, дараа нь хүссэн хэлбэрээр нь жижиглэж, ширхэг болгон хувааж эсвэл шоо болгон хуваана. Champignons, ногоон, бяслагны pigtail нь мөн шоо болгон жижиглэсэн байна. Хатуу бяслаг нь хамгийн жижиг grater дээр rubbed байна. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд холбогдсон байна. Улаан буудайн гурил, тахианы өндөг, сүүг сайтар холино. Давс, чинжүү нэмнэ. 2 хэсэгт хуваасан. Тахианы махны хольц руу хагасыг нь хийнэ, сайтар холино. Болсон зүйл нь аяга бялууны хэвэнд хуваагдаж, үлдсэн өндөгний массыг дээд талд нь хийнэ. 180 градуст хорин минутын турш жигнэх.

Гэрээр хийсэн маффины эдгээр жорыг таны амтанд нийцүүлэн төрөл бүрийн орц найрлагаар нэмж болно.

Мацаг барих, жигнэх

Би нарийн боов нийтэлж болох уу? Өндөг, сүү болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнгүйгээр цайнд хэрхэн хоол бэлтгэх вэ?

Лентен амттан байгаа. Мөн энэ нь цагаан хоолтон маффины жороор батлагдсан. Бэлэн болсон жигнэмэгийн зургийг доор үзүүлэв.

Жимс жимсгэнэтэй амтат маффин

Бэлэн бүтээгдэхүүний зурагтай маффин хийх алхам алхмаар жорыг доор харуулав.

Орц:

• Болсонбанана - 2 том.
• Нэрс эсвэл ямар ч зэрлэг жимс - нэг шил.
• Шинэ гурил - 2.5 аяга.
• Бүйлс гурил - 2/3 аяга.
• Сахар - хагас аяга.
• Бүйлс сүү - шилний гуравны хоёр.
• Оливын тос - аяганы гуравны хоёр.
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 4 цайны халбага.
• Давс - нэг цайны халбага.

Доорх жор:

1. Гадилыг хальсалж, сэрээгээр нухсан.
2. Бүйлстэй сүүг гадил жимсний нухаш дээр нэмээд сайтар холино. Оливын тос хийнэ.
3. Тусдаа саванд 2 төрлийн гурил, зуурсан гурилын нунтаг, элсэн чихэр, давсыг зуурна.
4. Дараа нь гадил жимсний нухаш болон хуурай орцуудаа холино. Тэд удаан хугацаанд саад болохгүй, учир нь зөвхөн гурилыг норгох шаардлагатай.
5. Жимсийг хамгийн сүүлд нэмээд хурдан хутгана.
6. Цаас аягыг силикон кекс хэвэнд хийж, зуурсан гурилаа хийнэ.
7. Маффиныг 200 градуст 25 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх. Тэднийг хөргөөд үйлчил.

Гэсэн хэдий ч эндээс зарим нэг ухралт хийж болно. Жишээлбэл, бүйлсний сүүг шар буурцаг, будаа, самар гэх мэт ногооны сүүгээр сольж болно.

Тоор дээр үндэслэсэн

Мацаг барихад зөвшөөрдөг өөр нэг амттан.

Орц:

• Улаан буудайн гурил - 250 грамм.
• Читат сироптой тоор - 250 грамм.
• Сахар - 100гр.
• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 100 мл.
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг -2 цайны халбага.
• Ванилин - цайны халбага.
• Давс - хагас цайны халбага.

Журмын хувьд маш ойлгомжтой. Эхлээд зуухаа 180 градус хүртэл халаана. Тоорыг сиропоос гаргаж аваад нухсан байна. Тэдэнд наранцэцгийн тос цутгаж байна. Бүх хуурай найрлагыг хольж, тэдгээрээс юүлүүр хийж, нухсан тоор нэмнэ. Зуурсан гурилыг маш хурдан зуурдаг. Жигнэсэн таваг болгон хувааж, нэг цагийн гуравны нэгийг нь зууханд хийнэ. Жигсний дараа зуухнаас гаргаад нунтаг элсэн чихэр цацна.

Жигнэмэг дэх тансаг хослолууд

Жигнэхэд санаанд оромгүй хослолууд байдаг бөгөөд энэ тохиолдолд тансаг хоол болж хувирдаг.

Доор ер бусын амттай маффины энгийн жорууд байна.

Усан үзэмтэй бяслаг

Дарстай цугларалтад маш сайн нэмэлт.

Орц:

• Улаан буудайн гурил - 280 грамм.
• Тахианы өндөг - 2 дунд.
• Сүү - 250 мл.
• элсэн чихэр - 120 гр.
• Цөцгийн тос - 100 грамм.
• Цэнхэр франц бяслаг - 150 грамм.
• Улаан усан үзэм - нэг талт шил.
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 2 цайны халбага.
• Давс - цайны халбаганы үзүүрт.

Тэдний хийх хамгийн эхний зүйл бол зуухаа 180 градусын температурт урьдчилан халаах явдал юм. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө. Усан үзэмнээс нүхийг зайлуулж, жимсийг хагасаар нь таслав. Францын бяслаг жижиг шоо болгон хуваасан. Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, давс, жигд нунтаг хийнэтест. Тус тусад нь өндөг, элсэн чихэр холино. Мөн тэнд сүү, хайлсан хөргөсөн цөцгийн тос нэмнэ. Сүүлийн алхам бол бүх найрлагыг холих явдал юм. Хамгийн гол нь та зүгээр л бага зэрэг холих хэрэгтэй бөгөөд нэг төрлийн тууштай байдалд хутгахгүй. Холихын дараа шоо дөрвөлжин бяслаг, усан үзмийн хагасыг оруулна. Зуурмагийг хэвэнд хувааж, зууханд илгээнэ. Жигнэх хугацаа - 10 минутаас 25 минут хүртэл (хэлбэрийн эзэлхүүнээс хамаарч). Халуун эсвэл хүйтэн идээрэй.

Улаан лооль

Бас нэг энгийн маффины жор. Дууссан жигнэмэгтэй зураг маш амттай харагдаж байна.

Оригинал амт хослол нь романтик оройн хоол болон зугаалгын аль алинд нь таалагдах болно.

Орц:

• Улаан буудайн гурил - 120 грамм.
• Сүү - 70 мл.
• Хатаасан улаан лооль - 100 грамм.
• Сонгосон иштэй чидун - 100 грамм.
• Тахианы өндөг - 3 дунд.
• Оливын тос - 70 миллилитр.
• Пармезан - 70 грамм.
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 2 цайны халбага.
• Хатаасан орегано - хагас цайны халбага.
• Амтат нунтагласан улаан чинжүү - сонголттой.
• Давс - сонголттой.

Хэрхэн хоол хийх вэ? Чидуныг хоёр хэсэгт хувааж, өөр өөр зүслэгээр хуваана. Хагасыг нь дугуйлан, хоёр дахь хэсгийг нь жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Хатаасан улаан лоолийг мөн жижиг шоо болгон хуваасан. Бяслаг маш нарийн grater дээр үрнэ.

Бүх хуурай орцуудыг үрж жижиглэсэн бяслагтай холино. Чидун жимсний тос, сүү, тахианы өндөг нэмнэ. Бүх зуурсан гурилыг бага зэрэг холино. Улаан лооль, чидунд хийнэ, дараа нь тэд илүү хичээнгүйлэн хөндлөнгөөс оролцдог. Тэдгээрийг тохиромжтой хэлбэрээр тарааж, дээр нь чидун цагираг тавьдаг. Сүүлчийн өндөгийг сэрээгээр сэгсэрч, давс нэмж, зуурсан гурилын дээд давхаргад түрхэнэ. Маффиныг хагас цагийн турш зуун наян градусын температурт чанаж болгосон. Бэлэн болсон зүйлийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, ширээн дээр үйлчилнэ. Хэрвээ хүсвэл ургамлаар цацна.