"Мэлхий" бялууны дэлгэрэнгүй жор. хоол хийх нууц

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Та хайртай хүмүүсээ амттай, үзэсгэлэнтэй, нэгэн зэрэг бэлтгэхэд хэцүү биш амттангаар баярлуулахыг хүсч байна уу? Тэгвэл та "Мэлхий" бялууны жортой заавал танилцах хэрэгтэй. Энэ нийтлэлд бид бүх үйл явцыг эхнээс нь дуустал тайлбарлаж, зураг болон видео зааварчилгааг танилцуулж, хэрэгтэй зөвлөмжүүдийг хуваалцах болно.

"Мэлхий" хаанаас ирсэн бэ?

Гэртээ "Мэлхий" бялуу хийх жорыг хэн анх санал болгосон бэ гэдгийг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ амттан нь 80-аад оны үед хамгийн алдартай байсан юм. Цөөн хэдэн баяр, ялангуяа хүүхдүүдэд зориулсан энэ сайхан барималгүйгээр хийх боломжтой.

“Мэлхий” бялууны жор харьцангуй энгийн байсан нь алдартай болоход нөлөөлсөн. Амттаны бүрхүүл нь жигнэмэг, цөцгийтэй давхаргуудаар хийгдсэн байдаг. Ижил жигнэмэгийн бялуу нь толгой, хөл дээр явдаг. Цөцгий нь ихэвчлэн цөцгий хэрэглэдэг. Гэхдээ бид танд өөр нэг нууцыг задлах болно - гүзээлзгэнэ.

Шаардлагатай хэрэгсэл

Мэлхий бялууны жор бэлтгэхийн тулд танд дараах хэрэгслүүд хэрэгтэй:

• Зуух.
• Холигч эсвэл аягатай усанд дүрэх холигч.
• 200 мл шил.
• 2 гүн аяга.
• Хоолны халбага.
• Жижиг тогоо.
• Цайны халбага.
• Силикон хоол хийх сойз.
• Тугалган цаас эсвэл илгэн цаас.

Үндсэн бүтээгдэхүүн

Гэртээ "Мэлхий" бялуу хийх жор нь: зэрэг зуурсан гурилын орцуудыг ашигладаг.

• Тахианы өндөг - 6ш.
• Улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн - 2 аяга.
• Сахар - 1.5 аяга.
• Какао - 2 tbsp. л. нунтаг.
• Уксустай унтраасан хүнсний сода - 1.5 цайны халбага

Мэлхий бялууны жор - Жимстэй тос:

• Цөцгий (25% өөх тос) - 800гр
• Өнгөтгөсөн сүү - 200 гр (тал лааз орчим).
• Гүзээлзгэнэ - 300гр

Одоо цөцгий - жимсгэнээс хийхэд хялбар:

• Цөцгий (хамгийн багадаа 25%) - 800гр
• Элсэн чихэр - 1.5-2 аяга.

Мэлхий бялууны жоронд мөн мөстэй байдаг:

• Хар шоколад - 100гр
• Цөцгийн тос - 50гр
• Шинэ сүү - 1/2 аяга.

Үнэхээр гайхалтай амттан авахын тулд хамгийн шинэ, хамгийн чанартай орцуудыг сонгоод үзээрэй:

• "Мэлхий" бялууны жороор бол бүтээгдэхүүнд дээд зэргийн гурил хэрэгтэй. Шигшүүрээр шигшихээс залхуурах хэрэггүй.
• Хамгийн тарган цөцгий авсан нь дээр. Хэрэв энэ нь амжилтгүй болвол ердийн (20%) цөцгий дээр 100 гр нэмнэцөцгийн тос.
• Жимстэй цөцгийд хамгийн шинэхэн гүзээлзгэнэийг илүүд үздэг.

Зуурсан гурил бэлтгэх

Тэгээд "Мэлхий" бялууны жорыг зурагтай нь орууллаа. Бид зуурсан гурилаа дараах байдлаар бэлтгэж эхэлнэ:

1. Зууханд 200° хүртэл урьдчилан халаана.
2. Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад зөөлрүүлнэ.
3. 6 өндөгийг холигч эсвэл холигчийн аяганд хийж, хөвсгөр болтол нь хутгана.
4. Машин ажиллаж байхад элсэн чихэрийг нимгэн урсгалаар хийнэ.
5. "Мэлхий" бялууны жорын дагуу элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл массыг хутгана.
6. Блендерийн хурдыг бууруулна. Түүнтэй хамт гурил, какаогаа жижиг хэсгүүдэд хийнэ.
7. Хамгийн сүүлд чанасан содыг нэмнэ (цууг нимбэгний шүүсээр сольж болно).

Үйлдвэрлэсэн масс нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

Бялуу жигнэх

Бид "Мэлхий" бялууны жорыг зурагтай үргэлжлүүлэн шинжилсээр байна. Одоо бид зуурсан гурилаа жигнэмэг бялуу болгон хувиргаж байна:

1. жигнэх хуудсан дээр илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар хучиж, гадаргууг тос түрхэнэ.
2. Зуурсан гурилаа цайны халбагаар тарааж өгөх нь дээр. 6 онцлогтой гонзгой бялуу бэлтгэ - тэдгээрийн дөрөв нь сарвуу, хоёр нь толгой, сүүл байх болно.
3. Бялууг бүрэн болтол нь жигнэнэ. Тоглолт бүрт ойролцоогоор 6-8 минут шаардлагатай.

Цөцгий хоол хийх

"Мэлхий" бялууны сонгодог жорын дагуу цөцгий хэрэглэдэгцөцгий. Эхлэл:

1. Холигч эсвэл гүн аяганд цөцгий болон нунтаг элсэн чихэр хийнэ.
2. Массыг өндөр хурдтайгаар нэгэн төрлийн агаартай болтол нь хутгана.

Цөцгийн тостой цөцгий дээр тос нэмбэл эхлээд ташуурддаг. Дараа нь нунтагласан элсэн чихэр аажмаар нэмж, эцэст нь - цөцгий.

Хоол хийх жимсний тос

Мэлхий бялууны жор нь мөн жимсний цөцгийн хэрэглээтэй:

1. Жимсгээ зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана.
2. 2/3 хэсэг гүзээлзгэнэ, жигд болтол нухна. Үлдсэн жимсээ нилээд цавчих.
3. Цөцгий болон өтгөрүүлсэн сүүг хутгагч саванд хийнэ. Аажмаар хурдыг нэмэгдүүлж, найрлагыг нь зузаан хүртэл цохино. Масс өтгөн байх ёстой.
4. Одоо нухаш болон жимсний хэсгүүдийг нэмнэ. Зөөлөн хутгана.

Хоол хийх паалантай

Бид "Мэлхий" бялууны жорын тайлбарыг зургаар үргэлжлүүлж байна. Одоо хярууны ээлж:

1. Сүүгээ саванд хийж удаан гал дээр тавина.
2. Шоколадыг жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд нь дүрнэ.
3. Байнга хутгахаа бүү мартаарай, масс нь ёроолд наалдахгүй байх ёстой.
4. Шоколадууд хайлж дуусмагц галаас хольж, цөцгийн тос нэмээд жигд болтол нь хутгана.
5. Тасалгааны хэм хүртэл хөргөнө.

Бялуу угсарч байна

Мэлхий бялууны жорны эцсийн өнгөлгөө:

1. ТаавБялууг илүү сайн шингээхийн тулд цөцгийтэй саванд дулаацуулж болно. Мэдээжийн хэрэг, сарвуу, толгой, сүүл дээр гарахаас бусад нь.
2. Бялуугаас бүрхүүлийн эхний давхаргыг тараана. Дээрээс нь халбагаар кремээ түрхэнэ.
3. Хажуу талдаа яст мэлхийн мөч, сүүл, толгойг холбодог.
4. Дараа нь жигнэмэгийн хоёр дахь давхарга - энэ нь аль хэдийн тойрог нь жижиг, дахин цөцгийтэй байна.
5. Тиймээс, бүрхүүлийн диаметрийг багасгаж, бүх бялууг кремээр бүрэхээ бүү мартаарай.
6. Бялууны дээд хэсгийг кремээр хучсаны дараа хөргөгчинд хийж "тогтворжуулна".
7. Дараа нь яст мэлхийний хясаа, нүд, хамар, сарвууны хээг паалангаар зурсан байна (зүссэн үзүүртэй уутнаас).
8. Бялууг хөргөгчинд 1-1.5 цаг буцаана.

Энэ бол амттанг амтлах боломжтой. Одоо та бага наснаасаа дуртай амттангаа хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон. Туршилтанд тань амжилт хүсье, хоолны дуршил өндөр байна!