"Москва" бялуу: тойм, найрлага, калорийн агууламж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дэлхийн бараг бүх хот өөрийн гэсэн гастрономийн бэлэг тэмдэгтэй байдаг. Тусгай амттан нь тухайн улсыг илүү сайн мэдэх боломжийг олгодог. Венийн бялуу "Sacher", cheesecake "New York" нь амт, үзэмжээрээ оршин суугчдын сэтгэлгээний онцлогийг тусгасан тод бөгөөд мартагдашгүй юм.

Манай эх орны нийслэл ч бас гастрономийн бэлгэ тэмдэгтэй - энэ бол алдарт "Москва" бялуу юм.

Түүх

Онцгой амттан хийх санаа хэдхэн жилийн өмнө буюу 2015 онд United Confectioners компанийн ажилчдад төрсөн. Москва хотын дарга энэ санааг нааштайгаар хүлээж авсан. Түүний даалгаврын дагуу нийслэлийн "Инновацийн төв"-д улсынхаа гол хотыг дүрсэлсэн хэд хэдэн бялуу зохион бүтээх, хөгжүүлэх үүрэг өгсөн. Дээжийг Хотын өдөр бүх нийтийн санал хураалтаар тавьсан.

Уралдаанд зориулж арав орчим амттангийн дээж урласан. Тэд бүгд гадаад төрхөөрөө төдийгүй жороор ялгаатай байв. Эцсийн шатанд интоор бүхий пистачио дүүргэлт, гүзээлзгэнэтэй шоколадтай бялуу, амттангаар амттанг танилцуулав.чанасан хураангуй сүүтэй самрын амттан. Үүний үр дүнд өнөөдөр нийслэлийн онцлох тэмдэг болсон хувилбарыг сонгосон.

Энэхүү амттан дэлгүүрийн лангуун дээр гарч ирснээс хойш 2 жилийн дараа ижил нэртэй амттан хийх жор боловсруулсан.

Тодорхойлолт

Алдарт амттанг бүтээгчид бялууг үзэсгэлэнтэй, амттай, гэхдээ нэгэн зэрэг энгийн болгохыг хүссэн гэж мэдэгджээ. Энэ нь хотын зайлшгүй хэрэгцээт түүхий эд болох өргөн хэрэглэгддэг орц найрлагаас бүрддэг. Үйлдвэрлэгчид амттанг аль болох аюулгүй болгохыг хичээсэн. Үүнийг хийхийн тулд бялууг хадгалах хугацаа тав хоногоос хэтрэхгүй байхаар жор боловсруулах шаардлагатай болсон.

Амттаныг зохиогчийн эрх эзэмшигчээс зөвшөөрөл авсан хэд хэдэн компани үйлдвэрлэж болно. Черемушки кондитерийн үйлдвэр, Добрынинскийн үйлдвэрүүд хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Эдгээр үйлдвэрлэгчдийн "Москва" бялууг маш өндөр үнэлдэг.

Амттан үйлдвэрлэх эрч хүч нь улирал болон баярын элбэг дэлбэг байдлаас шууд хамаардаг. Шинэ жилийн үдэш, хотын баяр болохын өмнөхөн өдөр бүр мянга гаруй ширхэг бялуу үйлдвэрлэдэг. Хамгийн тохиромжтой амттан үйлдвэрлэгч нь "Москва" бялууны талаархи тоймыг сонгоход тусална. Хамгийн амттай амттан хаана байдгийг хүмүүс хэлэх болно.

Амттаны харагдах байдал

Амттангийн харагдах байдал нь маш энгийн. Амттангийн улаан өнгийг санамсаргүйгээр сонгоогүй. Бүтээгчид ийм маягаар амттанг гаднаас нь тодруулахыг хүссэн.чимэглэл, бялуу нь Москвагийн салшгүй хэсэг болох Кремльтэй холбоотой эсэхийг шалгаарай. Улаан дэвсгэр дээр шоколадаар хийсэн Юрий Долгорукийн хөшөө, "Москва" гэсэн бичээс байна. Жинхэнэ амттанг хуурамчаас ялгахад маш хялбар байдаг. Хөшөөг зөвхөн цагаан шоколадаар хийсэн байх ёстой. Бусад бүх чимэглэлийн сонголтууд нь амттан нь жинхэнэ биш гэдгийг харуулж байна.

Бүтэц

Амттан нь ямар ч дэлгүүр, супермаркетаас худалдаж авч болох энгийн орцуудыг агуулсан. Цөцгий нь hazelnuts нэмсэн чанасан хураангуй сүүгээр хийгдсэн. Самар уурагтай бялуу. Найрлагад ГОСТ-ийн дагуу байгалийн цөцгийн тос орно. Амттаны дээд хэсгийг будагч бодис нэмсэн байгалийн цагаан шоколадаар хийсэн. Мөн найрлагад бага хэмжээний коньяк орно. Зарим үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний өртөгийг бууруулахын тулд сүүлийн орцыг нэмдэггүй. Бялуунд коньяк байхгүй байгаа нь бид хуурамч гэдгийг илтгэж байна.

Бялууны жин нь үйлдвэрлэгчээс хамаарна. "Черёмушки"-ийн "Москва" бялууны масс нь сайн амтыг хэлдэг бөгөөд долоон зуун грамм юм. Добрынинскийн үйлдвэрт хийсэн амттангийн жин нэг килограмм байна.

Амттангийн илчлэгийн агууламж нь зуун грамм бүтээгдэхүүн тутамд таван зуун хорин килокалори юм. Уургийн агууламж 9, нүүрс ус - 41, өөх тос - 35.

"Москва" бялууны талаарх сэтгэгдэл

Амттан нь алдартайнутгийн иргэд, жуулчид. "Москва" бялууны талаархи тоймууд холимог байдаг. Зарим үйлчлүүлэгчид амттангийн энгийн амтанд дуртай. Бусад нь энэ амттанг хэтэрхий амттай, бүр нялцгай гэж үздэг. Хүмүүс байгалийн гаралтай найрлага, хадгалах хугацаа нь харьцангуй богино байдаг нь маргаангүй давуу тал гэж үздэг нь амттангийн аюулгүй байдлыг илтгэнэ. Хүн бүр найрлагын хослолд дургүй байдаг. Үүнээс гадна, амттан нь самар харшилтай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Хэрэглэгчид "Москва" бялууны гадаад төрхийг маргаангүй давуу тал гэж үздэг.

Хэрэглэгчид мөн бүтээгдэхүүний өртөгийг сул тал гэж үздэг. Нийслэлийн янз бүрийн хэсэгт амттангийн үнэ 1500-1750 рубль хооронд хэлбэлздэг. Худалдан авагчдын хэлж буйгаар бялууны үнэ хэтэрхий өндөр байна. Хэрэв зочдод илүү амттай амттан таалагдаж, самар болон бусад орц найрлагыг үл тэвчихгүй бол "Москва" нь баярын ширээний хамгийн тохиромжтой нэмэлт болно гэж хэрэглэгчид хэлж байна.

Дүгнэлтийн оронд

"Москва" бялуу нь манай улсын нийслэл хотын нэгэн төрлийн гастрономийн бэлэг тэмдэг юм. Энэхүү амттангийн өвөрмөц онцлог нь байгалийн бүтэц, сонирхолтой дүр төрх нь хотын гол бэлгэ тэмдэг Кремлийг дахин сануулж байна.

"Москва" бялууны талаархи тоймууд маш зөрчилтэй байдаг. Худалдан авагчдын үзэж байгаагаар амттан нь хэтэрхий чихэрлэг амттай бөгөөд хэтэрхий чихэрлэг амттанд дургүй хүмүүст тохирохгүй. Бялууны үнэ нэлээд өндөр байна. Сайхан хоол авахын тулд та дунджаар нэг хагас мянган рубль төлөх шаардлагатай.

Хэд хэдэн нарийн боовны үйлдвэрүүд нэг дор амттан үйлдвэрлэх боломжтой,Зохиогчийн эрх эзэмшигчээс зөвшөөрөгдсөн. Хамгийн их эрэлт хэрэгцээ нь Добрынинскийн үйлдвэр, Черемушки кондитерийн үйлдвэр, Азбука Вкуса компанид хийсэн амттан юм.

Жор нь үнэмлэхүй онцлогтой хэдий ч брэнд тус бүрийн бүтээгдэхүүн амтаараа ялгаатай байдаг. Энэ нь амттан үйлдвэрлэх явцад үйлдвэрлэгч бүр өөр өөр түүхий эд ашигладагтай холбоотой гэж мэргэжилтнүүд үзэж байна. "Спар" чихэр нь өөрийн гэсэн хувилбарыг санал болгодог. Энэ брэндийн дор үйлдвэрлэсэн "Москва" бялууны талаарх сэтгэгдэл маш сайн байна.

Та алдартай амттанг гэртээ хийж болно. Гэхдээ үүний тулд амттангийн амтыг анхны байдалд нь ойртуулахын тулд зөвхөн сайн найрлагыг сонгохоос гадна гал тогооны тусгай жинг худалдаж авах шаардлагатай. Бүтээгдэхүүнд тодорхой тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж оруулах шаардлагатай байдаг. Жишээлбэл, бялуу дахь коньяк нь багагүй, зургаан граммаас ихгүй байх ёстой. Тусгай төхөөрөмжгүйгээр ийм хэмжээний найрлагыг сонгох боломжгүй.