2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хамгийн алдартай, эрэлт ихтэй мөөгнүүдийн нэг бол шампиньон юм. Тэд шинэхэн, хатаасан, давсалсан, даршилсан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Хүчтэй борооны дараа мөөгний идэвхтэй өсөлт ажиглагдаж байна. Дүрмээр бол champignons нь цэцэрлэг, бэлчээр, нуга эсвэл талбайнуудад байдаг. Өвөрмөц онцлог нь мөөгөнцөр нь хиймэл нөхцөлд ургаж чаддаг явдал юм. Өсөн нэмэгдэж буй талбайгаас үл хамааран мөөг нь адилхан ашигтай байх болно. Мэргэжлийн тогооч нар олон жилийн турш аль мөөг илүү амттай болохыг маргаж байна. Гэхдээ зохиомлоор ургуулсан шампиньоныг илүүд үздэг.
Калори
Хэрэв та жингээ хасаж буй бүсгүйчүүдээс: "Чампиньон хэр ашигтай вэ?" гэж асуувал тэдний ихэнх нь бага илчлэгийг мөөгний маргаангүй давуу тал гэж нэрлэх болно. 100 грамм бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 27 килокалори агуулдаг. Мөөг нь жингээ хурдан бөгөөд зөв хасахад тусалдаг төдийгүй хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Хоолны дэглэмийн үед шампиньон хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь тэдний тусламжтайгаар та хорт бодисоос ангижрах, бодисын солилцоог хэвийн болгох, илүүдэл өөх тосыг арилгах боломжтой.хадгаламж.
Чампиньон мөөгний ашиг тус юу вэ
90% уснаас бүрдсэн бүтээгдэхүүн нь зөвхөн өнгөцхөн харахад тийм ч ашиггүй юм шиг санагддаг. Үнэн хэрэгтээ усны хэмжээ ч, илчлэг багатай нь ч шампиньоныг бидний биед маш ашигтай бүтээгдэхүүн болоход саад болохгүй. Мөөг нь витамин С, бараг бүхэлдээ В бүлэг агуулдаг. Органик хүчил, никотиний хүчил, үнэ цэнэтэй уураг болон үечилсэн системийн хэдэн арван "төлөөлөгч"-ийг жагсаалтад оруулъя.
В2, В1 витаминууд нь толгой өвдөхөөс салж, ядаргаа тайлдаг. Цайр нь дархлааны системд маш их тустай. Champignons нь далайн хоолтой харьцуулахад ашигтай юу? Хариулт нь тийм. Фосфорын агууламжийн хувьд мөөг нь далайн амьтан, сам хорхой гэх мэтээс нэлээд түрүүлдэг. Шампиньон идэх нь зүрхний шигдээс, атеросклероз, хавдрын эрсдлийг бууруулдаг нь батлагдсан. Үүнээс гадна холестерины түвшин буурдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг таргалалт, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Энэ нь хортой өөх тос, сахар агуулаагүй.
Эмэгтэй хүний биед үзүүлэх ашиг тус
Чампиньон нь эмэгтэй хүний биед ямар ашигтай болохыг бид өмнө нь хэлсэн. Энэ сэдвийг илүү нарийвчлан авч үзье. Нэгдүгээрт, энэ нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Хоёрдугаарт, шампиньоныг хааяа хэрэглэх нь хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг болохыг эрдэмтэд нотолсон. Хоолны дэглэмд мөөг хэрэглэдэг эмэгтэйчүүдийн хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэл бараг 90%-иар буурдаг нь батлагдсан.
Мөөг(их хэмжээний натрийн агууламжтай учраас) нь мэдрэлийн систем, бөөрний бүрэн үйл ажиллагаанд маш сайн тусалдаг. Хэрэв шударга секс нь харшилтай бол ямар ч эмч түүнд шампиньоныг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Тэд харшлын илрэлийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж чаддаг. Та эм уух ч хэрэггүй болно.
Эрүүл мэндийн ашиг тус
Хүний эрүүл мэндийн ерөнхий байдлыг харгалзан шампиньон хэр ашигтай вэ? Мэдрэлийн систем, бөөр, дархлааны эерэг нөлөөг бид аль хэдийн дурдсан. Бүтээгдэхүүн нь зүрхэнд маш их тустай гэж хэлж болохгүй. Амттай мөөг нь цусны даралтыг хэвийн болгож, зүрхний булчинг бэхжүүлж, тархины цусны эргэлт, зүрхний цохилтыг сайжруулна.
60-аас дээш настай хүмүүст шампиньон мөөг хэр ашигтай вэ? Эдгээр мөөгний дээр дурдсан бүх давуу талуудаас гадна шампиньонууд нь маш их хэмжээний Д аминдэм агуулдаг гэдгийг нэмж хэлэх хэрэгтэй. Тэр бол ясны чанарыг хариуцдаг. Энэ витамин дутагдсанаар яс хэврэг болж, рахит, ясны сийрэгжилт зэрэг өвчин үүсдэг. Бүтээгдэхүүнийг хүүхэд, өндөр настнуудын хоолны дэглэмд оруулах ёстой.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус
Зүрхнийхээ доор нялх хүүхэд зүүсэн эмэгтэйчүүдэд шампиньон хэр ашигтай вэ? Ирээдүйн эхчүүд эдгээр мөөгийг идэх нь гарцаагүй. Эдгээр нь бүрэн бөгөөд зөв уургийн эх үүсвэр юм. Энэ нь ургийн эс, эдийг бүрдүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэхээс гадна зөв хөгжил, төлөвшилд хувь нэмэр оруулна.хүүхдийн өсөлт. Жирэмсэн эмэгтэй мөөгөнцөр хэрэглэсний ачаар хэвлий дэх хүүхдэдээ эрүүл мэндийг нь өгөхөөс гадна жирэмсэн байх хугацаандаа биеийн галбираа хадгалах боломжтой болно.
Эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Бусад хүнсний бүтээгдэхүүний нэгэн адил мөөг нь хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг. Бид шампиньон хэр ашигтай болохыг олж мэдсэн, одоо энэ нь хэрхэн хор хөнөөлтэй талаар ярих болно. Хитин нь найрлагад багтдаг тул ходоод гэдэсний зам, элэгний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг жинтэй байж болно. Ийм хүмүүсийг өдөр бүр мөөг идэхийг зөвлөдөггүй. Та сардаа хэд хэдэн удаа шампиньоноор өөрийгөө дайлж болно.
Бага насны хүүхдэд мөөгийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Таван наснаас өмнө идэхийг хатуу хориглоно. Энэ нь ялангуяа салат хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг түүхий мөөгний хувьд үнэн юм. Ийм шампиньон нь хүүхдийн биед огт ашиггүй болно.
Ер нь эдгээр мөөг нь олон тооны сөрөг талыг агуулдаггүй. Бүх зүйл субъектив. Champignons-ийн хор хөнөөл, ашиг тус нь биеийн онцлог шинж чанар, насны хязгаарлалтаас шууд хамаарна. Мөн шампиньоныг зөвхөн "ашиг тусын тулд" байлгахын тулд найдвартай ханган нийлүүлэгчээс худалдан авч, зөв сонгож, хадгалж, чанаж болгосон байх ёстой.
Хэрхэн зөвийг сонгох вэ. Ерөнхий дүрэм
Чампиньон худалдаж авахдаа хэд хэдэн үндсэн шалгуурыг баримтлах ёстой. Бид бүгдШампиньон нь дэлхийн хамгийн аюулгүй мөөгнүүдийн нэг гэдгийг санаарай. Гэсэн хэдий ч муудсан мөөг, тэр ч байтугай шампиньон зэрэг эрүүл мөөг ч хор агуулдаг.
Шинэ мөөг нь зөв цагаан эсвэл бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байна. Энэ нь царцсан өнгөлгөөтэй байх ёстой. Хэрэв мөөг харанхуй бол энэ нь хэт боловсорч гүйцсэний анхны шинж тэмдэг юм.
Мөөг нь дэлгүүрийн лангуун дээр удаан хэвтэж байгааг илтгэх дохио нь малгай дээр толбо байх болно. Шинэ мөөг дээр ямар ч хольц, хар толбо байх ёсгүй.
Мөөгний малгай ба хөлний хоорондох хальс нь гэмтсэн байх нь барааны хуучирсан шинж тэмдэг юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Зөв шинэхэн шампиньон нь уян хатан, өтгөн байх нь гарцаагүй. Хэрэв та мөөгийг зөөлөн гэж бодож байвал энэ нь ялзрах анхны шинж тэмдэг юм. Ийм шампиньон нь эрүүл мэндэд аюултай.
Мөн эцсийн мөч - үнэр. Тааламжтай мөөгний үнэр нь шампиньоны шинэлэг байдлын тухай өгүүлдэг. Тааламжгүй үнэр, чийг, ялзралын үнэр нь мөөгийг удаан хугацаанд хурааж авсан эсвэл дэлгүүрт буруу хадгалсан гэж хашгирав. Хэрэв ямар ч үнэр байхгүй бол энэ нь бас авлигын шинж юм.
Мөөгийг хэмжээнээс нь хамааруулан сонгоно
Champignons нь янз бүрийн дүр төрхөөр худалдаалагдаж байна. Зарим мөөг нь маш жижиг хэмжээтэй байдаг бол зарим нь эсрэгээр нь зохих хэмжээгээрээ худалдан авагчдыг баярлуулдаг. Аль нь сонгох вэ?
Ашигтай мөөг нь том мөөг шиг олон хүнд санагддаг. Үнэн хэрэгтээ ижил хэмжээний ашигтай бодисууд жижиг мөөгөнд олдох болно. Хэмжээ хүртэлМөөгийг тогооч ямар хоол хийхээр төлөвлөж байгаагаас хамаарч ангилж, сонгодог.
- Хамгийн жижиг мөөг. Салат, даршилж, омлет хийхэд тохиромжтой. Хамгийн бага дулааны боловсруулалт шаарддаг.
- Дунд хэмжээний мөөг. Анхилуун, амттай шөл хийхэд тохиромжтой. Тэднийг чанаж, шарж болно.
- Том мөөг. Шарах маш сайн сонголт. Том хэмжээний шампиньоныг мөн бялуунд амттай, анхилуун ломбо хийх зорилготой тогооч нар сонгодог.
Хэрхэн зөв хадгалах вэ
Хэрэв та эдгээр амттай, эрүүл мөөгийг их хэмжээгээр авч чадсан бол гэрийн эзэгтэй бүр бүтээгдэхүүнээ хэмнэхийг хичээх болно. Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Мөөгийг хадгалах хамгийн сайн арга юу вэ? Дэлгүүрээс худалдаж авсан мөөг эрүүл үү, эсвэл зэрлэг мөөг хайж олох хэрэгтэй юу?
Дэлгүүрт худалдаж авсан шампиньоны ашиг тусын тухайд гэвэл нугад эсвэл хамгийн ойрын захад цуглуулсан мөөгтэй адил хүний биед сайн нөлөө үзүүлдэг. Бидний хэлсэнчлэн цорын ганц зүйл бол зөв сонголт юм. Хэрэв та дэлгүүрийн лангуун дээр удаан хугацаагаар хэвтээгүй шинэхэн, өндөр чанартай шампиньон худалдаж авбал таны өөрийн гараар цуглуулсан бүтээгдэхүүнээс дордохгүй.
Мөөгний бүтээгдэхүүнийг хадгалах бүх аргуудын дотроос хөргөгч, маринад, хөлдөөгч гэсэн гурван зүйл тохиромжтой. Эхний тохиолдолд мөөгийг хүнсний хальсанд боож, 3-5 хоногийн турш хадгалж болно. Хэрэв та өөрийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахыг хүсэхгүй байгаа бол хадгалах хугацаа нь илүү дээр биш юмшинэчлэх.
Даршилж, хөлдөөх нь адил урт хугацааны сонголтууд юм. Хонгилд байгаа мөөг нь хөлдөөгчид нэг ууттай шампиньон шиг удаан үргэлжлэх болно. Мөөгийг даршилж авахын тулд та тэдгээрийг сайтар угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж, 7 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь бид бүтээгдэхүүнийг саванд шилжүүлнэ. Лаврын навч, нэг халбага цуу, хэдэн чинжүү нэмнэ. Төмөр таглаатай өнхрүүлээрэй. Бид хөргөгчинд, дараа нь зооринд хэд хоног цэвэрлэнэ.
Хөлдөх
Хэрэв мөөгөнцөрийг хадгалахын тулд хөлдөөх аргыг сонгосон бол хөлдөөгчид илгээхийн өмнө мөөгийг угааж, тайрч, хатааж, саванд эсвэл уутанд хийж савлахыг зөвлөж байна. Дахин хөлдөөхгүй байх нь чухал тул эхний удаад хэсгийг нь шийдээрэй. Нэг хоолонд "нэг удаад" хэдэн мөөг хэрэгтэйг бодоорой.
Гэрийн эзэгтэй бүхэн шампиньон мөөгний талаар хэдэн магтаалын үг олно. Зарим хүмүүс витамины баялаг найрлагатай тул дуртай байдаг. Бусад нь мөөгийг хурдан бөгөөд амархан хоол хийдэг гэж магтдаг. Энэ бүтээгдэхүүний талаархи бүх сэтгэгдэл, сэтгэгдэл маш эерэг байна. Хэрэв мөөгийг дэлгүүрт зөв цуглуулж эсвэл сонгосон бол ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Амттай, эрүүл хоол ид, тэгвэл таны бие энэ сайхан эрүүл мэндэд тань талархах болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Цайны тэжээллэг чанар: химийн найрлага, калорийн агууламж, ашиг тус, тойм
Олон хүмүүсийн дуртай ундаа бол цай юм. Ширээн дээрх ямар ч арга хэмжээ аяга цайгүй бол болохгүй. Энэхүү ундааны шүтэн бишрэгчид түүний тансаг амт, үнэрийг үнэлдэг. Одоогийн байдлаар зах зээл дээр энэ бүтээгдэхүүний олон төрлийн сортууд байдаг. Олон үйлдвэрлэгчид хамгийн өндөр чанартай ундаа санал болгодог. Цайг дэлхий даяар үнэлдэг. Мөн үүнд шалтгаан бий
Сайн шүүс: найрлага, шүүсний төрөл, ашигтай шинж чанар, тэжээллэг чанар, илчлэгийн агууламж
The Dobry брэнд нь 1998 онд байгуулагдсан. Дараа нь шүүслэг ундаа үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн "Мултон" компани Москвагийн ойролцоох Щелково хотод анхны үйлдвэрээ ажиллуулав. Одоо энэ нь зөвхөн Орос улсад төдийгүй Европт хамгийн орчин үеийн жүүс үйлдвэрлэлийн нэг юм. "Добри" шүүс нь дотоодын зах зээлийн тэргүүлэгч юм
Оройн хоолонд зориулсан зуслангийн бяслаг: хоол тэжээлийн дүрэм, илчлэгийн агууламж, тэжээллэг чанар, жор, тэжээллэг чанар, бүтээгдэхүүний найрлага, ашигтай шинж чанарууд
Хоолны хоолны жинхэнэ таашаалыг яаж авах вэ? Маш энгийн! Энэ нь амттай жимсний тарагтай лонхтой бага зэрэг зуслангийн бяслаг асгаж, энэ амтат амттангийн халбага бүрийг эдлэх хэрэгтэй. Хэрэв та энэ энгийн цагаан идээг өглөөний цайндаа идвэл нэг хэрэг, гэхдээ оройн хоолондоо зуслангийн бяслаг идэхээр шийдсэн бол яах вэ? Энэ нь таны дүр төрхөд хэрхэн нөлөөлөх вэ? Энэ асуулт нь зөв хооллолтын бүх зарчмыг баримтлахыг хичээдэг олон хүмүүсийн сонирхлыг татдаг
Кефирийн калорийн агууламж 2.5%: ашигтай шинж чанар, тэжээллэг чанар, ашиг тус, хор хөнөөл
Кефирт дурлагчид дэлхийн өнцөг булан бүрт амьдардаг бөгөөд энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь жингээ хасдаг бүх хүмүүсийн гол хамтрагч болдог. Сүүнээс исгэх замаар ундаа бэлтгэдэг. Үйлдвэрлэлийн нөхцөлд төрөл бүрийн бичил биетний цогцолбор болох тусгай kefir мөөгөнцөрийг ашигладаг. Энэ нь сүүнд орж, ижил исгэх процессыг эхлүүлдэг. Үйлдвэрлэгчид өөх тосны агууламжийн өөр хувьтай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг боловч дундаж нь хамгийн алдартай гэж тооцогддог - 2.5%
Бөднө шувууны өндөг: найрлага, ашигтай шинж чанар, тэжээллэг чанар, илчлэгийн агууламж
Бөднө шувууны өндөг бол эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг гайхалтай үнэ цэнэтэй, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Бөднө шувууны өндөгний үндсэн шинж чанарууд, түүнчлэн хоол хүнсэнд хэрэглэх дүрмийг цаашид авч үзье
