Шанцайтай боов: зурагтай энгийн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Анхилуун шанцайтай боовноос илүү юу байж болох вэ? Агаарын пончик хийх энгийн жор нь чихэрлэг дурлагчдын хоолны дэглэмд нийцсэн байх болно. Энэ нийтлэлд амттан хийх технологи, төрөл бүрийн соусын талаар дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Төгс боов. Найрлага ба тэдгээрийн аналогууд

Зөөлөн зуурмагийн амтыг ямар амтлагч илүү сайн нөхдөг вэ? Газрын шанцай! Энэ жоронд ашигласан шанцайны чанар үнэхээр чухал юм. Хэрэв хүсвэл задийн самар, халуун ногоотой кардамон, цагаан гаа эсвэл хумстай халуун ногоо нэмж болно. Жигнэхдээ зөвхөн цэвэр ванилийн хандыг хэрэглэнэ. Орлуулагч бүү ашигла.

Сүү. Амтат, хялбар шанцайтай боов хийхэд өөхний агууламж чухал байдаг тул нарийн боовны тогооч нар өөх тос 2%-иас доошгүй байхыг зөвлөж байна!

Хүнд эсвэл хөнгөн цөцгийтэй бяслаг энэ жортой тохирдог гэдгийг санаарай. Мэдээжийн хэрэг, өөхний агууламж өндөр байх тусам амт нь илүү баялаг болно.

Үхэшгүй мөнхийн сонгодог - шанцайтай боов

Цайнд юу, ямар амттангаар үйлчлэхээ мэдэхгүй байнанайзуудаа гайхшруулах уу? Амтат шүдний хамгийн тохиромжтой сонголт бол шанцайтай боов юм. Шинэхэн тогооч ч гэсэн энгийн жорыг даван туулж чадна.

Ашигласан бүтээгдэхүүн (бовхны хувьд):

• 100гр давсгүй цөцгийн тос, өрөөний температур хүртэл зөөлрүүлсэн;
• 60гр нунтагласан шанцай;
• 20-50гр элсэн чихэр;
• мөөгөнцрийн зуурмаг.

Царцганд:

• 210гр элсэн чихэр;
• 60-90мл сүү эсвэл кофе;
• ванилийн ханд.

Зуухыг 190 градус хүртэл урьдчилан халаана. Шанцай, элсэн чихэр хольж, зуурсан гурилыг тослох. Зуурсан гурилыг сайтар өнхрүүлж, том хэсэг болгон хуваана. Бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, 13-26 минутын турш жигнэх. Нунтаг элсэн чихэр, ваниллин, нэг халбага сүүг жигд болтол холино. Дулаан ороомог дуслаарай.

Мөөгөнцрийн зуурмагийг гэрийн нөхцөлд хэрхэн хийх вэ?

Энэ зуурмагаар бүх төрлийн ороомог болон бусад бүтээгдэхүүн хийж болно. Энэхүү хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр та хамгийн энгийн шанцайтай боовыг хурдан бөгөөд асуудалгүйгээр хийж болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 500 гр бүх төрлийн гурил.
• 200 мл бүлээн ус;
• 90гр элсэн чихэр;
• 50гр жигд нунтаг;
• 5-7гр хуурай мөөгөнцөр;
• 1 өндөг.

Мөөгөнцөрийг том саванд бүлээн усанд уусгаад 5-7 минут байлгана. Элсэн чихэр, жигд нунтаг, өндөг, гурилын талыг нэмнэ. Бага хурдтайгаар цахилгаан холигчоор жигд болтол нь цохино. Үлдсэн гурилаа аажмаар нэмж зөөлөн зуурсан гурил хийнэ. Зуурсан гурилаа сайтар тосолсон саванд хийнэ. Тагийг нь эсвэл хүнсний хальсаар таглаад 1-2 цагийн турш дулаан газар байлгана.

Хамгийн хялбар жор! Шанцайтай кардамон боов

Эдгээр нь шанцайтай төгс ороомог юм. Тэд нэгэн зэрэг зөөлөн, сэвсгэр, амттай байдаг. Тэд халуун хэвээр байхад таны аманд хайлдаг. Пропорцоо болгоомжтой байгаарай, хэрвээ та гурилыг хэт их нэмээд зуурсан гурил нь хатуурвал таны боов ч бас бага зэрэг хатуурна.

Ашигласан бүтээгдэхүүн (бовхны хувьд):

• 120гр бор сахар;
• 60гр цөцгийн тос;
• 40гр шанцай;
• амтлуулах кардамон;
• мөөгөнцрийн зуурмаг.

Зуурсан гурилаа дэлгэнэ. Тусдаа аяганд зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, шанцайтай холино. Үүссэн соустай зуурсан гурилыг тосолж, дараа нь өргөн тууз болгон хуваана. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, чийгтэй алчуураар таглаад 28-35 минут байлгана. 170 градуст 25 минут жигнэх.

Илүү чихэрлэг! Шарсан боовны мөс

Энгийн шанцайтай боовыг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ? Цөцгийтэй бяслагтай царцдас хийх энгийн жор нь амттанг нөхөх болно.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• 200гр нунтаг сахар;
• 110гр тос бяслаг;
• 60мл хайлсан цөцгийн тос;
• 60мл сүү;
• ваниллин.

Бовхгоо жигнэх зуураа царцгаа бэлдэнэ. Цөцгийтэй бяслагийг цөцгийн тос, ванильтай жигд болтол нь хутгана. Аажмаар нунтаг элсэн чихэр хийнэ.

Скандинавын уламжлал: "банк" хэрхэн хоол хийх вэШвед гэрийн эзэгтэй нар

Канелбуллар нь халуун ногоотой кардамон, цөцгийн тос шанцай дүүргэсэн зөөлөн боов юм. Шведийн зохиолч Астрид Линдгрений орчлонгийн дүр болох Карлсон энэ амттанг шимтэн үзсэн юм. Уламжлалт амттай шанцайтай боовыг хэрхэн хийх вэ?

Ашигласан бүтээгдэхүүн (туршилтанд):

• 400гр бүх төрлийн гурил;
• 260 мл бүлээн сүү;
• 55гр давсгүй цөцгийн тос;
• 50гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 7гр түргэн мөөгөнцөр;
• халуун ногоо.

Чөмөг хийхдээ:

• 75гр цөцгийн тос;
• 60гр бор сахар;
• амт нь шанцай нунтаг.

Хоол хийх процесс:

1. Холимог саванд гурил, элсэн чихэр, кардамон, дрожоо хийж сайтар холино.
2. Холимог дээр сүү, хайлсан цөцгийн тос нэмээд бага хурдтай зуурсан гурил зуурч (2-3 минут) холино.
3. Бага чимх давс нэмээд зөөлөн, жигд болтол дахин 8 минутын турш бага хурдтайгаар зуурна.
4. Зуурсан гурилаа тосоор тосолсон том аяганд хийж хутгаад түрхэнэ (өөх нь зуурсан гурилыг хатахаас хамгаална).
5. Холимог 2 дахин томрох хүртэл 1-2 цагийн турш байлгана.
6. Дүүргэлт хийхдээ: Жижиг аяганд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр, шанцайгаа холиод гөлгөр зуурмаг болтол нь холино.
7. Бага гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилаа ойролцоогоор дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно35x35 см.
8. Тос, сахарын хольцыг маш нимгэн давхаргаар бүх гадаргуу дээр түрхэнэ.
9. Зуурсан гурилаа ажил хэргийн захидал шиг нугалаад барзгар тэгш өнцөгт хэлбэртэй болго.
10. Зуурсан гурилаа урт ирмэгийг нь харан 2 см орчим өргөн, 20 см урт тууз болгон хайчилж, тууз бүрийг хэд хэдэн удаа эргүүлж, бага зэрэг сунгана. Эрчилсэн туузны нэг үзүүрийг аваад амттай "эмгэн хумс" үүсгэ.
11. Шанцайтай ороомгийг 180 хэм хүртэл халаасан зууханд 15-20 минут жигнэнэ.

Боовыг тухайн өдөртөө идэхэд илүү тохиромжтой боловч 2 сар хүртэл хөлдөөж, зууханд халааж үйлчилж болно. Халуун ногоотой амтлагчийн үлдэгдэл бүхий нарийн боовыг нэмэлтээр чимэглэхээ бүү мартаарай.

Ялангуяа жингээ хасахад зориулагдсан! Таны дуртай амттангийн мини хувилбар

Эдгээр жижигхэн боовыг хийхэд маш хялбар! Та зөвхөн хамгийн бага хэмжээний найрлага, түр зуурын нөөцийг нөөцлөх хэрэгтэй. Бэлэн болсон амттангаа элсэн чихэртэй зөгийн бал эсвэл агч сиропоор чимэглээрэй.

Ашигласан бүтээгдэхүүн:

• мөөгөнцрийн зуурмаг;
• 30гр цөцгийн тос;
• шанцай, элсэн чихэр амсах болно.

Зуухыг 200 хэм хүртэл халаана. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн дөрвөлжин болгон хуваасан. Зүсмэлүүдийг цөцгийн тосоор тосолж, анхилуун шанцай, элсэн чихэрээр өгөөмрөөр амтлана. 5-8 хэсэг болгон хуваасан өнхрүүлгийг боож өгнө. Жижиг шанцайтай ороомог маффины саванд хийнэ. 15-20 минутын турш жигнэх.

Та юугаар царцдас хийж болох вэ? Агч сироп болон холинобүйлсний сүү. Хүссэн тууштай байдалд хүрэх хүртэл нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг бүлээн бинк дээр хийнэ.

Хялбар Cinnamon Rolls Vegan Жор

Агаартай, зөөлөн, нарийхан, чихэрлэг… Өөрөөр хэлбэл төгс байдал! Энэхүү жорын өөр нэг давуу тал нь хоол хийх явцад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй явдал юм.

Ашигласан бүтээгдэхүүн (туршилтанд):

• 600гр бүх төрлийн гурил;
• 200мл бүйлсний сүү;
• 90мл ургамлын тос;
• 1 уут түргэн мөөгөнцөр;
• 15 гр нишингийн элсэн чихэр.

Чөмөг хийхдээ:

• 100 мл ургамлын тос;
• 50гр органик сахар;
• амтлах халуун ногоо.

Хоол хийх процесс:

1. Том саванд бүйлсний сүү, веган тосыг буцалгахгүйгээр халаана.
2. Холимог том саванд хийж, дрожж цацаад 8-10 минут байлгасны дараа бага зэрэг элсэн чихэр хийнэ.
3. Дараа нь гурилаа жигд хийнэ. Зуурмаг нь наалдамхай, өтгөн болж хувирвал бөмбөг үүсгэнэ. Гялгар хальсаар таглаад нэг цагийн турш дулаан газар байлгана.
4. Зуурсан гурилаа нимгэн дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно. Хайлсан веган цөцгийн тосоор түрхээд элсэн чихэр, хүссэн хэмжээгээр шанцай нэмнэ.
5. Хуудсыг нимгэн тууз болгон хайчилж, эмгэн хумсыг боож өгнө.
6. 170 градуст 25-30 минут жигнэх. Хэдэн минут хөргөөд шууд үйлчил.

Cinnamon ороомог болонХэрэв та тэдгээрийг цөцгийтэй бяслаг царцсанаар чимэглэвэл элсэн чихэр илүү амттай болно. Та ердийн мөөгөнцөр хэрэглэж болно, гэхдээ зөв ургахад удаан хугацаа шаардагдана.

"Улаан хилэн" бол ширээний тод чимэглэл юм

Өтгөн ваниллин, бор цөцгийтэй царцдастай улаан хилэн шанцай боов нь цайны үдэшлэгт тохиромжтой. Энгийн, хурдан бөгөөд маш амттай! Мөс нь сайхан амттай бөгөөд боовтой маш сайн ялгаатай.

Ашигласан бүтээгдэхүүн (туршилтанд):

• 400-600гр бүх төрлийн гурил;
• 250 мл бүлээн ус;
• 180гр цөцгийн тос;
• 90гр какао нунтаг;
• 70гр элсэн чихэр;
• 7-8гр мөөгөнцөр;
• 1 тахианы өндөг;
• хүнсний будаг;
• амтлах шанцай.

Царцганд:

• 500-800гр элсэн чихэр;
• 200мл зөөлөн цөцгийн тос;
• 110гр тос бяслаг;
• 100 мл цөцгий эсвэл сүү;
• ванилийн ханд.

Хоол хийх процесс:

1. Саванд 2 аяга гурил, элсэн чихэр, какао, хуурай мөөгөнцрийг холино. Ус, тосыг богино долгионы зууханд хийж, халааж, хуурай найрлагатай холино. Өндөг болон хүнсний будаг нэмнэ.
2. Зуурсан гурил зуураад, наалдамхай хальсаар таглаад 8-10 минут байлгана.
3. Зуурсан гурилаа хийж, тууз болгон хуваана. Зөвлөмж: Боовыг зүсэхийн тулд хутганы оронд шүдний утас хэрэглээрэй.
4. Туузыг боов хэлбэртэй болгоно. Шанцайтай ороомог зууханд 15-20 минутын турш жигнэх. Жоржимс, хатаасан жимс нэмснээр өөрчилж болно.

Жижиг саванд цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хайлуулна. Гал дээр дахин 2-4 минут халаасны дараа өнгө нь алтан өнгөтэй болтол нь буцалгана. Том саванд цөцгийн тос, цөцгийтэй бяслаг, ваниллин хийж сайтар холино. Элсэн чихэр нэмнэ, аажмаар сүүн бүтээгдэхүүн нэмнэ. Бэлэн болсон боовоо мөстөлтөөр хийнэ.