Цурхай алгана хэрхэн амттай хоол хийх вэ: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цурхай алгана нь хоолны цагаан мах, олон төрлийн ашигтай ул мөр элемент бүхий маш амттай, зөөлөн загас юм. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүн нь тааламжгүй үнэр, бага хэмжээний ясгүй гэдгээрээ алдартай. Нэмж дурдахад энэ загас бараг бүх тохиолдолд тохиромжтой, учир нь үүнээс юу ч хийж болно.

Хэрэв танд энэ бүтээгдэхүүн байгаа бол танд хэцүү сонголт тулгарна: үүнээс яг юу хоол хийх вэ? Эцсийн эцэст, энэ загаснаас та маш олон янзын, ер бусын амттай хоол хийж болно: аспир, тогоо, шарсан амттан. Зөвхөн нэг л зүйл чухал - загасыг хэрхэн хоол хийх талаар мэдэх (алгана) бөгөөд энэ бүтээгдэхүүний бүх шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Гэрийн эзэгтэй бүхэн ямар нэгэн байдлаар өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлж, ер бусын хоолоор гэр бүлээ эрхлүүлэхийг хүсдэг байх. Цурхай алгана хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ загасаар та бараг юу ч хийж болно: буцалгах, шарсан мах, шөл гэх мэт. Жинхэнэ гар урчууд үүнээс котлет, zrazy, тэр ч байтугай ороомог хийдэг. Үнэн хэрэгтээ, цурхай алгана хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх асар олон тооны жор байдаг. Энэ загас нь бүгдээрээ сайн бөгөөд эх юм.

Зандрын чухал давуу талЭнэ нь туранхай махны улмаас жингээ хасах эсвэл эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэдэг хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөгтэй холбоотой юм. Хэдийгээр илчлэг багатай ч энэ загас нь шим тэжээл, шим тэжээлээр баялаг байдаг нь анхаарал татаж байна. Тиймээс өвчний улмаас хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс энэ амттангийн хамгийн нарийн амтыг мэдрэх таашаал авахаас татгалзаж болохгүй. Зөвхөн амттай төдийгүй үнэхээр эрүүл хоол авахын тулд та цурхайгаа хэрхэн яаж хоол хийхийг яг таг мэдэх хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүний сонголт ба бэлтгэл

Юуны өмнө та зөв загас сонгож сурах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, үнэхээр амттай бэлтгэсэн тавагны нууц нь юуны түрүүнд анхны бүтээгдэхүүний чанар, шинэлэг байдалд оршдог. Цурхай алгана заламгайг шалгахаа мартуузай - тэд тод час улаан өнгөтэй байх ёстой. Дараа нь бүх загасыг шалгана уу: арьс нь гөлгөр, нүд нь цэвэр, үүлэрхэг биш, мах нь уян хатан, тааламжтай үнэртэй байх ёстой. Хэрэв та "зууханд цурхай алгана хэрхэн хоол хийх вэ" гэж гайхаж байсан бол жижиг гулуузыг сонгох нь хамгийн сайн арга гэдгийг санаарай. Загас бага байх тусам түүнээс хийсэн хоол илүү шүүслэг болно.

Зандер бэлтгэх нь маш амархан. Зарчмын хувьд схем нь стандарт юм: гулуузыг сайтар цэвэрлэж, хэвлийг нь урж, дотор талыг нь зайлуулах шаардлагатай. Мөн заламгай авах хэрэгтэй. Дараа нь загасыг усан дор сайтар зайлж угаана. Хоол хийхээс өмнө нэн даруй цаасан алчуураар хананы илүүдэл чийгийг арилгана. Зөвхөн үүний дараа та хоолны процессыг эхлүүлж болно.

ХэрхэнЗандерыг тугалган цаасаар хийнэ

Маш их хоолны дуршилтай, эрүүл, шим тэжээлтэй загасыг зууханд ногоо, халуун ногоо, нимбэгээр жигнэнэ. Хэрэв та цурхай алгана хэрхэн амттай хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол тугалган цаасаар гулууз мах хийх энгийн жорыг анхаарч үзээрэй. Түүнээс гадна, үйл явц нь танд хэт их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүй. Та зөвхөн цурхай бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд техник нь таны өмнөөс бусад зүйлийг хийх болно.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт

Хэрэв та бүхэл бүтэн загас жигнэхээр шийдсэн бол шаардлагатай бүх орцыг урьдчилан худалдаж аваарай:

• 1 кг орчим гулууз;
• том сонгино;
• бага зэрэг яншуй эсвэл дилл;
• том улаан лооль;
• лемон;
• 2 хоолны халбага Франц гич;
• 1 халбага ургамлын тос, болж өгвөл оливын тос;
• 2 цайны халбага давс;
• нэг чимх нунтагласан чинжүү болон өөрийн хүссэн бусад халуун ногоо.

Хоол хийх

Юуны өмнө мэдээж загасаа бэлдээрэй. Гулуузны хажуу тал дээр хоёр см тутамд ижил хөндлөн зүслэгийг хийнэ. Цурхай алгана гэдсэн болон гаднах хэсгийг халуун ногоо, давсны хольцоор сайтар арчиж, дараа нь хагас цагийн турш marinate үлдээнэ. Энэ хооронд та ногоогоо бэлдэж болно.

Улаан лооль, сонгиноо нимгэн хагас цагираг болгон хэрчинэ. Нимбэгний хагасыг хайчилж ав: нэг хэсгийг нь цагираг болгон хувааж, хоёр дахь нь шүүсийг тусад нь саванд шахаж ав. Дараа нь түүнд гич нэмээд хольж, загасыг энэ хольцоор сойз. Цурхай алгана даршилсаны дараа гулуузыг тавинатосоор тосолсон тугалган цаас дээр. Хэрчсэн нимбэг, улаан лоолийн цагирагуудыг зүссэн хэсэгт оруулна. Сонгиногоо бүхэлд нь гулуузаар тарааж, жижиглэсэн ногооноор цацна.

Дараа нь тугалган цаасаа дугтуйнд хийж 200 хэм хүртэл халаасан зууханд хагас цаг хийнэ. Ихэнхдээ энэ удаад загасыг хоол хийхэд хангалттай. Гэхдээ хэрэв та том гулууз дээр нөөцөлсөн бол жигнэх хугацааг дахин 15 минут сунгана. Энэ бэлтгэлийг дууссан гэж үзэж болно. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та цурхайгаа сайхан алтан царцдасаар бүрхэхийг хүсвэл таваг бэлэн болохоос 10 минутын өмнө тугалган цаасаа нээгээрэй.

Ийм загасны хамгийн сайн хачир бол чанасан будаа эсвэл нухсан төмс байж магадгүй юм. Та чанаж болгосон хоолоо нимбэгний зүсмэлүүд, ургамлын мөчир, чидунаар чимэглэж болно.

Хэрхэн цурхай хужир хоол хийх вэ

Энэ хоол нь ямар ч баярын ширээний чимэг болно. Хэдийгээр нарийн, ил тод, үзэсгэлэнтэй хүйтэн амтлагч нь энгийн оройн хоолонд ч гэсэн тансаг нэмэлт болж чаддаг. Энэ нь цурхай алгана хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй хүмүүст зориулсан маш сайн сонголт юм. Аспик бэлтгэх нь тийм ч амар биш байж болох ч та загасыг жаахан хутгаад бүгдийг зөв хийвэл хичээл зүтгэлийнхээ хариуг амттай амттангаар шагнана.

Бүтэц

Тиймээс хэрэв та энэхүү амттанг амтлахаар шийдсэн бол урьдчилан бэлдээрэй:

• кг гулууз;
• нэг том сонгино, нэг лууван;
• яншуйны үндэс,селөдерей эсвэл яншуй;
• бага боодол ногоон;
• булангийн навч;
• 30гр уусдаг желатин;
• нэг чимх хар болон анхилуун чинжүү;
• амтлах давс.

Хоол хийх процесс

Загас бэлтгэх: хальс, сэрвээ, заламгай, гэдсийг нь салга. Сүүл, толгойг нь хайчилж, селөдерей үндэс, лууван, сонгино, чинжүү, булан навчтай хамт гүн гүнзгий саванд хийнэ. Дашрамд хэлэхэд хүнсний ногоог огтолж болохгүй. Та мөн махны хэсэг бүхий загасны хэсгийг энд тавьж болно: жишээлбэл, сэрвээ, том ясыг огтолж болно. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 1.5 литр усаар дүүргэнэ.

Шөлөө зөөлөн гал дээр нэг цаг буцалгана. Үе үе хутгаж, хөөс арилгахаа бүү мартаарай. Дараа нь жижиглэсэн гулуузыг шөл рүү нэмээд өөр хагас цагийн турш хооллоорой. Дараа нь филе хэсгүүдийг шингэнээс болгоомжтой арилгана. Үүний тулд дугуйлсан халбага хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Лууван, селөдерейг гаргаж ав - тэдгээрийг сайхан жижиглэсэн, таваг засахад ашиглаж болно. Шөлөө өөрөө бяслагаар хэд хэдэн удаа шүүнэ.

Цурхайн зүсмэлүүдийг хэд хэдэн гүн саванд хийж, жижиглэсэн ногоо, ногооны мөчрүүдийг нэмнэ. Дараа нь желатиныг бүлээн шөлөнд уусгаж, дээрээс нь шингэнийг хийнэ. Чидун жимс, нимбэгний зүсмэлүүдийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно. Цитрусыг бага зэрэг дараа нь нэмэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр давс нь гашуун болж хувирахгүй.

Шөл хөргөх хүртэл хүлээгээд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш дүүртэл нь тавина.хатуурах. Мөн бүхэл шөнийн турш шөлийг орхих нь дээр. Зандэр вазелиныг тунхууны хамт өгдөг заншилтай.