Диет пицца - гэртээ хоол хийх. Фото зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ти амо Итали! Ти амо ла пицца Italiana! Энэ нь "Би чамд хайртай, Итали! Би чамд хайртай, Итали пицца!" Амттай ломботой нимгэн зуурсан гурилыг амталж үзээд энэ үгийг хэлдэггүй хүн энэ хорвоод байхгүй болов уу. Гэхдээ бурхан минь, та хоолны дэглэм барьж байна! Аймшигтай зүйл байхгүй! Диет пицца нь Итали хоолыг амтлах гайхалтай арга юм.

Пицца гэж юу вэ

Итали гэхээр хамгийн түрүүнд Ромын Колизей, Венеци, Леонардо да Винчи, пицца санаанд ордог. Тийм ээ, тийм ээ, энэ бол эртний орны эдгээр бүх алдартнууд, үзмэрүүдтэй эн зэрэгцэх пицца юм.

Пицца гэж юу вэ? Италийн уламжлалт хоол бол тусгай жороор бэлтгэсэн зуурсан гурилаар хийсэн төрөл бүрийн дүүргэгчээр хийсэн хамгийн нимгэн бялуу юм. Пиццаны маш олон төрөл, нэр, жор байдаг - энэ бол"Маргарита" (Маргарита), "Каприциоса" (Каприциоса), "Наполетана" (Наполетана), хоолны дэглэмийн пицца (Dietetica пицца) зэргийг өнөөдөр хэлэлцэх болно.

Хоолны дэглэмтэй пицца

Пицца бол хоолны дэглэм барьж, жингээ харж байгаа хүмүүсийн идэхэд огт тохиромжгүй, илчлэгээр дүүргэсэн амтат үнэртэй зуурсан гурил гэсэн ерөнхий ойлголт одоохондоо ач холбогдлоо алдаад удаж байна. "Юунаас пицца хийвэл түүнийгээ ингэж нэрлэдэг" гэдэг шиг. Өнөө үед хоолны дэглэмтэй пицца нь олон рестораны цэсэнд байдаг бөгөөд маш их алдартай байдаг бөгөөд энэ жор нь өөрийнхөө биеийн галбирыг дагаж, калори илчлэгээ байнга тоолдог хүмүүст жинхэнэ олдвор байх болно.

Зуурсан гурилын суурь, олон төрлийн бяслаг, амтат соус нь пиццаны үндсэн орц юм. Дүүргэгч болгон юу хэрэглэхийг хүн бүр өөрөө шийддэг. Хоолны дэглэмтэй пицца нэрэндээ нийцэхийн тулд найрлагыг сонгохдоо хариуцлагатай хандаж, бэлтгэхдээ зарим дүрэм журмыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Үндсэн хоолны дэглэмийн пиццаны жор

Диет Пиццатай танилцаарай! Зурагтай жор нь шинэхэн гэрийн эзэгтэйд Италийн энэхүү хоолыг бэлтгэх зарчмыг тодорхой харуулах болно.

Үндсэн дүрэм бол зуурсан гурилаа нимгэн болгох тусам бэлэн хоол дуусахад илчлэг бага байх болно. Дашрамд хэлэхэд, "хөнгөн" болгохын тулд улаан буудайн гурилыг бүхэл үрээр сольж болно.

Хоолны дэглэмтэй пиццаны зуурмагдараах найрлагатай:

- гурил;

- оливын тос;

- ус;

- давс.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, жижиг хэсгүүдэд ус нэмнэ. Та нягт, уян хатан зуурсан гурилыг авах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг нягт бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, хүнсний хальсанд боож, хагас цагийн турш хүйтэнд хийнэ. Нийтлэг хэсгээс нэг пицца бэлтгэхийн тулд шаардлагатай хэмжээгээр нь тасдаж, үлдсэнийг нь хөргөгчинд хийнэ. Гурилтай тавган дээр зуурсан гурилаа өнхрүүлээрэй.

Ширээн дээрээс бэлэн болсон пиццаны суурийг тусгай цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр хийж, дээр нь соусыг жигд тарааж, хүссэн өнгөлгөөг тарааж өгнө.

Пиццаг 180°С-т 20-35 минутын турш жигнэнэ.

Чөмөг нь далайн хоол, улаан лооль, цацагт хяруулын мах эсвэл татсан мах, тахиа, тэр ч байтугай хан боргоцой байж болно.

Цөцгийтэй соус гэх мэт өөх тос хэрэглэж болохгүй. Үүнийг байгалийн тараг эсвэл ердийн улаан лоолийн зуурмагаар төгс сольж болно. Та гайхалтай амттай, хөнгөн Песто соус хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хутгагч ашиглан багахан баглаа лаврын, хоёр хумс сармис, цөөн тооны нарсны самар, дөрөвний нэг аяга оливын тосыг холино.

Цагт хяруул, хан боргоцойтой хоолны дэглэмтэй пицца хийх жор

Жорыг нь танд санал болгож буй хоолны дэглэмтэй пицца нь 100 грамм нь ойролцоогоор 180 ккал агуулдаг.

Энэ пиццаны суурь болгон үндсэн жорын дагуу бэлтгэсэн зуурмагаа хэрэглэж болно. Танд илүүхэрэгтэй болно:

- нунтагласан цацагт хяруул 150-200 гр;

- байгалийн хөнгөн тараг - 0.5 аяга;

- лаазалсан хан боргоцой;

- моцарелла;

- чидун;

- шинэхэн лаврын;

- интоорын улаан лооль.

Эхлэхийн тулд тараг татсан мах, жижиглэсэн лаврын хольж, бага зэрэг давс нэмнэ. Нимгэн цувисан зуурсан гурилан дээр энэ массыг хэрчсэн улаан лооль, чидун, хан боргоцой, бяслаг, лаврын навчийг дугуйлан эсвэл хагасаар нь тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 180-190°С-т ойролцоогоор 20 минутын турш жигнэх.

Зуслангийн бяслаг, ургамалтай (гурилгүй) хоолны дэглэмтэй пицца хийх жор

Энэ бол гурил нэмэлгүйгээр хийсэн жинхэнэ хоолны дэглэмтэй пицца юм. Та ядаж өдөр бүр сайхан хоол идэж, биеийн галбиртаа огт хор хөнөөл учруулахгүй.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

- цацагт хяруулын филе (хөх) - 450-500 гр;

- өндөг;

- өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 150 гр;

- шинэхэн ургамал (ногоон сонгино, лаврын, орегано, килантро);

- 1 амтат чинжүү;

- ямар ч өөх тос багатай бяслаг (моцарелла, дүпү, рикотта болон бусад) - 100 гр;

Соусын хувьд:

- улаан лооль - 4-5 ширхэг;

- сармис;

- шинэхэн лаврын;

- давс.

Гурилгүйгээр хэрхэн пицца хийх вэ

Эхлээд соусаа бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд улаан лооль, лаврын холигчийг хольж, бага дулаанаар өтгөрүүлэх хүртэл буцалгаж, байнга хутгана. Халахаас 3-4 минутын өмнө хамгийн төгсгөлд нь буталсан сармисаа нэмнэ.

Diet Flourless Pizza нь татсан мах, өндөг, лаврын холимогоор хийсэн "зуурсан" суурьтай. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавьж, сайтар тэгшлэнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 180°С-т 10-12 минутын турш жигнэх.

Суурийг жигнэж байх хооронд чихрээ бэлдээрэй. Зуслангийн бяслаг, бяслаг, хонхны чинжүү, ургамлыг хутгагчаар холино.

Бэлтгэсэн пиццаны суурийг өтгөн соус болон аарцны хольцоор тосолно. Та таваг улаан лоолийн зүсмэлүүд, хонхны чинжүү, ногоон навчны зүсмэлүүдээр чимэглэж болно. 180°C-т 15 минут орчим жигнэх.

Энэ пицца нь уургаар баялаг тул бидний биед бодисын солилцоог хурдасгахад тусалдаг ба энэ нь эргээд жин нэмэхийг зөвшөөрдөггүй. Энэхүү пицца нь маш амттай бөгөөд үүнээс гадна 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 155 ккал агуулдаг.

Идсэн хоолны дуршил! Сайн байна уу!