2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Дорно дахинд алдартай амттан болох бухын өндөг нь онцгой хүндэтгэл, алдартай. Тэд тусдаа таваг болгон бэлтгэсэн: шарсан, мах шарах эсвэл зууханд шатаасан. Салатыг мөн тэдгээрийн үндсэн дээр хийдэг. Арабын зарим орнуудад бухын өндөгийг уламжлалт пилафын чимэглэл болгон үйлчилдэг. Энэхүү амттанг тавагны хамгийн орой дээр тавьдаг бөгөөд гэртээ бусдаас илүү хүндлэгдсэн зочинд очдог.
Үхрийн өндөг чанаж сурахад амархан. Энэ бүтээгдэхүүн нь бэлтгэлийн явцад маш мадаггүй зөв байдаг. Эхлээд та тэдгээрийг цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд угаасан өндөгний хальсан дээр хурц хутгаар 3 мм орчим зүслэг хийдэг. Бүтээгдэхүүнийг зүссэний дараа гараараа дотор талд нь эргүүлж, дараа нь төв цөмийг бүрхүүлээс тусгаарлана. Үхрийн өндөгний хальс нь маш хатуу байдаг тул идэж болохгүй. Мөн дотоод дүүргэлт нь эсрэгээрээ зөөлөн бөгөөд шүүслэг байдаг.
Үхрийн хальсалсан өндөгийг ихэвчлэн жүрж шиг зургаан зүсмэл болгон хуваадаг. Тэд дахин угаана. Үхрийн өндөгийг тодорхой жорын дагуу хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг дулааны боловсруулалтанд оруулах ёстой. Амттаныг богино хугацаанд буцалгана - 5-7минут.
Бухын өндөг чанах явцад хэмжээ, жингээ эрс алддаг тул дулааны боловсруулалтын явцад тэдгээрээс илүүдэл шингэн гарч ирдэг. Тиймээс, хэрэв та зочдод амттангаар хооллохыг хүсч байвал бухын өндөгийг хэрхэн яаж хоол хийхээ шийдэхдээ тэдгээрийг зургаан ширхэгээс багагүй хэмжээгээр нөөцлөөрэй.
Чанасан өндөгийг урсгал усаар угааж, сонгосон жорын дагуу чанаж болгоно. Хамгийн алдартай арга бол бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр үндэслэсэн арга юм. Бухын өндөгийг хайруулын тавган дээр чанахаасаа өмнө нимгэн тууз болгон хувааж эсвэл анх бэлтгэсэн зүсмэлүүд хэлбэрээр хуурч болно. Энэ нь эцсийн хоолны амтанд төдийлөн нөлөөлөхгүй.
Хайруулын тавган дээр бухын өндөгийг 10-15 минутаас илүүгүй шарна. Хоол хийх төгсгөлд тэд халуун ногоотой амтлагчтай байх ёстой. Зира, кориандра, хар перец, ганга зэрэг нь тавагны хурц амтыг төгс онцолж өгдөг. Гэхдээ зарчмын хувьд та маханд тохирсон ямар ч халуун ногоо хэрэглэж болно. Үхрийн өндөгийг сонгинотой хамт тосонд шарж болно, эсвэл хоол хийх төгсгөлд хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сармис нэмж болно. Энэ нь тэдний хэлснээр хүн бүрт тохирохгүй.
Үхрийн шарсан өндөгний амт нь яг адилхан бэлтгэсэн бөөртэй төстэй. Гэхдээ сүүлийнхээс ялгаатай нь тэд бараг ямар ч үнэргүй байдаг. Энэ нь тэдний бэлтгэлийг ихээхэн хөнгөвчилдөг.
Үхрийн өндөгийг маринад ашиглан чанах нь ямар амттай вэ? Дашрамд хэлэхэд, энэ нь тэднийг илүү зөөлөн болгодог бөгөөд энэ нь зарим gourmets шалтгаан болдогсэтгэл дундуур байна. Гэхдээ үндсэн хоол хийхээс өмнө даршилсан үхрийн өндөг нь бас гайхалтай амттай байдаг. Marinades нь хамгийн төвөгтэй, хамгийн энгийн хүртэл янз бүрийн аргаар хэрэглэж болно. Жишээлбэл, жүржийн шүүс эсвэл хуурай цагаан дарс нь үхрийн өндөгийг гайхалтай зөөлрүүлдэг. Эдгээр шингэний аль нэгэнд нь шөнөжин дэвтээгээд өглөө нь хуурч эсвэл жигнэж эхлэхэд хангалттай.
Бухын өндөг нь хүнсний ногоо, будаа, гоймонтой сайн нийлдэг. Ийм амттан нь бараг зуун хувь уурагаас бүрддэг тул эрэгтэй хүний хүчийг нэмэгдүүлэх гайхалтай хэрэгсэлд тооцогддог.
Зөвлөмж болгож буй:
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Шарсан махыг хэрхэн сонгох вэ? Шарсан соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан махыг үнэхээр амттай болгохын тулд та зөв хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолонд түүний жоруудын олон төрөл байдаг боловч практикээс харахад хамгийн амттай нь Кавказын шарсан мах байсан бөгөөд хэвээр байна. Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцын нарийн талууд юу вэ? Тамхи татдаг маханд хамгийн сайн соус юу вэ? Энэ бүхний талаар - илүү их
Өндөгийг хайруулын тавган дээр хэрхэн шарах вэ? Өндөгийг сүүтэй хэрхэн яаж хуурах вэ?
Холжтой өндөг бол өглөөний цайнд маш сайн сонголт юм. Энэ нь бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд энэ нь маш амттай бөгөөд ходоодонд огтхон ч хүнд биш юм. Өндөг хэрхэн хуурахыг бараг хүн бүр мэддэг. Гэсэн хэдий ч олон хүн энэ хоолноос хурдан залхдаг гэж ярьдаг. Учир нь тэд хэрчсэн өндөгийг хэрхэн яаж хоол хийх асар олон сонголт байдгийг мэддэггүй
Өндөгийг шингэн шараар хэрхэн буцалгах вэ: хоол хийх хугацаа, шар хоол хийх ангилал
Өндөг бол эрүүл, амттай бүтээгдэхүүн. Тэдгээрийг янз бүрийн аяганд нэмдэг, зуурсан гурил, чанасан, шарсан - ерөнхийдөө энэ бол бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. Олонхи нь өндөг, чанасан өндөг, чанасан өндөгийг амтлахгүйгээр өдрийг төсөөлдөггүй. Энэ нийтлэлд бид шингэн шартай өндөгийг хэрхэн буцалгах талаар ярих болно. Энэ сэдэв нь илүү хамааралтай, учир нь цөөхөн хүн энэ бүтээгдэхүүнийг ийм аргаар хоол хийж чаддаг, үндсэндээ өндөг нь шингэж, шингэний оронд хуурай, тийм ч амттай биш эцсийн бүтээгдэхүүн авдаг
Лувангаар юу хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Луувангийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Лууван нь ямар ч талаараа үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, тэжээллэг, хүний биеийг эдгээх үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг бөгөөд каротины агууламжаараа түүнтэй тэнцэх зүйлгүй. Энэ бол эрүүл, зөв хооллолтыг мэддэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм
