Далайн хоол: хамгийн сайн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Далайн хоол нь амархан шингэцтэй уургийн маш сайн эх үүсвэр болдог усан доорхи гүнд амьдардаг хүнс юм. Эдгээрт нугастай хавч, хавч, хавч, далайн амьтан, сам хорхой, наймалж, хясаа орно. Тэд бүгдээрээ маш сайн амт шинж чанартай бөгөөд дэлхийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Өнөөдрийн нийтлэлээр бид далайн хоол хийх сонирхолтой жоруудыг танилцуулах болно.

Сонгодог рисотто

Энэхүү тансаг бөгөөд маш амттай хоолыг Италийн тогооч нар зохион бүтээжээ. Энэ нь будаа, усан доорхи гүний оршин суугчид, анхилуун үнэрт амтлагчийн маш амжилттай хослол бөгөөд Газар дундын тэнгисийн хоолны жинхэнэ шүтэн бишрэгчдийн дунд нэр хүндтэй байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 70гр далайн амьтан.
• 50гр чанасан наймалж.
• 125 гр дун.
• 100 гр дайны тахиа (вонгол).
• 60гр хальсалж сам хорхой.
• 30 гр жижиг зүсмэл загас.
• 100гр будаа.
• 40 мл хуурай цагаан дарс.
• 50 гр улаан лоолийн соус.
• Оливын тос, давс, яншуй болон загасны шөл.

Далайн хоол хийхээс өмнө цоргоны доор зайлж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Дараа нь тэдгээрийг халаасан чидуны тосонд хурдан шарж, жижиглэсэн ургамлаар цацаж, урьдчилан чанасан будаатай холино. Шууд утгаараа гурван минутын дотор энэ бүхэн дарсаар цутгаж, архи ууршилтыг хүлээж байна. Үүний дараа энгийн хайруулын тавган дээр бага зэрэг загасны шөл, давс, улаан лоолийн соус нэмээд зөөлөн гал дээр богино хугацаанд халаана.

Мөөгтэй рисотто

Бид та бүхний анхаарлыг Италийн алдарт далайн хоол хийх өөр нэг жорыг хүргэж байна. Үүнийг гэртээ давтахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1, 5 аяга будаа.
• 500гр далайн хоол.
• 5 аяга ус эсвэл тахианы шөл.
• 200 гр түүхий мөөг.
• 150 мл цагаан дарс.
• Том сонгино.
• Пармезан, давс, лаврын, сармис, оливын тос.

Бүдүүн хэрчсэн угаасан мөөгийг халуун тосолсон хайруулын тавган дээр хуурч, далайн хоолтой хольж, гурван минутаас илүүгүй хугацаанд хамт чанаж болгоно.

Сонгино, сармисыг тусад нь саванд чидуны тосоор хуурна. Дараа нь хүнсний ногоог аяганаас гаргаж аваад, чанасан будаа, лаврын, дарс зэргийг оронд нь илгээдэг. Бүх архи ууршиж дуусмагц савны агуулгыг ус эсвэл шөлөөр асгаж, бага дулаанаар буцалгана. Хэсэг хугацааны дараа далайн хоол, мөөг, давс зэргийг будаа дээр хийнэ. Энэ бүхэн богинохонажиллаж байгаа зууханд халааж, сараалжтай пармезан цацаж.

Төмстэй цувтай сам хорхой

Энэ бол далайн хоолоор хийсэн хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай зуушны нэг юм. Энэ нь ямар ч халуун ногоотой сүмстэй сайн зохицож, ямар ч найрсаг үдэшлэгийг засах чадвартай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 220гр сам хорхой.
• 4 дунд зэргийн төмс.
• 3 хумс сармис.
• 2 сонгосон тахианы өндөг.
• 55 мл шар буурцаг сумс.
• 35мл нимбэгний шүүс.
• 35 мл оливын тос.
• Давс, дилл, талх, хар, халуун улаан перец.

Та энэ далайн хоолны амтлагчийг төмс боловсруулалттай хийж эхлэх хэрэгтэй. Энэ нь угааж, хальсалж, чанаж, нухсан, буталсан сармис, давс, жижиглэсэн ургамалтай хослуулсан. Урьдчилан бэлтгэсэн сам хорхойг нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, шар буурцагны соусын холимогоор даршилсан байна. Дараа нь тус бүрийг нухсан төмсөөр боож, улаан халуун перцээр зодуулсан өндөгндөө дүрж, талхны үйрмэгээр жигнэж, тосолсон халуун хайруулын тавган дээр шарсан байна.

Улаан лоолийн соустай спагетти

Далайн гаралтай гоймон нь гэр бүлийн ердийн оройн хоол эсвэл баярын ширээнд тохиромжтой хамгийн алдартай хоолнуудын нэг юм. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250гр спагетти.
• 500 гр далайн коктейль.
• 2 боловсорсон улаан лооль.
• 2 хумс сармис.
• 2 халуун улаан чинжүү.
• Давс, оливын тос, халуун ногоо.

Тосолсон халуунаархайруулын тавган дээр шарсан жижиглэсэн чинжүү, буталсан сармис. Дараа нь тэдэнд далайн хоол нэмээд хоолоо үргэлжлүүлнэ. Гурван минутын дараа цайруулж, хальсалж улаан лоолийн зүсмэлүүд болон урьдчилан чанасан спагеттиг нийтлэг аяга руу илгээнэ. Шаардлагатай бол тэнд бага зэрэг ус нэмээд бүгдийг нь бага дулаанаар халаана.

Цөцгийтэй соустай спагетти

Энэхүү амттай, анхилуун үнэртэй далайн хоол нь таны ердийн цэсэнд төрөл зүйл нэмэх болно. Гэр бүлээ энэ оройн хоолоор хооллохын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400гр спагетти.
• 30гр далайн хоол.
• 200мл хэт өтгөн биш цөцгий.
• 2 боловсорсон улаан лооль.
• 2 хумс сармис.
• Давс, оливын тос, халуун ногоо, хатаасан лаврын.

Далайн бүтээгдэхүүнтэй гоймонг сармис боловсруулж эхлэх шаардлагатай. Үүнийг цэвэрлэж, буталж, чидун жимсний тосонд шарж, хайруулын тавган дээрээс гаргаж авдаг. Угаасан, хатаасан далайн хоолыг суллагдсан газар руу илгээдэг. Таван минутын дараа хальсыг нь арилгасан жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Хэсэг хугацааны дараа энэ бүгдийг давсалж, амтлагчаар амталж, цөцгий дээр цутгаж, урьдчилан чанасан спагеттитэй холино.

Дарс-улаан лоолийн соустай паста

Доор тайлбарласан технологиор хийсэн далайн гоймон нь баялаг амт, сайхан үнэртэй. Тэд хоолны ширээн дээр болон гала оройн хоолонд адилхан тохиромжтой. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр далайн коктейль.
• 400грспагетти.
• 2 боловсорсон улаан лооль.
• 50гр улаан лоолийн оо.
• Жижиг сонгино.
• 2 хумс сармис.
• ½ нимбэг.
• 150 мл хуурай цагаан дарс.
• Давс, оливын тос, хатаасан лаврын.

Халуун тос түрхсэн хайруулын тавган дээр сонгино, сармисаа хуурч, хальсалж жижиглэсэн улаан лоольтой холбоно. Энэ бүгдийг бага дулаанаар буцалгаж, дараа нь давс, хатаасан лаврын, улаан лоолийн оо, дарсаар нэмнэ. Арван таван минутын дараа энгийн хайруулын тавган дээр шарсан далайн хоол, чанасан спагетти нэмнэ.

Далайн салат

Энэхүү тансаг, хөнгөн хоол нь илчлэг багатай хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн анхаарлыг татах нь дамжиггүй. Энэ нь тааламжтай амт, нарийн үнэртэй, харьцангуй бага энергийн үнэ цэнэ юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг далайн амьтан цагираг.
• 500гр хальсалж сам хорхой.
• 100 гр үрсэн чидун.
• 2 нимбэг.
• 3 селөдерей иш.
• 4 хумс сармис.
• 2 халбага. л. цагаан бальзамын цуу.
• 100 мл оливын тос.
• Давс, яншуй, халуун ногоо.

Та сам хорхой, далайн амьтан боловсруулж далайн салат хийж эхлэх хэрэгтэй. Тэд хөргөгчийн доод тавиур дээр гэсгээж, давсалсан усаар буцалгаж, коланд руу шидээд хөргөнө. Дараа нь тэдгээрийг гүн салат аяганд нэгтгэнэ. Жижиглэсэн ногоон, буталсан сармис, селөдерей, чидун зэргийг тэнд тараадаг. Бэлэн болсон салатыг ургамлын тос, бальзамын цуу, халуун ногоо, хоёроос шахаж шүүсний холимогоор хийнэ.нимбэг.

Улаан лоолийн соустай далайн хоол

Энэхүү амттай, үзэсгэлэнтэй хоол нь романтик оройн хоолонд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 4 Дорадо филе.
• 8 том сам хорхой.
• 10 хясаатай дун.
• 8 хайрс.
• 3 улаан лууван.
• Халуун улаан перец.
• 3 хумс сармис.
• 300гр лаазалсан улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хийнэ.
• 150 мл хуурай цагаан дарс.
• Давс, оливын тос, яншуй, ганга.

Тосолсон хайруулын тавган дээр сонгино, сармисаа хуурна. Тэдний өнгө өөрчлөгдөхөд дарсаар цутгаж, бага зэрэг ууршуулна. Дараа нь өөрийн жүүсээр жижиглэсэн улаан лооль, ганга, халуун чинжүү зэргийг нийтлэг саванд нэмнэ. Энэ бүгдийг бага дулаанаар арван минутын турш чанаж болгосон. Энэ хугацааны төгсгөлд том жижиглэсэн загас, далайн хоолыг өтгөрүүлсэн соусанд хийнэ. Бараг бэлэн болсон таваг давсалж, асаалттай зууханд богино хугацаанд халаана.

Пицца

Амны устай Итали нарийн боов нь нимгэн, шаржигнуурт зуурмаг, анхилуун үнэрт дүүргэгч, хайлсан бяслагны маш амжилттай хослол юм. Амтат далайн пицца хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100мл шүүсэн ус.
• Нэг аяга жигд гурил, дээд зэрэглэлийн.
• Тахианы өндөг сонгосон.
• 150 гр Голланд бяслаг.
• 300гр хөлдөөсөн далайн хоол.
• Болсон улаан лооль.
• Давс, майонез, кетчуп.

Юуны өмнө та шалгалтаа өгөх хэрэгтэй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд өндөг, давс, ус, хүчилтөрөгчтэй гурилыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бүх зүйл сайтар зуурч, нимгэн дугуй давхаргад эргэлдэж, тусгай хэлбэрээр тавьдаг. Дээрээс нь пиццаны суурийг майонезаас, кетчупээр түрхэж, дараа нь чанасан далайн хоол, улаан лоолийн цагираг, бяслагны чипсээр хучдаг. Бүтээгдэхүүнийг 200 градусын температурт дөрөвний нэг цаг орчим жигнэнэ.

Бяслагтай шөл

Энэхүү нарийн бөгөөд маш амттай хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн бүрэн хоол болж чадна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500гр далайн хоол.
• 3 том төмс.
• Жижиг сонгино.
• Дунд лууван.
• 2 селөдерей иш.
• 250 гр боловсруулсан бяслаг.
• Давс, ус, ургамлын тос, ургамал, халуун ногоо.

Халаасан тос түрхсэн хайруулын тавганд сонгино, селөдерей, луувангаа хуурна. Үр дүнд нь шарсан махыг буцалсан давсалсан усаар дүүргэсэн хайруулын тавган дээр илгээнэ. Тэнд зүсмэл төмс, хайлсан бяслаг, халуун ногоо ачдаг. Дөрөвний нэг цагийн дараа бараг бэлэн шөлийг гэсгээсэн далайн хоолоор дүүргэж, өөр долоон минутын турш чанаж болгосон. Эцсийн шатанд жижиглэсэн анхилуун ургамлаар цацаж, таган дор богино хугацаанд шаардана.

Цөцгийтэй сүүтэй шөл

Энэхүү баялаг анхны хоол нь гэрийн амттай хоолонд дурлагчдын анхаарлыг татахгүй байх болно. Цөцгийтэй далайн шөл хийх энэхүү жор нь тодорхой багцыг ашиглахыг агуулдагНайрлага, процессыг эхлүүлэхийн өмнө танд хэрэгтэй бүх зүйл байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ удаад танд хэрэгтэй болно:

• 350 мл үнээний сүү.
• 150 мл крем.
• 350гр хөлдөөсөн далайн хоол.
• 50 гр цөцгий.
• ½ чийдэн.
• тус бүр ½ халбага л. гурил, зөөлөн цөцгийн тос.
• Давс, ургамал, халуун ногоо.

Жижиглэсэн сонгиноо хайлсан цөцгийн тосонд гурил нэмээд хуурна. Хэдэн минутын дараа түүнд цөцгий, цөцгий илгээнэ. Энэ бүгдийг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгаж, гэсгээсэн далайн хоол, халуун сүүтэй хослуулна. Энэ бүгдийг давсалж, халуун ногоотой амталж, богино хугацаанд буцалгана. Дууссан таваг нь нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж, гүн хэсэгчилсэн хавтан руу хийнэ.

Хулууны нухаштай шөл

Энэхүү сонирхолтой далайн хоол нь анхилуун амт, өтгөн өтгөн бүтэцтэй, улбар шар өнгөтэй. Энэ шөлийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 700гр хулуу.
• 300гр далайн хоол.
• 500 гр төмс.
• 200мл хэт зузаан биш цөцгий.
• Селлерийн үндэс.
• Жижиг сонгино.
• 2 хумс сармис.
• 30гр зөөлөн цөцгийн тос.
• Давс, ус, халуун ногоо.

Угаасан ногоог хальсалж, том хэсэг болгон хувааж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь тэд хайлсан цөцгийн тосонд шарсан сонгино, сармис нэмнэ. Энэ бүгдийг давсалж, халуун ногоотой амталж, нэгэн төрлийн нухаш болгон хувиргаж, цөцгийтэй асгаж, буцалгаад авчирна. Бүрэн чанасан шөл нь гүн рүү цутгаж байнатаваг болон шарсан далайн хоолтой.