Хажуугийн коктейль: түүх, жор, хувилбарууд

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:45

Sidecar коктейль нь үндсэндээ танил болсон исгэлэн, өөрөөр хэлбэл цитрусын шүүс, спиртийн хослол боловч эхнийх нь орц найрлагыг нь тэнцвэржүүлдэг. Ерөнхийдөө коктейлийн нэрийг орос хэл дээр "мотоциклийн тэрэг" гэж орчуулдаг. Гэхдээ энэ нэр нь ундааг хэрхэн шууд хэлж байна вэ?

Sidecar коктейлийн түүхээс

Энэ ундааг яг хаана үйлдвэрлэсэн нь одоогоор тодорхойгүй байгаа ч Парист эсвэл Лондонд болсон нь тодорхой байна. Дүрмээр бол ихэнх хүмүүс эхний ээлжинд Риц зочид буудалд итгэдэг. Үүнийг дэлхийн 2-р дайнд оролцсон туршлагатай офицерыг ямар нэгэн зүйлээр гайхшруулахыг хүссэн бармен зохион бүтээжээ. Тэр хүн байнга хажуугийн тэрэгтэй мотоцикль унадаг байсан тул коктейлийн нэр гарч ирсэн нь "Хажуугийн тэрэг".

Эсрэг үзэл бодол бас бий. Лондонгийн нэгэн бармен Пэт МакГарри Бакс клубт ажилладаг байвмөн ундаагаа зохион бүтээжээ. Үлдсэн орцуудаа цутгадаг тусгай савыг Sidecar гэж нэрлэдэг байсан тул коктейль ийм нэртэй болсон.

Ямар ч тохиолдолд хэн ч нэг таамаглалд 100% итгэлтэй байдаггүй. Нэг зүйл тодорхой мэдэгдэж байна - энэ бол ундаа гарч ирсэн жил юм. Тэрээр 1922 онд гарч ирсэн бөгөөд энэ тухай Лондон, Парис дахь барменуудын тусгай номонд тэмдэглэсэн байдаг.

Сонгодог коктейлийн жор

Шаардлагатай орц:

1. Коньяк 50 мл хэмжээтэй.
2. Жүржийн ликёр - ойролцоогоор 20 мл.
3. Нимбэгний шүүс - 20 мл.
4. Нишэн элсэн чихэр - 10 грамм (та үүнийг нэмж болохгүй).
5. Мөсөн шоо - 100 грамм.

Ундаа нь өндөр чанартай, үүний дагуу үнэтэй байхын тулд коньякийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Хэрэв та хямд сонголт хийвэл Sidecar коктейль нь тийм ч амттай биш байх болно. Мөн Cointreau эсвэл Triple Sec-ээс жүржийн ликёр авах нь дээр. Шүүс, мэдээжийн хэрэг, зөвхөн шинэхэн шахсан.

Эхлээд та ирээдүйн коктейльдоо сайхан дүр төрхийг өгч чадна. Үүнийг хийхийн тулд бид шилний ирмэгийг нимбэгний шүүсээр чийгшүүлж, дараа нь элсэн чихэрт хийнэ. Мөн ундааг маш сайн амталдаг.

Дараа нь шейкерт коньяк, архи, жүүс, мөсийг холих хэрэгтэй. Үүссэн шингэнийг жижиг шүүлтүүрээр бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Гэрийн коньяк коктейль нь янз бүр байж болох бөгөөд зөв найрлагатай, бэлтгэхэд хэдэн минут шаардагдана.материал.

Шампансктай коньяк

Энэ ундаа нэлээд эрт буюу 19-р зуунд гарч ирсэн ч үүнийг үл харгалзан олон хүмүүсийн дунд алдартай хэвээр байна.

Эхлээд 20 мл коньяк, 100 мл шампанск, хоёр дөрвөлжин бор элсэн чихэр, хэдэн дусал гашуун дусал бэлтгэх хэрэгтэй.

Гэртээ ийм энгийн согтууруулах ундааны коктейль бэлтгэхийн тулд сонгосон хандмалаасаа бага зэрэг шоо элсэн чихэр дээр дусаах бөгөөд үүнийг шууд шилэнд хийх ёстой. Үүний дараа бид коньяк, шампанскаар савыг дүүргэнэ. Зочин бүрийн таашаалд нийцэх гайхалтай коктейль боллоо.

Коктейль "Александр"

Анх Английн хааны эхнэрийг баярлуулах зорилгоор уг ундааг бүтээжээ. Таны таамаглаж байгаачлан түүний нэрийг Александра гэдэг байв. Нэлээд хүчтэй найрлагатай тул коктейлийг ихэвчлэн эрчүүд хэрэглэдэг байсан тул "Александр" гэж нэрлэх болсон.

Орц:

1. Коньяк - 20 мл.
2. Хар ликёр - 20 мл.
3. Цөцгий - 20 мл.
4. Мөс.

Бэлтгэх нь маш энгийн, учир нь та найрлагыг нь сэгсрэгчээр хольж, дараа нь шүүлтүүрээр шүүнэ.

Колатай коньяк

Ундааны энэ хувилбарыг коктейль гэж нэрлэх нь бараг боломжгүй, гэхдээ энэ нь нэг юм. Үүнийг хийхийн тулд танд коньяк, мөн кока кола хэрэгтэй. Та ундааг шилэнд холих үед мөс нэмж болно.

Шоколад зүүдэлдэг

Маш сонирхолтойохидод тохиромжтой ундаа. Яг л өтгөн зайрмаг шиг амттай.

Коктейльд 30 мл коньяк, 30 мл тослог ихтэй цөцгий, 30 мл шоколадны ликёр, мөс бэлтгэх шаардлагатай.

Блендерт орцыг нь хутгаж ундаа бэлдэж байна.