White Lady коктейль: ундааны түүх, жор, хувилбарууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

The White Lady коктейль Олон улсын барменуудын холбооны албан ёсны ундааны жагсаалтад багтсан. Үүнийг "Мартагдашгүй" ангилалаас олоход хялбар байдаг. Энэ нь Cointreau эсвэл Triple Sec ликёр, түүнчлэн жингийн үндсэн дээр бүтээгдсэн исгэлэн ундаа юм. Уг ундаа нь бүтэн өдрийн турш коктейль гэж тооцогддог. Уг ундааны түүх юу вэ, хэрхэн зөв бэлтгэх талаар бид нийтлэлд хэлэх болно.

Ундны түүх

Коктейлийг 20-р зууны эхээр Харри Макэллон хэмээх англи хүн зохион бүтээжээ. Эхлээд ундаа нь гаа ликёр, нимбэгний шүүстэй ликёр агуулсан байв. Үр дүн нь анхны, анхилуун амттай ундаа байв. Гэвч хэсэг хугацааны дараа санаачлагатай бармен тус байгууллагын эзэн болж, ундааны жор бага зэрэг өөрчлөгдсөн байна.

Шинэ жор нь жүржийн ликёр, жин, шинэхэн нимбэгний шүүсийг багтаасан бөгөөд энэ нь коктейльд тансаг бөгөөд нэгэн зэрэг нарийн бүтэцтэй болж, согтууруулах ундааны дунд тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулж чадсан юм.

Үүнээс гадна уг ундааг бүтээсэн зохиогч нь эх сурвалжаас гаралтай гэсэн онол байдаг. Америкийн Нэгдсэн Улс эсвэл Франц. Францын барменууд уг ундааг Франсуа-Адриен Бойльюгийн "Үл үзэгдэгч" дуурийг хүндэтгэн бүтээсэн гэж үздэг. Америкаас ирсэн барменууд ч эргээд нэрт зураач Элла Жэйн Фицжералд уг ундаагаа зориулж, тэр ээдрээтэй хатагтайн тухай цагаан даашинзтай дуу дуулжээ.

Цагаан хатагтайн коктейлийг хэрхэн хийх вэ

Ундаа нь дэлхийн хамгийн эрэлттэй коктейлийн нэг юм. Энэ нь "сэгсрэх ба strain" аргыг ашиглан бүтээгдсэн. Цагаан хатагтай коктейлийг ихэвчлэн нимбэгний зүсмэлээр чимэглээрэй.

Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• жин - 45 мл;
• жүржийн ликёр - 30 мл;
• нимбэг - 30 гр;
• мөс – 100 гр.

Заасан хэмжээний жин, ликёрыг сэгсрэгч рүү асгаж ундаагаа бэлдэж эхэлнэ. Дараа нь та нимбэгний шүүсийг шахаж, агуулгад мөс нэмэх хэрэгтэй. 2 минутын турш цохиж, дараа нь бэлэн болсон Цагаан хатагтай коктейлийг шүүрээр дамжуулан хөргөсөн шилэн аяганд хийнэ. Шилний ирмэгийн дагуу нимбэгний хальс гүйлгэнэ. Хэрэв хүсвэл чимэглэл нэмж болно.

Цагаан хатагтайн ундааны хувилбарууд

Бэлтгэсэн коктейль нь ойролцоогоор 35 градусын хүчтэй. Дараах амтыг бүхэлд нь мэдрэхийн тулд бага багаар бага багаар уух хэрэгтэй.

Зарим байгууллагуудын ердийн ундааны жорыг үйлчлүүлэгчдийн хувийн хэрэгцээнд тохируулан бага зэрэг өөрчилдөг. Бид хамгийн сонирхолтой хувилбаруудыг санал болгож байна.

• Green Lady ундаа. Үүнийг авахын тулдБэлтгэхийн тулд та 5 орчим мөсөн шоо хийж, нимбэгний шүүс нэмээд 2 хэсэг жин, 1 хэсэг Chartreuse ногоон ликёр асгах хэрэгтэй. Дараа нь хөөс гарч иртэл сэгсэрч, дараа нь шилэн аяганд хийнэ.
• "Сайхан хатагтай" ууна. Чичиргээнд 5 орчим мөсөн шоо хийж, 2 хэсэг жин, 1 хэсэг нимбэгний шүүс, ижил хэмжээний тоорын бренди асгах шаардлагатай. 1 цайны халбага өндөгний цагааныг хөөсөртөл нь хутгаад шилэн аяганд хийнэ.



• "Apricot Lady" ууна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 5 орчим шоо мөсийг сэгсрэгчинд хийж, 1½ хэсэг цагаан ром, 1 халбага шохойн шүүс, нэг өндөгний цагаан, 1 хэсэг чангаанзны бренди, ½ цайны халбага Triple Sec хийнэ. Дараа нь хөөс гарч иртэл сэгсэрч, дараа нь хөргөсөн шилэнд хийнэ. Хэрвээ хүсвэл жүржийн зүсэмээр чимэглээрэй.