2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Тахиа болон анхны хоолыг шувууны махнаас бэлтгэж болно - жишээлбэл, ороомог. Тэдгээрийг нөхцлөөр хоёр үндсэн төрөлд хуваадаг: дүүргэгчтэй шатаасан, чанасан тахианы өнхрөх. Энэ нийтлэлд бид ийм хоол бэлтгэх хамгийн амттай жорыг цуглуулсан.
Адиге бяслагаар дүүргэсэн тахианы ороомог
Та нэг хагас кг гэдэстэй тахианы мах, долоон зуун грамм Адыге бяслаг, ургамал, давс, амтлагч хэрэгтэй болно.
Мах арьсаа яснаас нь салгаж хутгаад давс перец цацна. Ургамлууд, халуун ногоотой хольсон Adyghe бяслагыг хэсэг хэсгүүдийн дээр тавь. Одоо махыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, самбайгаар боож, утсаар сайтар татаж, давстай усанд дөчин минутын турш хооллоорой. Үүний дараа самбайгаа аваад хүссэн хэлбэрээ өгөхийн тулд өнхрүүлгийг хэвлэлийн доор байрлуулна. Энэ нь өтгөн шүүслэг мах, анхилуун бяслаг дүүргэлт болж байна!
Гахайн болон хайлсан бяслагтай зууханд ороосон тахианы мах
Танд дараах найрлага хэрэгтэй: тахианы булан, гахайн мах, хэрчсэн,ургамлын тос болон хайлсан бяслаг.
Булангийн махыг хутгаж, чинжүү, давс нэмнэ. Мах тус бүр дээр зүсмэл гахайн утсан мах хийж, дараа нь хайлсан бяслагаар түрхээрэй. Одоо хэсэг бүрийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн шүдний чигчлүүрээр хатга. Жигнэсэн тавган дээр тавиад тос дусааж, 200oC. хэмд хорин таван минут жигнэнэ.
Гахайн мах, бяслаг, тахиа үргэлж хождог!
Омлет болон сармистай чихмэл тахианы боов
Энэ жорын хувьд танд гурван зуун грамм майонез, долоон зуун грамм тахианы мах (гуя эсвэл филе), таван өндөг, сармис, ургамлын тос, ургамал, чинжүү, амт нь давс хэрэгтэй болно.
Өндөгөө майонезтай жигд болтол нь хутгаж, тосолсон тавган дээр асгаж, 220oC температурт арван таван минут жигнэнэ. Жигнэсэн омлет аваарай. Одоо тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, түүнд чинжүү, давс, сармис, ургамал (нилээд жижиглэсэн) нэмнэ. Омлет дээрээ филегээ жигд тарааж, өнхрүүлэн самбайгаар сайтар боож, үзүүрийг нь боож өгнө.
Дараа нь нэг литр тахианы шөл бэлдэж, түүндээ өнхрүүлэн хагас цаг буцалгана. Таваг хөргөсний дараа бяслагны даавууг задалж, өндөг-тахианы өнхрүүлгийг гурван см хүртэл зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав.
Маш ер бусын бөгөөд дур булаам!
Хатаасан чангаанз, самартай чихмэл тахианы боов
Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: нэг тахиа, нэг аяга хушга, хоёр өндөг, хоёр зуун грамм хатаасан чангаанз, нэг халбага нунтагласан цагаан гаа, хоёр хоолны халбага цөцгийн тос, майонез,амтлах ногоонууд.
Тахианы махны хальсыг нуруун дээр нь хэрчиж аваад гарга. Үлдсэн целлюлозыг яснаас нь салгаж, зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Одоо тэдгээрийг арьсан дээр тарааж, чинжүү, давс нэмнэ.
Хатаасан гүйлсээ зайлж, нэг цаг орчим хүйтэн усанд дэвтээнэ. Үүний дараа хатааж, мах бутлуурын дундуур дамжуулж эсвэл хүнсний процессороор нунтаглана. Самар, цагаан гаа, өндөг, ургамалтай холино. Гөлгөр болтол сайтар хутгана. Бөглөх бэлэн боллоо. Арьсан дээр тахианы зүсмэлүүд дээр тавь, өнхрүүлэн өнхрүүл. Одоо та бага зэрэг чинжүү, давс нэмж, тугалган цаасаар боож өгөх хэрэгтэй. Зууханд ороомог тавиад 190oC температурт нэг цагийн турш жигнэнэ. Тугалган цаасыг авч, өнхрүүлгийг зууханд дахин арван минутын турш үлдээгээрэй. Хоолоо аваад хөргөөд зүсэж хуваана.
Чихсэн тахианы ороомог ургамал эсвэл майонезаар чимэглэхэд тохиромжтой.
Хоолны дуршил!
Зөвлөмж болгож буй:
Бяслагтай чихмэл тахианы ороомог
Тахианы махны булан нь хоолны дэглэмийн нэгд тооцогддог тул ихэвчлэн чанаж хэрэглэдэг. Тахианы хөхний махыг зууханд хийх үед таваг нь ихэвчлэн хуурай болж хувирдаг тул та түүнд соус бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь нэмэлт асуудал юм. Бяслагтай тахианы өнхрөх маш энгийн жор байдаг. Энэ хоол нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах болно. Киевийн тахианы махтай тахианы өнхрүүлгийг бүү андуураарай, эдгээр нь өөр өөр хоол юм. Тэд талх хийх шаардлагагүй бөгөөд их хэмжээний тосонд шарсан байх шаардлагагүй
Загасны чихмэл жор: хэрхэн хоол хийх вэ? Загасны чихмэл: зурагтай алхам алхмаар жор
Гэрийн эзэгтэй болгон чихмэл загасны жорыг мэддэггүй. Энэ байдлыг засахын тулд бид зөвхөн гэр бүлийн оройн хоолонд төдийгүй баярын ширээн дээр үйлчилж болох амттай, сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэх хэд хэдэн аргыг танилцуулахаар шийдсэн
Хоолны дур булаам, амттай өндөгтэй сэндвич
Өндөгтэй сэндвич нь өглөөний цай, үдийн хөнгөн зууш, буфет зэрэгт маш тохиромжтой сонголт юм. Бид танд хэд хэдэн жор санал болгож байна. Та нэг сонголтыг сонгож эсвэл өөр өөр төрлийн сэндвич хийж болно
Тахианы маханд зориулсан чихмэл: тахиа, мөөг, төмстэй жор. Тахианы мах бэлтгэх нууц
Курник бол Оросын баярын бялуу бөгөөд жор нь эрт дээр үеэс бидэнд ирсэн. Түүний нэрний гарал үүслийн олон хувилбар байдаг. Тиймээс зарим судлаачид үүнийг "таг" дээрх төв нүхнээс уур гарч ирдэг (утаа) учир нэрлэсэн гэж үздэг. Тахианы махыг дүүргэх нь маш өөр байж болно. Жишээлбэл, гахайн мах, төмс, тахианы булан, мөөг, даршилсан байцаа, тэр ч байтугай жимс
Кускус салат: тансаг амт, дур булаам дүр төрх, бурханлаг үнэр! Энэхүү амттанг бэлтгэх гурван арга
Энэ нийтлэлд бид кускус салат гэх мэт хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар ярих болно. Энд уншигчдад энэхүү зуушны хэрэгжилтийн талаархи хэд хэдэн тайлбарыг толилуулж байна. Бид таны амт, хоолны дуршилд нийцэж чадна гэж найдаж байна
