Кускус салат: тансаг амт, дур булаам дүр төрх, бурханлаг үнэр! Энэхүү амттанг бэлтгэх гурван арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

"Кускус" гэдэг нь арабаар "хоол" гэсэн утгатай. Зүүн олон оронд энэ үр тариа өнөөг хүртэл үндсэн хоол хэвээр байна. Манайд энэ нь бага ашиглагддаг нь маш харамсалтай. Яагаад? Энэ талаар цааш ярилцъя.

Кукус: энэ юу вэ?

Кускусыг үрийн үрээр хийдэг бөгөөд энэ нь эргээд хатуу улаан буудайгаар хийгдсэн байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэм барихад тохиромжтой. Энэ нь түүний найрлагад витамин В, төмөр, зэс, кали, уураг агуулдаг. Эдгээр бүх элементүүд нь бие махбодийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс гал тогооны өрөөнд байгаа гэрийн эзэгтэй бүр ийм төрлийн үр тариа байх ёстой. Энэ нийтлэлд бид кускус салат гэх мэт хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар ярих болно. Энд уншигчдад энэхүү зуушны хэрэгжилтийн талаархи хэд хэдэн тайлбарыг толилуулж байна. Бид таны амт, хоолны дуршилд нийцэж чадна гэж найдаж байна. Уншиж, сонгож, витамины амттан бэлдээрэй.

Кускустай Tabbouleh салат нь зуны хит болсонулирал

Залуу ногоо, үр тарианы хөнгөн, сэргэг зууш нь таны гэр бүлийн бүх гишүүдийн дуртай амттануудын нэг болно. Итгэхгүй байна уу? Дараах жорын дагуу салат бэлдээд өөрөө үзээрэй.

Энэ хоолыг хийхийн тулд бид дараах орцуудыг бэлтгэнэ:

• 1 том аяга кускус;
• хагас кг боловсорсон улаан лооль;
• 300 грамм шинэ өргөст хэмх;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• 2 баглаа яншуй;
• 2 ширхэг гаа;
• 1 том нимбэгний шүүс;
• 5 хоолны халбага оливын тос;
• амтлах давс.

Энэ жорын дагуу бэлтгэсэн кускус салат нь маш сайхан үнэртэй. Гаа, сонгино, нимбэгний чуулга нь трик хийдэг. Зөвхөн үнэр нь л шүлсээ гоожуулдаг. Хэрхэн зууш хийх талаар тайлбараас уншина уу.

Үр тариатай "Табуле" салат хийх үе шат

Кускус дээр буцалж буй ус асгаж, тагийг нь таглаад 10 минут орчим исгэнэ. Үр тариа бэлтгэхэд шаардагдах усны хэмжээг баглаа боодол дээр зааж өгсөн болно. Улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хувааж, шүүс, үрээр нь цэвэрлэнэ. Бид тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Өргөст хэмхээс хальсыг нь аваад тууз болгон цавчих. Ногоон сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Гаа, яншуй навчийг гараараа аль болох нарийн урж ав. Бүх ногоо, ургамлыг хөргөсний дараа кускустай холино. Хоолоо давс, чинжүү, нимбэгний шүүс, чидуны тосоор амтлана. Бүх найрлагыг нь хольж, хоолны дуршилыг сэрүүн газар үлдээнэ. Хагас цагийн дараа "Табуле" (салаткускус болон улаан лоольтой) идэж болно.

Ийм хэмжээний хоол нь хөнгөн зуушны ихээхэн хэсгийг бүрдүүлдэг. Гэхдээ энэ бол асуудал биш. Та энэ салатыг хөргөгчинд нэг эсвэл хоёр өдөр хадгалж болно. Энэхүү хоол нь бусад ногооны зуушнаас ялгаатай нь сайн дусаахад илүү баялаг амт, үнэрийг олж авдаг.

Кукус загасны салатны жор

Энэхүү хоолны хувилбар нь утсан далайн хоолонд дурлагсдад таалагдах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд жагсаалтад заасан бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• кускус - 1 том (200 гр) шил;
• утсан могой - 100 грамм;
• тостой лаазалсан хоол (ямар ч) - 1 лонх;
• сонгино - 1 ширхэг;
• дунд өөхний майонез (40-45%);
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• чинжүү ба давс амсах болно.

Кускус загасны салатыг хэрхэн хийх вэ?

Жор нь дараах зүйлийг хийнэ. Сав баглаа боодол дээр заасан зааврын дагуу үр тариаг бэлэн байдалд хүргэнэ. Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Нимгэн хагас цагираг болгон сонгино хайчилж ав. Могойн мах, загасны махыг сэрээгээр тосонд нухаж хутгана. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, давс, хар перц нэмнэ. Бид майонезаас таваг дүүргэж, холино. Хоолны амтлагчийг хөргөгчинд нэг цаг орчим байлгаад үйлчил.

Энэхүү кускус салат нь маш тэжээллэг бөгөөд бие даасан хоол болж чаддаг. Та хүйтэн, бүлээн идэж болно.

"Duffel bag"-тай баярын салатүр тариа, хүнсний ногоо

Энэ амттангийн нэр нь маш сонирхолтой бөгөөд гайхмаар юм. "Дафель цүнх" гэсэн ойлголт нь хоолны тавагтай ямар холбоотой вэ? Дараах жорыг судалсны дараа та үүнийг ойлгох болно. Тэгэхээр, анхны салат бэлтгэхийн тулд юу хэрэгтэй вэ? Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтыг шалгаж байна:

• 50гр кускус;
• 1 дунд зэргийн хонхны чинжүү;
• 30гр Фета бяслаг;
• 1 жижиг нимбэг эсвэл шохой;
• давс;
• 2 ширхэг яншуй;
• чидун жимсний тос;
• тахианы өндөг;
• 200гр сам хорхой;
• нунтагласан хар перец;
• карри;
• 1 лууван.

"Дуффель цүнх" зууш бэлтгэх үйл явцын тайлбар

Хүнсний ногоотой энэхүү кускус салатыг дараах зааврын дагуу хийсэн болно. Үр тариаг саванд хийнэ. Үүн дээр 1 том халбага нимбэгний (шохой) шүүс, ургамлын тос нэмнэ. Дараа нь кускусыг буцалсан усаар (100 гр) асгаж, тагийг нь таглаад 10 минут орчим байлгана. Өндөгийг давс, чинжүүтэй холино. Хайруулын тавган дээр хоёр талдаа бин хэлбэрээр хуурч ав. Бид үүссэн ажлын хэсгийг өргөн хавтан дээр тараана. Сам хорхойг буцалгаад хөргөөд хутгаар цавчих.

Ургамлын тосонд (илүү зохимжтой чидун) Болгарын чинжүү, шоо дөрвөлжин хэрчсэн лууван, хайруулын тавган дээр хуурна. Эдгээр хүнсний ногоо бэлэн болсон үед тэдгээрийг тусдаа таваг руу шилжүүлнэ. Кускусыг хайруулын тавган дээр чинжүү, лууваныг хуурсны дараа үлдсэн тосонд хийнэ, гурван минут орчим халаана. Үүний зэрэгцээ карри бэлдмэлийг цацна. Үр тариа нь маш үзэсгэлэнтэй олж авдагӨнгө. Үүн дээр бүх ногоо, сам хорхой нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг яншуйгаар цацаж, холино. Таваг бага зэрэг хөргөсний дараа бяслагаа хийж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Бид кускус, сам хорхой, хүнсний ногоо бүхий салатыг бин дээр тарааж, ирмэгийг нь дөрвөн талаас нь боож өгнө. Ийм чихмэлтэй "уут" гарч ирдэг бөгөөд энэ нь уг тавагны нэрийг тайлбарладаг.

Энэ салатыг бүлээнээр нь идээрэй. Гэхдээ хөргөсний дараа ч гэсэн ашигтай шинж чанар, амтаа алддаггүй. Хоолоо сайхан идээрэй!