Хеликобактерийн хоолны дэглэм: зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол хүнс, хоол хийх дүрэм, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өгүүлэлд бид хеликобактер пилоригийн хоолны дэглэмийг авч үзэх болно.

Хоол боловсруулах тогтолцоонд нөлөөлдөг өвчлөл нь орчин үеийн ертөнцөд жинхэнэ асуудал болоод байгаа бөгөөд амьдралын хэмнэл түр зуурынх нь зөвхөн гар хийцийн хоолыг зөв идэх боломжгүй болгодог.

Өвчин яагаад үүсдэг вэ?

Явж явахдаа байнга хөнгөн зууш идэх, үүнээс гадна хуурай хоол, түргэн хоол идэх зэрэг нь хоол боловсруулах эрхтнийг өвчлөх шалтгаан болдог. Ходоодны асуудал үүсгэдэг энэ ноцтой хүчин зүйлийн зэрэгцээ хеликобактер пилори ажилладаг. Үүний сөрөг нөлөөгөөр өвчтөнүүд хеликобактериоз гэж нэрлэгддэг өвчин үүсгэдэг.

Энэ нянтай холбоотой гастритын эхний болон дэвшилтэт үе шатууд нь ходоодны салст бүрхэвчийн үрэвслийн шинж тэмдэгээр тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь хүчиллэг ихэссэн буюу (бага) хэвийн хүчиллэгээр илэрдэг, тухайлбал:

• зүрх шарах, исгэлэн бахлах;
• хэвийн эсвэл хоолны дуршил нэмэгдэх;
• эпигастриум (ходоодны нүхэнд) өвдөх, хоол идсэнээс хойш нэг цаг хагасаас хоёр цагийн дараа гарч ирдэг;
• өтгөн хатах хандлагатай.

Хеликобактер пилори гастритын сүүлийн үе шат нь ходоодны салст бүрхэвч хатингарших шинж тэмдгээр тодорхойлогддог:

• хоолны дуршил муу;
• идсэний дараа эпигастриор хүндрэх мэдрэмж (ходоодны хямрал);
• ходоодны уйтгартай өвдөлт (халбага дор, зүүн гипохондри);
• суулгалтанд өртөмтгий бөгөөд энэ нь давсны хүчлийн саад тотгорын үйл ажиллагаа буурсантай холбоотой;
• аманд хуурайшилт ба металл амт;
• гөлөх агаар идсэн хоол, ихэвчлэн ялзарсан;
• дотор муухайрах;
• жин хасах;
• амны булан дахь хагарал ("гацах").

Та юу идэж болох вэ?

Хеликобактер пилоригийн хоолны дэглэм маш чухал. Эмч өвчтөнд халдвар авсан тохиолдолд юу хэрэглэх ёстойг мэдэгдэх ёстой. Нэмж дурдахад, хүн өөрөө хориотой зүйл идэх үед хэвлийд таагүй мэдрэмж төрж, өвдөх, цээж хорсох, дотор муухайрах, тэр ч байтугай бөөлжихийг үгүйсгэхгүй. Өвчин цаашид хөгжихгүйн тулд хоол хүнсийг зөв сонгох хэрэгтэй. Хеликобактер пилори өвчнийг эмчлэхэд хоолны дэглэмд юу идэхийг зөвшөөрдөг жагсаалтыг (мөн хэрхэн зөв хоол хийх талаар эмч нарын зөвлөмж) доор харуулав:

• Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн. Чадахзуслангийн бяслаг, сүү, исгэсэн шатаасан сүү, kefir, тараг зэрэг тараг байдаг. Хатуу бяслаг үргэлж өөх тос ихтэй байдаг тул хязгаарлах хэрэгтэй.
• Хүнс хоол хийх явцад шингэн хэлбэрээр байвал гэдэс, ходоод нь боловсруулалтыг хурдан даван туулах болно. Жишээлбэл, будаа нь ходоодны ханыг бүрхэж, өвдөлтийн эрчмийг бууруулдаг. Шөл, шөл нь хэт өөх тос, баян биш гэдгийг баталгаажуулах шаардлагатай. Мөн будаа сайтар буцалгах шаардлагатай. Энэ бол хеликобактерийн эсрэг хоолны дэглэмийг өвчтөнд зааж өгдөг эмч нарын хатуу зөвлөмж юм.
• Та заавал компот, вазелин уух ёстой, гэхдээ зөвхөн шинэхэн жимс эсвэл жимсээр чанаж идэх хэрэгтэй. Будаг агуулсан нунтаг вазелин хэрэглэж болохгүй. Энэ нь ходоодонд маш их хор хөнөөл учруулдаг. Гэрийн компоттой вазелин нь эсрэгээрээ түүний нөхцөл байдалд эерэгээр нөлөөлж, биеийг витаминаар хангадаг.
• Уураар хийсэн хоол. Ийм бүтээгдэхүүн нь хамгийн бага хэмжээний өөх тос, маш их хэмжээний витамин агуулдаг. Тэд үрэвссэн ходоодыг цочроодоггүй. Шарсан котлетыг уураар жигнэх махаар солих нь дээр.

Хеликобактерийн хоолны дэглэмийг чанд баримтлах ёстой.

Өөр ямар хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг вэ?

Энэ өвчин байгаа тохиолдолд хоол боловсруулах эрхтний эмч нар дараах бүтээгдэхүүнүүдэд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна:

• Өндөг хэрэглэх. Тахианы өндөг нь витамин, эрдэс бодис, төрөл бүрийн амин хүчлүүдийн эх үүсвэр болдог. Энэ бол маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч та хеликобактер пилоритай өндөг хуурч болохгүй. Тэд илүү сайнбуцалгана. Та түүхий өндөг ууж болохгүй.
• Чихэртэй хамт жигнэх нь эсрэг заалттай. Гэсэн хэдий ч талхнаас татгалзах нь заримдаа маш хэцүү байдаг. Эмчилгээний явцад зөвхөн хатаасан талх идэх хэрэгтэй. Кракерыг бие даасан таваг болгон эсвэл бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэдэг. Цайтай сайн жигнэмэг. Цагаан талхыг илүүд үзэх хэрэгтэй.
• Хий агуулаагүй ус. Хоолны дэглэм барихдаа чихэрлэг сод хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Ийм ундаа нь хортой байж болно. Хоол боловсруулах эрхтний эмгэгтэй хүмүүс ерөнхийдөө хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Өдөрт дор хаяж нэг хагас литр цэвэр ус уухыг зөвлөж байна. Та мөн гэртээ бэлдсэн жимсний шүүс уух хэрэгтэй.

Мэргэжлийн зөвлөгөө

Хеликобактер пилоритай юу идэх талаар эргэлзэж байгаа тохиолдолд энэ талаар мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Одоо энэ халдвар гарсан үед өвчтөнүүд ямар хоол идэж болохгүйг олж мэдье.

Хеликобактерийг антибиотикоор эмчлэхэд хоолны дэглэмд юуг хориглодог вэ?

Юу идэж болохгүй вэ?

Энэ эмгэгийн үед идэж болохгүй бүтээгдэхүүний жагсаалт өвчтөний гарт үргэлж байх ёстой. Энэ нь таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд хоригийг зөрчихгүй байх боломжийг олгоно. Тиймээс ямар ч тохиолдолд цэсэнд дараах хүнсний бүтээгдэхүүн байх ёсгүй:

• Өөх тостой хоол хүнс хэрэглэхийг хориглоно. Бие махбодид шингээхэд маш хэцүү байдагудаан хугацаанд шингэц муутай, өвчтэй ходоодонд ачаалал өгдөг. Хүний бие өөх тостой хоолыг задлахад маш их хэмжээний хүчил, тусгай ферментийг зарцуулдаг. Ходоодонд хеликобактер пилориас үүдэлтэй эмгэг өөрчлөлт гарсан тохиолдолд ийм хоолыг даван туулах нь түүнд улам хэцүү болно. Өвчтөнүүд ийм бүтээгдэхүүнийг идсэний дараа янз бүрийн диспепсийн эмгэгийг мэдэрч байгааг анзаарч болно.
• Мөөг нь шингэц муутай хүнд хоолонд багтдаг. Үүнтэй холбоотойгоор тэдгээрийг шарсан өөхний махтай харьцуулж болно. Үүний зэрэгцээ, мөөг боловсруулах арга нь тэдний нийт хоол боловсруулах чанарт нөлөөлдөггүй. Тиймээс эмчилгээний хугацаанд тэдгээрийг орхих ёстой.

Хеликобактер пилори өвчнийг эмчлэх хоолны дэглэмийг ихэвчлэн эмчийн зааж өгсөн байдаг.

Өөр ямар хоол хүнс хэрэглэхийг хориглосон бэ?

Дараах хоолыг хориглоно, үүнд:

• Хамгаалалтанд орсон хүмүүс. Тэдгээрийг цэснээс хасах хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл, даршилсан ногоо, маринадтай хамт ямар ч лаазалсан хоолыг оруулаагүй болно. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь ходоодыг цочроох цууны хүчил агуулдаг. Түүгээр ч зогсохгүй үйлдвэрийн лаазалсан бүтээгдэхүүнээс гадна гэртээ хийсэн бэлдмэлд хориг тавьсан байна. Их хэмжээний халуун ногоо, амтлагч агуулсан хоол идэхийг хориглоно.
• Утсан бүтээгдэхүүн. Хеликобактерийн хувьд ийм хоолыг бүрэн орхих хэрэгтэй, учир нь энэ нь хортой амтлагч, химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамт маш их өөх тос агуулдаг. Эмчилгээний хугацаанд хиам хэрэглэхээс ч татгалзах хэрэгтэй.
• Хуухыг хориглоноисгэлэн алим жимстэй хамт идэхээс гадна хеликобактерийн нөлөөгөөр суларсан ходоодыг цочроодог тул.
• Архи, согтууруулах ундааг эрүүл хүмүүст ч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, тиймээс энэ эмгэгтэй өвчтөнүүдэд илүү хатуу эсрэг заалттай байдаг.

Хеликобактер пилоригийн хоолны дэглэмийн цэс янз бүр байж болох ч зөвхөн зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалтаас хамаарна.

Хоол хийх дүрэм

Энэ өвчинтэй хоолонд ходоодны шүүрлийг бага зэрэг өдөөдөг, хангалттай хурдан шингэдэг, салст бүрхэвчийг цочроодоггүй хоол хүнс хэрэглэдэг. Эмийн эмчилгээтэй зэрэгцүүлэн тогтоосон ийм хоол тэжээл нь нөхөн сэргээх хугацааг эрс багасгадаг. Хеликобактерийн халдварыг эмчлэх хоолны дэглэм нь хэмнэлттэй бөгөөд голчлон нухсан хоол (ялангуяа хүнд өвдөлттэй), уураар жигнэх эсвэл шатаасан хоол зэргээс бүрддэг.

Хоолны дэглэм ба жор

Дараахь хоол хүнс, тэдгээрийг хэрхэн хэрэглэх талаар:

• Махан бүтээгдэхүүнийг жигнэх, чанаж хэрэглэхийг санал болгож байна. Та үхрийн суфле, цацагт хяруул эсвэл тахианы махыг уураар жигнэх боломжтой.
• Сүүн бүтээгдэхүүн идэхдээ сүү халааж, зуслангийн бяслаг, өөх тосгүй тараг идэж болно.
• Өндөгийг зөөлөн чанасан буцалгахыг зөвлөж байна, уурын омлет бас тохиромжтой. Уутанд хийсэн омлет нь анхных болно: үүний тулд өндөгийг халбагаар сүүгээр цохиж, бага зэрэг тос нэмж, зодуулсан өндөгийг уутанд хийнэ. Дараа нь уутыг боож, таган дор гурван минутын турш буцалж буй усанд байлгана. Энэ нь маш зөөлөн өндөгний суфле болж хувирав.
• Цөцгийн тосыг бэлэн хоолонд бага багаар нэмнэ.
• Өөх тос багатай тахианы шөл, уурын котлет, чанасан ногоог илүүд үзэх хэрэгтэй.
• Үр тариаг үрж жижиглэсэн сүүтэй будаагаар үйлчилнэ.
• Төмс, манжин, цуккини, хулуу зэргийг мөн нухсан төмсөөр үйлчилнэ.

Ходоодны үрэвсэл, хеликобактериозтой бүх өвчтөнд хэрэглэх шөлний жорыг доор харуулав.

Өөр нэг жороор энэ өвчинтэй хооллох нь амттай, эрүүл байж болохыг баталж байна.

Хеликобактер пилори хоолны дэглэмийн цэс

Хеликобактериозын эсрэг ямар төрлийн хоолны дэглэм хүний хувьд оновчтой болохыг ойлгохын тулд доорх цэсэнд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй:

• Эхний өдөр өглөөний цайндаа сүүнд хийсэн овъёостой хоёр чанасан өндөг, элсэн чихэртэй цай иддэг. Оройн хоолны өмнө нэг аяга сүү ууна. Үдийн хоолонд тэд луувантай шөл-нухаш, уурын тахианы булан, чанасан Сагаган иддэг. Дараа нь тэд шинэхэн жимснээс вазелин ууна. Оройн хоолондоо цагаан талхтай сүү иддэг.
• Хоёр дахь өдөр өглөөний цайндаа жигнэмэг, амтат цайны хамт сүүтэй Сагаган иддэг. Оройн хоолны өмнө зуушны нэг хэсэг болгон та зөгийн бал эсвэл хатаасан жимстэй зуслангийн бяслаг идэх хэрэгтэй. Үдийн хоолонд тэд шөл, уурын загас, чанасан лууван, хатаасан жимсний вазелин иддэг. Оройн хоолны өмнө тэд дахин вазелин ууна. Оройн хоолонд жигнэсэн төмс нь чанасан махны нэг хэсэгтэй хамт тохиромжтой.
• Гурав дахь өдөр нь өндөгөөр эхлэх ёстой,зөөлөн чанасан, ногоон цай. Оройн хоолны өмнө зуушны нэг хэсэг болгон тэд тугалын махтай жигнэмэг идэж, нэг шил kefir уудаг. Үдийн хоолондоо махан бөмбөлөгтэй шөл иддэг. Мөн оройн хоолондоо чанасан Сагаган, уурын котлет, хальсалсан лийр иддэг.

Хеликобактер пилоригийн долоо хоногийн хоолны цэсийг зохиоход хялбар.

Дараагийн өдрүүдийн хоолны төлөвлөгөө

Дараагийн өдрүүдэд долоо хоног дуустал ижил төрлийн хоолны дэглэм барьж, махыг уурын загасаар солих хэрэгтэй. Хэдийгээр хеликобактериозын халдвар авсан хүн энэ өвчнөөр хэрхэн хооллохоо мэддэг байсан ч эмчийн зааж өгсөн эмийг хэрэглэхээс татгалзаж чадахгүй. Хатуу хоолны дэглэмийг нэг удаа дагаж мөрдөх нь энэ халдвараас ангижрах боломжгүй боловч эдгэрэх явцыг хурдасгах болно. Хеликобактер нь хүний биед байх ёсгүй нян юм. Тиймээс үүнээс үүрд ангижрахын тулд бүх хүчин чармайлтаа чиглүүлэх шаардлагатай.

Бид хеликобактер пилоригийн хоолны дэглэмийн онцлогийг судалсан.