Сахар ихтэй хоолны дэглэм: зохистой хооллолт, зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол хүнс, хоол хийх дүрэм, жор, заавал эмчийн хяналт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чихрийн шижин нь нойр булчирхай нь инсулин огт үүсгэдэггүй, эсвэл үйлдвэрлэдэг хэвээр байгаа боловч маш бага хэмжээгээр оношлогддог.

Чихрийн шижин нь 1-р, 2-р болон жирэмсний гэсэн 3 үндсэн төрөл байдаг.

Хүн чихрийн шижинтэй болохоос өмнө бие нь чихрийн шижин өвчний өмнөх үеийн байдалд байдаг. Энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн цусан дахь глюкозын хэмжээ хэвийн хэмжээнээс өндөр боловч цусан дахь сахарын хэмжээнээс бага зэрэг бага байх үед юм. Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс аль хэдийн сонор сэрэмжтэй байж, хоолны дэглэмээ эргэн харж, хамгийн зөв болгох хэрэгтэй.

Цусан дахь сахарын хэмжээ ихэсвэл яах вэ? Хоол тэжээл (хоолны дэглэм) - энэ нь эрүүл мэндийг хэвийн байдалд оруулахад тусална. Зөвлөмж авахын тулд та эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Мэргэжилтэн тохирохыг нь томилноэмчилгээ, хоолны дэглэм ба дасгал.

Тиймээс чихрийн шижингийн хамгийн энгийн хэлбэрийг 1-р хэлбэр гэж нэрлэдэг. Энэ нь залуу насанд, ихэвчлэн 20 наснаас өмнө хүмүүст оношлогддог. Олон эрдэмтэд 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь удамшлын гаралтай өвчин гэж үздэг.

Хоёр дахь хамгийн түгээмэл нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин юм. Энэ өвчин нь нас ахих тусам, өөрөөр хэлбэл аажмаар үүсдэг гэж үздэг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь дүрмээр бол илүүдэл жинтэй хүмүүст, ихэвчлэн 40 жилийн дараа эмэгтэйчүүдэд нөлөөлдөг. Үүнд биеийн тамирын дасгал хийхгүй байх, суурин амьдралын хэв маяг гэх мэт бусад олон нөхцөл байдал нөлөөлдөг. Ийм хүмүүс элсэн чихэр ихтэй (эмэгтэй, эрэгтэйчүүдэд) тусгай хоолны дэглэм шаарддаг. Анхаарах зүйл бол 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь 2-р хэлбэрт шилждэг.

Мөн гурав дахь төрлийн өвчин нь жирэмсний төрөл юм. Энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тохиолддог. Энэ хувь нь бага боловч үүнийг эмчлэх шаардлагатай. Жирэмсний чихрийн шижин нь хүүхэд төрөхтэй холбоотойгоор эмэгтэйд алга болдог. Энэ тохиолдолд жирэмсэн үед сахар ихтэй тусгай хоолны дэглэм баримтлахыг зөвлөж байна.

Гэсэн хэдий ч инсулины хэмжээ бага байх нь хүний хувьд аюултай төдийгүй инсулин их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь жинд нөлөөлж болно. Энэ тохиолдолд тусгай хоолны дэглэм барихыг зөвлөж байна - инсулин ихтэй, хэвийн сахар агуулсан хоолны дэглэм.

Эмчилгээ

Чихрийн шижин болон холестерины төрөл бүрийг зөв эмчлэх шаардлагатай. Үүнд зөв хооллолт (эсвэл өөрөөр хэлбэл тусгай хоолны дэглэм) орноцусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх), биеийн хөдөлгөөн, өөрөөр хэлбэл спортоор хичээллэх, инсулин нэвтрүүлэх.

Мэдэгдэх ёстой тодорхой дүрэм бий

Юу? Чихэр ихтэй хоолны дэглэмийн хамгийн үндсэн дүрмийг доор харуулав:

1. Нүүрс усыг зөвхөн өглөөний цагаар хүлээн авах хэрэгтэй.
2. Өдөр бүр нэг хагас литр ус ууж байгаарай.
3. Хоол нь өдөрт дор хаяж 5-7 удаа бутархай байх ёстой.
4. Хамгийн багадаа 10 цаг унтахыг зөвлөж байна.
5. Илүүдэл жинтэй хүмүүс төрөл бүрийн халуун ногоотой амтлагч, халуун ногоо, сармис идэх нь маш их тааламжгүй юм.
6. Шөлийг зөвхөн ногооны шөлтэй хамт идэхийг зөвлөж байна.
7. Загас, махыг туранхай сортуудад хамгийн сайн хэрэглэдэг.
8. Цөцгийн тос болон маргаринаас бүрмөсөн татгалзах нь зүйтэй.
9. Хүнсний ногоог аль болох бага чанаж идэх хэрэгтэй.

Эдгээр бүх дүрмийг үл харгалзан та гликемийн индекс дунджаас дээгүүр байвал нүүрс ус ихтэй хоол хүнс хэрэглэж болохгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Гликемийн индекс гурван түвшинд хүрдэг:

• 0-ээс 49 нэгж хүртэл - энэ түвшинг бага гэж нэрлэдэг;
• 69 хүртэлх нэгж нь дундаж;
• сүүлийн түвшин, өөрөөр хэлбэл 70 нэгжээс дээш гурав дахь түвшин.

Гэсэн хэдий ч глюкоз огт агуулаагүй, өөрөөр хэлбэл гликемийн индекс нь тэг байдаг хүнсний бүтээгдэхүүн байдаг. Гэхдээ энэ нь эдгээр бүтээгдэхүүн нь зөв хооллолтын хоолны дэглэмд заавал байх ёстой гэсэн үг биш юм, учир нь тэдний хамгийн том сул тал ньТэд холестеролоор баялаг байдаг. Холестерол нь чихрийн шижин өвчний "хамгийн сайн найз" гэдгийг мэддэг.

Чи чихэр ихтэй хоолны дэглэм ямар байх ёстой вэ? Үүнийг олж мэдье.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт

Эдгээр хоолыг сахар ихтэй хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Өндөр сахарын гол холбоотон нь холестерин бөгөөд хамтдаа чихрийн шижин өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг. Тийм ч учраас цусан дахь сахарын хэмжээ, холестерины хэмжээг бууруулахын тулд зөв хооллолт, тусгай хоолны дэглэм хийх нь маш чухал бөгөөд шаардлагатай байдаг. Үүний тулд амархан шингэцтэй нүүрс ус, өөх тосыг бүрэн хасах шаардлагатай.

Тиймээс таны идэж болох төдийгүй сахар ихтэй хоолны дэглэмийн үед идэж болох зүйлсийн жагсаалт:

1. Ихэнх тохиолдолд талх, нарийн боов идэхийг зөвшөөрдөг, гэхдээ зөвхөн хоёрдугаар зэргийн гурил, хөх тариа эсвэл хивэг зэргийг л зөвшөөрдөг.
2. Нөгцсөн нүүрс уснаас арвай, улаан буудай, Сагаган зэрэг зарим үр тариа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Түүнчлэн, үр тариаг зөвхөн бүдүүн ширхэгтэй нунтаглах хэрэгтэй.
3. Шувууны мах, үхрийн мах, гахайн мах, хурга, цацагт хяруул, туулай, загасны мах, төрөл бүрийн далайн хоол. Мах нь туранхай, арьсгүй байх ёстой.
4. Хүнсний ногоо: төрөл бүрийн ногоон, өргөст хэмх, цуккини, шош, сонгино, төмс, цагаан байцаа, цэцэгт байцаа, далайн байцаа, брокколи. Улаан лооль, хаш зэрэг бусад хүнсний ногооны хувьд идсэний дараа глюкозын түвшинг тусгай төхөөрөмж, глюкометр ашиглан шалгах шаардлагатай. Тиймээс эдгээр бүтээгдэхүүн нь тодорхой организмд хэрхэн нөлөөлж байгааг тодорхойлдог. Чадаххүнсний ногоог ямар ч хэлбэрээр хэрэглээрэй, өөрөөр хэлбэл тэдгээрийг жигнэх, чанаж эсвэл түүхийгээр нь идэж болно. Төмсийг зөвхөн жигнэх зориулалтаар ашиглахыг зөвшөөрдөг. Нухсан төмс нь элсэн чихэр, холестерол ихтэй хүмүүст зориулж бэлтгэж болохгүй. Ногоон болон хүнсний ногоо нь уураг, өөх тос агуулдаггүй, эслэг агуулсан байдаг. Эслэг нь бие махбодоос шаардлагагүй зүйлсийг арилгахад тусалдаг.
5. Сүүн бүтээгдэхүүн нь өөх тос багатай, өөрөөр хэлбэл 40% хүртэл байх ёстой. Ийм бүтээгдэхүүнд цөцгий, зуслангийн бяслаг, сүү, kefir, тараг гэх мэт орно.
6. Зарим тохиолдолд шанцай, турмерик, газрын хар перц зэрэг халуун ногоо хэрэглэж болно.
7. Дашрамд хэлэхэд ургамлын тосыг мөн зөвшөөрөгдөх жагсаалтад багтаасан байгаа ч оливын тос хэрэглэх нь илүү ашигтай.
8. Хушга, самар, бүйлс зэрэг самар хэрэглэхийг зөвлөж байна.
9. Жимсний тухайд зарим нэг үл хамаарах зүйл байдаг. Энэ бол авокадо болон бусад зүйл.
10. Чидун болон чидун. Тэд чадна, гэхдээ бага хэмжээгээр.

Хориотой хүнсний жагсаалт

Тэгвэл цусан дахь сахарын хэмжээ ихтэй хоолны дэглэм барихад юуг зөвшөөрдөг, олж мэдсэн, гэхдээ юуг зөвшөөрдөггүй вэ, ямар хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодог вэ? Дараах жагсаалт байна:

1. Өөх тос ихтэй хоол хүнс 40%-иас дээш байдаг. Үүнд сүү, цөцгий, зуслангийн бяслаг, тараг орно. Эдгээр хоол нь өөх тос ихтэйгээс гадна элсэн чихэр ихтэй байдаг.
2. Өөх тосны агууламж өндөртэй хатуу бяслаг40% гаруй байна.
3. Дээд зэргийн гурилаар хийсэн нарийн боов, гурилан бүтээгдэхүүн, гоймон.
4. Өөх тостой мах.
5. Махны доторлогоо, өөрөөр хэлбэл элэг, уушиг, ходоод гэх мэт.
6. Нүүрс ус агуулсан нийлмэл үр тариа идэхийг зөвлөдөггүй.
7. Төрөл бүрийн чанамал, даршилсан ногоо, маринад.
8. Утсан махыг мөн хатуу хориглоно.
9. Амттан.
10. Жимс.
11. Согтууруулах ундаа.
12. Газтай ундаа, ж.нь хийжүүлсэн ус, боодолтой жүүс.
13. Цай, кофе хүчтэй.
14. Шоколад, какао.
15. Түргэн хоол, түргэн хоол.
16. Соус.

Жич: Чихрийн шижин, холестерин ихтэй хүмүүс элсэн чихэр, цөцгийтэй кофе ууж болохгүй, учир нь сахар өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд кофенд агуулагдах кафестол нь цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч бас аюултай, чанасан кофе. Цусан дахь сахар ихтэй тусгай хоолны дэглэм барьж байхдаа уусдаг кофе ууж болно, гэхдээ бага хэмжээгээр, ойролцоогоор 1-2 аяга, мэдээж цөцгий, элсэн чихэргүй.

Цусан дахь глюкозын хэмжээг их хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг тул ямар ч төрлийн согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглоно.

Сахар, холестерин ихтэй хүмүүст зориулсан жишээ цэс

Цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэхэд зориулсан хоолны дэглэмийн жишээ цэс энд байна:

• Анхны өглөөний цай: Сагаган будаа, элсэн чихэргүй цай.
• Хоёр дахь өглөөний цай: байцаа, өргөст хэмх, улаан лоолийн салат.
• Үдийн хоол: туранхай шөлногоо, жүүс (лууван байж болно), жигнэсэн котлет, шатаасан ногоо, шинэхэн алимны шүүс.
• Хууш: овъёос ба жүржийн шүүс.
• Орой: хүнсний ногоотой шатаасан загас, элсэн чихэргүй цай.

Цэсийг зохиохдоо өгөх жижиг зөвлөмжүүд: та хоолны дэглэмийн тодорхой дүрэм, жорыг сохроор дагаж мөрдөх шаардлагагүй, хоолны дэглэмээ ухаалгаар бүрдүүлэх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл улиралд ургадаг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэх нь зүйтэй. Гадных гэхээсээ илүү дотоодын сортын хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэх нь илүү зөв бөгөөд тохиромжтой.

Хачир болгон та гоймон (багц дээрх зөв гоймон нь хоол хийх цагийг заана), мөн чанасан байцаа, цуккини, хаш зэрэг зарим ногоог хэрэглэж болно.

Хоол хийх арга

Хоолны дэглэмийн үед дараах хоол хийх аргыг хэрэглэхийг зөвлөж байна: жигнэх, жигнэх. Шарсан мах, тамхи татахгүй байхаа мартуузай.

Зарим хоол хийх жор

Тахианы шөл. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• тахианы цээж;
• төмс;
• лууван;
• сонгино;
• сармис;
• ногоон;
• халуун ногоо, ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

1. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд лууван, сонгиноо бага зэрэг хуурна.
2. Дараа нь сармистай жижиглэсэн тахианы хөхийг нэмнэ.
3. Савыг таглаатай таглаад махаа болтол нь буцалгана.
4. Дараа нь нилээд жижиглэсэн төмс нэмээд ус, давс нэмээд амтлагчаа нэмнэ.
5. Төмс бэлэн болсны дараа нэмэх хэрэгтэйногоон.
6. Шөлөө дахин 2-3 минут буцалгаад унтраа.

Хоол бэлэн!

Хүнсний ногооны салат. Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• цэцэгт байцаа;
• брокколи;
• улаан лооль;
• өргөст хэмх;
• шанцайны ургамал;
• баглаа ногоон;
• амтлах давс;
• чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс.

Хоол хийх арга нь маш энгийн:

1. Цагаан байцаа, цэцэгт байцааг урьдчилан буцалгаад жижиг хэсэг болгон хуваахыг зөвлөж байна.
2. Дараа нь бид мөн нилээд жижиглэсэн улаан лооль, өргөст хэмх, шанцайны ургамал, нэг баглаа ногоон нэмнэ.
3. Давсыг амталж, нимбэгний шүүс нэмээд бүгдийг нь оливын тосоор амтлана.

Салат идэхэд бэлэн байна.

Ногоон шоштой тахианы котлет. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

Тахианы филе - 1ш

• Шошны шош – 100 гр.
• сонгино - 1ш.
• Гурил (та хивэг эсвэл бүхэл үр тариа хэрэглэж болно) - 2 tbsp. халбага.
• Өндөг – 1ш
• Амтлахдаа давс.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд та тахианы буланг бэлдэж, хүйтэн усаар угааж, ясны үлдэгдэл, илүүдэл өөх тосыг зайлуулж, хэсэг болгон хуваана. Татсан мах хийх. Үүнийг хийхийн тулд та өөрийн хүссэнээр хутгагч эсвэл мах бутлуурын аль нэгийг ашиглаж болно.
2. Үйлдвэрлэсэн татсан махаа гаргаж аваад цэвэр таваг руу шилжүүлж, оронд нь сонгино, ногоон шош хийнэ.
3. Холбогдоход бэлэн масстатсан мах, гурил нэмнэ, өндөг хийж хутгана, амт нь давс.
4. Дараа нь та жигд хуудас бэлтгэх хэрэгтэй, та жигд цаасаар бүрхэж, бага зэрэг гурил цацах хэрэгтэй.
5. Нойтон гараар котлет хийж, цаасан дээр тавина.
6. Зууханд 20 минут тавина (хоол хийх явцад котлетуудыг эргүүлэх шаардлагатай болно).

Сагастай сэндвич. Орц:

• хөх тарианы талх;
• боловсруулсан бяслаг (та гар хийцийн аарцны хольц хэрэглэж болно);
• herring филе;
• лууван;
• ногоон сонгино.

Хоол хийх арга: Талхан дээр хайлсан бяслаг түрхээд загасны булан тавиад чанасан луувангаар чимж, дээр нь ногоон сонгино цацна. Сэндвич бэлэн боллоо.

Цуккини түрс. Орц:

• цуккини;
• нум;
• лууван;
• улаан лооль;
• сармис;
• ногоон;
• ургамлын тос;
• ус;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Шинэ залуу цуккини, зөөлөн хальсыг нь хальслалгүй, шоо болгон хувааж, дараа нь саванд хийнэ. Ус нэмнэ (ус нь хүнсний ногоог бүрхсэн байх ёстой).
2. Цуккинийг зөөлөн болтол нь чанана.
3. Сонгино, лууваныг нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч, цуккинитэй хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Дараа нь улаан лооль, сармис, ургамал, давс нэмнэ. Бид холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч 15 минут буцалгана.

Тус бэлэн боллоо!

Биеийн хөдөлгөөн

Хоолны дэглэм- Энэ бол сайн, гэхдээ биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөн хийх нь чухал юм. Дараах төрлийн ижил төстэй үйл ажиллагаануудыг хийхийг зөвлөж байна: алхах эсвэл Нордикийн алхалт, фитнесс, усанд сэлэх, йог, гүйлт.

Өвчний илрэл

Цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх үед дараах шинж тэмдэг илэрдэг:

• Нүдний доорх уут.
• Зүрхний цохилт өндөр.
• Толгой өвдөх.
• Хараа муудах.
• Хэт их хөлрөх.
• Архаг ядаргаа.
• Нүүр хавагнах.
• Хуруу бага зэрэг мэдээ алдана.
• Даралтын огцом өсөлт.

Холестерол ихсэх нь хүнийг унтаж байхад нь ч үхүүлдэг.

Чихрийн шижин нь бүх биед маш муугаар нөлөөлдөг, тухайлбал арьс, үс, хумсны эрүүл мэнд, хараа мэдэгдэхүйц буурч, шархлаа гарч, хамгийн муу нь арьсны үхжил үүсэх боломжтой.

Эмчилгээгүй чихрийн шижин өвчний үр дагавар нь аймшигтай. Статистикийн мэдээгээр, тохиолдлын 90% нь зүрхний шигдээс, цус харвалт, эцэст нь үхэлд хүргэдэг.

Дүгнэлт

Чихрийн шижин гэдэг нь өгүүлбэр биш бөгөөд хэрэв та зөв хооллолтыг зохион байгуулж, тодорхой дасгал хөдөлгөөн хийж, эмчийн хяналтанд байх юм бол сахар, холестерины хэмжээ нэмэгдэхгүй.

Энэ нийтлэлд элсэн чихэр ихтэй хоолны дэглэмийг санал болгож байна. Шүүмжээс харахад хэрэв та хоол тэжээлийн энэ аргыг дагаж мөрдвөл таны нөхцөл байдлыг мэдэгдэхүйц хөнгөвчлөх, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох боломжтой. Мэдээж эм бас чухал.