Шарсан шарсан төмс: Шуурхай жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Швейцарийн хүрэн манжин нь тод улаан дэлбээтэй ногоон долгионтой навчит ногоо юм. Түүний түүх нь Эртний Грек, Египетээс эхэлдэг бөгөөд энэ нь идэвхтэй тариалж, тариалж байсан. Дараа нь тэд манжингаа гаргаж ирэв. Мөн 11-р зуунд манжин Орост ирсэн бөгөөд дараа нь тэд энэ ногооны орой, үндсийг хоёуланг нь хоол болгон авч эхлэв. Хамгийн их магадлалтай нь түүний хэсгүүдийг тусад нь ашиглах боломж нь манжингийн үндэс, манжингийн навчны харагдах байдалд нөлөөлсөн бөгөөд үүнийг манжин гэж нэрлэдэг байв. Эдгээр 10 зууны турш үүнийг бэлтгэх жорыг янз бүрийн аргаар зохион бүтээжээ.

Мөн одоо хүрэн манжийг гоймонгийн хайруулын тавган дээр, сүмс, хачир болгон ашигладаг, мөн "хамаатан" бууцай шиг хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ навчны манжин нь чихэрлэг бөгөөд дулааны боловсруулалтын үед түүний хэмжээ буурахгүй. Түүний ишийг шөл, сүмс, шөл хийхэд хэрэглэдэг. Тэд даршилсан, лаазалсан, эсвэл зүгээр л бага зэрэг буцалгаж, дараа нь цэцэгт байцааны адил шарсан байна. Түүний навчнууд нь соррелээр хадгалагддаг.байцааны өнхрүүлгийг тэднээс хийж, шөл, салатанд нэмдэг. Жор нь маш олон янз байдаг манжин манжин нь нэлээд мадаггүй зөв байдаг. Энэ нь ор, цэцэрлэгт хүрээлэн, хүлэмжинд асуудалгүйгээр ургаж болно. Үүний зэрэгцээ тэрээр витамин, шим тэжээлээр дүүрэн шүүслэг навчийг бүтэн жилийн турш өгөх болно.

Тиймээс жишээ нь шарсан манжингийн жорыг доор тайлбарласан бэлэн орцуудаас бэлтгэж болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• навчин манжин - 300гр;
• мөөг - 100 гр;
• нэг сонгино;
• ургамлын тос - 3 tbsp. l.;
• хоёр улаан лооль;
• халуун ногоо, давс - амсах болно.

Эхлээд хайруулын тавгаа тосоор халааж, дээр нь жижиглэсэн мөөг, сонгино хийх хэрэгтэй. Мөн эдгээр ногоог бараг бэлэн болтол нь шарсан байх ёстой. Энэ хооронд манжингаа угааж, хатааж, дараа нь хэрчиж, мөөг, сонгино дээр нэмнэ. Дараа нь энэ бүгдийг нэг минут орчим давсалж, хольж, шарсан байх ёстой. Дараа нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг хажуу тийш нь шилжүүлж, улаан лоолийг хагас болгон хувааж, багасгаж, чөлөөлөгдсөн газар байрлуулж, бага зэрэг шарсан байна. Дараа нь тавагны агуулгыг тавган дээр тавьж болно. Тиймээс шарсан манжа хурдан бэлтгэгддэг, жор нь энгийн бөгөөд хоолны өндөр ур чадвар шаарддаггүй.

Мөн та манжин зэрэг өөр хоолыг хангалттай хурдан хийж болно. Түүний жор нь энгийн, үзэсгэлэнтэй харагддаг, орц найрлагыг нь хэн дуртай нь амтлахаар сонгодог. Бүх орц найрлагыг нь ойролцоогоор тэнцүү хэмжээгээр авдаг түүний ойролцоо найрлагыг энд харуулав:

• чадны иш.
• нум;
• таана;
• цөцгий;
• өндөг;
• чинжүү;
• ургамлын тос;
• давс.

Хар манжийг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж давсалсан усанд буцалгана. Үүнийг буцалж буй усанд хийж, дахин буцалгаад арван минутын турш хооллоорой. Дараа нь үүнийг коланд руу хаяж, хөргөнө. Хэдийгээр цаг хугацаа байхгүй бол та хөргөхгүйгээр хийж болно. Энэ хооронд хоёр төрлийн сонгино хэрчиж, хайруулын тавган дээр хуурна. Дараа нь тэдэнд хүрэн манжин нэмж, мөн шарсан байна. Цөцгий, өндөг, чинжүү, давсны холимог нь тусдаа саванд бэлтгэгдсэн бөгөөд түүний найрлагыг амт болгон өөрчилж болно. Дараа нь шарсан сонгино, хүрэн манжингаар цутгаж байна. Жор нь цаашлаад хайруулын тавган дээр таглаад таван минут хүлээхийг зөвлөж байна. Үүний дараа таваг бэлэн болно.