Алимтай струдель: жор ба хоол хийх зөвлөмж

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Дэлхийн хамгийн алдартай амттан бол алимны strudel юм. Энэхүү агаартай хоол хийх жорыг Австри улсад зохион бүтээжээ. Жигнэх нь хамгийн нимгэн зуурсан гурилаар хийгдсэн бөгөөд дүүргэгчийг сайтар боож өгнө. Энэхүү үл хөдлөх хөрөнгийн ачаар strudel нь "хуй салхи" гэж шууд орчуулагддаг нэрээ авсан. Энэхүү тансаг амттанг хийх хамгийн шилдэг жоруудыг доор харуулав.

Алимтай струдель. Сонгодог жор

Зуурсан гурилын орц:

• улаан буудайн гурил - 200 грамм;
• ургамлын тос - гурван хоолны халбага;
• өндөг нь нэг онигоо;
• элсэн чихэр - 100 грамм;
• нунтагласан шанцай - амсах болно;
• цагаан талх жигнэмэг (нутагласан) - 100 грамм.

Дүүргэх орц:

• алим - зургаан ширхэг;
• нунтагласан бүйлс - хоёр хоолны халбага;
• үзэм - нэг атга;
• давс, ванилийн сахар - амсах болно;
• 6% цуу - гурван дусал;
• цөцгийн тос - 75 грамм.

Сонгодог алимны струделийг хэрхэн хоол хийх вэ

1. Эхлээд ургамлын тос, гурван хоолны халбага ус, өндөг, цуу, давс зэргийг холих хэрэгтэй. Эдгээр найрлагыг жигд болтол хольж, шигшсэн гурил руу хийнэ, зуурсан гурил зуурна.
2. Үйлдвэрлэсэн масс нь тууштай байдлын хувьд гурилтай төстэй байх ёстой. Зуурах дараа үүнийг илгэн цаасаар бүрхсэн хайруулын тавган дээр хийх хэрэгтэй. Урьдчилан халаасан саванд зуурсан гурилыг хагас цагийн турш хаалттай таган дор хийнэ.
3. Үүний дараа массыг жигд хуудасны хэмжээнээс хамааран маш нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэх ёстой. Бүтээгдэхүүний ирмэгийг тосолсон байх ёстой.
4. Дараа нь алимыг угааж, хальсалж, хэрчиж, бусад дүүргэх орцуудтай холино.
5. Дараа нь дүүргэгчийг ирмэг дээр нь хүрэхгүйгээр зуурсан гурилан дээр тавих ёстой. Үүний дараа давхаргыг маш нягт биш өнхрүүлэн болгоомжтой өнхрүүлэх хэрэгтэй. Боовны төгсгөлд ирмэгийг нь чимхээрэй.
6. Одоо бүтээгдэхүүнийг 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд нэг цагийн турш илгээх ёстой.

Энд алимтай амттай струдель байна. Жор нь чанамал, зайрмагтай хамт үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Алим, чавгатай струдель: зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн

Энэхүү гайхалтай амттан таны гэрийг өвөрмөц үнэрээр дүүргэх болно. Жимс жимсгэнэ, prunes, шерри, халуун ногоо зэрэг ид шидийн хослол нь хэнийг ч биширдэг. Тиймээс, алимтай гайхалтай strudel хоол хийцгээе. Жор нь дараахь хэрэглээг агуулнабүтээгдэхүүн:

Зуурсан гурилын орц:

• гурил - 2.5 аяга;
• давс - цайны халбаганы гуравны нэг;
• ургамлын тос - хоёр цайны халбага;
• өндөг - нэг хэсэг;
• бүлээн ус - 3/4 аяга;
• ус - шаардлагатай бол.

Дүүргэх орц:

• алим - найман ширхэг;
• prunes - 200 грамм;
• шерри - дөрвөн хоолны халбага;
• цөцгийн тос (хайлсан) - найман хоолны халбага;
• бор сахар - дөрвөн хоолны халбага;
• элсэн чихэр нунтаг - амсах болно;
• халуун ногоо - хоёр цайны халбага.

Алим, чавгатай амттан: журам

1. Юуны өмнө зуурсан гурилаа бэлдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг давстай хольж сайтар шигших хэрэгтэй.
2. Дараа нь ургамлын тосоо өндөгтэй нь хутгаж, гурил усаа нэмээд өтгөн масстай зуурна.
3. Үүний дараа зуурсан гурилаа амны алчуураар таглаад хагас цаг байлгана.
4. Одоо та чөмөг бэлдэх хэрэгтэй. Алим, үрийг хальсалж, жижиг мод болгон хуваана.
5. Prunes жижиг шоо буюу тууз болгон хайчилж, алим, Шерри нь саванд хийнэ. Холимогийг гал дээр тавиад таван минут буцалгаж, байнга хутгана.
6. Дараа нь дүүргэгчийг галаас салгаж, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ.
7. Зуухыг 200 градус хүртэл сайтар халаана.
8. Зуурсан гурилаа гурилтай ширээ юм уу тавцан дээр тавиад эргэлдэх зүүгээр зөөлөн сунгана.
9. Үүссэн нимгэн давхаргыг тосоор тосолж,түүн дээрээ чихрээ тавиад сайтар өнхрүүлээд халаасан зуухандаа бүрэн болтол нь жигнэнэ.
10. Бэлэн болсон хөргөсөн амттан дээр нунтаг элсэн чихэр цацаж байх ёстой.

Энэхүү алимны струделийн жор нь амттай нарийн боовны амтанд дуртай хүн бүрт зориулагдсан болно. Штурель нь өтгөн, анхилуун үнэртэй, маш их дур булаам болно.

"Самар" хийсвэр боовны струдель: найрлага

Энэхүү алимны струделийн жор нь хушга шаарддаг. Газрын самар, самар хоёр нь бас тохиромжтой сонголт боловч хушга нь үнэхээр ашигтай.

Орц:

• зуурсан гурил - 350 грамм;
• самар - 130 грамм;
• цөцгийн тос - 30 грамм;
• цардуул - хоёр эсвэл гурван цайны халбага;
• элсэн чихэр - 60 грамм;
• алим - 500 грамм.

Талх нарийн боовны "Самар"

1. Хайруулын тавганд тосоо халаана.
2. Хальсалж авсан алимыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэдэнд элсэн чихэр нэмээд таван минутын турш хайруулын тавган дээр хуурч ав. Шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмж болно.
3. Самрыг сайтар сонгоод жижиглэн хэрчинэ.
4. Одоо самарыг алимтай хольж, анхилуун үнэр гарч иртэл хэдэн минут хуурна.
5. Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, наалдамхай хальс эсвэл илгэн цаасан дээр тавь.
6. Цардуулаар цацна.
7. Үүний дараа чихмэлээ жигд тарааж өгнө.
8. Бөөрөнхийлөж, наалдамхай хальс эсвэл даавуугаар өөртөө туслаарайилгэн цаас.
9. Зуурмагийг боохдоо ирмэгийг нь чимхэж, дүүргэж, шүүс нь хажуу тийшээ урсахгүй.
10. Зууханд илгээхээсээ өмнө гурилан бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн удаа зүсэх шаардлагатай. цөцгийн тос эсвэл шараар тосолж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
11. Хагас цагийн дараа бэлэн болсон амттангаа гаргаж аваад хөргөөд нунтаг элсэн чихэр цацна.

Эрүүл мэнддээ туслаарай!

Үзэм, алимтай нарийн боов: бүтээгдэхүүн

Үзэмээр мөн алимтай мартагдашгүй strudel хийж болно. Фото зурагтай жор нь таны даалгаврыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно. Дүүргэлт үүсэх, нарийн боов бэлтгэх нь өөрийн гэсэн онцлогтой.

Орц:

• зуурсан гурил - 250 грамм;
• элсэн чихэр - дөрвөн хоолны халбага;
• буталсан жигнэмэг - дөрвөн хоолны халбага;
• үзэм - 100 грамм;
• алим - таван ширхэг;
• шар - нэг хэсэг;
• шанцай - амсах болно;
• ус - 150 миллилитр;
• гурил нэг хоолны халбага.

Үзэмтэй струдель: хоол хийх нарийн ширийн зүйлс

Хийсвэр боовны алимны струдель хийхэд нэг их хүч шаардагдахгүй. Жор нь дараах алхмуудыг хийхийг санал болгож байна:

1. Эхлээд хийсвэр боовоо уртаар нь хоёр давхарлаад сайтар гэсгээхийн тулд ширээн дээр хэвтүүлэх хэрэгтэй.
2. Тэгвэл чихмэлээ бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд үзэмээ бүлээн усаар зайлж, дэвтээж, хавдаж орхино.
3. Үзэмний дараахавдаж, шингэнийг сайтар зайлуулж, үзэмийг хальсалж, хэрчсэн алимтай холино.
4. Дүүргэхэд шанцай, элсэн чихэр хийнэ.
5. Дараагийн алхам бол шарыг сэрээгээр цохих явдал юм.
6. Үүний дараа гэссэн зуурсан гурилаа алчууранд хийж, гурилаар тоослох хэрэгтэй.
7. Дараа нь зодуулсан өндөгний шараар түрхэж, талхны үйрмэгээр цацна.
8. Дараа нь зуурсан гурилынхаа нэг тал дээр ломбо хийж, хоёр дахь хагасаар нь таглаад ирмэгийг нь сайтар чимхэх хэрэгтэй.
9. Үйлдвэрлэсэн тэгш өнцөгтийг нягт өнхрүүлээрэй.
10. Струделийг жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь зүсэлт хийж, үлдсэн шараар түрхээд бэлэн болтол нь жигнэнэ.

Хамгийн амттай алимны струделийн жор таны өмнө байна. Бид танд үүнийг ашиглахыг зөвлөж байна.

Алим, интоорын струделийг юугаар хийдэг вэ?

Амттай алимны струдел хийх бас нэг боломж. Зурагтай жор нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл үүнийг хийхэд тусална.

Орц:

• зуурсан гурил - 260 грамм;
• алим - гурван ширхэг;
• интоор - нэг шил;
• элсэн чихэр - дөрвөн хоолны халбага;
• шанцай - хагас цайны халбага;
• наранцэцгийн тос - хоёр хоолны халбага;
• чихэр жигнэмэг (буталсан) - хагас аяга.

Алим-интоорын струдель хэрхэн хийх вэ?

1. Эхлээд та интоорын хонхорхойг салгаж аваад коланд хийж интоорын шүүс овоолно.
2. Үүний дараа тосоо халааж дээр нь элсэн чихэр хийж алимыг хуурна.
3. 3-4 минутын дараа нэмнэшанцайтай интоор хийж, арван таван минут буцалгана. Энэ тохиолдолд дүүргэлтийн нягтыг хянах шаардлагатай. Илүүдэл чийг ууршмагц дулааны боловсруулалтыг зогсоох хэрэгтэй.
4. Чөмөг хөргөнө.
5. Зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлэн талхны үйрмэгээр цацаж, дээр нь жимс, жимсгэний дүүргэгч хийнэ.
6. Үүний дараа струделийн гадаргууг тосоор тосолж, дээр нь гурван зүсэлт хийж, 200 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Хоол хийх зөвлөмж

• Гэрээр хийсэн зуурсан гурилаа сайн сунгахын тулд цавуулаг ихтэй гурилыг суурь болгон хэрэглэх хэрэгтэй.
• Гэрийн эзэгтэй нар алимтай струделийг бэлтгэхэд маш амархан гэж ярьдаг. Фото зурагтай алхам алхмаар жор нь олон нарийн ширийн зүйлийг ойлгож, зөв зуурсан гурил зуурахад тусална. Гэсэн хэдий ч цаг хэмнэж, бэлэн мөөгөнцөргүй хийсвэр боов худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг.
• Боовыг дандаа зузаан хайлсан цөцгийн тосоор түрхэж, жигнэх үед амтат царцдас үүсгэдэг.
• Штурделийн ердийн жигнэх хугацаа хагас цаг байна.
• Штурделийн алим нь чихэрлэг, исгэлэн байх ёстой. Амттан хэт чихэрлэг эсвэл эсрэгээрээ хэт исгэлэн болох нь тэднээс шалтгаална.

Хоолны дуршил!