Шарсан herring: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон иргэд майхныг зөвхөн давслаг хэлбэрээр хүлээн зөвшөөрдөг. Тэдний ихэнх нь үүнийг шарсан байж болно гэж хэзээ ч бодож байгаагүй, гэхдээ энэ нь нэлээд амттай, дэгжин болж хувирдаг. Шарсан нугас таны гэр бүлийг бүхэлд нь гайхшруулж чадна. Энэ загас нэлээд хямд тул ихэнх гэр бүлд энэ сонголт маш тохиромжтой.

сонгинотой шарсан майга

Энэ жорыг сонгодог гэж үзэж болох бөгөөд үр дүнд нь хийсэн хоол нь маш сайн амттай байдаг. Энд ямар ч үнэтэй бүтээгдэхүүн байдаггүй, зөвхөн загас, сонгино. Сонгино дээрээ бага зэрэг дарс нэмж болно, гэхдээ та орцноос нь эхлэх хэрэгтэй.

Сонгинотой майганы орц

Энэ хоолыг хоёр хүнд бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• herring загас - 1 ширхэг;
• сонгино - 100 грамм;
• ногоон сонгино (заавал биш) - 40 грамм;
• цагаан дарс (заавал биш) - 50 грамм;
• Provence ургамал;
• гурил;
• давс ба перец;
• лимон.

Хоол хийх арга

Эхний алхам бол загасыг филетэй болгох явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд майхны толгойг тасдаж, толгой нь байсан газраас нь хутгаар таслах шаардлагатай.нурууны целлюлоз, сүүл рүүгээ аажмаар чиглэнэ. Энэ процессыг бэлтгэхэд хамгийн хэцүү байдаг. Та загасыг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр уулын хяр дээр аль болох бага мах үлдэх болно, гэхдээ филе өөрөө татсан загастай төстэй байх ёсгүй. Энэ процедурын хувьд хурц бөгөөд том хутга ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.

Хоёр сайхан филетэй болсны дараа бүх ясыг зайлуулах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст хэн ч загас идэхийг хүсдэггүй, яс унах вий гэж айдаг. Тэднээс салахын тулд хясаа авах шаардлагатай болно. Та загасанд зориулсан тусгай уут худалдаж авч болно, эсвэл гоо сайхны уутнаас авч болно, энэ нь мөн энэ процедурт тохиромжтой.

Филе бүрэн бэлэн болмогц та загасыг маринад хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд филеийг 4 квадрат хэсэг болгохын тулд зүсэх ёстой. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, тэнд нимбэгний шүүс, давс, чинжүү нэмнэ. Шарсан herring-ийг илүү ер бусын болгохын тулд та хүсвэл янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно, гэхдээ энэ нь аль хэдийн сонирхогч юм. Загасыг даршилж байх хооронд сонгиноо хуурч эхэлцгээе.

Сонгиноыг хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь сайн халаасан хайруулын тавган дээр шиднэ. Сонгино, загасыг хоол хийхэд өөр өөр хугацаа шаардагддаг тул бүх найрлагыг тусад нь хийх нь дээр гэдгийг санах нь зүйтэй. Сонгино хүрэн болж эхлэхэд давс, чинжүү нэмнэ. Та мөн бага зэрэг дарс нэмж, уурших хүртэл хүлээнэ үү, энэ тохиолдолд хүнсний ногоо нь ер бусын амтыг олж авах болно, энэ нь цагаан дарсанд байдаг бага зэрэг исгэлэн байх болно. Сонгино шарсан бол та үүнийг тусдаа саванд хийж, үргэлжлүүлж болношарсан загас.

Даршилсан нугас аваад гурилаар өнхрүүлэх хэрэгтэй. Хэрэв гурил байхгүй бол төмсний цардуул хэрэглэж болно. Дараа нь халуун хайруулын тавган дээр тавиад, загасыг сайхан алтан өнгөтэй болтол нь хоёр талаас нь хуурна.

Үүний дараа загасаа цэвэрхэн тавган дээр тавиад дээр нь сонгино цацаж, улирал зөвшөөрвөл нилээд ногоон сонгино хэрчиж, мөн загасаар цацаж болно. Шарсан herring нь маш хямд хоол болж хувирдаг, гэхдээ нэгэн зэрэг маш амттай байдаг. Тиймээс үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Швед шарсан майга

Энэ жор Шведэд маш их алдартай, энэ тохиолдолд сонгинотой манай Herring-ээс маш их ялгаатай гэж хэлж болохгүй.

Швед геррингийн орц:

• herring - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос;
• дилл ба яншуй;
• бүдүүн (бүдүүн) гурил;
• давс, перец.

Хоол хийх арга

Өмнөх жорны нэгэн адил та эхлээд herring тээрэмдэх хэрэгтэй. Юу хийх ёстой, яагаад аль хэдийн мэдэгдэж байгаа тул бид энэ үйл явцыг алгасах болно. Булангийн хэрэглээ бүрэн бэлэн болсон үед давсалж, чинжүү, ургамлаар цацаж байх ёстой. Дараа нь шинэхэн dill болон яншуйны үнэрээр ханасан загасыг хорин минутын турш үлдээхийг зөвлөж байна.

Энэ хугацааны дараа загасны буланг бүхэлд нь том ширхэгтэй гурилаар өнхрүүлэх хэрэгтэй. Зөвхөн ийм гурил хэрэглэх нь чухал бөгөөд энэ бол энэ жорын гол зүйл юм. Дараа ньЗагасыг талхны дараа шарсан байх ёстой. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, сайтар халааж, загасны арьсыг дээш нь тавина. Шведийн жороор шарсан herring нь зөвхөн цөцгийн тосонд чанаж, өөр ямар ч биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Загас хоёр талдаа сайхан алтан царцдастай болвол бэлэн болно. Шведэд энэ хоолыг ихэвчлэн нухсан төмс, нунтагласан lingonberry целлюлозоор иддэг. Ширээн дээр шар айраг эсвэл дарс заавал байх ёстой, гэхдээ энэ тохиолдолд аль хэдийн өөрийн хүслээр, сэтгэл санааны байдлаас хамаарч байна.

Дүгнэлт

Тиймээс олон хүн шарсан нугас шиг ийм хоол байдгийг мэддэг болсон. Хоол хийх жор нь маш өөр, гайхалтай байж болно. Энэ тохиолдолд хоолны гайхалтай ур чадвар шаарддаггүй маш стандарт жоруудыг тайлбарласан боловч тэдгээрийн дагуу бэлтгэсэн бүх хоол нь маш амттай, үзэмж сайтай байдаг.