Энгийн бүтээгдэхүүнээс хийсэн ер бусын хоол: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэр бүлээ амттай зүйлээр дайлахын тулд заавал үнэтэй тансаг орцуудыг нөөцлөх шаардлагагүй. Үнэхээр туршлагатай тогоочийн гарт танил бүтээгдэхүүн ч жинхэнэ хоолны бүтээл болж хувирдаг. Өнөөдрийн хэвлэлд бид ер бусын хоол хийх хэд хэдэн анхны жорыг үзэх болно.

Скумбын ороомог

Энэ сайхан амттай хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн оройн хоолыг орлохоос гадна ямар ч баярыг чимэх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 шар махны сэг.
• 150гр лууван.
• 100гр сонгино.
• Давс, амтлагч, ургамлын тос.

Та энэ ер бусын хоолыг загасны боловсруулалтаар хийж эхлэх хэрэгтэй. Цэвэрлэсэн, угаасан гулуузыг филе болгон хувааж, давсалж, амтлагчаар цацна. Шарсан сонгино, шарсан луувангаар хийсэн дүүргэгчээр дүүргэсэн. Үүссэн хоосон зайг өнхрүүлж, тугалган цаасаар боож өгнө. Тэднийг дунд зэргийн халаасан зууханд хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө ороомог хэсэг хэсгээрээ хуваагдана.

Хавчтай котлет

Энэамттай ер бусын хоол нь олон хачиртай сайн зохицож, ердийн цэсийг төрөлжүүлэх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 220 гр наймалж савх.
• 150 мл кефир.
• 100 гр хатуу бяслаг.
• Тахианы өндөг.
• 4 халбага. л. улаан буудайн хивэг.
• Давс, ургамлын тос, амтлагч.

Давсалсан өндөгийг kefir, улаан буудайн хивэг, халуун ногоотой хослуулсан. Тэнд мөн жижиглэсэн наймалж саваа, хуурсан сонгино, бяслагны чипс илгээдэг. Үүссэн массаа сайтар хольж, котлет хэлбэрт оруулж, тосолсон хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байна.

Хүнсний ногооны фриттата

Энэ жорыг Италийн тогооч нараас зээлсэн бөгөөд ер бусын өндөгтэй хоол хийхээр төлөвлөж буй хүмүүсийн сонирхлыг татах нь дамжиггүй. Үүнийг өөрийн гал тогооны өрөөнд давтахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 5 тахианы өндөг.
• 100гр бяслаг.
• сонгины толгой.
• Залуу цуккини.
• Махан чинжүү.
• 2 боловсорсон улаан лооль.
• 100 гр бууцай.
• Цөөн шинэхэн ногоон вандуй.
• Давс, ургамал, оливын тос.

Жижиглэсэн сонгиноо тосолсон хайруулын тавган дээр хуурна. Өнгө нь өөрчлөгдөхөд жижиглэсэн цуккини, чинжүүний хэсэг нэмнэ. Энэ бүгдийг хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь чанаж, дараа нь улаан лооль, ногоон вандуй, жижиглэсэн бууцай, сараалжтай бяслаг, давсалсан зодуулсан өндөгний дугуйлан нэмнэ. Өөр арван таван минутын дараа фриттата арилдагзуухнаас гаргаад үйлчилнэ.

сонгины чанамал

Энэ бол хамгийн ер бусын хоолнуудын нэг юм. Энэ нь маш уян хатан тул махны дагалдах хэрэгсэл эсвэл бялууг дүүргэж болно. Энэ саатал хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг сонгино.
• 50 мл бальзамын цуу.
• 500мл цагаан дарс.
• 2 халбага. л. элсэн чихэр.
• Давс, ургамлын тос, халуун ногоо.

Хальсалж, угаасан сонгиноо нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, зузаан ёроолтой тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, ил тод болтол хуурна. Дараа нь халуун ногоотой амталж, чихэрлэг болгож, дарсаар асгаж, удаан гал дээр буцалгана. Өтгөрүүлж, харанхуй болгосон чанамалыг давс, бальзамын цуугаар нэмж, сонгино шатаахгүйн тулд байнга хутгахаа мартдаггүй зууханд богино хугацаанд халаана.

Авокадо Брауни

Энэхүү ер бусын хоол нь амттай амттанд дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 4 өндөг.
• 250 гр авокадо.
• 2 аяга элсэн чихэр.
• ½ аяга гурил.
• 1 ¼ аяга какао.
• ½ цайны халбага давс.
• 1 цайны халбага ванилийн ханд.
• Сахар нунтаг (цүршихэд).
• Цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос.

Том саванд өндөг, элсэн чихэр холино. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар сайтар цохиж, дараа нь ванилийн ханд, давс, гурил, какао зэргийг нэмнэ. Эцсийн шатанд үүссэн массыг таринаавокадо нухаш. Бэлэн болсон өтгөн зуурмагийг тосолсон хөгц рүү цутгаж, сайтар тэгшлээд дулаанаар эмчилнэ. Брауныг дунд зэргийн халсан зууханд тавин минутын турш чанаж болгосон. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн шатаасан даруйд ижил дөрвөлжин хэрчиж, нунтаг элсэн чихэр цацна.

Броколитэй тахианы котлет

Энэхүү ер бусын хоолыг ямар ч ухаалаг гэрийн эзэгтэй нарт байдаг энгийн бүтээгдэхүүнээр хийж байна. Эдгээр котлетуудын гол онцлог нь тааламжтай ногоон өнгөтэй, сонирхолтой, дунд зэргийн халуун ногоотой амт юм. Хайртай хүмүүсээ ийм оройн хоолоор хооллохын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400гр тахианы булан.
• Броколигийн толгой.
• Нэг хэсэг цагаан гааны үндэс.
• 3 хумс сармис.
• Давс, амтлагч, ургамлын тос.

Угаасан тахианы махыг чанасан брокколи, сармис, цагаан гааны үндэстэй хамт мах бутлуураар нунтаглана. Энэ бүгдийг давсалж, халуун ногоооор дүүргэж, сайтар зуурна. Бэлтгэсэн татсан махнаас цэвэрхэн котлет хийж, халаасан ургамлын тосонд шарна.

Тарт Татин

Зургийг нь яг доор нь оруулах энэхүү ер бусын хоолны жорыг Францын тогооч нар зохион бүтээжээ. Түүний дагуу хийсэн амттан нь амтат алимны дүүргэлттэй, дээрээс нь доошоо хийсэн бялуу юм. Тарте татин хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300гр мөөгөнцөргүй хийсвэр боов.
• 1 кг алим.
• 200 гр элсэн чихэр.
• 100гр цөцгийн тос.
• 1 халбага л. ваниль.
• ½ цайны халбага нунтагласан шанцай.

Тохиромжтой хэлбэрийн ёроолд карамелжуулсан элсэн чихэр хийж, хальсалж алимны зүсмэлүүдийг хийнэ. Цөцгийн тос, ваниль, шанцайны зүсмэлүүдийг дээд талд нь тараана. Дараа нь жимс нь өнхрөх зуурсан гурилыг сайтар хучиж, зууханд хийж, стандарт температурт халаана. Гучин таван минутын дараа бялууг зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, зөвхөн дараа нь хэвнээс нь салгаж, дээр нь карамель давхаргатай болно.

Parfait

Итали хоолны шүтэн бишрэгчид өөр нэг ер бусын хоолонд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Амтат цөцгий дээр үндэслэсэн амттан болох парфаитын зургийг арай доогуур харж болох бөгөөд одоо түүний найрлагыг харцгаая. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250гр цөцгий бяслаг.
• 6-р зүйл. л. элсэн чихэр.
• 250гр өтгөн тос.
• 1 цайны халбага ваниль.
• Ямар ч жимс, жимсгэнэ.

Цөцгийтэй бяслагийг тасалгааны температурт дулаацуулахын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваад элсэн чихэр, ванильтай холино. Үр массыг өтгөн ташуурдуулж цөцгийтэй хольж, шилэн аяганд хийнэ, жимс жимсгэнэ эсвэл жимсний хэсгүүдээр дүүргэнэ. Энэ бүгдийг богино хугацаанд хөргөгчинд хийнэ.

Гратин

Энэ ер бусын хоол нь маш энгийн найрлагатай. Энэ нь хэд хэдэн туслах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмсэн төмсний үндсэн дээр бэлтгэгддэг. Энэ гратиныг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 120гр бяслаг.
• 1 кг төмс.
• 3 хумс сармис.
• 200 мл крем.
• Давс, самар, тос, перец.

Угаасан, хальсалсан төмсөө нимгэн зүсэж, тос түрхсэн гүн хэлбэрээр давхарлан тавиад, буталсан сармис, давсалсан цөцгий, амтлагчаар хийсэн сүмс дээр асгахаа мартаж болохгүй. Энэ бүхэн нь дунд зэргийн халсан зууханд тавин минутын турш шатаасан байна. Процесс дуусахын өмнөхөн гратиныг бяслагны чипсээр цацаж, зууханд буцааж өгнө.

Fricase

Энэ ер бусын хоол бол цагаан сүмстэй махан шөл юм. Энэ нь сэвсгэр будаатай сайн нийлдэг бөгөөд хэрэв хүсвэл зөвхөн гэр бүлийн оройн хоолонд төдийгүй оройн зоогийн үдэшлэгт үйлчилж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 750 гр тахианы булан.
• сонгины толгой.
• 200 мл крем.
• 100 мл хуурай цагаан дарс.
• 1 халбага л. гурил.
• Давс, сармис, дилл, халуун ногоо, цөцгийн тос.

Тахианы мах боловсруулах үйл явцыг эхлүүлэх шаардлагатай. Энэ нь угааж, хатааж, дунд хэсэг болгон хуваасан. Энэ аргаар бэлтгэсэн филе нь хайлсан цөцгийн тосонд шарж, үе үе хутгахаа мартдаггүй. Алтан царцдасаар бүрхэгдсэн даруйд сонгино хагас цагираг, буталсан сармис, давс, амтлагч нэмнэ. Хэдэн минутын дараа хуурай цагаан дарсыг хайруулын тавган дээр асгаж, архи ууршихыг хүлээж байна. Үүний дараа махыг цөцгий, гурилаар дүүргэж, бага дулаанаар богино хугацаанд чанаж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Паелла

Энэхүү тансаг Испани хоол нь энгийн бөгөөд хүртээмжтэй хоол юмаль ч гастрономийн хэлтэсээс худалдан авч болох бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Нэг аяга дугуй будаа.
• 500гр тахианы мах.
• 5 аяга халуун шөл.
• 2 сонгино.
• 3 хумс сармис.
• 6 боловсорсон улаан лооль.
• Амтат чинжүү.
• ½ аяга хөлдөөсөн вандуй.
• Давс, оливын тос, яншуй болон халуун ногоо.

Угааж хатаасан тахианы махыг дунд зэргийн хэрчиж, тос түрхэж халаасан хайруулын тавган дээр хуурна. Шарсан махыг цэвэр таваг руу шилжүүлж, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармисыг сул тавган руу илгээнэ. Хэдэн минутын дараа хальсалж улаан лоолийг шарсан ногоо дээр нэмж, бага дулаанаар богино хугацаанд чанаж болгоно. Дараа нь тахианы махыг нийтлэг аяга руу буцааж, дулаацуулж үргэлжлүүлнэ. Эцсийн шатанд паелла нь амтат чинжүү, жижиглэсэн ургамал, вандуй, угаасан будаа, халуун шөл, давс, халуун ногоо зэргээр нэмэгддэг. Бүгдийг зөөлөн хольж, бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ.

Рататуй

Энэ ер бусын франц хоол нь олон тооны өөр өөр ногооноос бүрдсэн шөл юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500гр лууван.
• 500гр цэнхэр.
• 950гр улаан лооль.
• 200 гр амтат чинжүү.
• сонгины толгой.
• 3 хумс сармис.
• Давс, элсэн чихэр, халуун чинжүү, ургамлын тос, ургамал, халуун ногоо.

Тосолсон хайруулын тавган дээр сонгино, сармисаа хуурна. Тэднийг шарж дуусмагц амтат чинжүүний хэсэг нэмнэулаан лоолийн нухаш бэлэн байгаа улаан лоолийн хагасаас хийсэн. Энэ бүгдийг давс, элсэн чихэр, халуун ногоооор дүүргэж, арван таван минут буцалгана. Бэлэн соусыг гүн хөгц рүү хийнэ. Дээрээс нь хаш дугуйлан, цуккини цагираг, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг ээлжлэн тавь. Энэ бүхэн нь цэвэршүүлсэн тос, буталсан сармис, халуун чинжүү, жижиглэсэн ургамлын холимогоор цутгаж байна. Рататулийг 150 градуст нэг цагийн турш жигнэх болно.