Лентен ширээний жор: шилдэг 10

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Лентаны ширээнд юу хийх вэ? Дүрмээр бол энэ асуулт шашны уламжлалыг баримталдаг олон гэрийн эзэгтэй нарыг гайхшруулдаг. Дадлагаас харахад зөвхөн хүлээн зөвшөөрөгдсөн найрлагыг агуулсан хоолыг сонгох нь нэлээд хэцүү байдаг. Амтат лентентэй баярын ширээг хэрхэн яаж хийхийг мэдэхгүй байгаа хүмүүст бид зөвхөн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнийг багтаасан шилдэг 10 жорыг санал болгож байна. Нэмж хэлэхэд тэд ямар ч баяр тэмдэглэхэд тохиромжтой.

Мөөгтэй Солянка

Тархуу ширээн дээр мах гэх мэт нийтлэг орцыг мөөгөөр гайхалтайгаар сольдог нь нууц биш. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та маш сайн хоол хийж чадна - hodgepodge.

Үүнийг бүтээхийн тулд дунд зэргийн толгой цагаан байцааг маш нарийн цавчих хэрэгтэй. Гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг хоёр халбага халааж, дээр нь ногоо тавьшарсан мах. Үүн дээр хагас шил цэвэршүүлсэн хүйтэн ус нэмэх шаардлагатай. Энэ найрлагад найрлага нь богино хугацаанд (байцаа зөөлөн болох хүртэл) шарсан байх ёстой. Энэ явцад хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо, амт нь давс, бага хэмжээний хар перец (эсвэл төрөл бүрийн), хагас хоолны халбага алимны цуу, нэг хатаасан булан навч нэмнэ. Орцуудаа дахин сайтар хольж, тагийг нь таглаад хэдэн минут буцалгаад галаас гаргана.

Мөөгийг тусдаа хайруулын тавган дээр чанаж болгоно. Үүнийг хийхийн тулд нэг аяганд наранцэцгийн тосыг хоёр халбага халааж, дээр нь нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Хэдэн минутын дараа та хагас килограмм жижиглэсэн мөөгийг асгах хэрэгтэй (champignons эсвэл мөөг авах нь дээр). Энэ хэлбэрээр бүтээгдэхүүнийг бүх шингэн нь уурших хүртэл өндөр дулаан дээр шарсан байх ёстой. Энэ болмогц нилээд жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмхийг нэмж, дахин хольж, дулаанаас нь салгах хэрэгтэй.

Тавагны бүх гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлдэж дуусаад халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг авч, ургамлын тосоор тосолж, доод талд нь байцаа, дээр нь мөөг, сонгино тавина. Найрлага нь жигд жигд байх ёстой, дараа нь зууханд илгээж, 180 градус хүртэл халаана. Та ийм хоолыг 20-30 минутын турш хийж, бэлэн байдлыг үе үе шалгаж байх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон хоолыг илүү амттай харагдуулахын тулд зарим тогооч хайруулын тавган дээрх агуулгыг бүгдийг нь илгээхээсээ өмнө талхны үйрмэгээр нунтаглахыг зөвлөж байна.зууханд хийнэ.

Салат "Хам"

Баярын ширээн дээр туранхай салат хийх энэхүү жор нь зочдыг хоолны авьяасаараа гайхшруулахыг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нарт яг тохирно.

Ийм хоол бэлтгэхийн тулд та шинэ байцааны толгойг авч, хатуу элементүүдийг тасласны дараа угааж, нилээд цавчих хэрэгтэй. Хүнсний ногоо дээр бага хэмжээний элсэн чихэр, газрын хар чинжүү нэмээд дараа нь найрлагыг нь сайтар хольж, гараараа байцаа зуурна. Хүнсний ногоо бага хэмжээний шүүс гаргасны дараа дугуй хэлбэртэй хэрчсэн хоёр шинэ өргөст хэмх, түүнчлэн жижиглэсэн хонхны чинжүүг хагас цагираг болгон нэмнэ (бэлэн тавагны зургийг хамгийн тод болгохын тулд улаан ногоо хэрэглэх нь дээр).

Бараг бэлэн салатанд хутгаар жижиглэсэн дилл, яншуй, мөн хэдэн сонгины өд илгээх хэрэгтэй. Ийм хоолыг ургамлын тосоор дүүргэ (боловсруулаагүй тос хэрэглэх нь дээр - энэ нь гайхалтай үнэрийг өгдөг). Баярын ширээн дээрх салатыг амтлахын тулд давсалж, бүх найрлагыг нь сайтар холино. Энэхүү таваг зочдод үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Сам хорхойн салат

Мацаг барих үедээ сам хорхой гэх мэт эрүүл далайн хоол идэж болдог нь нууц биш. Энэ бол та баярын ширээн дээр маш сайн туранхай салат бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Үүнийг хийхийн тулд сам хорхойг буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд ус буцалгаж, давсалж, булан навч, бага хэмжээний хар чинжүү хийнэ. ATБуцалж буй усыг 200 гр урьдчилан хальсалж сам хорхойд хийнэ (хамгийн том нь биш хэрэглэх нь дээр) тагийг нь таглана. Далайн хоолыг 1.5 минут буцалгасны дараа шууд гаргаж ав. Энэ процессын онцлог нь хэрэв боловсруулалтыг бага зэрэг удаан хийвэл бүтээгдэхүүн нь "резин" болж, муу зажилдаг. Үүнээс гадна энэ нь амтаа алдах болно. Чанасан сам хорхойг хөргөх ёстой.

Сам хорхойг хүйтэн болсны дараа талыг нь хуваасан байх ёстой (хэрэв томыг нь авсан бол 3-4 хэсэг болгон хуваасан байх ёстой). Урьдчилан угааж, үргүй болгосон нэг Болгарын чинжүүг далайн хоолонд нэмэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Ийм салат бэлтгэхийн тулд улаан ногоо авах нь дээр - энэ тохиолдолд хоол нь баярын ширээн дээр илүү амттай харагдах болно. Нэг шинэ өргөст хэмхтэй ижил зүйлийг хий.

Саладын бүх орцуудаа цуглуулсны дараа бага зэрэг оливын тос, давс, хар перц нэмээд амтлах хэрэгтэй. Хүнсний ногоотой сам хорхойг жигд болтол холих хэрэгтэй. Салат бэлэн боллоо.

Хүнсний ногоотой хулуу

Улирлын чанартай ногоотой хулуугаар хийсэн хоол Лентенийн ширээн дээр гайхалтай харагддаг. Дадлагаас харахад хоолны урлагийн ийм бүтээлийг намрын улиралд, түүний найрлагад орсон бүх найрлагыг зах зээл, зуслангийн байшингаас хялбархан олох боломжтой үед хамгийн сайн бүтээдэг. Энэ хоол танд таалагдах нь дамжиггүй.гэрийн эзэгтэй нар, учир нь түүний орцыг худалдаж авахын тулд танд их хэмжээний бэлэн мөнгө хэрэггүй болно.

Тэгсэн ширээн дээр хүнсний ногоотой хулуу бэлтгэхийн тулд та хаш авч, угааж, бүх шаардлагагүй элементүүдийг зайлуулж, дараа нь жимсээ дунд зэргийн зузаантай хагас тойрог болгон хуваах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог давсалж, хүйтэн ус асгаж, энэ хэлбэрээр нэг цагийн турш үлдээнэ. Энэ хугацаанд гашуун зовлонг арилгах болно.

Хаш дэвтээж байх хооронд бусад орцуудаа бэлдэж эхлэх боломжтой. Энэ нь боловсорсон хулуу, хальсалж, үрийг 300 гр авах шаардлагатай. Үүнийг том шоо болгон хуваасан байх ёстой. Нэг лууван, 5-6 төмстэй ижил зүйлийг хийх хэрэгтэй.

Хаш бэлэн болмогц усыг зайлуулж, хэсэг бүрийг цаасан алчуураар хатааж, дараа нь бусад ногоогоо нэмнэ. Маржорам, газрын хар чинжүү, розмарин, хатаасан лаврын, давс зэрэг найрлагатай саванд амтлахын тулд хэд хэдэн халуун ногоо хийнэ. Үүнээс гадна хэд хэдэн хумс сармисыг (4-5 ширхэг) хүнсний ногоо болгон буталж, сайтар холино.

Жигнэхийн тулд сонгосон жигнэх хуудсыг тугалган цаасаар хучиж, оливын тосоор тосолж, хулуу болон бусад ногоогоор хийсэн холимог хийнэ. Дээрээс нь тэдгээрийг тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй. Зуухыг 190 градус хүртэл халаах тохиолдолд 45 минутын турш амттай лентен ширээний ийм хоолыг жигнэх шаардлагатай.

Банштайинтоор

Амттай хоолонд дурлагсад олон амтат ломботой чанасан гурилан бүтээгдэхүүн идэхийг илүүд үздэг. Баярын туранхай ширээний хувьд та ийм хоолны дэглэмд хориглосон орц найрлагагүй анхилуун үнэртэй, амттай, маш дур булаам харагддаг интоортой бууз хийж болно.

Хоол хийхдээ хамгийн түрүүнд амттай, шүүслэг дүүргэгч бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь хагас килограммаас бага зэрэг авахыг зөвлөдөг шинэхэн интоороос бүрдэх ёстой. Жимсгүүдээс ясыг зайлуулж, 3-4 хоолны халбага элсэн чихэрээр хучих хэрэгтэй (хэрэв жимс нь маш исгэлэн байвал илүү чихэрлэг амтлагч хэрэглэж болно), хольж, энэ хэлбэрээр хэдэн цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Энэ хугацаанд жимснээс шүүс үүсдэг бөгөөд энэ нь дусаах хамгийн төгсгөлд ус зайлуулах шаардлагатай болно.

Банш дүүргэж дууссаны дараа баярын ширээн дээр лентен хоол хийх зуурсан гурилаа бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд 2.5 аяга шигшсэн гурил авна. Үүн дээр хагас халбага давс, элсэн чихэр нэмнэ. Үүний дараа ургамлын тосыг хоёр халбага гурил руу хийнэ, дараа нь нэг шил буцалж буй ус хийнэ. Одоо найрлагыг нь энэ зорилгоор халбагаар зөөлөн хутгах ёстой (энэ нь халуун байх болно - та өөрийгөө шатааж болно). Зуурмагийг бага зэрэг хөргөсний дараа зузаан, зөөлөн масс үүсэх хүртэл гараараа сайтар зуурах хэрэгтэй. Энэ хэлбэрээр зуурсан гурилыг ширээн дээр 20-25 минутын турш үлдээж, өмнө нь алчуураар хучсан байх ёстой.

Тодорхой хугацааны дараа банш хийх зуурсан гурилаа нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн, шилэн аягаар хийнэ.түүнд ижил хэмжээтэй дугуйнууд. Шүүс бүрийн голд та интоорын хэд хэдэн жимс тавьж, дугуйланг хагасаар нугалж, ирмэгийг нь хаах хэрэгтэй. Тиймээс сайхан бууз олж авдаг. Бэлэн бүтээгдэхүүнээ бага хэмжээний гурил цацсан гадаргуу дээр тараана.

Хоол хийх тухайд энэ процесс нь бага хэмжээний хоолны мэдлэг шаарддаг. Юуны өмнө, чанаж болгосон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн буцалсан ус руу буулгах шаардлагатай гэдгийг санах нь зүйтэй. Бүтээгдэхүүнийг гадаргуу дээр хөвснөөс хойш 2-3 минутын турш хоол хийхийг зөвлөж байна.

Энэхүү хоолны дуршилтай, амттай Лентен хоолыг дусаах явцад шүүсэн бага зэрэг ургамлын тос эсвэл интоорын шүүсний сиропоор дуслаар үйлчилж болно.

Мөөг, шоштой салат

Мацаг барих үеэр та ийм гайхалтай, өвөрмөц хоолоор өрхөө баярлуулж чадна. Энэхүү Лентен салатыг орц найрлагыг нь боловсруулахад их цаг зарцуулахгүйгээр яаран бэлтгэж болно.

Хоол хийхдээ сонгино, сармис бэлтгэхээс эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд дунд зэргийн хэмжээтэй сонгины толгойг хагас болгон хувааж, нимгэн хагас цагираг болгон жижиглэсэн байх ёстой. Хутга эсвэл сармис пресс ашиглан сармисны хумсыг жижиглэсэн. Тус тусад нь 250 гр шампиньоныг нимгэн хавтан болгон хувааж, эхлээд угааж, хатаах шаардлагатай.

Үндсэн орцын бүх бэлтгэл ажил дууссаны дараата бага хэмжээний наранцэцгийн тос ашиглан халуун хайруулын тавган дээр мөөгийг хуурах хэрэгтэй. Тэдэнтэй хамт сонгино хуурах шаардлагатай бөгөөд энэ нь эцэст нь ил тод болох ёстой. Мөөгний хувьд хоол хийх төгсгөлд тэд амттай алтан өнгө олж авах ёстой. Найрлага бэлэн болохоос 1-1, 5 минутын өмнө нэг лаазалсан цагаан шош (маринадгүй), мөн хагас халбага хатаасан ганга нэмнэ.

Бэлэн болсон салатыг үйлчлэх таваг дээр угаасан бууцайны навч (чимэглэлийн зориулалтаар), дээр нь хайруулын тавган дээр шарсан орцуудыг хийнэ. Үүссэн массын орой дээр нэг халбага бальзамын цуу цацаж, бага хэмжээний давс, хар чинжүү (амтлах) нэмнэ. Баярын ширээний амтат туранхай салат бэлэн боллоо - үүнийг үйлчилж болно.

Бананатай шоколадтай бялуу

Лентийн баярын ширээний шилдэг 10 жоронд чихэрлэг амттанг оруулаагүй байж болохгүй, учир нь ийм үед ч гэсэн өөрийгөө бүх төрлийн амттанаас татгалзах боломжгүй юм. Тийм ч учраас ямар ч гэрийн эзэгтэй нар баярын ширээн дээрх амттай лентен хоол болох шоколадтай жигнэмэгийн жорыг мэддэг байх ёстой.

Бэлтгэхийн тулд хальсалж хальсалж бүйлсний дөрөвний нэг аяга авч, ургамлын тос нэмэлгүйгээр хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатаана. Халуун болсны дараа тэдгээрийг хутгагч саванд хийж, гурил үүсэх хүртэл сайтар нунтаглана. Энэ найрлагад гурван хальсалж, хуваасан гадил жимсний болон өөр нэг хэсгийг нэмнэмассыг нэгэн төрлийн болгохын тулд нэг удаа нунтаглана.

Зуурсан гурил зуурах тусдаа аяганд 120 гр элсэн чихэр, чимх давс, цайны халбага содыг хэдэн дусал цуугаар дарж хийнэ. Эдгээр найрлагад нэг жимснээс салгасан жүржийн хальс нэмнэ. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд та бусад цитрусын хальс, жишээлбэл, нимбэгний амтыг ашиглаж болно. Одоо байгаа хольцонд нэг чимх ваниллин, хагас шил цэвэршүүлсэн ургамлын тос, ижил хэмжээний ус нэмнэ. Бүх бэлтгэлийг хийсний дараа массыг сайтар хутгаж, аажмаар нэг шил улаан буудайн гурил шигших хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ массыг хутгах ёстой - ингэснээр бэлэн зуурсан гурил нь төгс жигд, бөөгнөрөлгүй болно.

Жигнэмэг нь дур булаам хүрэн өнгөтэй байхын тулд усан ваннд нэг баар сүүн шоколад хайлуулж, дараа нь үүссэн шингэнийг зуурсан гурил руу хийнэ. Хамгийн сүүлийн шатанд хоёр лийрийг өмнө нь хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан масс руу холино. Одоо зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн болтол хутгах ёстой.

Цаашилбал, амттай туранхай ширээний жорын дагуу бэлэн бялуу зуурмагийг илгэн цаасаар бүрсэн хэвэнд хийнэ (хэрэв силикон хөгц ашигласан бол бага хэмжээгээр тослоход л хангалттай. цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос). Амттаныг 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх (хэрэв бүтээгдэхүүн хэтэрхий зузаан байвал энэ процесс нэг цаг болж магадгүй).

Төрсөн өдрийн туранхай ширээний хувьд ийм амттай бялууг хялбархан бэлдэж болно. Үүний үндсэн дээр та бялууг нь жигнэж, гадаргууг шинэхэн жимсээр чимэглэж болно.

Амтат салат

Баярын ширээн дээр маш сайн туранхай салатыг лийр, самраар хийж болно. Практикт ийм хоолыг зун, намрын сүүлчээр, түүний найрлагыг бүрдүүлдэг бүх орц найрлагыг дэлгүүрээс хялбархан олж болох үед хамгийн сайн бэлддэг.

Салат хийхийн тулд та нэг том лийр авч, уртын дагуу зүсэж, гол болон сүүлийг нь авах хэрэгтэй. Үүний дараа жимсийг нимгэн зүсмэлүүд эсвэл дөрөвний нэг болгон хувааж, хагас жүржээс шахсан шүүсийг асгаж, сайтар холино - энэ процедур нь жимсийг харанхуйлахаас сэргийлнэ.

Одоо лийрийг салат саванд хийнэ. Үүн дээр та нэг халбага жижиглэсэн хушга, ижил хэмжээний бүйлс, 10 гр наргил модны чипс, мөн хэдэн ширхэг шоколад нэмэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг эхлээд сараалжтай нунтаглана.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холих шаардлагатай. Одоо туранхай ширээн дээр амттай салат бэлэн боллоо - үүнийг үйлчилж болно. Хоолны амтыг төрөлжүүлж, илүү хурц харагдуулахын тулд амттан байрлуулсан тавагыг шинэхэн гаа навчаар чимэглэж болно.

Далайн хоолтой паелла

Ямар ч лентентэй баярын ширээг далайн хоолоор хийсэн паеллагаар гоёж болно. Хоол хийхийн тулд та зарим найрлагыг тусад нь боловсруулах хэрэгтэй. Нэг чимх хуурай гүргэмийг бага хэмжээгээр хийнэбуцалж буй ус, хэсэг хугацаанд уусвэрийг татах үлдээх хэрэгтэй. Тус тусад нь нэг хумс сармис, хоёр дунд зэргийн улаан лооль, нэг хонхны чинжүүг дунд зэргийн зүсмэл болгон хэрчинэ. Ногоон сонгины хэд хэдэн ишний цагаан хэсгийг цагираг болгон хайчилж, дилл болон яншуйгаа нилээд хэрчинэ.

Бүх орцуудаа бэлтгэсний дараа хоол хийж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд бага хэмжээний ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Үүн дээр сонгино, чинжүү, улаан лоолийг зөөлөн болтол нь хуурах хэрэгтэй. 2-3 минутын турш шарсаны дараа хүнсний ногоо дээр сармис, ургамал нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Өөр хайруулын тавган дээр 300 гр шинэ далайн хоол (дэлгүүрээс авсан) хуурч, нэг минут болно. Энэ хугацааны дараа далайн тавган дээр нэг шил түүхий будаа нэмэх хэрэгтэй. Энэ найрлагад бүтээгдэхүүнийг өөр минутын турш шарсан байх ёстой. Одоо найрлага нь хүнсний ногоо, дэвтээсэн гүргэмийн холимог, хагас шил ногооны шөл нэмнэ. 10 минутын турш массыг бага дулаанаар буцалгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Тодорхой хугацааны дараа тэнд хэдэн зүсмэл нимбэг, ижил хэмжээний шөл илгээх ёстой. Дараа нь массыг дахин 10 минутын турш буцалгана. Заасан хугацааны дараа амтат лентен баярын ширээний таваг бэлэн болно.

Авокадотой ногооны салат

Эцэст нь баярын үеэр лентентэй хоол хийх шилдэг 10 жоронд багтсан сүүлчийн хоол. Хэдийгээр хоол хийхэд маш энгийн боловч Лентенийн ширээн дээр маш тод, анхны харагдах болно.

Салат хийхийн тулд хоёр өргөст хэмх, хоёр улаан лооль авна. Найрлага нь дөрвөн хэсэгт хуваагдаж, дараа нь тус бүрийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Ягаан өнгийн сонгинотой ижил зүйлийг хий. Хамгийн сүүлд гэхдээ хамгийн багаар бодоход авокадо нь туранхай ширээн дээр энэ тод хоолыг танилцуулах ёстой. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс ясыг нь салгаж, хальсалж, зүсэж, нимбэгний шүүсээр цацаж, салат руу илгээнэ.

Бэлэн болсон хоолоо бага зэрэг оливын тос, давс, перцээр амтлаад жигд болтол сайтар хутгана.