Буфет ширээний зууш: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Буфет ширээ зохион байгуулахдаа цэсээ сайтар төлөвлөх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ та хутганы хангамжийг шаарддаггүй аяга таваг сонгох хэрэгтэй. Ихэнхдээ ийм ширээн дээр та бургер, жижиг сэндвич, мини бялуу, жимсний бялууг харж болно. Буфет ширээний зууш нь "нэг хазуулсан" байх ёстой бөгөөд гараа бохирдуулахгүй. Ийм хоол хийх хамгийн сонирхолтой санаануудыг доор харуулав.

Өргөст хэмх, хулд загастай сэндвич

Утсан хулдтай сэндвич ямар ч баярын ширээн дээр өргөн тархсан байдаг. Зүгээр л нэг хэсэг загас, хэрчсэн өргөст хэмхийг талхны зүсмэлүүд дээр тавиад, царцдасыг нь хайчилж, дөрвөлжин, тэгш өнцөгт эсвэл гурвалжин хэлбэртэй болгоно. Та мөн тэдгээрийг жинхэнэ урлагийн бүтээл болгон хувиргаж чадна. Энэхүү хялбар буфет амтлагчийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 250 грамм цөцгийн тос;
• 250 грамм зөөлрүүлсэн цөцгий бяслаг;
• 3 жижиг өргөст хэмх;
• 1 улаан буудайн талх;
• 150 грамм утсан хулд, нимгэн тууз болгон хуваасан;
• 1 жижиг лаазтай лааз.

Хэрхэн хийх вэ?

2 хоолны халбага зөөлрүүлсэн бяслагаа хойш тавь. Үлдсэн хэсгийг нь дунд зэргийн аяганд цөцгийн тосоор холинохэмжээ. Нэг төрлийн сэвсгэр масс хүртэл цохино. Хөргөгчинд 30 минут байлгана.

Өргөст хэмхийг ногоо хальслагчаар нимгэн хэрчнэ. Талхны зүсмэлүүдийг цөцгийтэй бяслагтай холино. Хагас нь өргөст хэмх туузыг байрлуул. Бөөрөнхий жигнэмэг таслагч ашиглан талхнаас аль болох олон дугуйлан хайчилж ав.

Өргөст хэмхний дугуйлан бол сэндвичний ёроол юм. Үлдсэн зүсмэлүүдийг дээр нь тавиад зөвхөн бяслаг-цөцгийн хольцоор түрхэнэ. Тиймээс сэндвичийг доороос дээш давхаргаар хийх нь: талх, бяслаг, өргөст хэмх, бяслаг, талх байх ёстой.

Үлдсэн өргөст хэмхийг уртын дагуу хагасаар нь хайчилж ав. Тэдгээрийг сэндвичээр боож өгнө. Шаардлагатай бол бие биенээ давхцуулахын тулд хоёр зүслэгийг ашиглана. Дээрээс нь утсан хулд загасны зүсмэлүүдийг тавиад нөөцлөгдсөн бяслагны дуслаар чимэглээрэй. Зурган дээрээс харж байгаачлан буфет амтлагч маш гоё байна.

Та ямар ч төрлийн өргөст хэмхийг хэрэглэж болно. Гэхдээ зарим сортууд нь хэтэрхий хатуу арьстай, том үртэй байдаг тул арилгах хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Загасны сэндвичний хоёр дахь хувилбар

Улаан загасыг мөн задгай сэндвичээр үйлчилж болно. Хоёр дахь буфет амтлагчийн хувьд танд хэрэгтэй:

• 1 шарсан талх;
• 2 өргөст хэмх;
• 150 грамм утсан хулд;
• 2 хоолны халбага нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино;
• 1 жижиг баглаа гаа навч;
• 2 хоолны халбага цөцгий бяслаг, зөөлөн;.
• 4 хоолны халбагын өрөөний температурт тос.

Тэдгээрийг яаж хийх вэ?

Өргөст хэмхийг угаана. Талхны зүсмэлүүдтэй ижил урттай зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Цөцгийн тосыг сонгинотой хольж, энэ хольцыг талханд тараана. Дээрээс нь өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг зөөлөн тавь. Царцдасын бүх 4 талыг хайчилж, дараа нь сэндвичийг өөрийн үзэмжээр 4 дөрвөлжин, 2 тэгш өнцөгт эсвэл гурвалжин болгон хайчилж ав. Утсан хулд загасны "цавуу" болгон сэндвич болгон дээр бага хэмжээний зөөлөн бяслаг тавь. Загасны жижиг хэсгүүдийг өнхрүүлэн сарнай хэлбэрт оруулаад бяслаг дээр тавь. Бэлэн амтлагчаа гаа навчаар чимэглээрэй.

Дилл, сонгинотой өндөгний салат

Үйлчлэх салат нь буфет амтлагчийн сайн санаа юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн шарсан талх эсвэл tartlets дээр үйлчилдэг. Энэхүү хялбар зуушны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 8 хатуу чанасан өндөг;
• 1/2 аяга майонез;
• 1 хоолны халбага Дижон гич;
• 1 хоолны халбага нилээд жижиглэсэн дилл;
• давс ба перец;
• ногоон сонгино, нилээд жижиглэсэн;
• 1 жижиг лаазтай чидун, жижиглэсэн;
• 1 ширхэг хэрчсэн цагаан талх.

Өндөг, сонгины салат хийх

Өндөгөө сэрээгээр бутлах юм уу сараалжтай болгоно. Майонез, Дижон гич, dill нэмнэ. Сайн холино. Давс, перецээр амтлана. Дугуй жигнэмэг таслагч ашиглан бага зэрэг шарсан талхнаас дугуйлан хайчилж ав. Дээрээс нь өндөгний салат хийж, сонгино, чидуны зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Усан үзэм, авокадо салат

Хялбар буфет жор хамгийн түгээмэл байдаг. Зочдод зориулж ширээгээ хурдан засах нь зүйтэй юм. Ийм хоолны дуршилыг үзэсгэлэнтэй, тохиромжтой болгохын тулд үүнийг tartlets-д үйлчил. Зүгээр л хальсалж бэрсүүт жүржийн зүсмэлүүд болон авокадогийн целлюлозыг хольж, нэг удаа нэг хоолны халбагаар үйлчилнэ.

Мини пицца

Хэсэг болгон дуртай жороороо пицца хий. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурил бэлтгэх явцад жигнэмэг таслагч эсвэл шилний ханаар дугуйлан хайчилж, дүүргэж дүүргэж, жигнэх хэрэгтэй. Энгийн улаан лоолийн оронд интоорын улаан лоолийн хагасыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Шоколадтай гүзээлзгэнэ

Буфет зуушны зурагтай энэхүү жорыг ихэвчлэн мэргэжлийн тогооч нар санал болгодог. Цагаан шоколад нь маш сайхан харагддаг, гэхдээ хайлах явцад хэтэрхий зөөлөн болдог. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол өтгөн цөцгийтэй хольж, ганач болгон хувиргахад хангалттай. Та мөн гүзээлзгэний өөр өөр хэсгийг дүрж янз бүрийн төрлийн шоколадыг хольж хэрэглэж болно.

Жорын эхэнд танд хэрэгтэй болно:

• 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 1/2 цайны халбага нилээд сараалжтай жүржийн хальс;
• 1/2 цайны халбага нилээд сараалжтай нимбэгний хальс;
• цагаан шоколад - 170 грамм, хэрчсэн;
• 16 том боловсорсон гүзээлзгэнэ.

Шоколадтай гүзээлзгэнэтэй хоол хийх

Том жигд хуудсан дээр тугалган цаасаар бүрхэнэ. Жижиг саванд элсэн чихэр, цитрусын хальсыг холино. Элсэн чихэр нойтон болтол хүлээнэ үү.

Шоколадаа жижиг хэсэг болгон хийнэбуцалж буй устай тавган дээр тавьсан аяга. Шингэн төлөвт хайлж, зуухнаас гарга. Гүзээлзгэний амсарыг барьж, гүзээлзгэний 2/3-ыг шоколаданд дүрж, илүүдлийг нь сэгсэрч аяганд хийнэ. Бүх талаас нь цитрусын элсэн чихэр цацаж, бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр тавь. Үлдсэн жимс, шоколад, элсэн чихэр зэргийг давтан хийнэ. 30 минутын турш тохируулна уу.

Хэрэв та цагаан шоколадыг холих юм бол бага зэрэг өтгөн цөцгийг буцалгаад халааж, шоколад хийж хутгаад нэг минут байлгаад жигд болтол нь хутгана. Ийм хольц нь мөс шиг хатуу биш, гэхдээ амттай болно.

Бөөрөлзгөнө, бананатай цөцгийтэй бялуу

Амтат буфет зууш бас хамааралтай. Ийм ширээн дээр ихэвчлэн хэсэгчилсэн бялуугаар үйлчилдэг. Цөцгий ба гадил жимсний хослол нь ялалт-хожил юм. Шинэхэн бөөрөлзгөнө эсвэл гүзээлзгэнэ нэмсэн амттан нь ялангуяа амттай байдаг. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 том өндөгний шар;
• 1 том өндөг;
• 140 грамм нунтагласан элсэн чихэр 2 хэсэгт хуваагдана;
• 50 грамм эрдэнэ шишийн цардуул;
• чимх давс;
• 450мл бүтэн сүү;
• 50 грамм давсгүй цөцгийн тос, хэрчсэн;
• 3 маш боловсорсон банана;
• 170 мл ташуурдуулж өтгөн цөцгий, нэг халбага элсэн чихэр.

Заавал биш:

• 1 том жигнэмэг эсвэл бялуу;
• 3 аяга бөөрөлзгөнө;
• 1/2 аяга жимсний чанамал таны сонголт;
• шүүс, нэг ширхэгийн амтлагчнимбэг.

Энэ амттанг яаж хийх вэ?

Дунд зэргийн аяганд шар, өндгийг жигд болтол нь хутгана. Тусдаа саванд 70 грамм элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуул, давс холино. Холимог өндөг рүү нэмээд жигд болтол нь хутгана.

Дунд зэргийн саванд сүү, цөцгийн тос, үлдсэн сахараа халааж, буцалгаад, элсэн чихэрийг уусгана. Сүүний хольцыг удаан урсгалаар өндөгний хольц руу хийнэ, байнга хутгана. Энэ массыг саванд хийнэ, өтгөрүүлж, буцалгаж эхлэх хүртэл байнга хутгана. 30 секундын турш буцалгаад, халбагаар байнга, хурдан хутгаж, бөөгнөрөл, цардуулын амтыг арилгана. Дулаанаас аваад кремээ дунд зэргийн аяганд хийж, мөстэй том аяганд хийж сайтар хутгана. Масс хөргөсний дараа гадилыг хальсалж, шигшүүрээр дамжина. Нухашаа кремтэй холино.

Өтгөн цөцгийг нэг халбага элсэн чихэрээр зөөлөн оргил үүстэл нь хутгана. Тэднийг цөцгийд хийж хутгана. Цөцгийн гадаргуу дээр хуванцар хальсыг сунгана. Хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгана.

Энэ амттай буфет амтлагчийг хэрхэн угсрах вэ?

Саатал, нимбэгний шүүс, амтлагчаа холино. Хэрэв хольц хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг ус нэмнэ.

Кексээ тэгш дөрвөлжин хэрчинэ. Дараах давхаргад амттанг тараана: бялуу, чанамал, custard, бөөрөлзгөнө. Та энэ дарааллыг хоёр удаа давтахад хангалттай найрлагатай байх ёстой.

Лаванда цэцгийн бялуу

Энэ бол бас нэгэн сонирхолтой буфет хоолны жор юм. Энэ бол лаванда цэцгийн амт, үнэрт дуртай бүх хүмүүст таалагдах анхны амттан юм. Хэрэв та ийм сироп олдохгүй бол өөр зүйл авч болно. Гол нь хурц үнэртэй.

Хэсэглэсэн амттан хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 9 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос, дээр нь хөгцний тос;
• 4 том өндөгний цагаан;
• 1 1/3 аяга нунтаг сахар;
• 6 хоолны халбага бүхэл гурил;
• 1/4 аяга бүйлсний гурил;
• 1 хоолны халбага лаванда цэцгийн сироп.

Хэрхэн анхилуун амттан хийх вэ

Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хайлуулж, байнга хутгана. Энэ нь 3-4 минут болно. Хааяа тавь.

Цахилгаан холигчоор өндөгний цагаан, элсэн чихэр, энгийн гурил, бүйлсний гурилыг дунд зэргийн аяганд жигд, жигд болтол нь хутгана. Холимог руу сироп хийнэ. Бор цөцгийн тос нэмээд бүрэн холилдон холилдон холино.

Бэлтгэсэн тавган дээр зуурсан гурилаа хийнэ. Дээд талыг нь хуурай болтол нь жигнэх. Энэ нь ойролцоогоор 12 минут болно. 5 минутын турш хөргөөд хэвийг нь зөөлөн цохино. Кексээ тавиур дээр тавиад хөргөнө.