Цөцгийтэй Жулиенна: орц, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мөөгтэй жулиен бол маш алдартай бөгөөд олон хүмүүсийн дуртай хоол юм. Үүнийг янз бүрийн аргаар, ямар ч нэмэлтээр бэлтгэж болно. Цөцгийтэй хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай хоолыг хэрхэн яаж хийхийг энэ нийтлэлд өгүүлнэ. Дээрх жоруудын аль нэг нь ердийн оройн хоол болон баярын найранд тохиромжтой.

Даршилсан мөөг, тахиатай хоол

Үндсэн орцноос гадна тахианы махыг цөцгийтэй хамт жулиенн дээр нэмнэ. Шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээ дараах байдалтай байна:

• 300 грамм тахианы булан;
• олон даршилсан мөөг;
• гурван сонгино;
• 250 грамм цөцгий;
• гурван хоолны халбага гурил;
• цайны халбаганы гуравны нэг нь нунтагласан цагаан чинжүү;
• давс;
• чидун жимсний тос.

Энэ жорын дагуу цөцгийтэй Жулиенна хэрхэн хоол хийх вэ?

Хэрэгжүүлэлт

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө маханд анхаарал тавих хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд:

1. Тахианы булан байх ёстойбуцалгана.
2. Болсны дараа усаа асаагаад жижиг хэсэг болгон хуваана.
3. Сонгиног хальсалж, мөн цавчих юм уу жижиглэгч ашиглана.
4. Лаазалсан мөөгийг жижиг шоо болгон хуваасан.
5. Дараа нь сонгинотой хамт хайруулын тавган дээр арван таван минут хуурна.
6. Одоо та цөцгийтэй Жулиенны соусыг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийтэй хоол бэлтгэх хэрэгтэй. Цөцгийтэй өнгө авах хүртэл хайруулын тавган дээр шаардлагатай хэмжээний гурилыг хуурч ав. Цөцгийтэй хольж, нэгэн төрлийн тууштай холимог авах хүртэл холино. Дараа нь давс, цагаан чинжүү нэмнэ. Дахин сайтар холино. Бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай. Дараа нь хутгахаа зогсоолгүй гурваас таван минут буцалгана.
7. Дараа нь хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн мах болон сонгино, мөөгний холимогоо хийнэ. Нэг жигд болтол хутгаад арван минут хуурна.
8. Үүний дараа өмнө нь бэлтгэсэн соусаа хийнэ. Үр хольцыг бэлтгэсэн хэвэнд тараана.
9. Тэг бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, шарах шүүгээнд цайвар хүрэн болтол 25 минут жигнэнэ.

Мөөг, цөцгийтэй жулиенны өөр нэг сонирхолтой жорыг доор харуулав.

Чидунтай шампиньон хоол

Ингэж бэлтгэсэн хоол нь шүүслэг, зөөлөн байдаг. Үүнийг хийхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• нэг кг шампиньон;
• дөрвөн сонгино;
• 400 грамм цөцгий;
• гурван гуанзхалбага гурил;
• хагас цайны халбага паприка;
• 300 грамм бяслаг;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• олон хар чидун;
• давс.

Мөөг, цөцгийтэй жулиенны сонгодог жорыг хэрхэн хэрэгжүүлэх вэ?

Хоол хийх процесс

Ерөнхийдөө процедур нь өмнөх тохиолдолд заасан алгоритмаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Эхлээд орцоо бэлдээрэй:

• Сонгиноыг хальсалж хагас цагираг болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь - хайруулын тавган дээр арван таван минут хуурна.
• Мөөгийг угааж, цавчих. Үр дүнд нь цөцгийн тосоор шарсан болтол нь хуурна.
• Одоо та соусаа бэлтгэх хэрэгтэй.

• Эхлээд чидуныг маш жижиг хэсэг болгон хэрчих хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг гурил, цөцгий, давс, паприкатай нэг аяганд нэгтгэх ёстой. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл бүгдийг холино. Дараа нь та ажлын хэсгийг арван минутын турш хайруулын тавган дээр тавих хэрэгтэй.
• Бэлэн болсон соусыг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд жигд тараах хүртэл мөөгтэй холино. Одоо та бүгдийг жигд таваг болгон тараах хэрэгтэй.
• Мөөг, цөцгийтэй жулиенны сонгодог жорын хамгийн сүүлийн алхам бол хөнжил дээр үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж, зууханд арван таван минутын турш жигнэх явдал юм.

Өөр хоол хийх арга

Та хайруулын тавган дээр жулиен чанаж үзээрэй. Энэ сонголтыг бас сонгодог гэж үздэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь дараахь зүйлийг шаардах болнобүтээгдэхүүн:

• хагас кг шампиньон;
• хоёр дунд тахианы гуя;
• 300 грамм цөцгий;
• гурван хоолны халбага гурил;
• гурван сонгино;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• 200 грамм бяслаг;
• цайны халбаганы гуравны нэг нь нунтагласан цагаан чинжүү;
• баглаа дилл.

Хоол хийх

Цөцгийтэй julienne бий болгохын тулд цаг хугацаа алдах, бүтээгдэхүүн муудахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд эхлээд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд:

• бяслагыг нилээд жижиглэсэн байх ёстой;
• тахианы хөлийг буцалгаж, чанаж дууссаны дараа хөргөж, жижиг шоо болгон хуваана;
• сонгино хальсалж хэрчинэ;
• мөөгийг угааж, жижиг шоо болгон хуваана;

• бэлтгэсэн ногоогоо хайруулын тавган дээр хольж, 15 минут хуурна;
• дараа нь соусаа бэлтгэнэ: цөцгийтэй аяганд гурил, давс, перец нэмээд жигд болтол бүгдийг нь хольж, хайруулын тавган дээр гурван минут буцалгана;
• энэ хугацааны дараа тэр даруй мах, хүнсний ногооны холимог нэмээд, хайруулын тавган дээр бүхэлд нь тэгшлээд, үрж жижиглэсэн бяслагны давхарга цацаж дууссаны дараа дахин таван минутын турш үргэлжлүүлэн чанана;
• тагийг нь таглаад арван таван минут буцалгана.

Ер бусын хоолны сонголт

Доорх нь дун, цөцгийтэй жулиенны жор юм. Энэ бол гэр бүл, зочдоо гадаадад ийм тансаг зүйлээр эрхлүүлэх сайхан арга гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэйамттан. Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 200 грамм мөөг;
• 300 грамм цөцгий;
• 200 грамм цөцгий;
• 300 грамм дун;
• нэг зуун грамм цөцгийн тос;
• ижил хэмжээний хатуу бяслаг;
• дөрвөн хоолны халбага гурил;
• давс ба перец.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Эхлээд цөцгий, дунтай жюльенны бүх орцыг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд:

• бүдүүн grater дээр бяслаг сараалжтай;
• далайн хоолыг гэсгээж тасалгааны температурт хатааж, хоёр хэсэг болгон хуваана;
• Мөөгийг угааж, хатаагаад жижиг шоо болгон хуваана;

• хоёр орцыг нь шаргалтал хуурна;
• гурил, цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хольж, алтан шаргал болтол нь жигнэх;
• цөцгий, цөцгий, халуун ногоо нэмээд нэгэн төрлийн тууштай масс авах хүртэл бүгдийг нь холино;
• бэлэн соусыг ташуурдаж, мөөг, далайн хоолтой холино;
• цөцгий, дун бүхий жулиен бэлтгэх хэлбэр, тосоор тосолж, хоосон зайгаар дүүргэнэ;
• дээр нь бяслаг нэмнэ;
• зуухыг урьдчилан халаах;
• таваг царцдас гарч иртэл чанаж, хэсэг хэсгээр нь хувааж үйлчил.

Сүүлийн сонголт

Тартлетанд цөцгийтэй Жулиенны жор юу вэ? Энэхүү хоол нь халуун, хүйтэн аль алинд нь маш амттай байх болно. Үүнээс гадна энэ нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Хоол хийх зориулалттайтанд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• зургаан tartlets;
• 250 грамм мөөг;
• хоёр сонгино;
• шилэн цөцгий;
• халбага майонез;
• цайны халбага цардуул;
• 40 грамм хатуу бяслаг;
• дилл ба яншуй;
• хар перц, халуун ногоо.

Тартлетанд жулиенна чанаж байна

Та урьдын адил эхлээд бүх орцуудаа бэлтгэх хэрэгтэй:

• бяслаг сараалжтай;
• Мөөгийг хальсалж угааж, дараа нь жижиг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор хуурч эхэлнэ;
• дараа нь хоёр сонгиноо хальсалж, нилээд цавчих;

• тэдгээрийг цөцгийн тос, мөөгтэй хольж, энэ бүрэлдэхүүн хэсэг зөөлөн болтол хооллоорой;
• дилл болон яншуйг нилээд цавчих;
• Өмнө нь бэлтгэсэн ногоо дээрээ өвс нэмээд үргэлжлүүлэн хуурч, хааяа хутгахаа санаарай;
• тусдаа аяганд цөцгий болон майонезыг холино;
• үүн дээрээ цардуул нэмээд нэгэн төрлийн тууштай болтол холино;
• үйлдсэн соусаа хайруулын тавган дээр бусад орцууд дээр хийж, нэгэн зэрэг халуун ногоо нэмнэ;
• бүх бүтээгдэхүүнийг жигд тараах хүртэл агуулгыг холино;
• бэлдэцээ тарааж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацна.

Хоолны дуршил!