Авокадо амтлагч: хоол хийх онцлог, шилдэг жор, зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Авокадог ямар нэгэн чамин зүйл гэж үзэхээ больсон. Өнөөдөр энэ жимсийг янз бүрийн хоол хийхэд идэвхтэй ашигладаг. Энэ нь зөвхөн түүхий эд биш, мөн дулааны аргаар боловсруулсан хэлбэрээр ашиглагддаг. Өнөөдрийн нийтлэлийг уншсаны дараа та авокадо зууш хэрхэн хийдэгийг ойлгох болно.

Хоол хийх онцлог, жимс сонгох зөвлөмж

Авокадогийн тансаг зөөлөн нухаш нь цөцгийн тостой маш төстэй. Үүнээс ихэвчлэн салат, сэндвич, канапс хийдэг. Энэ жимс нь олон төрлийн хоолонд сайн нийцдэг. Гэхдээ энэ нь чидун, тахиа, наймалж савх, далайн загас, жимс, хүнсний ногоо, бяслагтай хослуулан ялангуяа халуун ногоотой санагддаг.

Авокадо зуушаа ямар ч баярын ширээний зохистой чимэглэл болгохын тулд та энэхүү чамин бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох талаар суралцах хэрэгтэй. Юуны өмнө та жимсний боловсорч гүйцсэн байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь нэлээд зөөлөн байх ёстой, гэхдээ сул биш. Та авокадо худалдаж авах ёсгүй бөгөөд энэ нь дарахад гүн үүсгэдэгхонхорхойг тэгшлэхгүй.

Жимсний целлюлозыг гэмтээхгүйн тулд чулууг арилгахын тулд түүний бүх диаметрийн дагуу нарийн зүсэлт хийж, үүссэн талыг нь нээнэ. Эдгээр заль мэхийг боловсорч гүйцсэн авокадо биш харин амархан хийж болно. Энэ бүтээгдэхүүний талбайг арьснаас цэвэрлэж, хурц иртэй хутгаар сайтар хутгана. Ингэж бэлтгэсэн жимс цаашид хэрэглэхэд бүрэн бэлэн боллоо.

Сам хорхойн салат

Энэ бол маш энгийн бөгөөд амттай авокадо зууш юм. Ийм хоол хийх жор нь бүтээгдэхүүний өөр өөр хослолыг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч сам хорхойг авокадотой хослуулсан нь хоолны сонгодог гэж эртнээс хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Энэ сонголтыг практик дээр олон удаа туршиж үзсэн бөгөөд танай гэр бүлд таалагдах нь гарцаагүй. Ийм салат хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 18 сам хорхой.
• Болсон авокадо.
• Дунд улаан лооль.
• Хос хумс сармис.
• Баглаа шанцайны ургамал.
• Нимбэгний шүүсний халбага.
• 50 грамм ямар ч хатуу бяслаг.
• 3-4 хоолны халбага оливын тос.

Энэхүү сармистай авокадо амтлагчийг баялаг амт, үнэртэй болгохын тулд дээрх жагсаалтад хоолны давс, килантро болон нунтагласан чинжүү нэмсэн болно.

Процессын тайлбар

Салатанд жижиглэсэн авокадо, жижиглэсэн шанцайны ургамал, сам хорхой, үрж жижиглэсэн бяслаг, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг холино. Энэ бүгдийг нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, жижиглэсэн килантро, сармисаар хийсэн боолтоор цутгаж, хэвлэлээр дамжуулна. Бэлэн салат холимог,сайхан таваг руу шилжүүлж, ширээн дээр үйлчилнэ. Авокадо зуушыг илүү баярын болгохын тулд заримдаа хушга эсвэл нарсны самар нэмдэг.

Өргөст хэмхтэй канап

Авокадогийн нухаш дээр үндэслэсэн маш үзэсгэлэнтэй, тод амттан нь ямар ч найрын зохистой чимэглэл байх болно. Ийм лааз нь буфет ширээ болон бусад гадаа арга хэмжээнд тохиромжтой сонголт юм. Тэд маш хөнгөн, хоолны дэглэмтэй байдаг тул өөрийн дүр төрхийг харж буй эмэгтэйчүүдэд таалагдах нь гарцаагүй. Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Болсон авокадо.
• Шинэ өргөст хэмх.
• Хоёр хоолны халбага ургамлын тос.
• 200 грамм бор талх.
• Нимбэгний шүүсний халбага.
• Давс.

Авокадотой зуушыг баярын ширээн дээр тавьж, нэмэлтээр чимэглэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хагас улаан сонгино, ½ шинэ өргөст хэмх, хэдэн арван улаан жимс нөөцлөөрэй. Эдгээр зорилгоор viburnum эсвэл cranberries хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.

Алхам алхмаар технологи

Эхлээд талх хийх хэрэгтэй. Үүнийг дунд зэргийн тэгш өнцөгт хэсэг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавиад, ургамлын тосоор асгаж, зууханд хэдэн минутын турш илгээж, зуун наян градус хүртэл халаана.

Хальсалж авсан авокадог жижиг хэсэг болгон хувааж хутгагч руу илгээнэ. Үүссэн нухаш дээр нимбэгний шүүс эсвэл жимсний цуу нэмнэ. Тэнд агуулагдах хүчлийн ачаар авокадогийн зуурмаг нь анхны тод ногоон өнгийг хадгалах болно. Үүний дараа тэд цутгаж байнаүнэргүй ургамлын тос, давс, хальсалж жижиглэсэн өргөст хэмх. Бүх зүйл зөөлөн холилдож, үүссэн массыг хатаасан талхны хэсгүүдэд тараана. Үүн дээр авокадо амтлагч бараг бэлэн болсон бөгөөд үүнийг сайхан чимэглэж, ширээн дээр үйлчлэхэд л үлддэг. Дээр нь улаан сонгины цагираг, нимгэн хэрчсэн өргөст хэмх, нэг цангис эсвэл вибурнум жимс тавьдаг.

Авокадо чихмэл

Энэ сонголтыг баярын ширээн дээр аюулгүйгээр бэлдэж болно. Таны зочид анхны амтлагчийг хурдан идэж, бүр илүү ихийг хүсэх нь дамжиггүй. Авокадо дүүргэхийн тулд та хамгийн ойрын супермаркетад очиж, шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг худалдаж авах хэрэгтэй. Танд хэрэгтэй болно:

• Болсон авокадо.
• Тахианы өндөг.
• Цайны халбага майонез.
• 6-7 улаан лууван.
• Чимчих давс.
• Хос ногоон сонгино.

Өндөгийг жижиг саванд хийж, хүйтэн усаар асгаж, зуух руу илгээнэ. Хоол хийж байх хооронд та авокадо бэлтгэж эхлэх боломжтой. Жимсийг хагасаар хувааж, ясыг сайтар арилгана. Үүний дараа бага зэрэг целлюлозыг гаргаж аваад чанасан өндөгтэй хольж, сэрээгээр зуурна. Үүссэн массад майонез, нилээд жижиглэсэн улаан лууван, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хагас авокадо хийнэ.

Энэ жимсийг өндөг, улаан лууван гэхээс өөр зүйлээр дүүргэж болно. Тиймээс бид танд ийм амттан бэлтгэх өөр нэг сонголтыг санал болгож байна. Энэ удаад танд хэрэгтэй болно:

• Болсон авокадо.
• 5 хоолны халбага зуслангийн бяслаг.
• Селлерийн иш.
• Лаазалсан хан боргоцой.
• халбага жижиглэсэн таана.
• Давс ба газрын чинжүү.

Авокадог дундуур нь хувааж, нүхнээс нь гаргана. Үүний дараа таана, жижиглэсэн селөдерей ишийг нэг аяганд нэгтгэнэ. Жижиг шоо болгон хуваасан хан боргоцой, зуслангийн бяслагыг бас тэнд илгээдэг. Энэ бүхэн давсалсан, чинжүүтэй, сайтар холино. Үүссэн массыг хагас авокадогоор дүүргэж, үйлчилнэ.

Гуакамол

Энэхүү уламжлалт Мексикийн авокадо амтлагчийг эртний Ацтекүүд зохион бүтээжээ. Энэ нь шинэ ногоо, халуун ногоотой хамт үйлчилдэг. Энэ нь хэдхэн минутын дотор бэлэн болно. Гуакамолын жор нь хамгийн бага хэмжээний орц найрлагыг ашиглахыг агуулдаг бөгөөд ихэнх нь гэртээ үргэлж бэлэн байдаг. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Болсон авокадо.
• Чили хонхорцог.
• Хос боловсорсон улаан лооль.
• Баглаа ногоон сонгино.

Үүнээс гадна давс, шинэхэн ургамал, нимбэг эсвэл шохойн шүүс хэрэгтэй болно. Эдгээр найрлага нь бэлэн хоолонд илүү баялаг амт, үнэр өгөх болно.

Үйлдлийн дараалал

Авокадо (манай тохиолдолд хоолны дуршил) бэлтгэхийн өмнө хагасыг нь хувааж, чулуунаас нь чөлөөлнө. Үр массыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацна. Энэ нь авокадо баялаг ногоон өнгийг хадгалахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.сүүдэр. Дараа нь жимс нь нухаш руу нухсан байна. Үүнийг хутгагч эсвэл ердийн сэрээгээр хийх нь илүү тохиромжтой.

Үйлдвэрлэсэн масс дээр жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн ногоон болон улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмнэ. Үрнээс нь хальсалж, жижиглэсэн чинжүү чинжүүг бас тэнд илгээдэг. Хэрэв хүсвэл кориандра, килантро болон бусад амтлагчийг Мексикийн хоолны дуршилд хийж болно. Бүгдийг сайтар хольж, давс, буталсан сармис, нимбэг эсвэл шохойн шүүсээр амтлана.