Махантай сэвэг зарам: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Манай улсад сэвэг зарам нь бусад орных шиг алдартай биш юм. Жишээлбэл, Грек улсад эмч нар долоо хоногт ядаж нэг удаа идэхийг зөвлөж байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш амттай төдийгүй маш ашигтай байдаг. Энэ нь ялангуяа төмрөөр баялаг юм. Сэвэг зарам хоол хийх олон арга бий. Энэ нь саванд буцалгаж, саванд жигнэх, эсвэл удаан агшаагчаар уураар жигнэх боломжтой. Бид хүнсний ногоо, махтай сэвэг зарам бэлтгэх хэд хэдэн энгийн жор санал болгож байна. Тэдгээрийн үндсэн дээр бэлтгэсэн хоол маш амттай.

Махтай сэвэг зарам

Санаанд орсон хамгийн хялбар зүйлээс эхэл. Энэ бол махтай хоол хийх ердийн арга юм. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 грамм улаан сэвэг зарам.
• 500 грамм гахайн мах.
• Нэг чийдэн.
• 30 грамм улаан лоолийн оо эсвэл жүүс.
• Нэг шил мах эсвэл ногооны шөл.
• Хамтлагч ба давс.

Бид махтай сэвэг зарам хийх жорыг алхам алхмаар зааварчилгааг санал болгож байна.

Хоол хийх

Махнаас эхэл. Энэ нь олон тооны хүмүүстэй холбоотой юмүр тариатай харьцуулахад боловсруулах журам.

• Шинэ гахайн махыг зайлж, өтгөрсөн цусны үлдэгдлийг зайлуулна. Үүний дараа тэр цаасан алчуур дээр тавиад бага зэрэг хатаана.
• Дараа нь махаа боловсруулна. Хутга ашиглан бүх тос, утас, хальсыг болгоомжтой арилгана.
• Халсалсан махаа жижиг шоо болгон хэрчинэ. Тэднийг аяга, давс, чинжүү рүү хийнэ. Та дуртай амтлагчаа нэмж болно. Гахайн махыг 20 минутын турш даршилна;
• Махантай улаан сэвэг зарамны жорын дагуу үрсэн гурилаа коланд эсвэл шигшүүр рүү хийж, цоргоны доор зайлж угаана. Ус тунгалаг болсны дараа бүх шингэнийг шилэн болгохын тулд савыг хэдэн минут байлгана.
• Сонгины хальсыг хүйтэн усаар угааж, нилээд цавчих.
• Одоо та хоол хийж эхлэх боломжтой. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, бага дулаанаар хийнэ. Хэдэн минутын дараа тэнд махаа тавиад хагас бэлэн болтол нь 15 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд махаа хутгахаа бүү зогсоо.
• Дараа нь сонгино нэмээд дахин таван минут хуурч, массаа хутгасан хэвээр байна.
• Махан дээрээ хагас стакан шөл, улаан лоолийн оо (эсвэл жүүс) хийнэ. Хутгахаа бүү зогсоо.
• Масс бага зэрэг буцалгаж эхлэхэд нунтаг болон үлдсэн хагас стакан шөлийг хийнэ. Дахин сайтар холино. Халуун ногоогоо бүү мартаарай. Хоолоо тагийг нь таглаад нэг цагийн турш бага дулаанаар буцалгана.
• Тодорхой хугацааны дараа махтай сэвэг зарамгаа тусад нь тавган дээр хийж, дээр нь яншуй, дилл нэмнэ.

Дараагийн зүйл рүү орцгооёмахтай сэвэг зарам хийх жор.

шөл

Энэ сонголт нь бэлтгэлийн хувьд өмнөх хувилбараас арай өөр юм. Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 500 грамм үхрийн мах.
• Нэг шил сэвэг зарам.
• Том лууван.
• Том сонгино.
• Гурван улаан хонхны чинжүү.
• Гурван хумс сармис.
• Хоёр улаан лооль.
• Ногоон, халуун ногоо, амтлах давс.

Махантай ногоон сэвэг зарам хийх жорын хэрэгжилт рүү орцгооё.

Хоол хийх

Махаа эхлээд боловсруулдаг. Үүнийг хүйтэн усаар сайтар зайлж, бүх судал, хальсыг зайлуулна. Дараа нь дараах үйлдлийг гүйцэтгэнэ үү:

• Махаа дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ.
• Сонгиноыг хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
• Миний лууваныг хальсалж, тууз болгон хуваасан.
• Улаан лоолийг хальсалж жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.
• Сармисаа хальсалж нилээд цавчих.

• Сэвэг зарамыг коланд руу хийж, урсгал усаар сайтар зайлна.
• Өндөр талтай хайруулын тавган дээр тосоо бага дулаанаар халаана. Үхрийн мах нэмээд алтан шаргал болтол хуурна. Үүнийг тусдаа хайруулын тавган дээр шилжүүлээрэй.
• Махаа шарсан хайруулын тавган дээр ногоогоо хийнэ. Захиалга нь: байх ёстой

1. Эхлээд лууван, сонгино.
2. Амтат чинжүү.
3. Улаан лооль.
4. Сармис.

• Халуун ногоо нэмээд гурван минут орчим буцалгана.
• Заасан хугацаа дууссаны дарааЦаг хугацаа өнгөрөхөд бид массыг мах руу шилжүүлдэг. Бид тэнд ус нэмээд таган дор бага дулаанаар буцалгана. Хоол хийх хугацаа - 30 минут.
• Хагас цагийн дараа маханд үрж, бага зэрэг ус хийнэ. Бүгдийг хольж, дахин 60 минут буцалгана.

Энэхүү сэвэг зарамтай махны жорыг хэрэгжүүлсний үр дүн доорх зураг дээр байна.

Тахианы мах, мөөгтэй сэвэг зарам

Энэ сонголт нь олон төрлийн амттай. Махтай сэвэг зарам хийх энэхүү жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 грамм сэвэг зарам.
• Тахианы филе (150 грамм).
• 200 грамм шинэхэн жижиг мөөг.
• Гурван лаврын навч.
• Ногоон.
• Халуун ногоо.
• Хоёр халбага. халбага ургамлын тос.

Хоол хийх

Одоо нэг хэрэгтэй заль мэхийг дурдах нь зүйтэй болов уу. Хоол бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүйн тулд үр тариаг урьдчилан дэвтээнэ. Тэд үүнийг хоёр цагийн дотор хийдэг. Сэвэг зарам хэрэглэхээсээ өмнө угааж байх ёстой. Дараагийн алхамууд:

• Булангийн махыг сайтар угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
• Мөөгийг бас зайлж цэвэрлэнэ. Шаардлагатай бол тэдгээрийг хэсэг болгон хувааж болно.
• Саванд ургамлын тос хийнэ, бага зэрэг гал дээр хэдэн минут тавина. Мах, булан навч, мөөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Мах дээр царцдас гарч ирэх хүртэл хуурна.
• Сэвэг зарам, хагас аяга ус, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг жигд тараах хүртэл хольж, таглаад зөөлөн гал дээр үлдээгээрэй. Гал унтраах хугацаа20 минут болно.

Одоо та удаан агшаагчтай махтай сэвэг зарамны жорыг анхаарч үзээрэй.

Хулуутай хоол

Энэ тохиолдолд хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Хэрэгжүүлэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 240 грамм хосолсон татсан мах.
• 250 грамм сэвэг зарам.
• Дунд лууван.
• 140 грамм шинэ хулуу.
• Гурван урлаг. халбага наранцэцгийн тос.
• 500 мл ундны ус.
• Давс ба халуун ногоо.

Хоол хийх

Энэ тохиолдолд үртэсийг нэвт норгох шаардлагагүй, хэрэглэхийн өмнө заавал зайлж угаана. Заавар руу шилжье:

• Хулуу, луувангаа угааж, хальсалж, үрж жижиглэн үрнэ.
• Мультиваркерийн аяганд заасан хэмжээгээр наранцэцгийн тосыг хийж, урьдчилан гэсгээсэн татсан махаа хийнэ. "Fry" функцийг тохируулснаар энэ бүгдийг хооллоорой. Энэ тохиолдолд агуулгыг холих шаардлагатай.
• Хоолны өнгө өөрчлөгдөж эхлэхэд лууван, хулуу хийнэ. Хутгаж, дахин таван минут хуурна.
• Үр тариа, халуун ногоо, ус нэмнэ. Бүгдийг жигд тараах хүртэл холино.
• Олон тогооч дээр "Каша" горимыг тохируулна уу.
• Цаймер дуустал хоолоо үлдээгээрэй.
• Бэлэн болсон хоолоо ургамлаар чимэглэсний дараа "Халаалт" горимд 30 минут байлгана.

Махантай царцсан сэвэг зарам

Удаан агшаагчаар энэ хоолыг бэлтгэх өөр нэг сонирхолтой сонголт. Үүнийг дуусгахын тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 300 грамм сэвэг зарам (ойролцоогоор хоёр хэмжих аяга).
• 500 мг гахайн мах эсвэл үхрийн мах.
• 250 грамм жижиг шинэхэн шампиньон (та том хэмжээтэй ч бас хэрэглэж болно, гэхдээ хэсэг болгон хувааж болно).
• Нэг дунд үндэстэй лууван.
• Нэг чийдэн.
• Нэг хонхны чинжүү.
• 30 грамм улаан лоолийн оо;
• Давс болон бусад амтлагчууд.

Хоол хийх

Энэ тохиолдолд үр тариаг урьдчилан бэлтгэх нь зүйтэй. Үүнийг зайлж, гүн гүнзгий саванд хийнэ, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Энэ бүгдийг хоол хийхээс хэдхэн цагийн өмнө хийх ёстой. Хэрэглэхийн өмнө сэвэг зарамыг дахин зайлж угаана. Махыг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Сонгиноноос хальсыг нь авч, жимсээ угааж, нилээд цавчих.

Зааврыг дагана уу:

• Мөөгийг урсгал усаар угааж, таглааг нь хальслах хэрэгтэй. Хэрвээ хангалттай том мөөгийг хоол хийхэд ашигладаг бол жижиг хэсэг болгон хувааж болно.
• Лувангаа угааж, тууз болгон хуваана.
• Болгарын чинжүү, үрийг нь салгаж, угааж, дөрвөлжин эсвэл тууз болгон хуваасан.
• Бүх орцуудаа бэлтгэсний дараа жорын дагуу махтай сэвэг зарам чанах үндсэн үе шат руу шилжиж болно. Олон тогоочийн аяганд та гурван халбага асгах хэрэгтэй. халбага наранцэцгийн тос.
• "Хууралт" горимыг тохируулна уу.
• Саванд жижиглэсэн сонгиноо хийнэ.

• Хэрчсэн мах нэмнэ. Сайн хутгаад хоолоо үргэлжлүүлээрэй."Fry" горимд. Үүнд 15 минут болно.
• Дараа нь та олон тогоочийн аяганд бусад орцууддаа шампиньон нэмэх хэрэгтэй. Дахин 15 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурч, олон тогоочийн агуулгыг хааяа хутгана.
• Дараа нь удаан агшаагчинд байгаа найрлагандаа лууван, болгарын чинжүү, давс, шаардлагатай амтлагч болон улаан лоолийн оо (эсвэл кетчуп) нэмнэ. Бүх найрлагыг жигд тараах хүртэл дахин холино. Хөтөлбөрийг өөрчлөхгүйгээр таваг өөр арван минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.
• Бэлтгэсэн сэвэг зарам нэмнэ. Бүх найрлагыг нь таглахын тулд саванд ус хийнэ. Үүний дараа та олон тогоочийн горимыг "Каша" эсвэл "Гал унтраах" болгон өөрчлөх хэрэгтэй. Сүүлчийн шатанд сэвэг зарам зөөлөн болтол таваг 30-40 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Халуунаар үйлчил.

Махтай сэвэг зарамтай шөл хийх жор

Сэвэг зарамтай шөл нь өвлийн эсвэл бороотой өдрүүдэд хамгийн тохиромжтой. Махтай сэвэг зарам хийх бас нэгэн сонирхолтой жорыг санал болгож байна. Энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Хагас аяга сэвэг зарам.
• 250 грамм үхрийн мах.
• Дөрвөн дунд зэргийн үндэстэй төмс.
• Жижиг лууван.
• сонгины толгой.
• Нэг хагас литр хүйтэн ундны ус.
• Хоёр дунд зэргийн сармис хумс.
• яншуй.
• Лаврын навч.
• Халуун ногоо.
• Цэвэршүүлсэн ургамлын тос.

Хоол хийх

Үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэйЭнэ жорыг дуусгахад маш их цаг хугацаа шаардагдана. Тиймээс сэвэг зарамыг хоол хийхээсээ өмнө хэдэн цагийн турш усанд дэвтээхийг зөвлөж байна. Гэхдээ шөлөнд нэмэхээсээ өмнө заавал зайлж угаана. Алхам алхмаар зааварчилгаа:

• Үхрийн махыг сайтар угаах хэрэгтэй. Дараа нь хальс, судал, ясны хэсгүүдээс (хэрэв байгаа бол) цэвэрлэж байх ёстой.
• Луванг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.
• Сонгиног хальсалж жижиг шоо болгон хуваах хэрэгтэй.
• Төмсөө ч бас угааж, хальсалж жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Үүний дараа харанхуйлж эхлэхгүйн тулд хүйтэн усаар дүүргэх ёстой.

• Сармисаа хальсалж нилээд цавчих.
• Яншуй цавчих.
• Үхрийн махыг саванд хийж, хүйтэн усаар таглана. Энэ нь махыг хоёр хуруугаараа таглах ёстой. Савыг гал дээр тавиад ус буцалж эхлэх хүртэл хүлээнэ үү. Хөөсийг үе үе арилгана.
• Дараа нь галаа багасгаж, усанд давс, нунтагласан перец нэмнэ. Бүгдийг таглаагаар таглаад хоол хийж дуустал үлдэнэ.
• Мах бэлэн болмогц сэвэг зарам нэмнэ. Бүгдийг хольж, таглаад дахин 30 минут буцалгана.
• Энэ хугацаанд лууван, сонгино, сармисаа хуурах хэрэгтэй.
• Үхрийн махыг чанаж дуусмагц гаргаж аваад жижиг шоо болгон хайчилж буцаагаад саванд хийнэ.
• Одоо та галаа бага зэрэг нэмээд төмс нэмэх хэрэгтэй. Зөөлөн болсны дараа шарсан мах, булан навч, ургамлыг нэмнэ. Шөлийг буцалгасны дараадахиад таван минутын турш хооллоорой.