Удаан агшаагчтай махтай сэвэг зарам. Жор ба хоол хийх нууц

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хэрэв та хачираа олон төрлийн болгохыг хүсвэл сэвэг зарам идээрэй. Энэ нь биед хэрэгтэй олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Сэвэг зарам нь маш амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. Үүнээс гадна сэвэг зарам нь ямар ч төрлийн мах, бүх ногоотой хослуулдаг. Удаан агшаагчаар хийсэн хэдэн хоолыг харцгаая.

"Редмонд" олон тогоонд махтай сэвэг зарам

Энэ хоол нь зөвхөн хамаатан садандаа таалагдах төдийгүй баярын ширээний гол чимэглэл болж чадна. Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Үхрийн мах - 400гр
• Купац - 4 ширхэг.
• гахайн мах - 300гр
• Сэвэг зарам - 600гр
• Сонгино, лууван - тус бүр 2 дунд.
• Сармис - 4 хумс.
• Давс, нунтагласан хар перц, халуун ногоо, булан навч - өөрийн үзэмжээр.
• Ус - 1.5 л.

Удаан агшаагчаар сэвэг зарамыг махтай хоол хийх алгоритм дараах байдалтай байна:

1. Сэвэг зарамыг сайтар зайлж, хэд хэдэн удаа хий.
2. Сонгино, лууван, үхрийн мах, гахайн махтом шоо болгон хуваасан.
3. Сармисаа хутгаар нилээд цавчих.
4. Хэрчсэн бүтээгдэхүүн, купати, сэвэг зарам, давс, перцээ хийж, дуртай халуун ногоо, булан навч нэмээд 700 мл ус хийнэ.
5. Таг болон уур гаргах хавхлагыг хаа. "Хоол хийх" функцийг асааж, цагийг "Жижиг" болгож тохируулна уу.
6. Хөтөлбөр дуусахад "Цуцлах" товчийг дарж, төхөөрөмжөөс уур гарна.
7. Купатиг хэт жигнэхгүйн тулд тавиад үлдсэн усаа нэмээд "Хоол хийх" горимыг дахин давтана ("Жижиг" цаг).
8. Хөтөлбөр дууссаны дараа уураа гаргаж, тагийг нь нээж, саванд купати, сармис нэмээд холино.

Гахайн мах, байцаатай сэвэг зарам

Удаан агшаагчаар махтай сэвэг зарам бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• Гахайн мах - 1 кг.
• Цагаан байцаа - 300гр
• Сэвэг зарам - 2 аяга.
• Сонгино, лууван - тус бүр 3 ширхэг
• Ургамлын тос - 3 хоолны халбага.
• Ус - 3 аяга.
• Давс, перец, халуун ногоо - өөрийн үзэмжээр.

Удаан агшаагчаар махтай сэвэг зарам жигнэх жор:

1. Сэвэг зарамыг хэд хэдэн удаа зайлна.
2. Гахайн махыг том хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосоор олон тогоочийн саванд дүрнэ. "Baking" сонголтыг тохируулна уу. Давс ба перец.
3. Сонигоо шоо дөрвөлжин хэрчиж, луувангаа үрж, байцаа хэрчиж, мах руу илгээнэ. Бүх найрлага нь сайнхутгана.
4. Одоо масс руу сэвэг зарам нэмээд бүгдийг нь усаар дүүргэнэ. Шаардлагатай бол давс, халуун ногоо, чинжүү нэмнэ.
5. Төхөөрөмжийг "Pilaf" эсвэл "Сагаган" горимд тохируулж, тагийг нь таглаж, програмыг дуустал хооллоорой. Нэг цагийн дараа удаан агшаагчтай махтай сэвэг зарам бэлэн болно.

Мөөгтэй жор

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Сэвэг зарам - 200гр
• Гахайн мах - 300гр
• Champignon мөөг - 200гр
• Сонгино - 1 толгой.
• Давс, чинжүү, ургамал - өөрийн үзэмжээр.
• Ургамлын тос - хайруулын зориулалттай.
• Ус - 400 мл.

Удаан агшаагч болон мөөгөнд махтай сэвэг зарам яаж хоол хийх вэ? Маш амархан, зүгээр л дараах алхмуудыг дагаарай:

1. Мах, мөөг, сонгино санамсаргүй дарааллаар хэрчсэн.
2. Олон тогоочийн аяганд тос асгаж, жижиглэсэн хоолоо хийнэ. "Baking" сонголтыг асааж, мөөгний бүх шингэн уурших хүртэл хүлээнэ үү. Үүнд хагас цаг орчим болно.
3. Одоо бид мах, мөөг рүү сэвэг зарам илгээж, бүгдийг нь ус, давс, перецээр дүүргэж, амтанд нь ногоон нэмж, холино.
4. Бид төхөөрөмжийг "Сагаган" горимд шилжүүлж, тагийг нь хааж, програм дуусахыг хүлээнэ.

Удаан агшаагчтай махтай улаан сэвэг зарам

Дараах багц бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ:

• Тахианы филе - 300гр
• Улаан сэвэг зарам - 1 аяга.
• Кетчуп, цөцгий - тус бүр 3 хоолны халбага.
• Луван, сонгино - тус бүр 1 ширхэг.
• Давс, халуун ногоо, чинжүү - өөрийн үзэмжээр.
• Ус эсвэл ногооны шөл - 2 аяга

Удаан агшаагчаар махтай сэвэг зарам бэлтгэх:

1. Сэвэг зарамыг зайлж угаана.
2. Мах шоо болгон хуваасан.
3. Лувангаа сараалж, сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав.
4. Бүх бүтээгдэхүүнийг олон тогоочийн аяганд хийнэ.
5. Усанд цөцгийгээ кетчуптай хольж, энэ соустай аяганы агуулгыг хийнэ.
6. Дараа нь бүгдийг давс, перц хийж, хүсвэл дуртай амтлагчаа нэмээд хольж, тагийг нь таглаад "Шөл" горимыг хагас цагийн турш тохируулна уу.

Сэвэг зарамтай шөл

Энэ төрлийн шош нь гайхалтай амттай шөл хийдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• Улаан сэвэг зарам - 150гр
• Лууван, сонгино, улаан лооль - тус бүр 1 ширхэг.
• Ус - 1 л.
• Тахианы мах - 200гр
• Сармис - хоёр хумс.
• Улаан лоолийн оо - 1 хоолны халбага.
• Наранцэцгийн тос - 2 хоолны халбага.
• Шинэ татсан гаа - 1 хоолны халбага.
• Цөцгий - 2 хоолны халбага.
• Cumin - 1 цайны халбага.
• Давс, газрын чинжүү - өөрийн амтаар.

Удаан агшаагчаар махтай сэвэг зарам шөл бэлтгэхийн тулд дараах алхмуудыг дагана уу:

1. Сэвэг зарамыг хэд хэдэн удаа зайлна.
2. Сонгино, улаан лооль, луувангаа жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Сармисаа нилээд цавчих.
4. Олон тогоочийн аяганд тос асгаж, сармис, лууван, сонгино, cumin нэмээд хуурна."Шууралт" горимд хоёр минут орчим.
5. Дараа нь жижиглэсэн махаа тавиад тав орчим минут хуурна.
6. Одоо бид тэнд улаан лоолийг илгээж, хольж, дахин таван минут буцалгана.
7. Үүний дараа сэвэг зарам нэмээд улаан лоолийн оо, давс, перец хийж усанд хийж жижиглэсэн гаа хийнэ.
8. Тагийг нь хааж, төхөөрөмжийг "Шах" горимд шилжүүлж, 30 минутын дараа шөл бэлэн болно.
9. Дохио өгсний дараа тагийг бүү онгойлгож, таваг дахин 10 минут исгэж идээрэй. Бэлэн болсон хоолоо цөцгийтэй хамт үйлчил.

Гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан тэмдэглэл

Удаан агшаагчаар махтай сэвэг зарам хоолыг төгс болгохын тулд дараах энгийн зөвлөгөөг дагаарай:

• Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнийг урсгал усаар хэд хэдэн удаа зайлж байгаарай.
• Сэвэгнэмийг урьдчилан дэвтээх шаардлагагүй. Энэ нь танд маш их цаг хэмнэх болно.
• Ямар ч мах (гахайн мах, үхрийн мах, хурга, адууны мах) эдгээр буурцагт ургамалтай төгс зохицдог.
• Хэрэв та мөөгтэй сэвэг зарам чанахыг хүсвэл шампиньон авсан нь дээр. Эдгээр мөөгийг эхлээд буцалгах шаардлагагүй.
• Сэвэг зарам хурдан 15 минут чанана.

Дээрх хоолыг туршиж үзээрэй, өөрийн анхны жорыг гаргахаас бүү ай.