Пита талханд тахианы махтай шаурма: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шаварма гэгддэг Шаурма бол дэлхий даяар алдартай нэлээд түгээмэл хоол юм. Гэсэн хэдий ч энэ хоолыг зардаг дэлгүүрүүд ихэвчлэн шинэхэн биш, заримдаа нууцлаг агуулгатай, эргэлзээтэй байдлаар бэлтгэдэг.

Эрүүл мэнддээ хор хөнөөл учруулахгүйн тулд энэ сайхан хоолыг амтлахгүйн тулд та бага зэрэг туршиж үзээд өөрөө хийж болно. Бид гэртээ пита талханд тахианы махтай шаварма хийх жорыг хэрхэн хэрэгжүүлэх талаар цаашид дүн шинжилгээ хийх болно.

Анхаар! Найрлагын хэмжээг нэг удаад тооцдог. Хэрэв та илүү их зүйл хийхээр төлөвлөж байгаа бол зүйл бүрийн хэмжээг нэмэгдүүлээрэй.

Стандарт

Энэ бол хоол хийх хамгийн түгээмэл арга юм. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• том хуудас нимгэн лаваш;
• тахианы филе;
• хоёр даршилсан ногоо;
• улаан лооль;
• 100 грамм хатуу бяслаг;
• 100 грамм хятад байцаа;
• гич;
• майонез;
• кетчуп;
• ургамлын тос;
• давс ба перец.

Хоол хийх

Эхлээд бүх бүтээгдэхүүнээ бэлдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд:

• давс, перцээр амталсан тахианы булан. Хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад махаа ургамлын тосоор бага дулаанаар хуурч ав;
• Бээжингийн байцааг нимгэн, жижиг тууз болгон хуваасан;
• өргөст хэмхийг мөн адил боловсруулдаг;
• улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Хоёуланг нь цагираг болгон хуваа;
• бяслагыг том ширхэгтэй сараалжаар дамжуулна;
• нэг аяганд майонез, кетчуп, гичийг холино. Монофон соустай болтол бүгдийг нь холино;
• Тахианы мах бэлэн болсны дараа бага зэрэг хөргөж, нимгэн зүсэж хуваана;

• одоо пита талхыг ширээн дээр тараана;
• хэрчсэн байцаагаа нэг ирмэгээр нь тарааж өгнө;
• дээр нь өргөст хэмх, улаан лооль тавина;
• бүх орцуудаа хангалттай соусаар хийнэ, ингэснээр пита талханд хийсэн тахианы махтай шаурма хуурай болохгүй;
• үүссэн слайдыг бяслагаар цацна;
• одоо хоосон зайг сайтар нугалж, дээд ба доод ирмэгийг дүүргэж, дүүргэлт нь унахгүй;
• зуухыг 220 градус хүртэл урьдчилан халаа;
• шаурмагаа тэнд тавь (жигнэхэд ямар нэгэн хэлбэрээр хийсэн нь дээр);
• 5 минутын турш хооллоорой.

Дагадаг хүмүүст хэрэгтэй мэдээлэлзураг. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн тахианы махтай пита талханд шавармагийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ойролцоогоор 175 ккал байна. Мөн доорх жороор эдгээр тоог 112 ккал хүртэл бууруулна.

Үүнийг сайтар харцгаая.

Хялбар сонголт

Энэ хоолны үндэс нь хүнсний ногоо, нэмэлт нэмэлт, соусгүй. Танд хэрэгтэй болно:

• lavash навч;
• 1 тахианы булан;
• 1 лууван;
• 1 улаан лооль;
• 1 өргөст хэмх;
• ногоон.

Хоол хийх

Энэ тохиолдолд пита талханд тахианы махтай shawarma хийх жорыг хэрэгжүүлэхэд маш энгийн. Үндсэн орцоо бэлтгэ:

• тахианы буланг бүрэн болтол нь дунд дулаанаар чанаж болгоно;
• Лувангаа угааж, хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана. Хэрвээ хүсвэл том ширхэгтэй сараалжаар хийж болно;
• өргөст хэмхийг мөн жижиг нимгэн тууз болгон хуваасан;
• улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваах ёстой;
• ногоонуудыг нилээд цавчих;
• Махаа болсны дараа гаргаж аваад хөргөнө. Дараа нь нимгэн зүсмэлүүд (хавтангууд) болгон хайчилж ав;
• пита талхыг түрхэнэ. Дүүргэгчийг нэг ирмэгээс нь тавь. Эхлээд лууван, дараа нь өргөст хэмх, дараа нь филе, улаан лооль. Бүгдийг нь ургамлаар цацаж, сайтар боож өгнө;
• зуухаа 180 градус хүртэл халаана. Одоо ажлын хэсгийг тэнд 5 минут байлгана.

Тэмдэглэл: пита талханд тахианы махтай шаурма дүүргэх сонголттой бол хоолыг жигнэх боломжгүй, харин чанаж дууссаны дараа шууд идэж болно.

Шаурма хамттахиа, салат

Дахин нэг жор авч үзье. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• том хуудас нимгэн лаваш;
• 30 грамм кетчуп;
• 50гр майонез;
• 1 улаан лооль;
• 1 өргөст хэмх;
• утсан тахианы цээж;
• 100гр солонгос маягийн лууван.

Хоол хийх

Юуны өмнө бүх орцуудаа бэлдэнэ. Үүнийг хийхийн тулд:

• жижиг шоо болгон хуваасан мах;
• улаан лоолийг ижил аргаар боловсруулсан;

• өргөст хэмх жижиг хэсэг болгон хуваасан;
• лууванг тусдаа саванд хийж, бусад ногоо, жижиглэсэн тахианы махтай холино;
• дараа нь майонез, кетчуп нэмнэ. Бүгдийг жигд тараах хүртэл холино;
• нэг хуудас пита талх тараана;
• бэлдсэн чихмэлээ нэг ирмэгээр нь хийнэ. Дараа нь хоосон зайг өнхрүүлж эсвэл дугтуйнд хийнэ.
• Энэ хоолыг заавал жигнэх боломжтой.

Пита талханд тахианы махтай шаурма хийх дараах жорыг анхаарч үзээрэй.

Тахианы хөлтэй шаурма

Энэ жоронд махны боловсруулалтын төрлөөс гадна (утсан тахиа шаардлагатай) соусын найрлага нь бага зэрэг өөрчлөгддөг. Танд хэрэгтэй болно:

• нимгэн лавашны хуудас;
• утсан тахианы хөл;
• 2 улаан лооль;
• 2 шинэ өргөст хэмх;
• тахианы амтлагч;
• 170 грамм цөцгий;
• 100гр майонез;
• нэг халбага аджика.

Хоол хийх

Одоо яаж гэдгийг олж мэдьепита талханд тахианы махтай гар хийцийн shawarma хийх ийм жорыг хэрэгжүүлээрэй. Эхлэхийн тулд бүх найрлагыг боловсруулдаг:

• тогоо халаана;
• махаа гараараа хөлнөөс нь салгаад цөцгийн тос болон амтлагчаар 10 минут хуурна;
• улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваасан;
• өргөст хэмхийг хоёр хэсэгт хувааж, тус бүрийг хагас цагираг болгон хуваасан;
• хоёр орцыг хольж давсалсан;
• тусдаа аяганд майонез, цөцгий, аджика хольж, соус нэг төрлийн тууштай болтол холино;
• жигнэх хуудсан дээр нэг хуудас пита талх тавь;
• нэг ирмэгээр нь ногоо хийнэ;
• Дээшээ тахианы махаа тавиад соус дээр нь хийнэ. Шаварма хатахгүйн тулд тоолно;
• зуухыг 200 градус хүртэл урьдчилан халаа;
• питагаа болгоомжтой өнхрүүлэн өнхрүүлж, ажлын хэсгийг жигд хуудсан дээр 5 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.

Тахиа, мөөгтэй пита талханд хийсэн шаурма жор

Хоолны өөр нэг сонирхолтой, амттай хувилбар. Үүнд: хэрэгтэй

• lavash навч;
• 100 грамм тахианы булан;
• 50 грамм лууван;
• 100 грамм цагаан байцаа;
• 100 грамм мөөг;
• хагас өргөст хэмх;
• 100 грамм горхи;
• 50 грамм кетчуп;
• 50гр майонез;
• 100 грамм хатуу бяслаг.

Хоол хийх

Хамгийн түрүүнд пита талханд тахианы махтай шаурмагийн орцуудыг боловсруулдаг. Үүнийг хийхийн тулд:

• тахианы буланг бүрэн болтол нь дунд зэргийн халуунд буцалгана. Үүний дараа хөргөнөмөн нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан;
• мөөгийг угааж, нимгэн зүсэж, шаргал болтол нь хуурна;
• өргөст хэмх ба геркинс жижиг хэрчсэн;
• нимгэн тууз болгон жижиглэсэн байцаа;
• бяслагыг нарийн сараалжаар арчина;
• тусдаа саванд майонез, кетчуп холино. Гөлгөр соустай болтол хутгана;

• жигнэх хуудсан дээр нэг хуудас пита талх тавих;
• нэг ирмэг дээр хүнсний ногоо тавина;
• дээд талд нь мөөг, тахианы мах тавина;
• бүгдийг соусаар сайтар асгаж, бяслагаар цацна;
• дараа нь пита талхыг сайтар ороож, 180 градуст 5 минутын турш жигнэх зууханд илгээнэ;
• шаурма хийж дуусаад дээд талд нь наранцэцгийн тос түрхээрэй.

Хайлсан бяслагтай шаурма

Цаашид нэлээд ер бусын жорыг авч үзье. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• нимгэн лавашны хуудас;
• тахианы филе (хагас цээж);
• 100 грамм цагаан байцаа;
• дунд хэмжээний сонгино;
• жижиг лууван;
• боловсруулсан бяслаг эсвэл бяслаг;
• ногоон;
• 1 жижиг улаан лооль;
• тахианы өндөг, 50гр сүү.

Хоол хийх

Өмнөх шигээ хоолоо бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд:

• тахианы буланг жижиг хэсэг болгон хувааж, хагас бэлэн болтол нь өндөр дулаан дээр хуурч;
• сонгино хальсалж, нилээд цавчих;
• байцаагаа жижиг тууз болгон хайчилж ав;
• луувандунд зэргийн сараалж дээр үрнэ;

• улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваана;
• бүх ногоогоо гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үүн дээр гурван хоолны халбага хайлсан бяслаг эсвэл хайлсан бяслаг нэмнэ;
• давс, перец, бүх орц жигд тарах хүртэл сайтар холино;
• тусдаа аяганд өндөг, сүү холино;
• пита талхыг түрхэнэ. Нэг үзүүрт тахианы мах тавиад дээр нь бяслаг, ногооны холимгийг хийнэ;
• өнхрүүлэн өнхрүүлэн сүү-өндөгний массад бүрэн дүрнэ;
• ажлын хэсгийг жигд таваганд хийж, үлдсэн хольцыг хийнэ;
• 180 градуст 30 минут жигнэх.

Шарсан төмстэй Шаурма

Өөр нэг сонирхолтой жор. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• хагас тахианы цээж (филе);
• 100 грамм лууван;
• нэг төмс;
• 100 грамм цагаан байцаа;
• жижиг сонгино;
• 70 грамм кетчуп;
• 70 грамм майонез.

Хоол хийх

Энэ тохиолдолд ердийн төмсний оронд хөлдөөсөн шарсан төмс эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан шарсан төмс зэргийг хэрэглэснээр хоол хийх хугацааг мэдэгдэхүйц багасгаж болно. Дараачийн:

• луувангаа угааж, дунд зэргийн хэрчсэн дээр үрнэ;
• сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана;
• тахианы буланг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол хуурна;
• хэрэв та түүхий төмс хэрэглэж байгаа бол зүгээр л хальсалж, дунд зэргийн зузаантай тууз болгон хувааж,тосонд хоол хийх;
• саванд майонез, кетчуп холино. Давс, чинжүү, соусыг жигд тууштай болтол хутгана;
• дараа нь жигд хуудсан дээр пита талхыг тарааж, соусын хэсгээр тосолно;
• Төмсөө дээр нь тавиад хүссэн дарааллаар нь ногоогоор бүрхэнэ. Үлдсэн соусыг бүх зүйл дээр хийнэ;
• Ажлын хэсгийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 5 минутын турш жигнэх.

Кефир соустай шаурма

Сүүлийн сонирхолтой сонголт. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• нимгэн лавашны хуудас;
• хагас тахианы цээж (филе);
• нэг халбага аджика;
• хагас өргөст хэмх;
• 100 грамм хятад байцаа;
• өндөгний шар;
• 70 миллилитр кефир;
• сармисны хумс;
• дилл.

Хоол хийх

Бүх үйлдлүүдийг дарааллаар нь авч үзье. Юуны өмнө:

• тахианы буланг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Тэдгээрийг аджикагаар эмчилж, 20 минутын турш даршилна;
• энэ үед өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хуваана;
• улаан лоолийг угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана;
• Хятад байцаа мөн тууз болгон цавчих;
• өндөгний шарыг аяганд хийж, хөргөсөн ургамлын тосоо бага багаар хийнэ;
• тэгээд энд kefir нэмнэ. Нэг төрлийн масс авах хүртэл агуулгыг холино;
• диллийг нилээд цавчих;
• Сармисаа цавчих. Хэт жижиг;
• эдгээр орцуудыг хоёуланг нь нэмнэөмнө нь бэлтгэсэн соус. Давс, перец, дахин сайтар холино;
• marinated тахианы хайруулын тавган дээр алтан шаргал болтол шарсан мах;
• явсан пита талх. Нэг талд нь бэлтгэсэн ногоо, дээр нь тахианы мах тавь. Бэлтгэсэн соусыг сайтар дуслаарай;
• бүгдийг болгоомжтой өнхрүүлэн өнхрүүлэн;
• савыг тосгүй халаана;
• өндөө хоосон зүйлээ тавиад 2 тал дээр нь пита шаржигнатал хуурна.