Амархан шингэдэг нүүрс ус: жагсаалт, онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-18 01:16

Хүмүүс хоол тэжээлийн сэдэв рүү дахин дахин орж, хүний биед нөлөөлдөг бүх төрлийн бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн шинж чанарыг сонирхож байна. Хувь хүний онцлогийг харгалзан өөрсдөдөө хамгийн тохиромжтой хоолны дэглэмийг бий болгохын тулд тэд олон шинэ ойлголтыг сурдаг. Өнөөдөр энэ нийтлэлд бид амархан шингэдэг нүүрс усны талаар ярих болно.

Нүүрс ус өөр байна

Нүүрс усны тухайд энгийн, нийлмэл гэж хуваагддагийг тодруулах шаардлагатай. Энэхүү хуваагдал нь цусанд шингэх, шингээх хурд, бүтцийн ялгаа, тэжээллэг чанар зэрэгт суурилдаг.

Сүүлийн үед энгийн нүүрс усыг хоолны дэглэмээс хасах, нарийн төвөгтэй нүүрс усыг бага хэмжээгээр хэрэглэхэд үндэслэсэн нүүрс ус багатай төрөл бүрийн хоолны дэглэмүүд түгээмэл болж байна. Тиймээс энгийн нүүрс ус агуулсан жагсаалт, хүснэгтүүд байдаг бөгөөд үүнд тохирох бүтээгдэхүүнийг зааж өгсөн болно.

Цогцолбор

Нэгдүгээрт, нарийн төвөгтэй нүүрс усны тухай ярья, учир нь тэдгээр нь ихэвчлэн асуулт багатай байдаг. Тэднийг нарийн төвөгтэй гэж нэрлэдэгхоол боловсруулах систем нь тэдгээрийг задлахад маш хэцүү байдагтай холбоотой. Тиймээс нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхгүй байхын зэрэгцээ удаан хугацаанд шингэдэг. Үүнээс гадна тэд 3-4 цагийн турш цатгалан мэдрэмжийг өгдөг. Дүрмээр бол тэдгээр нь эслэг, цардуул, гликоген, пектин агуулдаг. Тиймээс тэдгээрийг төрөл бүрийн үр тариа, хүнсний ногоо, үр тарианы талхнаас авч болно.

Ийм бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ уурагтай хослуулан хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст энэ нь ашигтай, тэжээллэг бөгөөд хамгийн тааламжтай зүйл бол энэ нь зурагт сөргөөр нөлөөлдөггүй явдал юм. Энэ ангиллын маргаантай хоол хүнс бол төмс, гоймон юм. Тэдгээрийг нарийн төвөгтэй нүүрс ус гэж ангилдаг хэдий ч олон хоолны дэглэм үүнийг хориглодог хэвээр байна. Яагаад?

Бэлтгэл арга нь их зүйлийг шийддэг нь үнэн. Жишээлбэл, төмсийг хальсаар нь хийж, бусад ногоотой хамт идвэл муу зүйл болохгүй. Гэхдээ хэрэв та шарсан эсвэл зууханд ямар нэгэн тослог соустай жигнэх юм бол мэдээжийн хэрэг жин хасах тухай асуудал байхгүй. Харин гоймонг бага зэрэг дутуу болгосон, аль dente гэж хэлэхэд чанаж, бас тос нэмэхгүй байхыг зөвлөж байна.

Энгийн

Энгийн нүүрс усыг яах вэ? Тэдгээрийг хурдан, амархан шингэцтэй нүүрс ус гэж нэрлэдэг. Тэдний хувьд бүх зүйл өөр байна. Нэрнээс нь харахад тэд хурдан шингэж, задардаг, мөн цусан дахь сахарын хэмжээг ихээхэн нэмэгдүүлдэг гэж хэлж болно. Үүний зэрэгцээ тэд биеийг бараг хангадаггүй тул удалгүй ийм байдагүүнтэй төстэй зүйл хэрэглэх нь нэмэлт тэжээлийг хүсэх нь гарцаагүй. Эдгээрт фруктоз, глюкоз, сахароз, мальтоз, лактоз орно. Дээр дурдсан бүх зүйл нь төрөл бүрийн хоолны дэглэмд тохиромжгүй байгааг илтгэсэн байгалийн сахар юм.

Тэд яагаад таргалдаг вэ? Баримт нь амархан шингэцтэй нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь цусан дахь сахарын хэмжээ, инсулины үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Глюкоз нь бүх биед тархдаг боловч хэрэв хэт их байвал биеийн өөхөнд ордог. Ийм байдлаар энгийн нүүрс ус ихтэй хоол хүнс хэтрүүлэн хэрэглэснээр хүмүүс маш амархан жин нэмдэг. Тиймээс, энэ нь юу болохыг илүү нарийвчлан авч үзье - амархан шингэдэг нүүрс ус. Тэдгээрийг агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг доор харуулав. Өөр олон зүйлийн талаар ярилцъя.

Тэд хаана хоригдож байгаа вэ?

Бид аль хэдийн олж мэдсэнээр түргэн нүүрс ус нь сахар: глюкоз, сахароз, фруктоз, лактоз, мальтоз зэрэг орно. Хялбар шингэцтэй нүүрс ус агуулсан хүнсний жагсаалт байдаг. Тэд уламжлалт ёсоор төрөл бүрийн амттан, нарийн боов, гурилан бүтээгдэхүүн орно. Бүтээгдэхүүн нь чихэрлэг байх тусам глюкоз эсвэл бусад элсэн чихэр их байдаг тул тоо хэмжээ нь маш их шийдэгддэг. Энэ нь эргээд энгийн нүүрс ус илүүдэлтэй байгааг илтгэнэ.

Мэдээжийн хэрэг, хурдан нүүрс ус агуулсан хүнсний жагсаалтыг гаргах нь маш хэцүү байх болно. Эцсийн эцэст тэд маш олон байдаг. Нэмж дурдахад ийм аварга жагсаалт нь ашиглахад бүрэн тохиромжгүй байх болно. Тиймээс та зүгээр л бүтээгдэхүүний амтлаг чанарыг удирдан чиглүүлж, нүүрс усны тоог ийм байдлаар тодорхойлох боломжтой.

Доорх хүснэгт байнаамархан шингэцтэй нүүрс ус агуулсан хоол.

Бүтээгдэхүүн, 100гр	Нүүрс ус
Сахар	99г
Зөгийн бал	82гр
Чамтат чанамал	61g
Бялуу, нарийн боов	Орцоос хамаарч
Custard	11г
Амтат боов	55гр
Цагаан гурилан гурилан бүтээгдэхүүн	50гр
Хуушуур	33г
Сүү 3.5%	5 гр

Тэд бие махбодид хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

Хурдан нүүрс ус бидний биед юу хийдэг вэ? Үнэн хэрэгтээ амархан шингэцтэй нүүрс ус агуулсан хүнсний хэмжээг хянах нь маш чухал юм. Тэдгээрийг буруугаар ашиглах нь зөвхөн арьсан дор төдийгүй эд эрхтэнд шууд өөх тос хуримтлагдахад хүргэдэг.

Тиймээс элгэнд энэ нь элэгний үрэвсэл болон бусад хүндрэлүүд үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь үүсэх үед нь илрүүлэхэд маш хэцүү байдаг. Нойр булчирхай, бөөрний дээд булчирхай, гэдэс, ходоод нь бас зовж шаналж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүний өндөр илчлэгийн агууламж нь ханасан байдлын баталгаа болж чадахгүй байна. Тэдний хэрэглээ нь харгис мөчлөгт хүргэдэг. Эхлээд хүн идэж (мөн их хэмжээгээр), цатгалан мэдрэмж төрж, дараа нь маш богино хугацааны дарааХэсэг хугацаанд өлсөж, бие нь нэмэлт тэжээл шаарддаг.

Чихэр их донтуулдаг нь бас аюултай, тэгээд өлсөх мэдрэмж намдсан ч өөрийгөө үгүйсгэх нь маш хэцүү байдаг. Харамсалтай нь амархан шингэцтэй нүүрс ус нь бие махбодид ямар ч ашиг тусаа өгдөггүй. Тэдний цорын ганц давуу тал бол хурдан ханасан байдал бөгөөд энэ нь та хүч чадлаа хурдан нөхөх шаардлагатай аливаа онцгой нөхцөл байдалд маш тохиромжтой.

Гликемийн индекс бол бидний найз

Хэрэв та ямар нэгэн шалтгаанаар энгийн нүүрс усны хэрэглээг хянахаар шийдсэн бол "гликемийн индекс" (GI) гэх мэт ойлголтын талаар суралцах хэрэгтэй. Энэ нь тухайн бүтээгдэхүүн нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэр их хэмжээгээр нэмэгдүүлэхийг харуулж байна. Бүтээгдэхүүний гликемийн индекс өндөр байх тусам нүүрс ус, байгалийн сахар илүү хурдан байдаг. Тиймээс ийм бүтээгдэхүүн нь биеийн өөхийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь сайн биш юм.

Элсэн чихрийн GI нь өөрөө 100 нэгж юм. Гэхдээ чихэрлэг эрдэнэ шишийн хальс, чанасан эсвэл шатаасан төмс гэх мэт гликемийн индекс нь энэ үзүүлэлтээс ч өндөр байдаг хоол хүнс байдаг. Гликемийн индекс багатай хоол хүнс нь амархан шингэдэг нүүрс уснаас татгалздаг хүмүүст хэрэгтэй зүйл юм. Эцсийн эцэст, GI бага байх тусам элсэн чихэр бага байдаг.

Тэд үүнийг юугаар иддэг вэ?

Хоол хүнсэндээ хурдан нүүрс ус байгаа эсэхийг хянахын тулд чихэр, нарийн боовноос татгалзах, ерөнхийдөө багасгахыг зөвлөж байна.амархан шингэцтэй нүүрс усны жагсаалтаас бүтээгдэхүүний хэрэглээ. Гэхдээ үе үе та хоолны дэглэмийг янз бүрийн жимс, жимсгэнэ, үр тариагаар шингэлж болно. Өдөрт хэд хэдэн чихэр ч гэсэн зурагт хор хөнөөл учруулахгүй. Эцсийн эцэст, хүн бүр хэмжүүрийг мэддэг бол та нэгэн зэрэг чихэр идэж, килограмм хасаж чадна.

Тэдний хэрэглээг хэрхэн бууруулах вэ?

Биедээ туслах нь хүн бүрийн өөрийн мэдэлд байдаг. Хялбар шингэцтэй нүүрс ус ихтэй хүнсний хэрэглээг багасгах нь бие махбодийг илүүдэл бодисоос цэвэрлэж, эмх цэгцтэй болгоход тусална. Энд зөв хооллолт тус болно. Мэдээжийн хэрэг, эдгээрийн аль нь ч хязгаарлалтгүйгээр боломжгүй юм.

Нэгдүгээрт, чихэрлэг, цардуул ихтэй хоол хүнс, түүнчлэн шарсан, тамхи татдаг, хэт өөхний хэрэглээг багасгах шаардлагатай - үүний төлөө бие танд талархах болно. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ аль болох шинэхэн хэрэглэхийг зөвлөж байна, үлдсэн бүтээгдэхүүнийг буцалгаж эсвэл уураар жигнэж, жигнэх хэрэгтэй.

Хурдан нүүрс усны оронд самар, үр, шар буурцагны сүүнд агуулагддаг уураг, эрүүл өөх тосыг анхаарч үзээрэй. Та хоолны цаг, порцын хэмжээг бага зэрэг тохируулах, хоолны тоог нэмэгдүүлэх, хоолны хэмжээг багасгахыг оролдож болно. Мэдээжийн хэрэг, спортоор хичээллэх, ядаж дасгал хийх, өдөр бүр алхах нь илүүдэхгүй. Энэ бүхэн нийлээд биеийг ажлаа хэвийн болгоход тусалж, жингээ хасаж, биеийн аяыг хэвийн болгох сайхан урамшуулал болно.

Чихрийн шижинтэй юу?

Хүнсний гликемийн индекс болон энгийн нүүрс усны агууламжийг хянах нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш чухал юм. Өмнөх догол мөрбас тэдэнд хэрэгтэй байж магадгүй. Эцсийн эцэст амархан шингэцтэй нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнийг хасах нь тэдний хувьд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Үүний зэрэгцээ бид зөвхөн чихэр, нарийн боовны тухай ярихгүй.

Цусан дахь сахар ихтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулах хүнсний ногоо байдаг нь үнэн. Эдгээрт цардуул ихтэй төмс, лууван багтдаг тул өдөр тутмын цэснээс бүрмөсөн хасаж, маш ховор хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Чаналсан манжингаас татгалзах нь зүйтэй, учир нь энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш аюултай. Мэдээжийн хэрэг, заримдаа хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, чихэр зэргийг зөвшөөрч болно, гэхдээ маш ховор, бага хэмжээгээр, үл хамаарах зүйл мэт. Тодорхой хоолны дэглэм барихад өөрийгөө хянах нь хамгийн чухал юм.

Тамирчдад

Сонирхолтой баримт: биеийн галбирт маш муугаар нөлөөлдөг хурдан нүүрс ус нь бэлтгэл хийхэд тустай. Энэ нь бага зэрэг хачирхалтай сонсогдож байгаа ч дасгал хийхээс хагас цагийн өмнө 20-30 гр хурдан нүүрс ус уух нь гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь эргээд хүч чадлын сургалтын үр дүнд эерэгээр нөлөөлнө.

Нүүрс усны ачаар булчингууд эрчим хүчээр хангагдаж, дасгалын үр нөлөө нэмэгддэг. Мөн гүйгчид ихэвчлэн энгийн нүүрсустөрөгчийн шинж чанарыг ашигладаг бөгөөд энэ нь биеийг хурдан хангаж чаддаг. Тиймээс марафон гүйгчид болон skyrunners холын зайд үргэлж самар, хатаасан жимс идэж, кола, изотоник ундаа уудаг.

Ганцхан зүйл - энэ лайф хакер нь бэлтгэл хийж жингээ хасах гэж байгаа хүмүүст тохиромжгүй. Эцэст ньэлсэн чихэр хэвээр байна. Тиймээс жингээ хасахын тулд чихэрлэг зүйлээс гадна сахарын агууламж өндөртэй тоник ундаанаас татгалзах хэрэгтэй.

Нүүрс ус ба аз жаргал

Олон хүмүүс амттанг ач холбогдолгүй, ач холбогдолгүй гэж үздэг тул ийм нийтлэл, амттаны хор хөнөөлийг судлахаас зайлсхийдэг. Сүүлийн үед донтох тохиолдол ихсэхээс гадна амттан, цардуул ихтэй хоол идэх, хэт идэж уух, амандаа орж ирэхийг харахгүй байх зэрэг зуршил ихсэх болсон.

Мэдээжийн хэрэг, ийм зүйл ховор тохиолддог бол үүнд буруудах зүйл байхгүй. Элсэн чихэр нь хүч чадал, эрч хүчийг нэмэгдүүлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, аз жаргалын гормон үүсгэдэг. Энэ нөлөө нь богино хугацаатай гэдгийг санах нь чухал юм. Дахиад нэг цаг өнгөрөх бөгөөд энэ бүх мэдрэмжүүд алга болно.

Асуудал нь сахар донтуулдаг. Заримдаа хүмүүс татгалзах үед жинхэнэ эвдрэлийг мэдэрч чаддаг. Тиймээс элсэн чихэр биднийг эзэмдүүлэхгүйн тулд өөрийгөө болон хүслээ хянаж, өөр зүйлээс аз жаргал, эерэг сэтгэл хөдлөлийг олж сурах нь үнэ цэнэтэй юм.

Тиймээс одоо та амархан шингэцтэй нүүрс усны талаар бүгдийг мэддэг болсон. Хамгийн гол нь энэ мэдлэгийг зөв ашиглах явдал юм.