Хаш жигнэх ямар гоё, амттай

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Хаш мадаггүй зөв, бэлтгэхэд хялбар байдгаараа гэрийн эзэгтэй нарт их дуртай. Хүнсний ногоо нь төвийг сахисан амттай тул махтай сайн нийлдэг, шөл, давстай шөл болон бусад хоолонд тохиромжтой. Мөн даршилж, өвлийн улиралд бэлтгэж болно. Өнөөдөр бидний нийтлэлд бид хаш хэрхэн жигнэх талаар авч үзэх болно. Зөвшөөрч байна, хоол хийх энэ арга нь их хэмжээний тосонд шарахаас хамаагүй илүү ашигтай байдаг, учир нь "цэнхэр" нь өөх тосыг хөвөн шиг шингээж, таваг нь хоолны дуршил сайтай боловч илчлэг ихтэй болдог. Үүнээс зайлсхийхийн тулд ногоогоо зууханд хийх нь дээр.

Татсан махтай шатаасан хаш: бяслагны царцдастай чихмэл "завь" хийх

Энэ хоолыг баярын ширээн дээр бас үйлчилж болно, учир нь эдгээр нь зүгээр л хэсэг болгон хуваасан ногоо биш, харин дотор нь амттай татсан мах нуугдсан "завь" бөгөөд дээрээс нь улаан бяслагны царцдас байх болно - хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй. Танд зориулсан хоолны төлөөхэрэгтэй болно:

• 4 дунд хэмжээний хаш - урт хэлбэртэй, том диаметртэй хүнсний ногоо хамгийн тохиромжтой;
• 400 гр. ямар ч татсан мах - гахайн мах, үхрийн мах эсвэл тахиа;
• 1 ширхэг. улаан лооль, сонгино, сармисны хумс;
• 200 гр. "Пармезан" эсвэл бусад хатуу бяслаг;
• бага зэрэг яншуй болон dill, давс, перец, майонез.

Энэ тохиолдолд хаш жигнэх нь маш энгийн: эхлээд хүнсний ногоо бэлтгэ: угааж, яг хагасыг нь хувааж, давс, аяганд хийнэ - тэд бага зэрэг зогсож, шүүс өгөх ёстой. 20 минутын дараа шүүсийг зайлуулж, хүнсний ногоог зайлж, целлюлозыг халбагаар хайчилж ав. Та 1 см зузаантай ханатай "завь" авах хэрэгтэй Целлюлозыг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Ажлын хэсгийг жигд хуудсан дээр тавьж, хашыг тосоор тосолж, 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй (зуухыг 230 градус хүртэл халаах ёстой). Энэ хугацаанд дүүргэгчийг бэлтгэ: улаан лоолийн арьсыг зайлуулж, үүний тулд та буцалж буй ус асгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр арьсыг маш энгийнээр арилгаж, дараа нь целлюлозыг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Сонгино, сармис, ургамлыг нилээд цавчих. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хуурч - эхлээд хаш нухаш, дараа нь сонгино, сармис, давс, чинжүү нэмээд аяганд хийнэ. Үүний дараа татсан махтай ижил зүйлийг хийх хэрэгтэй. Мах бэлэн болмогц шарсан ногоотой холино - та дүүргэж авна. Дараа нь хагас боловсруулсан "завь" -ыг зуухнаас гаргаж аваад татсан мах, хүнсний ногооны холимогоор дүүргэж, жижиглэсэн "Пармезан" -аар өгөөмрөөр цацаж, илгээнэ үү.хагас цагийн турш зууханд хийнэ. Дашрамд хэлэхэд, та махгүйгээр хаш жигнэж болно - дараа нь та цагаан хоолтон хоол авах болно. Бөглөхдөө шарсан болгарын чинжүү, цуккини хийж болно. Дараа нь таваг нь зөвхөн хүнсний ногоо төдийгүй бага илчлэг болно. Энэ бол зүгээр л бяслаг, та аль болох бага идэх хэрэгтэй.

Бүтэн шатаасан хаш

Ихэнх хоолонд бид хэсэг болгон эсвэл таваг болгон хэрчсэн ногоо нэмдэг боловч энэ жороор хаш бүхэл бүтэн чанаж, майонез (цөцгий), сармисны соустай хамт үйлчлэхийг санал болгож байна. салат, хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, эсвэл чимэн гоёг болгон ашиглаж болно. Шаардлагатай хэмжээний хаш авч, угааж, ногоон дээд хэсгийг таслана. Хүнсний ногоог илүү сайн болгохын тулд нэг талдаа сэрээтэй 2-3 цоорхойг хийнэ. Тэдгээрийг төмөр тавиур дээр тавиад доор нь жигд хуудас тавь. Хаш хамгийн их температурт 40 минутын турш жигнэх. Хаш нь махтай маш амттай байдаг тул та хоёр дахь хоолондоо амттай, анхны хачир хайж байгаа бол ингэж чанаж болгосон хаш нь зөв сонголт юм.