Жин хасахад зориулсан талх: хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн тойм

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Эрүүл амьдралын хэв маяг, зөв хооллолт улам бүр түгээмэл болж байгаа энэ үед дээд зэргийн гурилаар хийсэн уламжлалт талхыг орлох талханд онцгой анхаарал хандуулах болсон. Тодорхой төрлийн талхны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон энгийн хүмүүсийн хооронд маргаан байдаг. Бэлхүүсээ багасгахын тулд энэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн ашиглахыг олж мэдье.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд юу гэж хэлдэг

Зөв хооллох эсвэл жингээ хасахаар шийдсэн олон хүмүүс энэ зорилгоор турах талх нь тэдэнд тусална гэдэгт итгэдэг. Талх нь талхны хувьд өөр байдаг тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн тоймууд өөр өөр байдаг. Та энэ бүтээгдэхүүнийг ямар хэлбэрээр, ямар цагт, ямар хэмжээгээр хэрэглэхээ мэдэх хэрэгтэй.

Төрөл бүрийн боов

• Сагаган нь ялангуяа чихрийн шижин, цус багадалт, илүүдэл жинтэй хүмүүст тохиромжтой.
• Овъёосны будаа нь дархлааг нэмэгдүүлдэг тул эсрэг тэмцэхэд тустайханиад, арьсны асуудал, бөөрний өвчин.
• Будаа нь мэдрэлийн тогтолцооны өвчин, нойрны хямралд орсон хүмүүсийн хоолны дэглэмд тустай.
• Арвай, улаан буудай нь ходоод гэдэсний замын өвчинд тустай.
• Олон төрлийн үр тариа (янз бүрийн төрлийн үр тарианы гурилаас бүрдэх) бүх хүмүүст хэрэгтэй болно.

Талх үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэлд янз бүрийн нэмэлтүүдийг ашиглаж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй: хивэг, иод, лууван, далайн байцаа, үзэм, сармис, ногоон, кальци, лецитин гэх мэт. Энэ тохиолдолд эдгээр нь зөвхөн талх байхаа больсон. турах зориулалттай, мөн эмийн бүтээгдэхүүн. Үүнийг зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх ёстой бөгөөд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хүндэтгэх шалтгаангүйгээр ийм талх идэхийг зөвлөдөггүй.

Хамгийн эрүүл талхыг хэрхэн сонгох вэ

Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнээр эмчлүүлэхийг хүсэхгүй байгаа бөгөөд турах зорилгоор талх хэрэглэх гэж байгаа бол эрүүл хооллолтын мэргэжилтнүүдийн тойм танд зөв сонголт хийхэд тусална. Худалдан авахдаа талхны найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй - тэдгээр нь амархан шингэцтэй уураг, витамин, эрдэс бодис агуулсан байх ёстой. Элсэн чихэр, өөх тос, цардуул, амт сайжруулагч, хадгалалтын бодис, хувиргасан амьд организм, будагч бодис, мөөгөнцөр агуулаагүй байх ёстой. Найрлага нь богино байх тусмаа илүү ашигтай бүтээгдэхүүн болно.

Талх талханд асар их хэмжээний эслэг агуулагддаг бөгөөд энэ нь гэдэсний хэвийн үйл ажиллагааг хангах гол туслахаас гадна ашигтай бактерийг үржүүлэх, биеэс хорт бодисыг гадагшлуулах таатай орчин юм. Харьцуулбал: 100-150 грамм талх2.5 кг байцаа эсвэл 6 талх хөх тарианы талхтай тэнцэх хэмжээний эслэг агуулдаг.

Талх үйлдвэрлэхэд зориулсан шахмал арга

Эксструдалсан үр тарианы тураах шаржигнуурт талх нь хамгийн шилдэг нь болох нь батлагдсан. Ийм бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ, энэ төрөл яагаад хэрэгтэй вэ? Ийм талхыг экструдер ашиглан бэлтгэдэг бөгөөд үйлдвэрлэгч нь хортой нэмэлтийг түүхий эд болгон ашиглах боломжгүй байдаг. Мөн энэ аргаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь зөвхөн үр тариа, үр тариа агуулдаг гэсэн үг юм. Талхыг маш богино хугацаанд жигнэх нь үр тариа, үр тарианд агуулагдах шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалахад хүргэдэг.

Ийм талхыг сонгохдоо "бүтэн үр тариа" гэсэн тэмдэглэгээг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь найрлагаараа (хальсалж, үр тарианы гурил нэмж болно), мөн бүтээгдэхүүний заавал баталгаажуулалт, бэлэн байдлын тэмдэг юм. хэрэглээнд зориулагдсан. Бэлтгэсэн аргаас нь шалтгаалаад нэмэлт бодис агуулаагүй байх ёстой.

Жингээ хасахад хамгийн тохиромжтой талх (зураг доороос харж болно) - хуурай, шаржигнуур, төгс хугарсан, нэгэн зэрэг сүйрдэггүй, жигд (ихэвчлэн цайвар хүрэн хүртэл) өнгөтэй байна.

Хэн талх идэж болохгүй

Шаржигнуур нь нэлээд ширүүн хоол тул ходоод нь өвчтэй хүмүүс идэж болохгүй. Түүнээс гадна талхыг хоолны дэглэмд аажмаар оруулах нь дээр.уусны дараа таны биеийн байдлыг хянах.

Гурваас доош насны хүүхдэд хоол боловсруулах зам нь тийм хүнд хоол шингээхэд дасан зохицож амжаагүй байгаа тул энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Үржигнэсэн талхны энергийн үнэ цэнэ

Олон хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм гэж үзэж, жингээ хасах зорилгоор талх хэрэглэдэг. Тэдний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 300-350 ккал байдаг - огт бага тоо биш юм. Гэхдээ шаржигнуур нь нарийн төвөгтэй нүүрс уснаас бүрддэг тул удаан хугацааны туршид цатгалан мэдрэмжийг өгч, цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхийг зөвшөөрдөггүй. Үүнээс гадна, өмнө дурьдсанчлан тэдгээр нь эслэгээр баялаг бөгөөд хүний биед шингэдэггүй, учир нь энэ нь целлюлозыг задлах фермент үүсгэх чадваргүй байдаг. Гэхдээ эслэг нь шингэнийг хадгалж, гэдэс дотрыг дамжих хоолыг томруулж чаддаг. Хангалттай хэмжээний масс үүсэх үед гэдэс нь хоолыг хялбархан хөдөлгөдөг.

Эслэг нь мөн биеэс хорт бодисыг гадагшлуулах чадвартай бөгөөд биед дутагдсанаас чихрийн шижин, судас хатуурах, цөсний чулуу өвчин тусдаг. Тиймээс дотоод эрхтний хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд хүн бүр 25 грамм эслэгийг хоол хүнсээр авах ёстой. Энэ хэмжээ нь 100-150 грамм талханд агуулагддаг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасахын тулд талх идэхийг зөвлөж байна, жишээлбэл, 35 грамм эслэгийг шингээж авахын тулд бие нь 245 калори шатаах шаардлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч хоол хүнсэндээ нүүрс ус хэтрүүлэхгүйн тулд өдөрт 3-5 ширхэгээс илүүгүй талх идэх хэрэгтэй.

Эерэг шинж чанарууд

Жингээ хасахын тулд тураах талх авах хүсэлтэй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийг онцгойлон сонирхох болно. Бөөрөнхий талхны давуу талууд нь дараах байдалтай байна:

• Эдгээр нь хамгийн бага боловсруулалт хийсэн үр тариа агуулдаг. Бүү мартаарай: гурилын сорт өндөр байх тусам (энэ нь техникийн нөлөөлөл их байх болно) ашиг тус бага, илчлэг их байх ба зөвхөн хурдан нүүрс ус авах магадлал багатай бөгөөд үүнээс болж ханах мэдрэмж маш богино хугацаанд үргэлжилдэг. цаг. Талх үйлдвэрлэхэд бүх ашигтай шинж чанараа хадгалсан цэвэршүүлсэн үр тариа хэрэглэдэг.
• Бие махбодийг эслэг, эрдэс бодис, эслэгээр хангана.
• Хүний мэдрэлийн системийг дэмжих В бүлгийн витамин агуулсан. Энэ өмч нь туранхай талх худалдаж авдаг хүмүүст маш чухал байх болно. Жингээ хассан хүмүүсийн шүүмж зөвхөн үүнийг баталж байна.
• Эслэг агуулсан.
• Жингээ хасах, спортоор хичээллэх хүмүүст маш чухал уураг агуулсан.
• Хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, үр дүнд нь арьс, үсний гадаад байдлыг сайжруулдаг нь олон тооны тоймоор нотлогддог.
• Витамин, эрдэс бодисоор баялаг тул биеийг ерөнхийд нь бэхжүүлэх үйлчилгээтэй.

Сөрөг шинж чанарууд

Давуу талуудын жагсаалт өргөн хэдий ч тураах талх нь биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Эцсийн эцэст ашиг тус эсвэл хор хөнөөлдараах хүчин зүйлээс хамаарна:

• Үйлдвэрлэгчдийн шударга байдал. Найрлагад заагаагүй будагч бодис болон бусад химийн нэмэлт бодис нэмсэн, чанар муутай түүхий эдээс, зөрчигдсөн технологийн дагуу бүтээгдэхүүн авахаас хэнийг ч даатгалд хамруулж болохгүй.
• Хувь хүний биеийн энэ бүтээгдэхүүнийг шингээх чадвар.
• Өдөрт идсэн талхны хэмжээ. Өдөрт 3-5-аас илүү талх идэж болохгүй, эс тэгвээс бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанараас илүүтэйгээр ходоодонд хүндээр тусах болно.
• Ашиглах цаг. Өглөө турах талх идэх нь дээр. Оройн хоолны үеэр эсвэл унтахын өмнө бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсэн хүмүүсийн тойм нь нүүрс ус нь шингэнийг хадгалдаг тул ходоод нь хүндэрч, бүр өвдөж, дараагийн өдөр нь жин нэмдэг болохыг харуулж байна.

Дээрх зөвлөгөөг дагаснаар та талхны тусламжтайгаар амархан жингээ хасах боломжтой. Та тэднийг ажилдаа авч явах боломжтой бөгөөд тэд маш сайн зууш хийх эсвэл өдрийн хоолоо нөхөж болно. Талхан дээрээ өвстэй тослог багатай зуслангийн бяслаг нэмж эсвэл цөцгийн тос түрхэж, дээр нь нэг хэсэг загас тавьснаар та тэжээллэг, эрүүл өглөөний цай авах болно. Гуалиг биетэй болох зам тань амттай байх болтугай!