Цавуулаггүй жигнэмэг: Эрүүл жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цавуулаг үл тэвчих үед ямар төрлийн нарийн боов идэж болох вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. Энэ нь ялангуяа өдөр тутмын бараг зайлшгүй хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүн болох талхны хувьд үнэн юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та цавуулаг агуулаагүй ямар ч гурил хэрэглэж болно. Ихэнхдээ ийм бүтээгдэхүүнийг будаа, Сагаган эсвэл эрдэнэ шишээр хийдэг.

Цавуулаггүй талх

Цавуулаггүй талхыг нэг их хүчин чармайлтгүйгээр жигнэх боломжтой. Дууссан үр дүн нь таныг гайхшруулах болно. Энэ талхнаас та ямар ч сэндвич хийж болно. Энэ нь бас амттай шарсан байна. Энэ жорын хувьд танд бор будаа гурил хэрэгтэй болно. Танд хэрэгтэй зүйл бол:

• 3 аяга будааны гурил;
• нэг ба хагас цайны халбага жигд нунтаг;
• ¾ цайны халбага хүнсний сод;
• ¾ цайны халбага далайн давс;
• 2 аяга тараг;
• 3 том өндөг;
• 1 хоолны халбага агч сироп (заавал биш).

Хэрхэн хийх вэ?

Цавуулаггүй энэхүү боовыг хийхэд хялбар. Юуны өмнө зуухыг 190 градус хүртэл халаана. Тослохцөцгийн тостой талхны таваг.

Том саванд хуурай орцуудаа холино. Тэдэнд нойтон орцуудаа нэмээд бүгдийг нь бүрэн холих хүртэл модон халбагаар холино. Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа хийнэ.

Ойролцоогоор 60 минутын турш жигнэх. Үүний дараа 20 минутын турш хөргөж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг хэвнээс нь салгаж, төмөр тавиур дээр тавиад зүсэхийн өмнө бүрэн хөргөнө.

Цавуулаггүй маффин

Цавуулаггүй амттан ч гэсэн эрэлт ихтэй байгаа. Тиймээс зөвхөн тусгай гурил худалдаанд гараад зогсохгүй бэлэн цавуулаггүй жигд хольц гарч ирэв. Үүн дээр үндэслэн нэрстэй маффин зэрэг олон амттай амттан хийж болно. Энэхүү амттанг хурдан бөгөөд амархан хийдэг бөгөөд энэ нь маш амттай болдог. Танд хэрэгтэй зүйл:

• 1 аяга цавуулаггүй жигд холимог;
• хагас аяга элсэн чихэр;
• дөрөвний нэг аяга хайлсан цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос;
• 2 том өндөг;
• хагас шил сүү;
• хагас цайны халбага ванилийн ханд (цавуулаггүй);
• 3/4 аяга шинэ эсвэл хөлдөөсөн нэрс;
• шанцайтай элсэн чихэр (заавал биш) дээрээс нь цацна.

Цавуулаггүй маффин хийх

Зуухыг 190 градус хүртэл урьдчилан халаана. Кексийн 8 савыг цөцгийн тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрнэ. Дунд зэргийн аяганд хуурай орцуудаа хольж, хойш тавь.

Хайлсан гурилыг нь хутганацөцгийн тос, өндөг, сүү, ваниллин. Хуурай найрлагатай хольцыг нойтон найрлагатай холино. Холигчны савны ёроол ба хажуу талыг сул хэсгүүдээс хусаад бүрэн холилдох хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Холимог жигд, бүрэн нэгэн төрлийн болсны дараа жимсээ нэмээд халбагаар хутгана.

Кексийн хэвэндээ бараг дүүртэл нь дүүргэ. Хэрвээ хүсвэл дээд талыг нь шанцайтай элсэн чихэрээр цацаж болно. Бүтээгдэхүүнийг тасалгааны температурт 10 минут байлгаад 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Маффинуудаа зуухнаас гаргаж аваад 5 минутын дараа тавиур руу шилжүүлж хөргөнө.

Хэрэв та цавуулаг, сүүгүй гурилан бүтээгдэхүүн хийхийг хүсвэл энэ жоронд шар буурцаг, бүйлс эсвэл будааны сүү хэрэглэж болно.

Дүүргэлттэй жигнэмэг

Энэ амттан нь интоорын дүүргэлттэй зөөлөн, зөөлөн зуурмаг юм. Та энэхүү цавуулаггүй жигнэмэгийн жорыг баярын цэсэнд, эсвэл зүрхэн хэлбэртэй бүтээгдэхүүн хийвэл романтик бэлэг болгон ашиглаж болно. Танд хэрэгтэй зүйл:

Туршилтын хувьд:

• 1 аяга цавуулаггүй жигд холимог;
• 2 хоолны халбага нишингийн элсэн чихэр;
• 1/4 цайны халбага далайн давс;
• 4 хоолны халбага дурын ургамлын тос, хөргөсөн (кокос гэх мэт);
• 4-6 хоолны халбага мөс ус;
• 1 цайны халбага алимны цуу.

Интоорын дүүргэлтэнд:

• 300 грамм хөлдөөсөн интоор гэсгээж, хэрчсэн;
• 1/3 аяга нишингийн сахар;
• 2 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул;
• 2 хоолны халбага ус;
• 1 хоолны халбага нимбэгний шүүс.

Хамрах:

• 3 хоолны халбага цөцгий эсвэл кокосын сүү;
• 2 хоолны халбага том ширхэгтэй элсэн чихэр.

Цавуулаггүй жигнэмэг хийх

Цавуулаггүй энэхүү боовыг дараах байдлаар хийдэг. Гүн аяганд жигд хольц, элсэн чихэр, давс, хүйтэн цөцгийн тосыг холино. Цөцгийн тосыг вандуйны хэмжээтэй болтол нь хутгаад гараараа зуурна. Хүйтэн ус, цагаан цуу 4 хоолны халбагыг хийнэ. Зуурсан гурил зуурах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана (шаардлагатай бол нэг халбага ус нэмнэ).

Зуурсан гурилаа бөөрөнхий хэлбэрт оруулж, хуванцар боолтоор боож өгнө. Нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Дүүргэлт хийхийн тулд гэсгээсэн интоорыг нилээд цавчих. Шүүс хийж болохгүй. Дунд зэргийн саванд интоор, элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн цардуул, ус, нимбэгний шүүс нэмнэ. Жимсийг бүрэхийн тулд хутгана. Дунд зэргийн дулаан дээр хольцыг бага зэрэг буцалгана. Масс зузаан болох хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Үүнд таван минут орчим болно.

Савыг зуухнаас гарга. Холимог жижиг аяганд хийнэ, ингэснээр хөргөнө. Хуванцар цаасаар боож, хөргөгчинд хэсэг хугацаанд байлгана.

Зуурмаг болон интоорын дүүргэгч нь хүйтэн болсон үед зуухаа 200 градус хүртэл халаана. Том жигд хуудсан дээр хоёр давхар илгэн цаасаар доторлоорой.

Ажлын гадаргуу дээр түрхэнэхуванцар хальсны том хэсэг. Хөргөсөн зуурсан гурилыг төвд байрлуулж, дээр нь өөр нэг давхарга наалдамхай хальс тавина (энэ нь өнхрөх зүү дээр наалдахгүй байх болно). Үүнийг 5 мм-ийн зузаантай давхаргад хийнэ. Том жигнэмэг таслагч ашиглан зуурсан гурилыг ижил хэсгүүдэд хуваана. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр хэсгүүдийн талыг нь тавь.

Хэсэг бүрийн голд нэг халбага дүүргэгч хийнэ. Тэд тус бүрийг хоёр дахь зүссэн дүрсээр хучих. Зуурмагийг битүүмжлэхийн тулд ирмэгийг нь хуруугаараа дарах эсвэл сэрээний бариул ашиглана.

Боовны сойз ашиглан боовны дээд хэсэгт крем түрхэж, элсэн чихэр цацна. Жижиг хутганы үзүүрийг ашиглан жигнэмэг бүрийн голд хөндлөн зүсэлт хийж уурыг нь гарга. Энэхүү цавуулаггүй боовыг зууханд 20-24 минутын турш эсвэл шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Хөргөх тавиур дээр 10 минут хөргөнө.

Цавуулаггүй пицца

Цавуулаггүй гурилаар жигнэх жор нь зөвхөн талх, амттан төдийгүй үндсэн хоолонд нөлөөлдөг. Тиймээс та цавуулаггүй, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнгүйгээр пицца хийж болно. Танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• 3/4 аяга цавуулаггүй овъёос;
• 1/4 аяга цагаан будааны гурил;
• 1/4 аяга тапиока цардуул;
• 1/4 аяга эрдэнэ шишийн цардуул эсвэл төмсний цардуул;
• 1/2 цайны халбага давс;
• 1 цайны халбага жигд нунтаг;
• 1/2 цайны халбага яншуй, сонголттой;
• бага перец;
• хагас аяга бүлээн ус;
• 2 цайны халбага элсэн чихэр эсвэлагч сироп;
• 1 уут идэвхтэй нунтаг мөөгөнцөр;
• 1 хоолны халбага маалингын үр эсвэл чиа үрийн гурил;
• 2 хоолны халбага алимны соус эсвэл амтат төмс;
• 1, 5 хоолны халбага наргил модны тос.

Цавуулаггүй пицца хийх

Таны харж байгаагаар энэ бол цавуулаг, өндөг агуулаагүй нарийн боов юм. Тэр ингэж бэлддэг. Эхний найман найрлагыг том саванд хийж хутгаад хойш тавь. Өөр нэг саванд ус, мөөгөнцөр, элсэн чихэр зэргийг хольж, таван минут байлгана. Маалингын үрийг нэмээд хутгана. Холимогийг нэг минут орчим байлгана. Хуурай найрлагатай хольцыг нойтон найрлагатай холино. Алим, цөцгийн тос нэмээд сайтар холино. Арван минут байлгана.

Үйлсэн зуурсан гурилаа хавтгай бөөрөнхий хэлбэртэй болгож, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Үүн дээр ус эсвэл тос цацаж, гараараа шахаж, нухаж, хавтгай пиццаны суурь авах болно. Ирмэгүүдийг тэгшлээд дулаан газар 15 минут байлгана. Зууханд 200ºc хүртэл халаана. Зүйлийн дээд талд өөр илгэн цаас тавь. Арван минут жигнэх. Дараа нь тавиурыг зуухнаас гарга. Зуурмагийн ирмэг дээр өөрийн хүссэн дүүргэлтийг хийж, ус цацна. 14 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон пиццагаа бага зэрэг хөргөөд хэсэг хэсгээрээ хувааж үйлчил.

Амтат цавуулаггүй бялуу

Энэ бол цавуулаггүй жигнэх бас нэгэн сонирхолтой жор юм. Энэ нь бага зэрэг ер бусын бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг шаарддаг бөгөөд та ихэнх төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болно.эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүд. Тэгэхээр танд хэрэгтэй болно:

• 1 1/4 аяга будааны гурил;
• 1 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 2 цайны халбага тапиока гурил (заавал биш);
• 1/2 цайны халбага ксантан бохь;
• 1/2 цайны халбага давс;
• 3/8 аяга (6 хоолны халбага) хүйтэн цөцгийн тос (кокос эсвэл цөцгийн тос);
• 1 том өндөг;
• 2 цайны халбага нимбэгний шүүс эсвэл цуу.

Цавуулаггүй бялууг хэрхэн хийх вэ?

Жигнэх таваг дээр цөцгийн тос түрхэнэ. Гурил, элсэн чихэр, ксантан бохь, давс холино. Хөргөсөн цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, дараа нь вандуйны хэмжээтэй хэсэг болтол нь гараараа хуурай найрлагатай холино.

Өндөг, цуу (эсвэл нимбэгний шүүс) хоёрыг өтгөн хөөс гартал нь хутгана. Цөцгийн тос-гурилын холимогт нэмнэ. Нэг төрлийн масстай болтол хутгана, шаардлагатай бол 1-3 хоолны халбага хүйтэн ус нэмнэ. Бөмбөлөг хэлбэрт оруулаад хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгана. Дараа нь зуурмагаа өнхрөхөөс өмнө тасалгааны температурт 10-15 минут байлгана. Дараа нь энэ цавуулаггүй боовыг хэрхэн хоол хийх вэ?

Цавуулаггүй гурилаар цацсан силикон дэвсгэр дээр өнхрүүлээрэй. Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Гучин минутын турш жигнэх.

Сагагантай жигнэмэг

Цавуулаггүй Сагаган боов нь мөн цавуулаг үл тэвчих хүмүүст амттан идэх сайхан боломж юм. Жишээлбэл, та хоолны дуршилыг жигнэх боломжтойүйрмэг жигнэмэг. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 140 грамм Сагаган гурил;
• 140 грамм шар будаа гурил;
• 125 грамм давсгүй цөцгийн тос, өрөөний температур;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• 10 грамм ванилийн сахар;
• 15 грамм органик кокосын сахар;
• 1 том өндөг;
• чимх давс;
• 1/2 цайны халбага жигд нунтаг;
• нэмэлт элсэн чихэр, цацах шанцай.

Сагаган болон шар будаа гурилаар нарийн боов хийх

Хоёр төрлийн гурилыг том саванд шигшинэ. Элсэн чихэр, ванилийн сахар, кокосын сахар, давс, шигшсэн жигд нунтаг нэмнэ. Бүх найрлагыг хумсны тусламжтайгаар холино. Дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан цөцгийн тос нэмнэ. Холимогийг хуруугаараа үрнэ. Өндөг рүү хийнэ, хутгаар хутгана. Нэг төрлийн зуурсан гурил авахын тулд бүх найрлагыг нь зуурна. Хэрэв хольц хэт хуурай болвол бага зэрэг ус нэмж болно. Зуурмаг бүрэн жигд болсны дараа хатуу гадаргуу дээр өнхрүүлэн гөлгөр бүтэцтэй болгож, бөөгнөрөлгүй болгоно. Зузаан урт "хиам" болгон өнхрүүлэн наалдамхай хальсанд боож, хөргөгчинд 40-60 минут байлгана.

Үүний дараа ажлын гадаргуу дээр тавиад маш нимгэн өнхрүүлэн тавина. Та 3-5 мм зузаантай давхарга авах хэрэгтэй. Цавуулаггүй гурилаар нунтагласан жигд цаасан дээр өнхрүүлснээр хамгийн сайн үр дүнд хүрнэ. Үүнийг хийснийхээ дараа зуурсан гурилаа тусгай зүсэгч, дээрээс нь доош нь харсан шил эсвэл пицца зүсэгч ашиглан хайчилж аваарай.

Холимогэлсэн чихэр, шанцай зэргийг тусдаа саванд хийнэ. Зуурсан гурил бүрийг энэ хольцонд дүрнэ. Цавуулаггүй гурилаар жигнэх энэхүү жороор боовны гадаргууг сүү, ус, өндөгөөр үрэх шаардлагагүй. Зуурмаг нь өөрөө чийгтэй байх бөгөөд дээд хэсэг нь түүнд сайн наалдана. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг урьдчилан халаасан 170 гр хүртэл жигнэх. 20-30 минутын турш зууханд хийнэ. Жигнэмэгийн ер бусын өнгө нь бэлэн болсныг мэдэхэд хэцүү байдаг тул жигнэмэгийг гаргаж аваад үзээрэй.