Гүзээлзгэнэтэй сироп: өвлийн хүйтэнд жимсний уур амьсгал бэлтгэх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гүзээлзгэнэтэй сироп нь амтат хоол, ундааны соус бэлтгэх үндэс болдог. Та өөрөө хоол хийж болно, цөөн хэдэн жор мэдэхэд хангалттай бөгөөд янз бүрийн амттан дээр олон төрлийн амттай, анхилуун үнэртэй нэмэлтүүд үргэлж бэлэн байх болно. Жишээлбэл, нарийн боов, бялуу, хуушуур зэрэгт.

Гүзээлзгэнэтэй сироп: Жор 1

Бэлтгэхэд ердөө 2 орц хэрэгтэй: 4 кг гүзээлзгэнэ, 2 кг нунтагласан элсэн чихэр.

Эхний шатанд жимсээ ангилж, ногоон навч, ишийг зайлуулж, зайлж угаана. Элсэн чихэртэй бэлтгэсэн гүзээлзгэнэ хийнэ, зөөлөн холино. Жимсээ хэсэг хугацаанд хойш тавь, ингэснээр тэд чихэр хийж, шүүсийг нь суллана. Үүнд ойролцоогоор нэг өдөр шаардлагатай.

Маргааш нь болсон шүүсээ шигшүүрээр шүүнэ. Мөн жимсийг өвлийн улиралд идэж эсвэл хөлдөөж болно.

Гүзээлзгэнэтэй сиропыг дунд зэргийн халуунд буцалгаж, буцалгаад дөрөвний нэг цаг орчим буцалгана. Үүний дараа үүссэн найрлагыг банкинд хийнэ.таглааг сайтар шургуулж, хөнжлөөр хучих. Сиропыг хэдэн өдрийн турш дулаан байлгах хэрэгтэй. Үүний дараа хэрэглэхэд бэлэн болно. Хадгалах тухайд лонхтой савыг нарны шууд тусгалаас хол байлгаж, хөргөгчинд хийсэн нь дээр.

Өөр жор

Хожим нь амтлагч болгон хэрэг болох гүзээлзгэний сиропыг хэрхэн бэлтгэх вэ? Үүнийг хийхийн тулд 1 кг шинэхэн жимсийг зайлж, талыг нь тайрч ав. Дараа нь 170 гр элсэн чихэр, 10 гр ванильтай саванд жимсээ холино. Үүссэн найрлагыг зууханд хийж, үе үе хутгаж, дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Эхлээд жимсгэний масс шуугиж, дараа нь шүүс урсаж эхэлнэ. Цаашид холих ажлыг модон халбагаар үргэлжлүүлнэ. Соусыг 15-20 минутын турш чанах ба энэ хугацаанд өтгөрөх ёстой.

Савыг галаас аваад хутгагчаа авна. Үүссэн сиропын 1/3-ийг тусад нь аяганд хийнэ, нухаш үүсэх хүртэл хутгана. Үр хольцоо буцаан саванд хийж, жимсгэний хольцыг хөргөгчинд хийнэ.

Энэхүү гүзээлзгэнэтэй амтлагчийн жор нь сонгодог cheesecake эсвэл зайрмагны төгс дагалдах хэрэгсэл юм. Хамгийн гол нь хөргөж үйлчилнэ.

Бисквиттэй бялууг шингээх зориулалттай

Бисквиттэй бялууны амт нь маш нарийн боловч гүзээлзгэний сироп гэх мэт төрөл бүрийн нэвчилтүүд нь илүү амттай болгоход тусалдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 грамм гүзээлзгэнэ;
• 50 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• 300 мл цэвэр ус;
• 1нэг халбага коньяк.

Жимснээс шүүсийг шахаж авах ёстой. Дараа нь бид сироп бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэрийг усаар хольж, тэдэнд гүзээлзгэнэтэй бялуу нэмнэ. Үр хольцыг бага дулаанаар 5 минутаас багагүй хугацаанд буцалгана. Үүний дараа бид сиропыг шүүж, урьдчилан бэлтгэсэн гүзээлзгэний шүүстэй холино. Дахин зууханд хийж, хольцыг буцалгана. Бүтэц бэлтгэхэд ойролцоогоор гурван минут шаардагдана. Хугацаа өнгөрсний дараа гүзээлзгэнэтэй сиропыг дахин шүүж, хөргөнө. Хөргөсөн масс руу коньяк хийнэ.