2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Ямар ч баярыг шампан дарсгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Хурим, шинэ жил, төрсөн өдөр, тэмцээнд ялалт - энэ бүхэн нь аяганд анхилуун үнэртэй ундааны хөөсөөр титэм болдог. Манай улсад бүх оргилуун дарсыг шампан дарс гэж андуурдаг. Үнэн хэрэгтээ шампанск бол зүгээр л олон төрлийн оргилуун дарс юм. Тэд бас маш олон байдаг. Гэхдээ шилэнд хөөсөрсөн бүхэн оргилуун дарс биш. Оргилуун дарс бас байдаг. Эдгээр дарсууд нь зохиомлоор хийжүүлсэн дарс юм. Харин оргилуун дарс нь байгалийн исгэлтийн үр дүнд хөөслөг шинж чанартай болдог.
Оргилуун дарсыг савласан болон савласан хоёр үндсэн технологиор үйлдвэрлэдэг. Лонхны технологи нь илүү төвөгтэй бөгөөд үүний дагуу шампанск - оргилуун дарсыг Шампанск мужид үйлдвэрлэдэг. Бэлэн болсон усан үзмийн дарсанд элсэн чихэр, тусгай мөөгөнцөр нэмнэ. Дараа нь савлаж, сайтар битүүмжилнэ.
Исгэх явцад үүссэн хийн даралтын дор дарс боловсорч гүйцэх явцад бөглөө нь лонхноос гадагш гарахгүйн тулд хүзүүнд нь тусгай утас юм уу уяагаар уядаг. Оргилуун дарсны шилийг даралтын дор хагарахгүйн тулд бат бөх, өтгөрүүлсэн шилээр хийсэн.нүүрстөрөгчийн давхар исэл. Битүүмжилсэн саванд үүссэн даралт нь атмосферийн даралтыг зургаа дахин давсан байна.
Исгэх процесс дуусахад дарсны саванд тунадас үүснэ. Оргилуун дарс тунгалаг байхын тулд түүнийг арилгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд лонх дарсыг хазайсан тусгай бэхэлгээнд байрлуулна. Тиймээс тунадас нь лонхны хүзүүнд шилждэг. Тунадасыг хутгалгүйгээр бүрэн хөдөлгөхийн тулд шилийг өдөр бүр сэгсэрч, эргүүлэх хэрэгтэй. Ремуэр үүнийг хийдэг.
Тунадас нь хүзүүндээ бүрэн шилжсэний дараа дегоргер нь лонхны үйсэн бөглөөг маш хурдан салгаж, дарсны багахан хэсгийг асгаж, тунадасыг түүгээр арилгадаг. Оргилуун дарс хийх үйл явц нь нарийн төвөгтэй бөгөөд шаргуу боловч гайхалтай үр дүнтэй байдаг - эцэст нь та нүүрстөрөгчийн давхар ислийн бөмбөлөгөөр ханасан амттай, анхилуун үнэртэй ундаа авах болно. Энэхүү дарс нь уухад тааламжтай бөгөөд шилэн аяганд хийсэн гайхалтай "буцалгаа"-аар нүдийг баясгадаг.
Оргилуун дарсыг сорт болон холимог байдлаар хийдэг, өөрөөр хэлбэл өөр өөр усан үзмийн сортоор хийдэг.
Тийм ч учраас тэд маш олон янз байдаг. Оргилуун дарсыг мах, загас, бяслаг, далайн хоол, жимс жимсгэнэ, амттантай хослуулж болно. Хүн бүр өөрийн амтанд тохирсон оргилуун дарс олох боломжтой. Энгийн дарс шиг хуурай, хагас хуурай, хагас чихэрлэг, чихэрлэг байдаг.
Бага зэрэг нүүрстөрөгчийн давхар ислийн ханасан дарсыг бас ялгадаг бөгөөд тэдгээрийг Frisante гэж нэрлэдэг. Тэд "оргилуун дарс" гэж ангилдаггүй, учир ньЭдгээр ундаа бүхий лонхон дахь даралт хэвийн хэмжээнээс доогуур байна. Frisante дарс уух үед бага зэрэг хорссон мэдрэмж төрдөг.
Энэ ангилалд "Lambrusco" оргилуун дарс багтдаг. Энэ нь Италийн хойд бүс нутагт ургадаг ижил нэртэй усан үзмийн сортоор хийгдсэн. Энэ дарс нь тааламжтай үнэртэй байдаг. Түүний архины агууламж бага байдаг. "Lambrusco" - таашаал, таашаал өгдөг дарс.
Зөвлөмж болгож буй:
Гүзээлзгэнэтэй сироп: өвлийн хүйтэнд жимсний уур амьсгал бэлтгэх
Гүзээлзгэнэтэй сироп нь амтат хоол, ундааны соус бэлтгэх үндэс болдог. Та өөрөө хоол хийж болно, цөөн хэдэн жор мэдэхэд хангалттай бөгөөд янз бүрийн амттан дээр олон төрлийн амттай, анхилуун үнэртэй нэмэлтүүд үргэлж бэлэн байх болно. Жишээлбэл, бялуу, бялуу, бин
Өвлийн уур амьсгал: утсан хавиргатай шөл
Гадаа хүйтэн жавартай ч орон сууц хуурай, дулаан байна. Зуухны тав тухыг утсан махны мансуурмаар үнэр улам тодотгож өгдөг. Тэр шууд л шүлсээ гоожуулж байна. Тамхи татдаг хавиргатай шөл нь тааламжтай дулаацуулж, хүйтэнд зарцуулсан калорийн нөөцийг найдвартай нөхөх болно. Энэ хоолонд зориулсан олон жор байдаг. Та шөлийг цэцэгт байцаа, мөөг, ногоон вандуйгаар дүүргэж, вермишель эсвэл бяслаг нэмж болно
Шампанск (дарс). Шампанск ба оргилуун дарс
Бид шампанскийг юутай холбодог вэ? Бөмбөлөгүүд, анхилуун цэцгийн баглаа, нарийн амт, мэдээжийн хэрэг, амралтын өдрүүдээр! Та шампанскийн талаар юу мэддэг вэ?
Санкт-Петербургийн "Оргилуун дарс" үйлдвэрийн "Эль Пасо" дарс: найрсаг найрын хамгийн сайн сонголт
Санкт-Петербургийн "Оргилуун дарс" үйлдвэрийн "Эль Пасо" дарс нь олон нэр хүндтэй шагналуудыг хүртсэн. Хэдэн жил дараалан олон улсын мэргэжлийн дарсны тэмцээнээс мөнгөн медаль хүртэж байсан бол 2009 онд 2006 оны шилдэг бүтээгдэхүүн шалгаруулах тэмцээний дээд шагналыг хүртсэн
Москва дахь "Хар Какаду" караоке баар - зугаа цэнгэл, амрах уур амьсгал
Москвад "Хар Какаду" караоке байдаг. Энэ бол маш сайн ресторан, шөнийн цэнгээний газрын шилдэг шинж чанаруудыг хослуулсан байгууллага юм. Нийслэлчүүд зөвхөн амралтын өдрүүдээр зогсохгүй ажлын өдрүүдэд ч энд ирэх дуртай. Тогтмол зочдод тухтай уур амьсгал энд үргэлж ноёлж, амттай хоол санал болгодог бөгөөд та дуртай дуугаа дуулж чадна гэдгийг тэмдэглэж байна
