2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:43
Хуушуур бол халуун рашаан нарыг бэлгэддэг орос хоол юм. Эхэндээ тэд зөвхөн Shrovetide долоо хоногт жигнэж байсан бөгөөд хоол нь өөрөө зан үйлийн нэг байв. Өнөөдөр амттай бин нь ихэвчлэн сироп, чанамал эсвэл чанамал бүхий амттангаар үйлчилдэг. Заримдаа чөмөг (зуслангийн бяслаг, загасны түрс, татсан мах гэх мэт) ороож болно.
Анхилуун задгай хуушуур бэлтгэхдээ гэрийн эзэгтэй бүр олон жилийн турш туршиж үзсэн өөрийн жорыг ашигладаг. Нууцыг хуваалцах нь түүнд сайн зүйл биш - эцсийн эцэст, бэлэн хоолны амт нь түүнд оршдог.
Гэхдээ ч гэсэн хүн бүрийн аманд байдаг хуушуурын зуурмаг хийх үндсэн жор байдаг. Уламжлалт аргаар амттай хуушуур хийж сурсан гэрийн эзэгтэй цаашид туршилт хийж, өөрийн гэсэн хоолны шилдэг бүтээлүүд болон амттанг бүтээх боломжтой.
Хуушуур: гар хийцийн зуурмаг
Эрт дээр үеэс хуушуурын зуурсан гурилыг гараар зуурдаг байсан тул өнөөдөр та энэ уламжлалаас хазайж болохгүй, тэгвэл амттай хуушуур нь "сэтгэлтэй" бөгөөд анхилуун үнэртэй болно.
Гурилилүүдэл хог хаягдлыг арилгахын тулд шигшүүрээр шигшихээ мартуузай. Нэмж хэлэхэд, ийм "сэгсрэх" үед гурил нь хүчилтөрөгчөөр ханасан байдаг бөгөөд энэ нь ирээдүйн бингийг агаартай, хөнгөн, нарийн болгох боломжийг олгоно.
Гүн паалан эсвэл хуванцар аяганд хоёр өндөг эвдэж, хагас аяга сүү, давс, амт нь элсэн чихэр, цуунд унтраасан чимх сод нэмнэ. Бүх найрлагыг хумсны эсвэл сэрээгээр сайтар хутгана.
Масс агаартай болмогц гурил нэмж болно. Үүнийг аажмаар хийж, хутгахаа бүү мартаарай. Зуурмаг нь гар хийцийн цөцгийтэй харьцуулахад арай зузаан байх ёстой.
Үүний дараа үүссэн массад 50 гр хайлсан цөцгийн тос, 1 хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ. Тогтмол хутгах замаар сүүг жижиг хэсгүүдэд оруулна. Хуушуурын зуурсан гурилын тууштай байдлыг шингэн зөгийн балтай болгоно.
Хуушуурын зуурмаг бэлтгэх явцад гол зүйл бол хүссэн "шингэн" байдалд хүрэх явдал юм. Хэт нимгэн зуурмаг нь хайруулын тавган дээр наалдаж, хэтэрхий зузаан зуурмаг нь гадаргуу дээр сайн тархдаггүй.
Бэлэн болсон хуушуурын массыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь сонголттой. Гэхдээ хүйтэн, хөгширсөн зуурмаг нь бинкийг илүү амттай болгодог гэдгийг бид туршлагаасаа мэднэ.
Өөр жор байна. Мацаг барих үеэр рашаантай хуушуур эсвэл өндөггүй хуушуур хийхэд хэрэг болно.
Хэрхэн амттай хуушуур хийх вэ?
Уламжлал ёсоор бол хуушуурыг ширмэн хайруулын тавган дээр хийдэг. Өнөөдөр энэ зорилгоор тогоо ашиглаж байна.teflon эсвэл керамик бүрээстэй. Зөвхөн хуушуур хийхэд зориулагдсан ижил төрлийн хоолыг байнга хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Савыг өндөр дулаан дээр урьдчилан халаана. Гадаргууг "гахайн өөх" эсвэл ургамлын тосонд дэвтээсэн хөвөн арчдасаар түрхэнэ.
Хуушуурын зуурсан гурилаа хүйтэн эсвэл муу халаасан саванд хийж болохгүй. Ингэснээр хуушуур гадаргуу дээрээ наалдана.
Хоолны дуршил!
Зөвлөмж болгож буй:
Сүүтэй хуушуур хэрхэн хийх вэ? Амттай жор
Энэ нийтлэлд бид сүүтэй хуушуур хэрхэн хийх талаар зөвлөмжийг уншигчдын анхааралд хүргэх болно. Эцсийн бүтээгдэхүүнийг жигнэх, дараа нь амтлахын тулд зөв зуурсан гурил бэлтгэх шаардлагатай
Хуушуур: зуурсан гурил, амтлагч хийх жор. Нээлттэй хуушуур
Өнөөдөр олон төрлийн жороор хийсэн бин маш их алдартай. Энэхүү нарийн боовыг хийхэд хэцүү биш юм. Ийм төрлийн чихрийн бүтээгдэхүүний хувьд нэлээд энгийн бөгөөд боломжийн орц найрлагыг ашигладаг. Олон гэрийн эзэгтэй нар нимгэн бин хуурах дуртай байдаг. Тэд үзэсгэлэнтэй, агаартай. Үүнээс гадна ийм хоолыг янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэх нь тохиромжтой
Хоол хийх онцлог, нүхтэй шар айраг дээр хуушуур хийх амттай жор
Шар айрагтай хуушуур хийх жор нь маш энгийн бөгөөд оригинал юм. Хөөстэй ундаа нь жороор мөөгөнцрийг орлуулж, калорийн агууламжийг бууруулдаг. Шар айраг дээрх бин нь маш нимгэн, нарийн, амттай байдаг
Байцаа, өндөгтэй хуушуур: амттай, амттай
Оросууд ихэвчлэн хуушуур хийдэг. Ихэнхдээ эдгээр улаан өнгөтэй бүтээгдэхүүнийг цайгаар үйлчилдэг. Мөн хаврын өнхрөх нь гол хоол байж болно. Учир нь тэд сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд ходоодонд хүндийн мэдрэмжийг үүсгэдэггүй. Байцаа, өндөгтэй бин нь гэр бүлийн бүх гишүүд, зочдод таалагдах болно
Амттай сонгины хуушуур: турах нь амттай. Лентенгийн жор
Сонгины хуушуур нь нүд ба ходоодны аль алинд нь таалагдах, маш хямд, бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардахгүй, бэлхүүсний хэмжээд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй