Гэрийн тарвагатай бялуу

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мармелад хийж болох маш олон бялуу бий. Сая сая хүмүүсийн дуртай энэхүү амттангаар та амттангаа давхарлаж, чимэглэж, хоёуланг нь хамт хийж болно. Мармеладтай бялууг янз бүрийн төрлийн зуурмаг дээр үндэслэн хийж болно. Тэдгээрийн аль нэгийг нь гэртээ амархан бэлдэж болох жорыг авч үзье.

Зөгийн балтай бялуу. Найрлага

Хайртай хүмүүсээ энэхүү амттангаар баярлуулахын тулд та үндсэн дөрвөн хэсгийг бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд үүнээс бид тарвагатай бялуу цуглуулах болно. Энэ бол зөгийн балны жигнэмэг, шингээлт, цөцгий, тарвага юм.

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• Гурил - 2/3 аяга.
• Тахианы өндөг - 4ш.
• Ургамлын тос, та наранцэцэг хийж болно - 1 tbsp. би..
• Элсэн чихэр - 100гр
• Зөгийн бал - 2 халбага..
• Буталсан бүйлс - 30гр

Мөн нэвчилтийг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай. Үүний тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Ус - 100гр
• Шүүснэг нимбэг.
• Элсэн чихэр - 2/3 аяга.

Цөцгий нь цөцгий болно. Түүний хувьд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• Цөцгий – 400гр
• Ванилийн охь эсвэл ваниллин нунтаг - бага хэмжээгээр амтлана.
• Мөхлөгт элсэн чихэр - слайдгүй бүтэн шил.
• Дарс - 2 tbsp. l.

Мармеладыг мөн худалдан авч хэрэглэж болно, гэхдээ өөрөө чанаж болгосон нь бялуунд "тоглох" нь илүү дээр байх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Бөөрөлзгөнө - 300гр
• Желатин - 1.5 цайны халбага
• Элсэн чихэр - 2/3 аяга.
• цардуул - 1 халбага
• Нимбэг - 2 зүсмэл.
• Ус - 1 цайны халбага

Хэрэв бүх бүтээгдэхүүн байгаа бол та шууд хоол хийж болно.

Мармеладтай бялуу хийх үе шатууд

Өндөгийг шар, цагаан гэж хуваана. Сүүлийнх нь хүрэхийн тулд хөргөгчинд илгээгдэж, эхнийх нь бид хөөс болгон ташуурддаг. Үүний дараа бид уургуудаа гаргаж аваад зодоод бага зэрэг давс нэмж, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ.

Шар, зөгийн балыг холино. Тэдгээрийг уураг дээр нэмээд маш зөөлөн холино. Гурилыг шигшиж, зөгийн балтай өндөг рүү хэсэг хэсгээрээ асгаж, зуурсан гурилаа сайтар хутгана. Дараа нь бүйлс, цөцгийн тос нэмээд бүгдийг нь холино.

Бялууны суурь нь 170 градусын температурт зууханд 40 минутын турш "хуурай шүдэнз" болтол жигнэнэ. Бялууг хэвнээс нь салгасны дараа хэдэн цаг зогсох ёстой.

Энэ хооронд бид мармелад хийж эхэлнэ.

ТиймЭнэ бөөрөлзгөнөийг нухаш болгох хэрэгтэй. Массыг арчиж, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь бид буцалгах хүртэл бага дулаанаар зууханд халааж эхэлнэ. Хааяа тавиад хөргөнө.

Желатиныг усаар асгаж, хавдана. Энэ болсны дараа массыг бөөрөлзгөнө рүү хая. Үүссэн зутанг сайтар хольж, өтгөрүүлэхийн тулд хөргөгчинд хийнэ.

Одоо мармеладтай бялууны крем хийх цаг боллоо. Үүнийг хийхийн тулд бүх найрлагыг сайтар хольж, зоддог. Мөн жигнэмэгийг 4 хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Суулгалтыг ингэж бэлддэг. Элсэн чихэр, уснаас сироп буцалгаж, нимбэгний шүүс нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Бялууны угсралт

Амттаныг салдаг хэлбэрээр цуглуулах нь хамгийн тохиромжтой. Шарсан эсвэл ижил хэмжээтэй нь дээр.

Юуны өмнө бид маягтыг илгэн цаасаар наана. Бид эхний бялууг ёроолд нь тавьж, сиропоор дэвтээнэ. Дараа нь тарваганы давхаргыг жигд тарааж, дараа нь цөцгий.

Өөр бялуу тавиад бүх алхмуудыг давтана. Гурав дахь нь өмнөх хоёртой ижил байна. Дөрөвдүгээрт бид юу ч тавьдаггүй. Энэ нь тэгш тал нь дээшээ байрлуулсан байх ёстой. Бид хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хоосон зайг арилгана.

Нэг эсвэл хоёр цаг өнгөрөхөд бялууг авч, дээд давхарга руу эргүүлэх хэрэгтэй. Тиймээс мармеладын давхаргууд нь цөцгийтэй харьцуулахад өндөр байх болно. Бид амттангаа цөцгий, жимсний үлдэгдлээр чимэглэдэг. Илүү гоё болгохын тулд лаазтай бэлэн цөцгий хийж гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно.

Мармелад ашиглан өөр ямар бялуу хийж болох вэ?

Дэлгүүрээс худалдаж авсан мармеладаар ямар ч жигнэмэгтэй бялуу хийж болно. Тиймээс, ижил жигнэмэг, цөцгий ашиглан бид ийм аргаар бялуу хийдэг. Бид цөцгийд жижиг шоо болгон хуваасан тарвага хийж, хольж, давхаргыг ээлжлэн солино: бялуу - цөцгий. Бялууг мармеладаар чимэглэх нь энэ амттанг дуусгахад тохиромжтой.

Мөн бидний зөгийн балтай бялууны жороор үзүүлсэн мармеладаар та шоколадтай амттан хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд жигнэмэг дээр зөгийн бал нэмэх шаардлагагүй, харин какао хэрэглээрэй. Цөцгий нь цөцгийн тосоор солигдох нь дээр. Энд угсрах арга нь адилхан боловч амт, үнэр нь огт өөр.

Улаан өндөгний баярын хоолыг чимдэг жигнэмэгийн жор руугаа нунтаг сахар асгаж, солонго цацруулж жигнэхэд маш гоё тарвагатай хүүхдийн бялуу гарч ирнэ. Энд давхаргын хувьд хүнсний өнгөөр өөр өөр өнгөөр будсан тос тос хэрэглэх нь дээр. Бялууг хөвөхгүйн тулд та үүнийг байнгын цөцгийтэй чимэглэж, дээрээс нь болон хажуугийн дагуу сонирхолтой дарааллаар гамин баавгай тавих хэрэгтэй. Жишээ нь солонго шиг солигдох өнгө.

Та ааруул мусс дээр суурилсан мармелад, жигнэмэгээр бялуу хийж болно.

Ер нь уран зөгнөл, туршилт хийж, хамгийн амжилттай санаануудыг хоолны дэвтэрт хадгалан, хайртай хүмүүсээ зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй нарийн боовоор баярлуулна.