2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хув загас ямар төрлийн загас вэ? Энэ асуултыг бараг бүх хүн амьдралдаа нэг удаа асуудаг. Хув загас нь сагамхайн гэр бүлд хамаарах хатаасан поллокын нийтлэг нэр юм. Олон хүмүүс түүгээр хийсэн хоолонд дуртай. Хув загасны талаар юу мэддэг вэ: энэ нь хаана амьдардаг, хэрхэн хоол хийх, ямар хэрэглээтэй вэ? Бид зөвхөн нийтлэлдээ биш энэ тухай ярих болно.
Хув загас
Загас нь Номхон далайн бага температуртай, дунд зэргийн гүнтэй усанд амьдардаг. Энэ нь ялангуяа Хойд Калифорниа, Япон, Солонгос, Америкт алдартай. Тэрээр чидун-голт борын онцгой өнгөөр нэрээ авсан. Хамгийн том загасыг далайн эргийн тэнгисээс олж болно, түүний урт нь ойролцоогоор 75 см, Японы тэнгист хувын хэмжээ бараг 55 см хүрдэг.
Одоо байгаа олон төрлийн загасны зуушны нэг нь хамгийн алдартай бөгөөд хамгийн дуртай нь чинжүүтэй хув загас бөгөөд энэ нь онцгой амттан юм. Түүнийбараг бүх супермаркетаас худалдаж авч болно. Энэхүү амтлагчийг бага хэмжээний перец нэмээд полокоос бэлтгэсэн.
Чинжтэй хув загасны ашиг тус
Загас нь маш их хэмжээний А аминдэм агуулдаг тул амтыг нь нарийн бөгөөд өвөрмөц болгодог. Үүнээс гадна хув загас нь витамин С, Е, РР, түүнчлэн В бүлгийн витаминаар баялаг. Энэ нь фтор, кали, фосфор, иод зэрэг олон ашигтай элементүүдийг агуулдаг.
Поллокыг зохих ёсоор бэлтгэснээр загасны амт онцгой хурц болж, энэ нь маш чухал бөгөөд үндсэн ашигтай чанараа алддаггүй. Тэгэхээр 100 гр болгосон загасанд 229.8 ккал илчлэг агуулагддаг бөгөөд үүнээс өөх тос - 3 гр, уураг - 46.5 гр, нүүрс ус - 4.4 гр.
Загасны ашиг тус нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, цус төлжүүлэх, шээс хөөх эмийг сайжруулах үйлчилгээтэй. Үүнээс гадна дунд зэрэг хэрэглэснээр цусны эргэлт сайжирдаг. Гэсэн хэдий ч хоол хийх явцад бүтээгдэхүүн илүү давслаг болдог тул энэ загасыг хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх нь дээр гэдгийг мартаж болохгүй.
Загас хэрхэн хоол хийх вэ
Гэртээ амтат шар загасыг тансаг амттай хоол хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:
- поллок филе - 500 гр;
- давс - 1 tbsp. l.;
- элсэн чихэр - 1 tbsp. l.;
- халуун чинжүү - 0.2 халбага
Үндсэн орцоо бэлдэж хоол хийж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд загасны буланг 1 см хэмжээтэй, 15 см урттай жижиг саваа болгон хувааж, тусдаа саванд хийнэ.элсэн чихэр, давс, чинжүү цацаж, бүгдийг сайтар холино.
Үүний дараа поллокийг жижиг аяганд тэнцүү, өтгөн давхаргаар шилжүүлнэ. Загасыг бага зэрэг дарж, өөр тавагтай таглаад хөргөгчинд нэг өдөр орчим байлгана. Хуваарьт хугацаа өнгөрсний дараа шар загасыг бие биендээ хүрэхгүйн тулд төмөр тавиур дээр зууханд хийнэ.
Дараагийн алхам бол загасыг хатаах явдал юм. Зуухыг бага зэрэг онгойлгож, загасыг хамгийн бага дулаанаар 5 цагийн турш хатаах шаардлагатай. Гэхдээ хатаах өөр арга бий. Үүнийг хийхийн тулд поллокийг шууд гал тогооны өрөөнд байрлуулсан боловч дараа нь процесс өөрөө илүү урт болно. Үүнд 1-2 хоног шаардлагатай бөгөөд энэ нь яарч байгаа хүмүүст тохиромжгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэртээ загасны балык: хоол хийх жор. Балык руу ямар төрлийн загас явдаг вэ
Гэртээ загасны балик бэлтгэхийн тулд өөх тосны өндөр агууламжтай янз бүрийн загасны том сортуудыг ашигладаг. Энэ хоол нь амттан бөгөөд дэлгүүрт маш их мөнгө зарцуулдаг. Тийм ч учраас олон хүн үүнийг баярын ширээнд зориулж худалдаж авдаг. Хэрэв та гэр бүл, зочдоо гайхшруулахыг хүсч байвал гэртээ загасны баликийг хялбархан хийж болно. Гэхдээ үүнийг яаж хийх вэ?
Belfish: ямар загас, яаж хоол хийх вэ? Цагаан хулд: зурагтай жор. Зууханд цагаан хулд загас хийх
"Цагаан загас уу? Ямар загас вэ? Хэрхэн хоол хийх вэ?" гэж жирийн хүн асуудаг. Манай нийтлэлийг уншсаны дараа Оросын далайн амьтны энэхүү гайхамшигтай төлөөлөгчийн гарал үүсэл, боловсруулалтын талаархи түүний бүх эргэлзээ арилна гэж найдаж байна
Хүйтэн утсан загас: технологи, жор. Тамхи татдаг газарт ямар загас тамхи татах нь дээр вэ? Хүйтэн утсан скумбрия
Утсан загасыг өөрөө чанаж болох уу? Юуг анхаарч, ямар алдаа гаргахаас зайлсхийх хэрэгтэй вэ? Гэртээ хүйтэн тамхи татдаг загасны технологи гэж юу вэ? Хэрэв та сонирхож байгаа бол манай нийтлэл танд зориулагдсан болно
Гүзээлзгэнэ нь биед ямар хэрэгтэй вэ, ямар эсрэг заалттай вэ? Гүзээлзгэнэд ямар витамин байдаг
Шүүслэг, зөөлөн гүзээлзгэнэ бол "зуны жимсний хатан хаан" юм. Түүний амт, үнэрт огт хайхрамжгүй ханддаг хүн ховор байдаг. Гүзээлзгэнэ бол манай орны хамгийн алдартай жимс юм. Тэр олон эерэг чанаруудтай. Гүзээлзгэнэ ямар ашигтай вэ? Энэ нийтлэлд жимсгэний эерэг шинж чанар, түүний эсрэг заалтуудын талаар ярилцах болно
Хув зүсмэл бүхий лийрийн чанамал: хоол хийх онцлог, жор, зөвлөмж
Бидний олонхи нь боловсорсон, шүүслэг, анхилуун үнэртэй лийрэнд дуртай. Гэсэн хэдий ч эдгээр жимсийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй тул олон гэрийн эзэгтэй нар компот, чанамал болон бусад лаазалсан чихэр хэлбэрээр өвлийн улиралд бэлтгэдэг. Өнөөдрийн нийтлэлд та зүсмэлүүдтэй хув лийр чанамал хийх сонирхолтой жоруудыг олох болно
